Самый долгожданный курьер: в США пес доставляет на дом вино
Владельцы винодельни в американском штате Мэриленд креативно подошли к вопросу соблюдения социальной дистанции в условиях пандемии. Stone House Urban нашли способ не только позволить своим клиентам по‑прежнему наслаждаться любимыми винами, но и одновременно поднять им настроение в условиях самоизоляции.
У любителей побаловать себя фужером вина появился новый лучший друг, общий для всех, — это собака по кличке Сода. Пес занимается доставкой вин на дом.
Обычно пес радостно взвизгивал, как только слышал звук открывающейся двери в заведении, а давние клиенты первым делом поворачивались в ту сторону, где располагался Сода, но сейчас клиентов почти не осталось.
В итоге хозяйка винодельни купила седло для лошадей и разместила его на своем четвероногом друге. Она написала обращение к клиентам с предложением получать любимые вина с таким необычным курьером. Стоит ли говорить, что этот вариант был встречен с воодушевлением?
Впрочем, Лори напоминает, что новый курьер при всех его достоинствах остается псом, поэтому она каждый раз внимательно смотрит, чтобы на выходе из винодельни не было видно гусей, белок и кроликов.
@CheersDrink
Владельцы винодельни в американском штате Мэриленд креативно подошли к вопросу соблюдения социальной дистанции в условиях пандемии. Stone House Urban нашли способ не только позволить своим клиентам по‑прежнему наслаждаться любимыми винами, но и одновременно поднять им настроение в условиях самоизоляции.
У любителей побаловать себя фужером вина появился новый лучший друг, общий для всех, — это собака по кличке Сода. Пес занимается доставкой вин на дом.
Обычно пес радостно взвизгивал, как только слышал звук открывающейся двери в заведении, а давние клиенты первым делом поворачивались в ту сторону, где располагался Сода, но сейчас клиентов почти не осталось.
В итоге хозяйка винодельни купила седло для лошадей и разместила его на своем четвероногом друге. Она написала обращение к клиентам с предложением получать любимые вина с таким необычным курьером. Стоит ли говорить, что этот вариант был встречен с воодушевлением?
Впрочем, Лори напоминает, что новый курьер при всех его достоинствах остается псом, поэтому она каждый раз внимательно смотрит, чтобы на выходе из винодельни не было видно гусей, белок и кроликов.
@CheersDrink
Отличный коктейль на основе бренди😍
Халва бренди
Что льём:
Бренди — 60 мл
Бисквитный ликёр — 10 мл
Яблочный сок (осветлённый) — 50 мл
Сироп из халвы — 40 мл
Как льём:
Смешать все ингредиенты в шейкере, процедить в бокал, а в качестве гарнира выложить дольку яблока и тёртый арахис».
Сироп из халвы:
Халва — 500 г
Мёд — 200 г
Вода — 200 мл
Для сиропа нужно взбить в блендере мёд, воду и халву, а затем выпарить на паровой бане.
#бренди
#ликер
@CheersDrink
Халва бренди
Что льём:
Бренди — 60 мл
Бисквитный ликёр — 10 мл
Яблочный сок (осветлённый) — 50 мл
Сироп из халвы — 40 мл
Как льём:
Смешать все ингредиенты в шейкере, процедить в бокал, а в качестве гарнира выложить дольку яблока и тёртый арахис».
Сироп из халвы:
Халва — 500 г
Мёд — 200 г
Вода — 200 мл
Для сиропа нужно взбить в блендере мёд, воду и халву, а затем выпарить на паровой бане.
#бренди
#ликер
@CheersDrink
Отель из пива
Зимой в лондонском пабе Anchor Bankside появился необычный отель. Он был всего 1,5 метра высотой и без ванной комнаты, но зато стены его были сделаны целиком из замороженного пива.
Так пивоварня Greene King решила представить свой новый пейл-эль Ice Breaker. Иглу-отель получился достаточно большим и мог одновременно вместить двух взрослых человек, а для его строительства заморозили больше тысячи литров отличного пива.
Гости паба могли вдоволь лизать и грызть стены пивного иглу-отеля. Чтобы они не мёрзли, администрация выдавала спальные мешки, шарфы и перчатки. Тем, кто засиделся в пабе и не хочет ехать домой, разрешали остаться в пивном домике на ночь.
@CheersDrink
Зимой в лондонском пабе Anchor Bankside появился необычный отель. Он был всего 1,5 метра высотой и без ванной комнаты, но зато стены его были сделаны целиком из замороженного пива.
Так пивоварня Greene King решила представить свой новый пейл-эль Ice Breaker. Иглу-отель получился достаточно большим и мог одновременно вместить двух взрослых человек, а для его строительства заморозили больше тысячи литров отличного пива.
Гости паба могли вдоволь лизать и грызть стены пивного иглу-отеля. Чтобы они не мёрзли, администрация выдавала спальные мешки, шарфы и перчатки. Тем, кто засиделся в пабе и не хочет ехать домой, разрешали остаться в пивном домике на ночь.
@CheersDrink
Мексиканский пирог
Состав:
50 мл - текилы
30 мл сахарного сиропа
25 мл апельсинового сока
20 мл сливок
5шт желтков
30 г апельсина
5 г имбиря
Приготовление:
1. Наполни бокал для вина кубиками льда доверху.
2. Положи в шейкер корень имбиря 1 дольку и подави мадлером.
3. Влей желтки перепелиных яиц 5 шт., жирные сливки 20 мл, апельсиновый сок 25 мл, сахарный сироп 30 мл и серебряную текилу 50 мл.
4. Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей.
5. Перелей через стрейнер в бокал.
6. Укрась кружком апельсина.
#текила
@CheersDrink
Состав:
50 мл - текилы
30 мл сахарного сиропа
25 мл апельсинового сока
20 мл сливок
5шт желтков
30 г апельсина
5 г имбиря
Приготовление:
1. Наполни бокал для вина кубиками льда доверху.
2. Положи в шейкер корень имбиря 1 дольку и подави мадлером.
3. Влей желтки перепелиных яиц 5 шт., жирные сливки 20 мл, апельсиновый сок 25 мл, сахарный сироп 30 мл и серебряную текилу 50 мл.
4. Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей.
5. Перелей через стрейнер в бокал.
6. Укрась кружком апельсина.
#текила
@CheersDrink
Шато О-Брион (Château Haut-Brion)
Великое Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classe находится не в Медоке (Médoc), а в коммуне Пессак-Леоньян (Pessac-Leognan). Как же вина этого хозяйства оказались в исторической классификации вин Медока 1855 года?
Да просто они были настолько известны своим высочайшим качеством, что было бы преступлением не возвести их на этот Олимп. Таким образом, О-Брион имеет две категории Grand Cru. В классификации Medoc и в классификации Pessac-Leognan.
В винах этого шато, в отличие от вин из Медока, преобладает мерло, а каберне совиньон играет скорее вспомогательную роль. Поэтому О-Брион мягче и нежней прочих вин «левого берега».
Первое историческое упоминание этих земель относится к 1423 г. А история самого поместья начинается в 1525 г., когда Жан де Понтак женился на Жанне де Беллон, и получил землю в приданое. В 1549 году началось строительство замка.
Настоящее признание вина Шато О-Брион (в то время Pontac), получили, когда поместье унаследовал праправнук Жана (который, к слову, прожил 101 год) – Арно де Понтак 3-й. Он первым придумал снимать вина с осадка, за что англичане окрестили их "новым французским кларетом". В учетной книге погреба английского короля Карла Второго записано, что с 1660 по 1661 год при дворе было подано 169 бутылок этого вина.
В 1787 г. в Бордо приехал Томас Джефферсон – будущий американский президент. Он высоко оценил вина Haut-Brion, и благодаря ему, они стали первыми во Франции официально зарегестрированными для ввоза в США.
В результате перепетий Французской революции поместье перешло в руки министра иностранных дел Наполеона – Талейрана, князя Беневентского. Он владел им с 1801 по 1804. гг.
С 1804 по 1836 поместье переходило из рук в руки, пока его не купил Жозеф-Эжен Ларье, чья семья владела им до 1923 г.
Затем опять последовала частая смена владельцев. 13 мая 1935 года шато О-Брион приобрёл американский банкир Кларенс Диллон. По легенде, он ехал покупать шато Марго, но из-за дождливой погоды свернул в Haut-Brion и купил его.
Фирменная бутылка Ch. Haut-Brion, напоминающая графин для вина, была выпущена в 1960 году. В нее разлили урожай 1958.
Сегодня Ch. Haut-Brion входит в состав холдинга "Domain Clarence Dillon".
Chateau Haut-Brion – свидетель триумфов и поражений, коронаций и революций, свидетель истории Европы. Это находит отражение в его богатом, изысканом, тонком вкусе и неповторимом многогранном букете.
@CheersDrink
Великое Château Haut-Brion Premier Grand Cru Classe находится не в Медоке (Médoc), а в коммуне Пессак-Леоньян (Pessac-Leognan). Как же вина этого хозяйства оказались в исторической классификации вин Медока 1855 года?
Да просто они были настолько известны своим высочайшим качеством, что было бы преступлением не возвести их на этот Олимп. Таким образом, О-Брион имеет две категории Grand Cru. В классификации Medoc и в классификации Pessac-Leognan.
В винах этого шато, в отличие от вин из Медока, преобладает мерло, а каберне совиньон играет скорее вспомогательную роль. Поэтому О-Брион мягче и нежней прочих вин «левого берега».
Первое историческое упоминание этих земель относится к 1423 г. А история самого поместья начинается в 1525 г., когда Жан де Понтак женился на Жанне де Беллон, и получил землю в приданое. В 1549 году началось строительство замка.
Настоящее признание вина Шато О-Брион (в то время Pontac), получили, когда поместье унаследовал праправнук Жана (который, к слову, прожил 101 год) – Арно де Понтак 3-й. Он первым придумал снимать вина с осадка, за что англичане окрестили их "новым французским кларетом". В учетной книге погреба английского короля Карла Второго записано, что с 1660 по 1661 год при дворе было подано 169 бутылок этого вина.
В 1787 г. в Бордо приехал Томас Джефферсон – будущий американский президент. Он высоко оценил вина Haut-Brion, и благодаря ему, они стали первыми во Франции официально зарегестрированными для ввоза в США.
В результате перепетий Французской революции поместье перешло в руки министра иностранных дел Наполеона – Талейрана, князя Беневентского. Он владел им с 1801 по 1804. гг.
С 1804 по 1836 поместье переходило из рук в руки, пока его не купил Жозеф-Эжен Ларье, чья семья владела им до 1923 г.
Затем опять последовала частая смена владельцев. 13 мая 1935 года шато О-Брион приобрёл американский банкир Кларенс Диллон. По легенде, он ехал покупать шато Марго, но из-за дождливой погоды свернул в Haut-Brion и купил его.
Фирменная бутылка Ch. Haut-Brion, напоминающая графин для вина, была выпущена в 1960 году. В нее разлили урожай 1958.
Сегодня Ch. Haut-Brion входит в состав холдинга "Domain Clarence Dillon".
Chateau Haut-Brion – свидетель триумфов и поражений, коронаций и революций, свидетель истории Европы. Это находит отражение в его богатом, изысканом, тонком вкусе и неповторимом многогранном букете.
@CheersDrink
Коктейль для любителей бурбона «Бельмонтский бриз»
Ингредиенты:
Бурбон — 45 мл
Сухой шерри — 15 мл
Свежий сок лимона — 15 мл
Простой сахарный сироп — 15 мл
Апельсиновый сок — 1 дэш
Клюквенный сок — 1 дэш
Листья мяты — 5 шт.
Мята (для гарнира) — 1 веточка
Цедра апельсина (для гарнира) — 1 шт.
Кубики льда — 3–4 шт.
Приготовление:
1. Положите в стакан-смеситель лед, налейте бурбон, шерри, соки, сироп и разомните листья мяты (их можно растереть маддлером, чтобы получить более концентрированный аромат свежести).
2. Взболтайте резкими движениями, чтобы все напитки смешались в единую гармонию вкуса. Откройте коктейльное сито и процедите жидкость в рюмку-воронку.
3. Украсьте напиток.
Приятного аппетита!
#бурбон
@CheersDrink
Ингредиенты:
Бурбон — 45 мл
Сухой шерри — 15 мл
Свежий сок лимона — 15 мл
Простой сахарный сироп — 15 мл
Апельсиновый сок — 1 дэш
Клюквенный сок — 1 дэш
Листья мяты — 5 шт.
Мята (для гарнира) — 1 веточка
Цедра апельсина (для гарнира) — 1 шт.
Кубики льда — 3–4 шт.
Приготовление:
1. Положите в стакан-смеситель лед, налейте бурбон, шерри, соки, сироп и разомните листья мяты (их можно растереть маддлером, чтобы получить более концентрированный аромат свежести).
2. Взболтайте резкими движениями, чтобы все напитки смешались в единую гармонию вкуса. Откройте коктейльное сито и процедите жидкость в рюмку-воронку.
3. Украсьте напиток.
Приятного аппетита!
#бурбон
@CheersDrink
Продолжаем знакомиться с профессиями в пивоваренной индустрии. Сегодня поговорим о специалистах линии розлива.
Пивовары иногда сравнивают пиво с капризным ребёнком, так как оно не любит внешних воздействий и контакта с воздухом. Поэтому розлив и упаковка считаются не менее важными этапами производства, чем сам процесс варки.
В современных системах автоматического бесконтактного розлива используются самые передовые технологии, сенсоры и датчики контроля. Такие линии способны разливать до 50 тыс. декалитров пива за смену.
Специалисты контролируют отсутствие брака. Повреждённые бутылки выводятся с линии, а хорошие ополаскиваются, сушатся и идут дальше. Кеги сначала промываются водой со специальными моющими средствами, потом горячим паром. Стерильная тара заполняется углекислым газом для эффекта противодавления. Затем пиво под избыточным давлением подаётся в бутылку. Такие меры исключают контакт с воздухом и снижают пенообразование
@CheersDrink
Пивовары иногда сравнивают пиво с капризным ребёнком, так как оно не любит внешних воздействий и контакта с воздухом. Поэтому розлив и упаковка считаются не менее важными этапами производства, чем сам процесс варки.
В современных системах автоматического бесконтактного розлива используются самые передовые технологии, сенсоры и датчики контроля. Такие линии способны разливать до 50 тыс. декалитров пива за смену.
Специалисты контролируют отсутствие брака. Повреждённые бутылки выводятся с линии, а хорошие ополаскиваются, сушатся и идут дальше. Кеги сначала промываются водой со специальными моющими средствами, потом горячим паром. Стерильная тара заполняется углекислым газом для эффекта противодавления. Затем пиво под избыточным давлением подаётся в бутылку. Такие меры исключают контакт с воздухом и снижают пенообразование
@CheersDrink
Японский лимонад
Готовим освежающий японский напиток. Свежие соки лайма и лимона с японской водкой и дынным ликером.
Ингредиенты:
Водка японская — 1 часть
Ликер дынный — 1 часть
Лимонный сок — 1 часть
Сок лайма — 1 часть
Лед — по вкусу
Приготовление:
1. На лед наливаем по 1 части соков лимона и лайма, дынного ликера и водки. Встряхиваем в шейкере. По вкусу можно добавить больше ликера. Бокал можно украсить лимоном, вишней, добавить льда.
Приятного аппетита!
#водка
#ликер
@CheersDrink
Готовим освежающий японский напиток. Свежие соки лайма и лимона с японской водкой и дынным ликером.
Ингредиенты:
Водка японская — 1 часть
Ликер дынный — 1 часть
Лимонный сок — 1 часть
Сок лайма — 1 часть
Лед — по вкусу
Приготовление:
1. На лед наливаем по 1 части соков лимона и лайма, дынного ликера и водки. Встряхиваем в шейкере. По вкусу можно добавить больше ликера. Бокал можно украсить лимоном, вишней, добавить льда.
Приятного аппетита!
#водка
#ликер
@CheersDrink
Сегодня поговорим об экзотических сортах хмеля из Австралии и Новой Зеландии. Последние годы они всё больше пользуются популярностью, а местные производители наращивают площади своих плантаций. Сорта с другой стороны экватора знамениты высоким содержанием альфа-кислот и выразительным вкусом фруктов.
В Новой Зеландии хмелеводческий регион находится прямо в центре страны с сердцем в городе Нельсон. Все новозеландские сорта являются триплоидами (трёхкомпонентными), многие из них разработаны в рамках государственной исследовательской программы селекции хмеля. Они названы на языке маори: Motueka (гибрид чешского сорта Saaz), Riwaka или Waimea. Пока что весь урожай страны – это менее 800 тонн в год.
«Хмелевой пояс» Австралии приходится на Тасманию и Викторию. Здесь растут гибриды сортов со всего мира. Почти все виды местного хмеля обладают повышенным содержанием эфирных масел и когумулона, поэтому их рекомендуется больше использовать для придания аромата при сухом охмелении, чем для горечи при кипячении. Самые известные сорта хмеля: Galaxy, Ella, Enigma, Vic Secret.
Объём урожая Австралии большой, но всё равно значительно уступает северному полушарию. Главный производитель HPA в этом году собрал 1554 тонны хмеля, прирост 5,5%.
@CheersDrink
В Новой Зеландии хмелеводческий регион находится прямо в центре страны с сердцем в городе Нельсон. Все новозеландские сорта являются триплоидами (трёхкомпонентными), многие из них разработаны в рамках государственной исследовательской программы селекции хмеля. Они названы на языке маори: Motueka (гибрид чешского сорта Saaz), Riwaka или Waimea. Пока что весь урожай страны – это менее 800 тонн в год.
«Хмелевой пояс» Австралии приходится на Тасманию и Викторию. Здесь растут гибриды сортов со всего мира. Почти все виды местного хмеля обладают повышенным содержанием эфирных масел и когумулона, поэтому их рекомендуется больше использовать для придания аромата при сухом охмелении, чем для горечи при кипячении. Самые известные сорта хмеля: Galaxy, Ella, Enigma, Vic Secret.
Объём урожая Австралии большой, но всё равно значительно уступает северному полушарию. Главный производитель HPA в этом году собрал 1554 тонны хмеля, прирост 5,5%.
@CheersDrink
Молочный пунш не для детей
Ингредиенты:
ром — 20 мл
коньяк — 30 мл
пудра сахарная — 20 г
молоко — 150 мл
орех мускатный — 0,5 г
Приготовление:
Есть два варианта приготовления молочного пунша: горячий и холодный.
Горячий молочный пунш: в кипяченое молоко положить сахар, влить коньяк и ром, подогреть, не доводя до кипения. Подается в чайном стакане с ложечкой, сверху посыпать тертым мускатным орехом.
Холодный молочный пунш: растворить сахарную пудру в охлажденном молоке, добавить ром и коньяк, перемешать. В готовый напиток добавить 1-2 кубика льда. Подается в стакане или бокале с соломинкой, сверху посыпать тертым орехом.
#ром
#коньяк
@CheersDrink
Ингредиенты:
ром — 20 мл
коньяк — 30 мл
пудра сахарная — 20 г
молоко — 150 мл
орех мускатный — 0,5 г
Приготовление:
Есть два варианта приготовления молочного пунша: горячий и холодный.
Горячий молочный пунш: в кипяченое молоко положить сахар, влить коньяк и ром, подогреть, не доводя до кипения. Подается в чайном стакане с ложечкой, сверху посыпать тертым мускатным орехом.
Холодный молочный пунш: растворить сахарную пудру в охлажденном молоке, добавить ром и коньяк, перемешать. В готовый напиток добавить 1-2 кубика льда. Подается в стакане или бокале с соломинкой, сверху посыпать тертым орехом.
#ром
#коньяк
@CheersDrink
Молизе
Моли́зе (Molise) – гористый регион в южной части центральной Италии. Наряду с Валле-д'Аоста принадлежит к числу самых маленьких винных регионов страны. Соседствует с Лацио и Абруццо (на севере) и Кампанией с Апулией (на юге).
Молизе почти не имеет собственной репутации среди вин Италии. Хотя местное виноделие датируется периодом старше 500 лет д.н.э., сколько-нибудь самостоятельное значение оно стало приобретать лишь во второй половине прошлого века, до той поры находясь в тени своего соседа – Абруццо, частью которого Молизе являлся вплоть до 1963 года (Abruzzi e Molise).
В 1980 году Молизе обзавёлся первыми собственными апелласьонами: Бифе́рно (DOC Biferno) и Пе́нтро ди Изе́рния (DOC Pentro di Isernia), в 1998 их дополнил более широкий Моли́зе (DOC Molise), а в 2011 ещё один специалитет – Тинти́лья дель Моли́зе (DOC Tintilia del Molise).
Вино Biferno производится в провинции Кампобассо (Campobasso) в белой, красной и розовой версиях. Белые бленды состоят преимущественно из треббьяно тоскано с небольшим добавлением сорта бомбино (Bombino). Красные полагаются в основном на монтепульчано с небольшой долей альянико и толикой треббьяно тоскано.
Pentro di Isernia тоже бывает всех основных цветов. Но красные здесь представлены блендом монтепульчано и санджовезе.
Если сравнивать эти вина между собой, то Biferno в силу терруарных отличий получается менее кислотным и более полнотелым.
Появившийся в 1998 году DOC Molise включил в себя всю территорию региона, а не отдельные его части, как предыдущие апелласьоны, а линейка разрешённых стилей была дополнена игристыми и сладкими винами. Основными сортами для этого апелласьона стали альянико, каберне совиньон, шардоне, фалангина, монтепульчано и автохтонный сорт региона – тинтилья.
Спустя 30 лет после появления первого апелласьона региона, именно тинтилья стал претендентом на флагманский сорт региона, удостоившись собственной категории в виде Tintilia del Molise DOC в 2011 году. В этих красных и розовых винах он должен составлять минимум 95% содержимого бутылки.
Площадь виноградников Молизе составляет примерно 9500 га, а объём выпуска вина около 400’000 гектолитров в год. Однако несмотря на скромный размер региона, топография его весьма разнообразна.
Самое большое количество лоз сосредоточено на южных холмах и в долинах, окружённых горными грядами Матезе (Matese) и Маинарде (Mainarde). Сочетание кальциевых и морённых почв, расположение между Апеннинами и Адриатикой, разнообразие мезоклиматов, – всё это обеспечивает Молизе хорошие условия и перспективы для технического виноградарства и производства интересных качественных вин.
@CheersDrink
Моли́зе (Molise) – гористый регион в южной части центральной Италии. Наряду с Валле-д'Аоста принадлежит к числу самых маленьких винных регионов страны. Соседствует с Лацио и Абруццо (на севере) и Кампанией с Апулией (на юге).
Молизе почти не имеет собственной репутации среди вин Италии. Хотя местное виноделие датируется периодом старше 500 лет д.н.э., сколько-нибудь самостоятельное значение оно стало приобретать лишь во второй половине прошлого века, до той поры находясь в тени своего соседа – Абруццо, частью которого Молизе являлся вплоть до 1963 года (Abruzzi e Molise).
В 1980 году Молизе обзавёлся первыми собственными апелласьонами: Бифе́рно (DOC Biferno) и Пе́нтро ди Изе́рния (DOC Pentro di Isernia), в 1998 их дополнил более широкий Моли́зе (DOC Molise), а в 2011 ещё один специалитет – Тинти́лья дель Моли́зе (DOC Tintilia del Molise).
Вино Biferno производится в провинции Кампобассо (Campobasso) в белой, красной и розовой версиях. Белые бленды состоят преимущественно из треббьяно тоскано с небольшим добавлением сорта бомбино (Bombino). Красные полагаются в основном на монтепульчано с небольшой долей альянико и толикой треббьяно тоскано.
Pentro di Isernia тоже бывает всех основных цветов. Но красные здесь представлены блендом монтепульчано и санджовезе.
Если сравнивать эти вина между собой, то Biferno в силу терруарных отличий получается менее кислотным и более полнотелым.
Появившийся в 1998 году DOC Molise включил в себя всю территорию региона, а не отдельные его части, как предыдущие апелласьоны, а линейка разрешённых стилей была дополнена игристыми и сладкими винами. Основными сортами для этого апелласьона стали альянико, каберне совиньон, шардоне, фалангина, монтепульчано и автохтонный сорт региона – тинтилья.
Спустя 30 лет после появления первого апелласьона региона, именно тинтилья стал претендентом на флагманский сорт региона, удостоившись собственной категории в виде Tintilia del Molise DOC в 2011 году. В этих красных и розовых винах он должен составлять минимум 95% содержимого бутылки.
Площадь виноградников Молизе составляет примерно 9500 га, а объём выпуска вина около 400’000 гектолитров в год. Однако несмотря на скромный размер региона, топография его весьма разнообразна.
Самое большое количество лоз сосредоточено на южных холмах и в долинах, окружённых горными грядами Матезе (Matese) и Маинарде (Mainarde). Сочетание кальциевых и морённых почв, расположение между Апеннинами и Адриатикой, разнообразие мезоклиматов, – всё это обеспечивает Молизе хорошие условия и перспективы для технического виноградарства и производства интересных качественных вин.
@CheersDrink
Ромфастиан
Что льём:
Куриное яйцо — 12 шт.
Пиво — 1 л
Джин — 0,5 л
Херес — 0,7 л
Палочки корицы — 1 шт.
Мускатный орех — 2 г
Сахар — 120 г
Лимон — 1 шт.
Как льём:
1. Отделить желтки и хорошо их взбить. Добавить их к литру эля и туда же влить пол-литра джина.
2. Бутылку хереса перелить в небольшую кастрюльку, добавить корицу, мускатный орех, цедру одного лимона и 10-12 столовых ложек сахара (можно заменить большими кусками тростникового в таком же количестве).
3. Вино вскипятить и перелить к джину и пиву.
4. Подавать напиток горячим.
Приятного аппетита!
#пиво
#джин
#херес
@CheersDrink
Что льём:
Куриное яйцо — 12 шт.
Пиво — 1 л
Джин — 0,5 л
Херес — 0,7 л
Палочки корицы — 1 шт.
Мускатный орех — 2 г
Сахар — 120 г
Лимон — 1 шт.
Как льём:
1. Отделить желтки и хорошо их взбить. Добавить их к литру эля и туда же влить пол-литра джина.
2. Бутылку хереса перелить в небольшую кастрюльку, добавить корицу, мускатный орех, цедру одного лимона и 10-12 столовых ложек сахара (можно заменить большими кусками тростникового в таком же количестве).
3. Вино вскипятить и перелить к джину и пиву.
4. Подавать напиток горячим.
Приятного аппетита!
#пиво
#джин
#херес
@CheersDrink
Dalmore (Далмор)
История винокурни Dalmore началась в 1839 году с Александра Мэтсона, который жил в Высокогорье, в Северной Шотландии. Мэтсон нашел богатые источники торфа и чистой воды в горах – идеальные условия для производства скотча. В этом районе он построил винокурню и начал производить небольшие партии своего Single Highland Malt Scotch вплоть до 1886 года, когда семья МакКензи купила его предприятие.
Однажды одному из членов семьи МакКензи пришлось рисковать своей собственной жизнью, чтобы спасти правителя Шотландии, короля Александра III от напавшего на него оленя. Благодарный король предложил в знак своей признательности оленя как символ храбрости и мужества. И более чем 130 лет спустя голова оленя все еще появляется на каждой бутылке виски Dalmore. На протяжении более чем ста лет виски Dalmore производилось вручную, проверенным временем способом, небольшой группой местных дистиллеров. Это очень кропотливая работа, процесс включает в себя двойную перегонку в кубах-котлах и долгое вызревание в бочонках из белого дуба и в бочонках из-под хереса.
Ни один из шотландских продуктов не отражает сущность и традиции своего народа, как виски Dalmore. За время своего существования винокурня выпустила прекрасные виски с различным характером, благодаря вкладу мастера по купажу Ричарду Петерсону. Он представитель третьего поколения семьи мастеров по купажу.
Ричард и его группа дистиллеров создали The Dalmore Single Highland Malt Scotch Whisky Collection, четыре солодовых, получивших многочисленные престижные награды. The 12 Year, the 21 Year, the 28 Year (продающееся только в США) и Cigar Malt содержат особенные ароматы и нюансы, которые зависят от выбранных деревянных бочек, шотландского климата и тщательного контроля.
Сейчас Dalmore – одно из самых популярных односолодовых скотчей в мире. Созданное в районе Шотландии, где выращивают отличный ячмень, Dalmore – особенный алкоголь с богатой родословной. Обработанное временем, погодой и водой, оно заслуживает свое место в качестве одного из самых уважаемых виски в мире, и награждает своих поклонников уникальным, насыщенным вкусом, отражающим свое происхождение.
@CheersDrink
История винокурни Dalmore началась в 1839 году с Александра Мэтсона, который жил в Высокогорье, в Северной Шотландии. Мэтсон нашел богатые источники торфа и чистой воды в горах – идеальные условия для производства скотча. В этом районе он построил винокурню и начал производить небольшие партии своего Single Highland Malt Scotch вплоть до 1886 года, когда семья МакКензи купила его предприятие.
Однажды одному из членов семьи МакКензи пришлось рисковать своей собственной жизнью, чтобы спасти правителя Шотландии, короля Александра III от напавшего на него оленя. Благодарный король предложил в знак своей признательности оленя как символ храбрости и мужества. И более чем 130 лет спустя голова оленя все еще появляется на каждой бутылке виски Dalmore. На протяжении более чем ста лет виски Dalmore производилось вручную, проверенным временем способом, небольшой группой местных дистиллеров. Это очень кропотливая работа, процесс включает в себя двойную перегонку в кубах-котлах и долгое вызревание в бочонках из белого дуба и в бочонках из-под хереса.
Ни один из шотландских продуктов не отражает сущность и традиции своего народа, как виски Dalmore. За время своего существования винокурня выпустила прекрасные виски с различным характером, благодаря вкладу мастера по купажу Ричарду Петерсону. Он представитель третьего поколения семьи мастеров по купажу.
Ричард и его группа дистиллеров создали The Dalmore Single Highland Malt Scotch Whisky Collection, четыре солодовых, получивших многочисленные престижные награды. The 12 Year, the 21 Year, the 28 Year (продающееся только в США) и Cigar Malt содержат особенные ароматы и нюансы, которые зависят от выбранных деревянных бочек, шотландского климата и тщательного контроля.
Сейчас Dalmore – одно из самых популярных односолодовых скотчей в мире. Созданное в районе Шотландии, где выращивают отличный ячмень, Dalmore – особенный алкоголь с богатой родословной. Обработанное временем, погодой и водой, оно заслуживает свое место в качестве одного из самых уважаемых виски в мире, и награждает своих поклонников уникальным, насыщенным вкусом, отражающим свое происхождение.
@CheersDrink
"Свободное лето"
Что льём:
Самбука — 30 мл
Абсент — 30 мл
Джин — 50 мл
Лимонный сок — 20 мл
Лимонад "Спрайт" — 150 мл
Сахарный сироп — 20 мл
Как льём:
1. На 3/4 заполнить стакан кубиками льда. Добавить джин, самбуку, абсент.
2. Смешать в шейкере лимонный сок и сахарный сироп, влить смесь в бокал.
3. Добавить "Спрайт".
Приятного аппетита!
#самбука
#абсент
#джин
@CheersDrink
Что льём:
Самбука — 30 мл
Абсент — 30 мл
Джин — 50 мл
Лимонный сок — 20 мл
Лимонад "Спрайт" — 150 мл
Сахарный сироп — 20 мл
Как льём:
1. На 3/4 заполнить стакан кубиками льда. Добавить джин, самбуку, абсент.
2. Смешать в шейкере лимонный сок и сахарный сироп, влить смесь в бокал.
3. Добавить "Спрайт".
Приятного аппетита!
#самбука
#абсент
#джин
@CheersDrink
Первое производство безалкогольного вина в России
Производитель вина марки «Вина Арпачина» из Ростовской области приступил к производству обезалкоголенного вина с помощью итальянского оборудования.
Приобретенная установка позволяет извлекать алкоголь из готового вина.
На сегодняшний день она единственная в России. Вино, которое получают с ее помощью, называют обезалкоголенным. Оно полностью сохраняет вкусовые качества вина, но алкоголя там меньше 0,5 градуса.
Инвестиции в проект составили 130 тысяч евро. Из трех бутылок обычного вина получается две обезалкоголенного. Плюс работа установки, технологический цикл. Таким образом, обезалкоголенное вино становится дороже обычного.
Партия обезалкоголенного вина уже отправлена в пять московских ресторанов и фирменный магазин«Вина Арпачина» в Ростове-на-Дону. Вино подойдет для тех, кто за рулем, кто соблюдает пост или просто отказался от алкоголя.
@CheersDrink
Производитель вина марки «Вина Арпачина» из Ростовской области приступил к производству обезалкоголенного вина с помощью итальянского оборудования.
Приобретенная установка позволяет извлекать алкоголь из готового вина.
На сегодняшний день она единственная в России. Вино, которое получают с ее помощью, называют обезалкоголенным. Оно полностью сохраняет вкусовые качества вина, но алкоголя там меньше 0,5 градуса.
Инвестиции в проект составили 130 тысяч евро. Из трех бутылок обычного вина получается две обезалкоголенного. Плюс работа установки, технологический цикл. Таким образом, обезалкоголенное вино становится дороже обычного.
Партия обезалкоголенного вина уже отправлена в пять московских ресторанов и фирменный магазин«Вина Арпачина» в Ростове-на-Дону. Вино подойдет для тех, кто за рулем, кто соблюдает пост или просто отказался от алкоголя.
@CheersDrink
Коктейль "Весна" с необычным вкусом
Что льём:
Водка — 50 мл
Тоник — 150 мл
Киви — 1 шт.
Мята — по вкусу
Лайм — 1 шт.
Сахар — по вкусу
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. Киви очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Обрываем листочки мяты.
3. Хорошо разминаем киви с мятой, сахаром и соком лайма.
4. Добавляем 50 мл водки и 150 мл тоника.
5. Перемешиваем, украшаем ломтиком киви.
6. Подаем со льдом.
#водка
@CheersDrink
Что льём:
Водка — 50 мл
Тоник — 150 мл
Киви — 1 шт.
Мята — по вкусу
Лайм — 1 шт.
Сахар — по вкусу
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. Киви очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Обрываем листочки мяты.
3. Хорошо разминаем киви с мятой, сахаром и соком лайма.
4. Добавляем 50 мл водки и 150 мл тоника.
5. Перемешиваем, украшаем ломтиком киви.
6. Подаем со льдом.
#водка
@CheersDrink
История Сангрии
Сангрия — это, фактически, синоним Испании, так как это один из самых популярных испанских напитков. Известных далеко за пределами этой жаркой страны.
А вы знали, что изготовление Сангрии — это очень давняя традиция?
Кстати, не совсем испанская. Дело в том, что пришла она в Испанию из древнего Рима(так как первая была частью Римской Империи), а римляне позаимствовали ее у греков. Но именно в Испании эта смесь получила свое название — сангрия (от sangre, что в переводе означает «кровь»).
Дела обстояли так. Питьевая вода в то время оставляла желать лучшего. Проще говоря, была грязной, непригодной для питья, и вообще — рассадник всевозможных инфекций. А на жаре ее качество становилось еще хуже.
А вот вино в те времена использовали для дезинфекции воды. Плюс добавляли туда пряности и вообще все, что под руку попадалось.
Сангрия не всегда была популярна в Испании. В восьмом веке ее территории захватили мусульмане, алкоголь стал под запретом. Мавры здесь царствовали семьсот лет и еще немного. Лишь в 1492 году Испания стала свободна.
После освобождения стали возвращаться традиции, в том числе и Сангрия. Уже в 18 веке этот напиток у испанцев позаимствовали французы и англичане. Французы, кстати, стали делать Сангрию на белом вине и шампанском.
В США Сангрия пришла в 1964 году. Тогда американцы узнали о ней после Всемирной выставки в Нью-Йорке.
В России же Сангрия появилась в 90-х. Правда, тогда это были бутылки по 1,5 литра со сладкой красной водичкой. До настоящей Сангрии им, конечно, было далеко.
Такие бутылки, кстати, можно встретить и сейчас. Чтобы не попасть впросак, читайте внимательно этикетку: страна- производитель должна быть только Испания или Португалия. Крепость — не более 12 градусов. Чаще всего испанская Сангрия производится из винограда сорта Темпранильо, вкус которого смягчают фруктами.
@CheersDrink
Сангрия — это, фактически, синоним Испании, так как это один из самых популярных испанских напитков. Известных далеко за пределами этой жаркой страны.
А вы знали, что изготовление Сангрии — это очень давняя традиция?
Кстати, не совсем испанская. Дело в том, что пришла она в Испанию из древнего Рима(так как первая была частью Римской Империи), а римляне позаимствовали ее у греков. Но именно в Испании эта смесь получила свое название — сангрия (от sangre, что в переводе означает «кровь»).
Дела обстояли так. Питьевая вода в то время оставляла желать лучшего. Проще говоря, была грязной, непригодной для питья, и вообще — рассадник всевозможных инфекций. А на жаре ее качество становилось еще хуже.
А вот вино в те времена использовали для дезинфекции воды. Плюс добавляли туда пряности и вообще все, что под руку попадалось.
Сангрия не всегда была популярна в Испании. В восьмом веке ее территории захватили мусульмане, алкоголь стал под запретом. Мавры здесь царствовали семьсот лет и еще немного. Лишь в 1492 году Испания стала свободна.
После освобождения стали возвращаться традиции, в том числе и Сангрия. Уже в 18 веке этот напиток у испанцев позаимствовали французы и англичане. Французы, кстати, стали делать Сангрию на белом вине и шампанском.
В США Сангрия пришла в 1964 году. Тогда американцы узнали о ней после Всемирной выставки в Нью-Йорке.
В России же Сангрия появилась в 90-х. Правда, тогда это были бутылки по 1,5 литра со сладкой красной водичкой. До настоящей Сангрии им, конечно, было далеко.
Такие бутылки, кстати, можно встретить и сейчас. Чтобы не попасть впросак, читайте внимательно этикетку: страна- производитель должна быть только Испания или Португалия. Крепость — не более 12 градусов. Чаще всего испанская Сангрия производится из винограда сорта Темпранильо, вкус которого смягчают фруктами.
@CheersDrink
Готовим напиток "Сейдж романс"
Ингредиенты:
Сахарный сироп Monin — 15 мл
Яблочный сок — 50 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Спрайт — 120 мл
Киви — 70 г
Эстрагон — 4 г
Лёд в кубиках — 200 г
Приготовление:
1. Положи в шейкер очищенную и нарезанную половинку киви, веточку эстрагона и подави мадлером.
2. Налей лаймовый сок, сахарный сироп и яблочный сок.
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
4. Перелей вместе со льдом в хайбол.
5. Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
6. Укрась кружком киви и веточкой эстрагона.
Наслаждайтесь!
#безалкогольный
@cheersdrink
Ингредиенты:
Сахарный сироп Monin — 15 мл
Яблочный сок — 50 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Спрайт — 120 мл
Киви — 70 г
Эстрагон — 4 г
Лёд в кубиках — 200 г
Приготовление:
1. Положи в шейкер очищенную и нарезанную половинку киви, веточку эстрагона и подави мадлером.
2. Налей лаймовый сок, сахарный сироп и яблочный сок.
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
4. Перелей вместе со льдом в хайбол.
5. Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
6. Укрась кружком киви и веточкой эстрагона.
Наслаждайтесь!
#безалкогольный
@cheersdrink
Снуп Догг выпустит собственное вино
Культовый рэпер Снуп Догг анонсировал свое собственное вино под названием "Snoop Cali Red" в сотрудничестве с австралийской винной компанией 19 Crimes.
Snoop Cali Red - это дебютный винный релиз многолетнего партнерства Снупа с австралийским винным брендом и первого калифорнийского вина 19 Crimes. Совместный напиток выйдет в США уже этим летом.
Купаж красного вина включает 65 процентов Petite Syrah, 30 процентов Zinfandel и 5 процентов Merlot, ориентировочная цена 12 долларов за бутылку.
@CheersDrink
Культовый рэпер Снуп Догг анонсировал свое собственное вино под названием "Snoop Cali Red" в сотрудничестве с австралийской винной компанией 19 Crimes.
Snoop Cali Red - это дебютный винный релиз многолетнего партнерства Снупа с австралийским винным брендом и первого калифорнийского вина 19 Crimes. Совместный напиток выйдет в США уже этим летом.
Купаж красного вина включает 65 процентов Petite Syrah, 30 процентов Zinfandel и 5 процентов Merlot, ориентировочная цена 12 долларов за бутылку.
@CheersDrink
Коктейль "Электрический смурф"
Что льём:
Ром тёмный — 30 мл
Ликёр Блю Кюрасао — 30 мл
Сок ананасовый — 70 мл
Спрайт — 70 мл
Как льём:
Наполнить бокал хайбол льдом, добавить ром и ликер. Заполнить бокал на половину спрайтом, наполовину ананасовым соком.
#ром
#ликер
@CheersDrink
Что льём:
Ром тёмный — 30 мл
Ликёр Блю Кюрасао — 30 мл
Сок ананасовый — 70 мл
Спрайт — 70 мл
Как льём:
Наполнить бокал хайбол льдом, добавить ром и ликер. Заполнить бокал на половину спрайтом, наполовину ананасовым соком.
#ром
#ликер
@CheersDrink
