Самый любимый кофе по-ирландски
Ингредиенты:
крепкий черный кофе — 150 мл
жирные сливки — 50 мл
виски — 30 мл
сахар — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Для начала нужно сварить 150 мл кофе, но чтобы он получилcя очень крепким.
Бокал на высокой ножке прогреваем горячей водой и насухо вытираем.
В бокал вливаем горячий кофе, всыпаем сахар и перемешиваем, пока сахар не растворится.
В бокал добавляем виски. Чтобы слой сливок не смешался с кофе, нужно аккуратно по кончику ножа или по ложке влить их.
#виски
@CheersDrink
Ингредиенты:
крепкий черный кофе — 150 мл
жирные сливки — 50 мл
виски — 30 мл
сахар — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Для начала нужно сварить 150 мл кофе, но чтобы он получилcя очень крепким.
Бокал на высокой ножке прогреваем горячей водой и насухо вытираем.
В бокал вливаем горячий кофе, всыпаем сахар и перемешиваем, пока сахар не растворится.
В бокал добавляем виски. Чтобы слой сливок не смешался с кофе, нужно аккуратно по кончику ножа или по ложке влить их.
#виски
@CheersDrink
Главные пивные тренды 2020
⠀
Саке - Хотя он все еще является диковинкой для россиян, тем не менее, его потребление в США бьет рекорды продаж. Все чаще открываются профессиональные бутики, которые нацелены на продвижение его культуры
IPA - является иконой крафта для многих, поэтому каждый начинающий пивовар считает своим долгом первым пивом сварить IPA
Углубление знаний в области ферментации позволило создать брют и милк-шейк IPA, а профессионалы спонтанной ферментации закисляли IPA бреттовой группой дрожжей
Энопиво - пивное сусло и виноград подвергаются совместной ферментации. Two Roads достигли приятных успехов со своим гозе с добавлением совиньон блана
Фитнес-пиво - все чаще потребители обращают внимание на содержание сахара, глютена в продуктах. Пивовары вняли этому тренду, и в США уже многие крупные и маленькие производители качественно информируют потребителя о том, сколько сахара содержится в банке пива.
@CheersDrink
⠀
Саке - Хотя он все еще является диковинкой для россиян, тем не менее, его потребление в США бьет рекорды продаж. Все чаще открываются профессиональные бутики, которые нацелены на продвижение его культуры
IPA - является иконой крафта для многих, поэтому каждый начинающий пивовар считает своим долгом первым пивом сварить IPA
Углубление знаний в области ферментации позволило создать брют и милк-шейк IPA, а профессионалы спонтанной ферментации закисляли IPA бреттовой группой дрожжей
Энопиво - пивное сусло и виноград подвергаются совместной ферментации. Two Roads достигли приятных успехов со своим гозе с добавлением совиньон блана
Фитнес-пиво - все чаще потребители обращают внимание на содержание сахара, глютена в продуктах. Пивовары вняли этому тренду, и в США уже многие крупные и маленькие производители качественно информируют потребителя о том, сколько сахара содержится в банке пива.
@CheersDrink
Джозеф Сантини
Сантини был достаточно силен в смешивании напитков, о чем говорит хотя бы тот факт, что 3 из них можно найти в книге Джерри Томаса. Как для владельца бара того времени - это была большая честь. Если учесть тот факт, что в книге Томаса есть ремарка с замечанием, что Южная Жемчужина один из самых изысканных салунов Нового Орлеана, можно предположить, что какое-то время он мог здесь проработать за стойкой.
Сантини был итальянского происхождения, родившись в 1817-18г. Много мы здесь не знаем. Был ли он Швейцаро-итальянцем, Корсикано-итальянцем или каким-нибудь другим, доподлинно не известно. Слишком много источников утверждают абсолютно разные вещи. Хотя, как говорят его потомки, он был из Австрийского города Триест. Так или иначе, но впервые он обращает на себя внимание в Новом Орлеане, когда работает старшим барменом при St. Louis Hotel, во Французском квартале. В 1842г. он уже открывает свой собственный отель с «баром, наполненным изысканными спиртами» на берегу реки Пончартрэйн, и в 1843г. покидает St. Louis Hotel.
В 1850г. он берет на себя управление City Exchange, где и изобретает напиток Бренди-Краста, тем самым вписывая себя в историю. Лимонный сок, добавленный в Фасонный Бренди Коктейль, протоптал дорожку для Сайдкара и иже с ним напиткам. И если не он первый то, кто-нибудь другой бы это сделал.
Его следующим предприятием становится «Жемчужина Юга», салун, открытый в феврале 1855г. напротив St. Charles Hotel. Через какое то время, Жемчужина становится иконой для любителей утонченных смешанных напитков, полностью оправдав свое название. Остается загадкой, как долго он проработал за стойкой своего бара, возможно, он был здесь больше в роли менеджера, но уже в 1869г. он передает руководство Джорджу Иттману - старшему бармену Жемчужины. «Я уверен, что Джордж тот человек, который сможет поддерживать репутацию заведения, храня его заветы».- The Daily Picayune, 24 января 1869
Счастливый отец семерых детей, он потратил огромное количество сил и энергии на то, чтобы дать им всем качественное образование. Став весьма успешным бизнесменом, и с умом вкладывая деньги, он остался в оптово-розничной торговле алкоголя. В 1874г., во время поездки в Пиренеях, Джозеф Сантини покинул этот мир, но его напитки продолжают жить. Ведь, что может быть лучше из Ново-Орлеанской миксологии той эпохи, чем хорошо приготовленный Бренди-Краста.
Brandy Crusta (How to Mix Drinks, 1862)
1 wine-glass brandy (60ml Коньяк)
1-2 dashes curaçao
3-4 dashes gum syrup (сахарный сироп)
1 dash lemon juice
2 dashes Boker’s bitters (Angostura, Bittercube Bolivar)
lemon peel
Смочить край бокала лимоном и посыпать сахаром. Срезать длинную цедру лимона и вставить в бокал. Смешать ингредиенты и отфильтровать в подготовленный бокал.
@Chersdrink
Сантини был достаточно силен в смешивании напитков, о чем говорит хотя бы тот факт, что 3 из них можно найти в книге Джерри Томаса. Как для владельца бара того времени - это была большая честь. Если учесть тот факт, что в книге Томаса есть ремарка с замечанием, что Южная Жемчужина один из самых изысканных салунов Нового Орлеана, можно предположить, что какое-то время он мог здесь проработать за стойкой.
Сантини был итальянского происхождения, родившись в 1817-18г. Много мы здесь не знаем. Был ли он Швейцаро-итальянцем, Корсикано-итальянцем или каким-нибудь другим, доподлинно не известно. Слишком много источников утверждают абсолютно разные вещи. Хотя, как говорят его потомки, он был из Австрийского города Триест. Так или иначе, но впервые он обращает на себя внимание в Новом Орлеане, когда работает старшим барменом при St. Louis Hotel, во Французском квартале. В 1842г. он уже открывает свой собственный отель с «баром, наполненным изысканными спиртами» на берегу реки Пончартрэйн, и в 1843г. покидает St. Louis Hotel.
В 1850г. он берет на себя управление City Exchange, где и изобретает напиток Бренди-Краста, тем самым вписывая себя в историю. Лимонный сок, добавленный в Фасонный Бренди Коктейль, протоптал дорожку для Сайдкара и иже с ним напиткам. И если не он первый то, кто-нибудь другой бы это сделал.
Его следующим предприятием становится «Жемчужина Юга», салун, открытый в феврале 1855г. напротив St. Charles Hotel. Через какое то время, Жемчужина становится иконой для любителей утонченных смешанных напитков, полностью оправдав свое название. Остается загадкой, как долго он проработал за стойкой своего бара, возможно, он был здесь больше в роли менеджера, но уже в 1869г. он передает руководство Джорджу Иттману - старшему бармену Жемчужины. «Я уверен, что Джордж тот человек, который сможет поддерживать репутацию заведения, храня его заветы».- The Daily Picayune, 24 января 1869
Счастливый отец семерых детей, он потратил огромное количество сил и энергии на то, чтобы дать им всем качественное образование. Став весьма успешным бизнесменом, и с умом вкладывая деньги, он остался в оптово-розничной торговле алкоголя. В 1874г., во время поездки в Пиренеях, Джозеф Сантини покинул этот мир, но его напитки продолжают жить. Ведь, что может быть лучше из Ново-Орлеанской миксологии той эпохи, чем хорошо приготовленный Бренди-Краста.
Brandy Crusta (How to Mix Drinks, 1862)
1 wine-glass brandy (60ml Коньяк)
1-2 dashes curaçao
3-4 dashes gum syrup (сахарный сироп)
1 dash lemon juice
2 dashes Boker’s bitters (Angostura, Bittercube Bolivar)
lemon peel
Смочить край бокала лимоном и посыпать сахаром. Срезать длинную цедру лимона и вставить в бокал. Смешать ингредиенты и отфильтровать в подготовленный бокал.
@Chersdrink
С эти чаем любое утро будет добрым!
Чай "Доброе утро"
Что льём:
Водка — 50 мл
Яблочный сок — 50 мл
Холодный зелёный чай — 50 мл
Спрайт — 50 мл
Яблоко — 20 г
Лёд в кубиках — 180 г
Как льём:
1. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
2. Налей холодный зелёный чай, яблочный сок и водку.
3. Долней спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
4. Укрась маленькими дольками зелёного яблока.
#водка
@CheersDrink
Чай "Доброе утро"
Что льём:
Водка — 50 мл
Яблочный сок — 50 мл
Холодный зелёный чай — 50 мл
Спрайт — 50 мл
Яблоко — 20 г
Лёд в кубиках — 180 г
Как льём:
1. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
2. Налей холодный зелёный чай, яблочный сок и водку.
3. Долней спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
4. Укрась маленькими дольками зелёного яблока.
#водка
@CheersDrink
"Деффекты" во время дегустации пива
Точнее, те запахи и вкусы, которых бы и не должно быть в напитке — но, увы, бывают.
Если вы чувствуете явственный запах прогорклого масла или топленого молока — это диацетил. Враг лагеров, но в элях его низкие уровни бывают уместными, создавая ирисочные оттенки.
Заметная кислотность — если это не предусмотрено стилем пива — результат заражения пива, чаще всего — молочнокислыми бактериями. К сожалению, прокисшее пиво можно порой встретить в питейных заведениях.
Запах тухлых яиц, серы — диметилсульфид. Это неприятно пахнушее вещество порой встречается в пиве из-за нарушения технологии процесса (недостаточно интенсивного кипячения сусла).
Бражные, сивушные ароматы — чаще всего, результат слишком высокой температуры брожения пива.
Аромат зеленого яблока появляется из-за ацетальдегида. Чаще всего он говорит о том, что пиво недозрело. Однако бывают и сорта пива, где он уместен, например, некоторые крепкие бельгийские эли.
Запах валерианы и кошек — «хмелевые» дефекты. В первом случае речь идет о старом окисленном хмеле. Во втором — о «заветке» хмеля, когда его горькие вещества под действием солнечных лучей разлагаются в том числе и на неприятно пахнущие сернистые соединения.
Вкус мокрой картонки — следствие контакта сусла или готового пива с кислородом.
@CheersDrink
Точнее, те запахи и вкусы, которых бы и не должно быть в напитке — но, увы, бывают.
Если вы чувствуете явственный запах прогорклого масла или топленого молока — это диацетил. Враг лагеров, но в элях его низкие уровни бывают уместными, создавая ирисочные оттенки.
Заметная кислотность — если это не предусмотрено стилем пива — результат заражения пива, чаще всего — молочнокислыми бактериями. К сожалению, прокисшее пиво можно порой встретить в питейных заведениях.
Запах тухлых яиц, серы — диметилсульфид. Это неприятно пахнушее вещество порой встречается в пиве из-за нарушения технологии процесса (недостаточно интенсивного кипячения сусла).
Бражные, сивушные ароматы — чаще всего, результат слишком высокой температуры брожения пива.
Аромат зеленого яблока появляется из-за ацетальдегида. Чаще всего он говорит о том, что пиво недозрело. Однако бывают и сорта пива, где он уместен, например, некоторые крепкие бельгийские эли.
Запах валерианы и кошек — «хмелевые» дефекты. В первом случае речь идет о старом окисленном хмеле. Во втором — о «заветке» хмеля, когда его горькие вещества под действием солнечных лучей разлагаются в том числе и на неприятно пахнущие сернистые соединения.
Вкус мокрой картонки — следствие контакта сусла или готового пива с кислородом.
@CheersDrink
Коктейль "Чёрная вишня"
Что льём:
Тёмный ром — 50 мл
Ананасовый сок — 50 мл
Лимон — 40 г
Джем вишнёвый — 10 г
Кубики льда — по вкусу
Как льём:
1. Положи в стакан вишнёвый джем (2 ч. л.) и выжми четвертинку лимона.
2. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
3. Влей тёмный ром и ананасовый сок.
4. Размешай коктейльной ложкой.
5. Укрась вишней.
#ром
@CheersDrink
Что льём:
Тёмный ром — 50 мл
Ананасовый сок — 50 мл
Лимон — 40 г
Джем вишнёвый — 10 г
Кубики льда — по вкусу
Как льём:
1. Положи в стакан вишнёвый джем (2 ч. л.) и выжми четвертинку лимона.
2. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
3. Влей тёмный ром и ананасовый сок.
4. Размешай коктейльной ложкой.
5. Укрась вишней.
#ром
@CheersDrink
Штоф – мера водки в Царской России
«Сударь, чем закончился вечер? После третьего штофа водки ничерта не помню!» – именно так аристократы Царской России обсуждали вчерашнее застолье, и объём выпитого спиртного. И если с водкой всё понятно, то что же такое Штоф?
Штоф (от нем. Stof – большая кружка) – единица измерения объёма жидкости используемая в России до введения метрической система. Штоф равнялся 1/10 ведра, что примерно 1,23 литра. Единица измерение как правило была применительна к вино-водочной продукции.
⚠️Также штофом называли бутылку для крепкого алкоголя четырёхгранной формой с коротким горлышком: штоф 1,23 литра, полштофа 0,6 литра, штофик 0,3 литра
@CheersDrink
«Сударь, чем закончился вечер? После третьего штофа водки ничерта не помню!» – именно так аристократы Царской России обсуждали вчерашнее застолье, и объём выпитого спиртного. И если с водкой всё понятно, то что же такое Штоф?
Штоф (от нем. Stof – большая кружка) – единица измерения объёма жидкости используемая в России до введения метрической система. Штоф равнялся 1/10 ведра, что примерно 1,23 литра. Единица измерение как правило была применительна к вино-водочной продукции.
⚠️Также штофом называли бутылку для крепкого алкоголя четырёхгранной формой с коротким горлышком: штоф 1,23 литра, полштофа 0,6 литра, штофик 0,3 литра
@CheersDrink
Шот "Тирамису"
Что льём:
Ликёр "Калуа" — 15 мл
Ликёр "Кассис" — 15 мл
Сливки — 20 мл
Как льём:
1. Аккуратно наслоить ликёры и сливки по очередности.
2. Посыпать коктейль корицей.
#ликер
@CheersDrink
Что льём:
Ликёр "Калуа" — 15 мл
Ликёр "Кассис" — 15 мл
Сливки — 20 мл
Как льём:
1. Аккуратно наслоить ликёры и сливки по очередности.
2. Посыпать коктейль корицей.
#ликер
@CheersDrink
Шотландский виски «FOREST CAT»
Сам виски «FOREST CAT» делают на территории Шотландии, на основе купажа односолодового и зернового виски, который был не менее 5 лет выдержан в дубовых бочках объёмом 700 литров. Выдержка проводилась в одной из наиболее уважаемых семейных дистиллерий Шотландии — Ian Macleod.
По легенде «Forest Cat», которая расказывает о спасателях Грампианских гор. Шотландские путешественники брали с собой в дорогу прирученных диких котов, по реакции которых можно было заранее узнать о приближающейся опасности в горах. Эти коты несли на своих шеях баррель — бочонок со стратегическим запасом шотландского виски.
Путешественники понимали, что от этого напитка могла зависеть их жизнь, поэтому в бочонках был только первоклассный, выдержанный и насыщенный шотландский виски.
Вкус виски «FOREST CAT» яркий, выраженный, в послевкусии ощущается традиционная для шотландского скотча лёгкая дымка с копчёными и пряными нотками.
В аромате виски нет тяжёлых тонов, что делает его достаточно лёгким. Чувствуется приятный аромат карамели, который сочетается с нотками ржаного хлеба.
Шотландский скотч «FOREST CAT» принято употреблять в качестве аперитива. Отлично сочетается с запечённым мясом, твёрдыми сырами, а также подкопчённым лососем.
@CheersDrink
Сам виски «FOREST CAT» делают на территории Шотландии, на основе купажа односолодового и зернового виски, который был не менее 5 лет выдержан в дубовых бочках объёмом 700 литров. Выдержка проводилась в одной из наиболее уважаемых семейных дистиллерий Шотландии — Ian Macleod.
По легенде «Forest Cat», которая расказывает о спасателях Грампианских гор. Шотландские путешественники брали с собой в дорогу прирученных диких котов, по реакции которых можно было заранее узнать о приближающейся опасности в горах. Эти коты несли на своих шеях баррель — бочонок со стратегическим запасом шотландского виски.
Путешественники понимали, что от этого напитка могла зависеть их жизнь, поэтому в бочонках был только первоклассный, выдержанный и насыщенный шотландский виски.
Вкус виски «FOREST CAT» яркий, выраженный, в послевкусии ощущается традиционная для шотландского скотча лёгкая дымка с копчёными и пряными нотками.
В аромате виски нет тяжёлых тонов, что делает его достаточно лёгким. Чувствуется приятный аромат карамели, который сочетается с нотками ржаного хлеба.
Шотландский скотч «FOREST CAT» принято употреблять в качестве аперитива. Отлично сочетается с запечённым мясом, твёрдыми сырами, а также подкопчённым лососем.
@CheersDrink
Сайд Кар "Side Car"
У коктейля Сайд Кар, как и у многих других легендарных изобретений, нет общепризнанного создателя. В парижском "Харри'с баре" утверждают, что он был придуман там в 1931 году. Однако в отеле "Ритц" не согласны с этой гипотезой и считают, что автор знаменитого коктейля - это Франк Мейер, работавший в расположенном в отеле баре "Камбон". Вечный спор между "Харри'с баром" и "Ритцем" о приоритете создания Сайд Кар до сих пор остается без ясного ответа.
Ингредиенты;
▪Лимонный сок - 10 мл
▪Ликер Куантро - 30 мл
▪Коньяк Реми Мартан ВСОП - 60 мл
Приготовление:
В шейкер, наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. отфильтровать в коктейльный бокал.
#ликер
#коньяк
@CheersDrink
У коктейля Сайд Кар, как и у многих других легендарных изобретений, нет общепризнанного создателя. В парижском "Харри'с баре" утверждают, что он был придуман там в 1931 году. Однако в отеле "Ритц" не согласны с этой гипотезой и считают, что автор знаменитого коктейля - это Франк Мейер, работавший в расположенном в отеле баре "Камбон". Вечный спор между "Харри'с баром" и "Ритцем" о приоритете создания Сайд Кар до сих пор остается без ясного ответа.
Ингредиенты;
▪Лимонный сок - 10 мл
▪Ликер Куантро - 30 мл
▪Коньяк Реми Мартан ВСОП - 60 мл
Приготовление:
В шейкер, наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. отфильтровать в коктейльный бокал.
#ликер
#коньяк
@CheersDrink
Освежающий безалкогольный напиток из дынного сока, мороженого и ананасового сока
Ингредиенты:
Ананасовый сок — 100 мл
Дыня — 1 шт.
Пломбир — 200 г
Листья мяты — для украшения
Приготовление:
1. Срезаем у дыни верхушку. Вынимаем из дыни семечки и мякоть. Выкладываем дынную мякоть в блендер. Добавляем мороженое. Наливаем ананасовый сок. Взбиваем.
2. Переливаем получившийся коктейль в дынный "бокал".
3. Украшаем коктейль листиками мяты.
#безалкогольное
@CheersDrink
Ингредиенты:
Ананасовый сок — 100 мл
Дыня — 1 шт.
Пломбир — 200 г
Листья мяты — для украшения
Приготовление:
1. Срезаем у дыни верхушку. Вынимаем из дыни семечки и мякоть. Выкладываем дынную мякоть в блендер. Добавляем мороженое. Наливаем ананасовый сок. Взбиваем.
2. Переливаем получившийся коктейль в дынный "бокал".
3. Украшаем коктейль листиками мяты.
#безалкогольное
@CheersDrink
Союз российских пивоваров обратился в Минфин с просьбой не менять требования по содержанию солода в пиве и не разрешать его замену зерном и зернопродуктами.
"Просим вас сохранить допустимый объем заменяемого солода не более 20% для пива, согласно действующему российскому законодательству, и не более 30% для пива специального. Надеемся на Ваше понимание и последующую корректировку определения пива в тексте ТР ЕАЭС 047/2018", - говорится в документе.
Как отметили в союзе, речь идет о техрегламенте ЕАЭС "О безопасности алкогольной продукции", который вступит в силу 9 января 2021 года, согласно которому допускается замена до 50% пивоваренного солода зерном и зернопродуктами. В настоящее время внутренним законодательством РФ разрешено использование зернопродуктов не более 20% от массы заменяемого пивоваренного солода.
"Считаем, что увеличение допустимой доли заменяемого солода может привести к снижению уровня безопасности и качества производимого в ЕАЭС пива, нанесет ущерб здоровью населения и навредит развитию пивоваренной и солодовенной отрасли в целом", - говорится в письме пивоваров. Кроме того, по оценкам союза, увеличение доли зернопродуктов с 20% до 50% при производстве пива не отвечает экономическим интересам Российской Федерации, поскольку солодовенная промышленность в стране хорошо развита и дефицита по поставкам пивоваренного солода нет.
@CheersDrink
"Просим вас сохранить допустимый объем заменяемого солода не более 20% для пива, согласно действующему российскому законодательству, и не более 30% для пива специального. Надеемся на Ваше понимание и последующую корректировку определения пива в тексте ТР ЕАЭС 047/2018", - говорится в документе.
Как отметили в союзе, речь идет о техрегламенте ЕАЭС "О безопасности алкогольной продукции", который вступит в силу 9 января 2021 года, согласно которому допускается замена до 50% пивоваренного солода зерном и зернопродуктами. В настоящее время внутренним законодательством РФ разрешено использование зернопродуктов не более 20% от массы заменяемого пивоваренного солода.
"Считаем, что увеличение допустимой доли заменяемого солода может привести к снижению уровня безопасности и качества производимого в ЕАЭС пива, нанесет ущерб здоровью населения и навредит развитию пивоваренной и солодовенной отрасли в целом", - говорится в письме пивоваров. Кроме того, по оценкам союза, увеличение доли зернопродуктов с 20% до 50% при производстве пива не отвечает экономическим интересам Российской Федерации, поскольку солодовенная промышленность в стране хорошо развита и дефицита по поставкам пивоваренного солода нет.
@CheersDrink
Готовим коктейль "Могила"
Что льём:
Джин — 20 мл
Текила — 20 мл
Водка — 20 мл
Ликёр "Блю Кюрасао" — 20 мл
Сок лимона — 20 мл
Газированная вода — 100 мл
Как льём:
1. Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом. Перелить в бокал.
2. Наполнить газированной водой. Украсить скелетом.
#джин
#текила
#водка
#ликер
@CheersDrink
Что льём:
Джин — 20 мл
Текила — 20 мл
Водка — 20 мл
Ликёр "Блю Кюрасао" — 20 мл
Сок лимона — 20 мл
Газированная вода — 100 мл
Как льём:
1. Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом. Перелить в бокал.
2. Наполнить газированной водой. Украсить скелетом.
#джин
#текила
#водка
#ликер
@CheersDrink
Попойка адмирала Эдварда Рассела (Edward Russell) в 17 веке
Думаете, что можете пить как моряк? Давайте поразмышляем над тем, что же это означает на самом деле.
Рекорд крупнейшего коктейля в истории принадлежит британскому верховному адмиралу Эдварду Расселу. В 1694 г. он устроил вечеринку, на которой в качестве чаши для смешивания пунша использовался фонтан в саду.
Что пили? Смесь, содержащую 250 галлонов (~946 л) бренди, 125 галлонов (~473 л) вина Малага, 1 400 фунтов (~635 кг) сахара, 2 500 лимонов, 20 галлонов (~75 л) сока лайма, и 5 фунтов (~2 кг) мускатного ореха.
Бармены плавали в фонтане в небольшом деревянном каноэ, наполняя бокалы гостей. Им даже приходилось сменять друг друга каждые 15 минут, чтобы не опьянеть от паров, и не упасть за борт.
Вечеринка продолжалась в режиме нон-стоп целую неделю, лишь ненадолго прекращаясь во время дождей, чтобы воздвигнуть навес над пуншем и не допустить, чтобы вода разбавила его. Веселье не прекращалось, пока весь фонтан не был выпит досуха.
@CheersDrink
Думаете, что можете пить как моряк? Давайте поразмышляем над тем, что же это означает на самом деле.
Рекорд крупнейшего коктейля в истории принадлежит британскому верховному адмиралу Эдварду Расселу. В 1694 г. он устроил вечеринку, на которой в качестве чаши для смешивания пунша использовался фонтан в саду.
Что пили? Смесь, содержащую 250 галлонов (~946 л) бренди, 125 галлонов (~473 л) вина Малага, 1 400 фунтов (~635 кг) сахара, 2 500 лимонов, 20 галлонов (~75 л) сока лайма, и 5 фунтов (~2 кг) мускатного ореха.
Бармены плавали в фонтане в небольшом деревянном каноэ, наполняя бокалы гостей. Им даже приходилось сменять друг друга каждые 15 минут, чтобы не опьянеть от паров, и не упасть за борт.
Вечеринка продолжалась в режиме нон-стоп целую неделю, лишь ненадолго прекращаясь во время дождей, чтобы воздвигнуть навес над пуншем и не допустить, чтобы вода разбавила его. Веселье не прекращалось, пока весь фонтан не был выпит досуха.
@CheersDrink
«Шприцер» - коктейль с белым вином, разбавленным содовой
В Pиме и Дpевней Гpеции людей, пивших неpазбавленное вино, считали ваpварами. Впеpвые эту «дикость» yвидели спаpтанцы при встpече со скифaми. Впоследствии yпотребление чистого вина гpеки стали называть «пить по-скифски».
В современных винодельческих странах Европы тоже применяют Шприцер, разбавляя вино водой, но не так часто, как раньше.
Предлагаем вам «Шприцер» — фин а ле, белое сухое вино, разбавленное минеральной водой
Ингредиенты для 1 порции:
Белое сухое вино — 1/3 часть
Минеральная вода — 2/3 части
Мята
Рецепт приготовления коктейля «Шприцер»:
В бокал влить охлажденное вино, добавить холодной газированной минеральной воды (75 мл) и льда.
Украсить мятой.
Шприцер готов. Подавайте
#вино
@CheersDrink
В Pиме и Дpевней Гpеции людей, пивших неpазбавленное вино, считали ваpварами. Впеpвые эту «дикость» yвидели спаpтанцы при встpече со скифaми. Впоследствии yпотребление чистого вина гpеки стали называть «пить по-скифски».
В современных винодельческих странах Европы тоже применяют Шприцер, разбавляя вино водой, но не так часто, как раньше.
Предлагаем вам «Шприцер» — фин а ле, белое сухое вино, разбавленное минеральной водой
Ингредиенты для 1 порции:
Белое сухое вино — 1/3 часть
Минеральная вода — 2/3 части
Мята
Рецепт приготовления коктейля «Шприцер»:
В бокал влить охлажденное вино, добавить холодной газированной минеральной воды (75 мл) и льда.
Украсить мятой.
Шприцер готов. Подавайте
#вино
@CheersDrink
Легенда о Черном Докторе и Чёрном Полковнике
Жил в селе Козы ученик Авицены - врач-целитель, в тонкости знавший не только магию, лечебные травы, но и законы движения небесных светил. За его бескорыстную доброту, мудрые советы и талант к врачеванию селяне прозвали его "Своим доктором".
Однако талант этого доброго, умного и неуемного человека не ограничивался одним врачеванием. На своем винограднике он заботливо выращивал и выводил новые винные лозы. Наградой за его искания, кропотливые и долгие труды были два необыкновенных сорта, из ягод которых по осени он готовил чудодейственное вино цвета драгоценных магических рубинов.
Этим-то вином он и творил чудеса, поднимая к жизни безнадежно больных. Слава о волшебнике-докторе и его чудо-напитке давно перешагнула границы села и всей Киммерии. В этот далекий, глухой и чарующий крымский уголок привела судьба одного Полковника, гонимого интригами царского двора, где не в чести были, талант, храбрость и слава многих его побед в труднейших сражениях.
В тихом, уютном жилье в Солнечной долине между гор и лесов, на берегу Черного моря он разнообразил жизнь охотой и долгими душевными беседами с умным Доктором. Особенно они любили посидеть вечером у чудесного чистого сурожского моря, тихого и ласкаюшего, как нежные звуки чарующей скрипки или флейты. Добрые дружеские беседы обогащали друзей, быстро пролетало время, а ласковая лазурь моря успокаивала душу, уносила земную печаль и горе, возбуждала мысли о будущем и о грядущих делах.
Живя в отдалении от цивилизации, обладая неудержимым, буйным характером, Полковник все больше и больше увлекался охотой, В этих местах, вблизи горы Карадаг, в лесах вокруг Судакской и Солнечной долин в те времена было обилие дичи. Со многими жителями-охотниками Полковник уходил на рассвете и порой возвращался ночью. Он не без иронии стал приравнивать охотничьи удачи к подвигам на ратном поле и даже к карточным и любовным победам.
Страсть Полковника с годами усиливалась. От природы он был храбрым, мужественным и отчаянным человеком, поэтому на охоте не раз рисковал жизнью.
И вот, однажды, во время очередной охоты, Полковник был смертельно ранен подстреленным зверем - диким кабаном-секачом. Истекающего кровью, привезли его охотники к дому Доктора. К большому несчастью, несколько ранее Доктор выехал по срочному вызову в соседнюю деревню к тяжело больному чабану.
Подоспевшие жители-соседи посоветовали дать Полковнику чудодейственного вина Доктора. Полковника внесли в дом, который, как и все дома, в то честное время не запирался. Искренне желая быстрее помочь пострадавшему, друзья спешно дали выпить ему полный кувшин магического напитка. Чудо произошло и на этот раз. Полковник открыл глаза, поднялся. Но мгновенно излечив и восстановив его силы, слишком большая доза вина так же быстро затуманила ему сознание. В порыве полного опьянения, гнева и буйной страсти, сам того не желая,
Полковник убивает возвращающегося в сумерках в свой дом Доктора, приняв его за врага на поле битвы.
Смерть верного, близкого, надежного и, пожалуй, единственного друга, навсегда отрезвляет Полковника, заставляя его по новому осмыслить свои поступки и прожитой, и настоящей жизни, сделать важные выводы на будущее. Он дает зарок не пить ни капли вина до конца дней своих. Держать свое слово ему помогала память о его лучшем друге.
Селяне, боготворившие врача-волшебинка, сортам виноградника с его виноградника дали им названия по цвету гроздей. Одну назвали Эким Кара (Черный Доктор), в память о докторе. Другую - Джеват Кара (Черный Полковник), как напоминание о трагедии и о том, что даже тяжелобольному нельзя давать полный кувшин, пусть и самого целебного напитка.
@CheersDrink
Жил в селе Козы ученик Авицены - врач-целитель, в тонкости знавший не только магию, лечебные травы, но и законы движения небесных светил. За его бескорыстную доброту, мудрые советы и талант к врачеванию селяне прозвали его "Своим доктором".
Однако талант этого доброго, умного и неуемного человека не ограничивался одним врачеванием. На своем винограднике он заботливо выращивал и выводил новые винные лозы. Наградой за его искания, кропотливые и долгие труды были два необыкновенных сорта, из ягод которых по осени он готовил чудодейственное вино цвета драгоценных магических рубинов.
Этим-то вином он и творил чудеса, поднимая к жизни безнадежно больных. Слава о волшебнике-докторе и его чудо-напитке давно перешагнула границы села и всей Киммерии. В этот далекий, глухой и чарующий крымский уголок привела судьба одного Полковника, гонимого интригами царского двора, где не в чести были, талант, храбрость и слава многих его побед в труднейших сражениях.
В тихом, уютном жилье в Солнечной долине между гор и лесов, на берегу Черного моря он разнообразил жизнь охотой и долгими душевными беседами с умным Доктором. Особенно они любили посидеть вечером у чудесного чистого сурожского моря, тихого и ласкаюшего, как нежные звуки чарующей скрипки или флейты. Добрые дружеские беседы обогащали друзей, быстро пролетало время, а ласковая лазурь моря успокаивала душу, уносила земную печаль и горе, возбуждала мысли о будущем и о грядущих делах.
Живя в отдалении от цивилизации, обладая неудержимым, буйным характером, Полковник все больше и больше увлекался охотой, В этих местах, вблизи горы Карадаг, в лесах вокруг Судакской и Солнечной долин в те времена было обилие дичи. Со многими жителями-охотниками Полковник уходил на рассвете и порой возвращался ночью. Он не без иронии стал приравнивать охотничьи удачи к подвигам на ратном поле и даже к карточным и любовным победам.
Страсть Полковника с годами усиливалась. От природы он был храбрым, мужественным и отчаянным человеком, поэтому на охоте не раз рисковал жизнью.
И вот, однажды, во время очередной охоты, Полковник был смертельно ранен подстреленным зверем - диким кабаном-секачом. Истекающего кровью, привезли его охотники к дому Доктора. К большому несчастью, несколько ранее Доктор выехал по срочному вызову в соседнюю деревню к тяжело больному чабану.
Подоспевшие жители-соседи посоветовали дать Полковнику чудодейственного вина Доктора. Полковника внесли в дом, который, как и все дома, в то честное время не запирался. Искренне желая быстрее помочь пострадавшему, друзья спешно дали выпить ему полный кувшин магического напитка. Чудо произошло и на этот раз. Полковник открыл глаза, поднялся. Но мгновенно излечив и восстановив его силы, слишком большая доза вина так же быстро затуманила ему сознание. В порыве полного опьянения, гнева и буйной страсти, сам того не желая,
Полковник убивает возвращающегося в сумерках в свой дом Доктора, приняв его за врага на поле битвы.
Смерть верного, близкого, надежного и, пожалуй, единственного друга, навсегда отрезвляет Полковника, заставляя его по новому осмыслить свои поступки и прожитой, и настоящей жизни, сделать важные выводы на будущее. Он дает зарок не пить ни капли вина до конца дней своих. Держать свое слово ему помогала память о его лучшем друге.
Селяне, боготворившие врача-волшебинка, сортам виноградника с его виноградника дали им названия по цвету гроздей. Одну назвали Эким Кара (Черный Доктор), в память о докторе. Другую - Джеват Кара (Черный Полковник), как напоминание о трагедии и о том, что даже тяжелобольному нельзя давать полный кувшин, пусть и самого целебного напитка.
@CheersDrink
Коктейль "Розовый Май Тай"
Что льём:
Белый ром "Бакарди" — 50 мл
Ликёр "Трипл сек" — 25 мл
Миндальный сироп "Монин" — 15 мл
Гренадин "Монин" — 10 мл
Лимонный сок — 15 мл
Вишня — 10 г
Дроблёный лед — 150 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполни рокс дроблёным льдом доверху.
2. Налей в шейкер лимонный сок, миндальный сироп, ликёр и белый ром.
3. Наполни кубиками льда и взбей.
4. Перелей через стрейнер в рокс.
5. Долей гренадин.
6. Досыпь немного дроблёного льда.
7. Укрась ягодами вишни.
#ром
#ликер
@CheersDrink
Что льём:
Белый ром "Бакарди" — 50 мл
Ликёр "Трипл сек" — 25 мл
Миндальный сироп "Монин" — 15 мл
Гренадин "Монин" — 10 мл
Лимонный сок — 15 мл
Вишня — 10 г
Дроблёный лед — 150 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполни рокс дроблёным льдом доверху.
2. Налей в шейкер лимонный сок, миндальный сироп, ликёр и белый ром.
3. Наполни кубиками льда и взбей.
4. Перелей через стрейнер в рокс.
5. Долей гренадин.
6. Досыпь немного дроблёного льда.
7. Укрась ягодами вишни.
#ром
#ликер
@CheersDrink
