Очистка диатомитом
Большинство пивоваренных компаний очищают готовый напиток с помощью окаменелых одноклеточных водорослей или диатомита. Этот способ открыли в начале ХХ века. На тот момент фильтрующие и адсорбирующие свойства диатомита были уже широко известны. А всё из-за Альфреда Нобеля, который придумал делать из рыхлой породы динамит.
Итак, диатомовый порошок или кизельгур (нем. Kiesel – кремень, Guhr – брожение) изначально намывали на специальный опорный картон. Через такой фильтр продавливали пиво, но производительность такого способа была низкой. Затем стали использовать горизонтальную фильтрацию, в которой намывают диатомит на металлическое сито. Существует также свечной фильтр, в котором используется спираль из нержавеющей стали.
Главное, что диатомит никак не влияет на пиво: он химически нейтрален, не имеет вкуса и запаха, не содержит растворимых солей.
Качество фильтрации пива всегда проверяется в лаборатории пивоварни. В одном литре готового напитка не должно находиться более одной дрожжевой клетки.
Отработанный диатомит удаляется в виде суспензии или пасты, которую добавляют в качестве удобрения или подкормки скоту.
@CheersDrink
Большинство пивоваренных компаний очищают готовый напиток с помощью окаменелых одноклеточных водорослей или диатомита. Этот способ открыли в начале ХХ века. На тот момент фильтрующие и адсорбирующие свойства диатомита были уже широко известны. А всё из-за Альфреда Нобеля, который придумал делать из рыхлой породы динамит.
Итак, диатомовый порошок или кизельгур (нем. Kiesel – кремень, Guhr – брожение) изначально намывали на специальный опорный картон. Через такой фильтр продавливали пиво, но производительность такого способа была низкой. Затем стали использовать горизонтальную фильтрацию, в которой намывают диатомит на металлическое сито. Существует также свечной фильтр, в котором используется спираль из нержавеющей стали.
Главное, что диатомит никак не влияет на пиво: он химически нейтрален, не имеет вкуса и запаха, не содержит растворимых солей.
Качество фильтрации пива всегда проверяется в лаборатории пивоварни. В одном литре готового напитка не должно находиться более одной дрожжевой клетки.
Отработанный диатомит удаляется в виде суспензии или пасты, которую добавляют в качестве удобрения или подкормки скоту.
@CheersDrink
"Морковный Мартини №43" ?
Что льём:
Джин — 45 мл
Ликёр "Куантро" — 20 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок — 30 мл
Свежевыжатый морковный сок — 15 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Как льём:
1. Взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда, процедите в коктейльный бокал, украсьте ломтиком огурца.
Приятного аппетита!
#джин
#ликер
@CheersDrink
Что льём:
Джин — 45 мл
Ликёр "Куантро" — 20 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок — 30 мл
Свежевыжатый морковный сок — 15 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Как льём:
1. Взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда, процедите в коктейльный бокал, украсьте ломтиком огурца.
Приятного аппетита!
#джин
#ликер
@CheersDrink
Что вы, будучи эстетом, любите брать в прикуску к пиву? Возможно, брецели, да ещё приправленные горчичкой? Что ж, у французов появился уникальный способ объединить эти вкусы в один пикантный напиток.
В честь Национального дня горчицы 1 августа (да, есть и такой праздник) в этом году французы ограниченной партией выпускают пиво со вкусом горчицы. Фирма Condiment объединилась с пивоварней Oskar Blues, чтобы сделать уникальный напиток, который «идеально подходит для летних барбекю».
Согласно веб-сайту Oskar Blues, это пиво является «полусладким, тропическим пшеничным пивом с цитрусовыми нотками, дополняющим французскую классическую желтую горчицу». Оно обладает ароматами лайма, лимона, мандарина и маракуйи, которые в целом звучат как нельзя лучше в освежающем летнем напитке.
«Нас привлекают смелые вкусы и мы никогда не бежим от трудностей», – заявил главный пивовар Oskar Blues Жюс Драпё (Juice Drapeau), – «В случае с пивом French’s Mustard мы усилили вкус классической желтой горчицы острым вкусом лимона и лайма, чтобы создать тропический пшеничный эль, который я бы посоветовал сочетать с увесистым хот-догом в самый жаркий день года».
@CheersDrink
В честь Национального дня горчицы 1 августа (да, есть и такой праздник) в этом году французы ограниченной партией выпускают пиво со вкусом горчицы. Фирма Condiment объединилась с пивоварней Oskar Blues, чтобы сделать уникальный напиток, который «идеально подходит для летних барбекю».
Согласно веб-сайту Oskar Blues, это пиво является «полусладким, тропическим пшеничным пивом с цитрусовыми нотками, дополняющим французскую классическую желтую горчицу». Оно обладает ароматами лайма, лимона, мандарина и маракуйи, которые в целом звучат как нельзя лучше в освежающем летнем напитке.
«Нас привлекают смелые вкусы и мы никогда не бежим от трудностей», – заявил главный пивовар Oskar Blues Жюс Драпё (Juice Drapeau), – «В случае с пивом French’s Mustard мы усилили вкус классической желтой горчицы острым вкусом лимона и лайма, чтобы создать тропический пшеничный эль, который я бы посоветовал сочетать с увесистым хот-догом в самый жаркий день года».
@CheersDrink
Коктейль с огоньком "Мексиканский Дожигатель"
Что льём:
"Егермейстер" — 25 мл
Текила — 25 мл
"Табаско" — 2-3 капли
Как льём:
1. На дно стопки налейте "Егермейстер", после чего отдельным слоем аккуратно добавьте серебряную текилу и несколько капель "Табаско".
2. Сделайте глубокий выдох, опустошите стопку, поднесите зажжённую спичку ко рту и подожгите всё к чертям ;)
Приятного аппетита!
#текила
@cheersdrink
Что льём:
"Егермейстер" — 25 мл
Текила — 25 мл
"Табаско" — 2-3 капли
Как льём:
1. На дно стопки налейте "Егермейстер", после чего отдельным слоем аккуратно добавьте серебряную текилу и несколько капель "Табаско".
2. Сделайте глубокий выдох, опустошите стопку, поднесите зажжённую спичку ко рту и подожгите всё к чертям ;)
Приятного аппетита!
#текила
@cheersdrink
Этой кружке пенного не сбежать со стены Tennent's Wellpark Brewery в Глазго, Шотландия
@CheersDrink
@CheersDrink
Как разливают пиво в барах?
Чтобы налить пиво из кега, недостаточно просто подключить к нему кран. Для создания системы подачи разливного пива, как минимум, нужны баллоны с CO2 или смесью CO2 с азотом. Лучше, чтобы ещё были установлены регуляторы давления газа под каждый сорт пива и чиллер для охлаждения всей линии подачи. А ещё на вкус напитка влияет корректная настройка давления газа в системе.
Нормальная система подачи разливного пива имеет десятки метров трубок, которые обязательно нужно регулярно мыть. Иначе на внутренних стенках трубопровода будет образовываться налёт. Он испортит вкус пива и может привести к кишечному расстройству.
Единственный вид пива, который разливается без использования давления, – касковый эль. Это традиционный английский бочонок, из которого пиво наливается специальной ручной помпой. Такой напиток имеет естественную карбонизацию и на родине называется real ale (настоящий эль). В России такое пиво, конечно, редкость. Если найдёте – обязательно попробуйте, оно точно стоит своих денег.
@CheersDrink
Чтобы налить пиво из кега, недостаточно просто подключить к нему кран. Для создания системы подачи разливного пива, как минимум, нужны баллоны с CO2 или смесью CO2 с азотом. Лучше, чтобы ещё были установлены регуляторы давления газа под каждый сорт пива и чиллер для охлаждения всей линии подачи. А ещё на вкус напитка влияет корректная настройка давления газа в системе.
Нормальная система подачи разливного пива имеет десятки метров трубок, которые обязательно нужно регулярно мыть. Иначе на внутренних стенках трубопровода будет образовываться налёт. Он испортит вкус пива и может привести к кишечному расстройству.
Единственный вид пива, который разливается без использования давления, – касковый эль. Это традиционный английский бочонок, из которого пиво наливается специальной ручной помпой. Такой напиток имеет естественную карбонизацию и на родине называется real ale (настоящий эль). В России такое пиво, конечно, редкость. Если найдёте – обязательно попробуйте, оно точно стоит своих денег.
@CheersDrink
Делимся рецептом клубничного лимонада
Что льём:
Пюре клубники — 200 мл
Лимон — 1 шт.
Сахарный сироп — 30 мл
Лимонный фреш — 20 мл
Газированная вода — 500 мл
Как льём:
1. Наполовину наполнить литровый кувшин кусками льда.
2. Добавить лимон, нарезанный слайсами.
3. Добавить пюре клубничное, сахарный сироп, фреш.
4. Добавить доверху льда и залить все газировкой, перемешать! Если нравится послаще, можно добавить больше сиропа;)
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@CheersDrink
Что льём:
Пюре клубники — 200 мл
Лимон — 1 шт.
Сахарный сироп — 30 мл
Лимонный фреш — 20 мл
Газированная вода — 500 мл
Как льём:
1. Наполовину наполнить литровый кувшин кусками льда.
2. Добавить лимон, нарезанный слайсами.
3. Добавить пюре клубничное, сахарный сироп, фреш.
4. Добавить доверху льда и залить все газировкой, перемешать! Если нравится послаще, можно добавить больше сиропа;)
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@CheersDrink
У Горьковской пивоварни большая серия новинок. Целых 8 сортов современной классики: имперский стаут, овсяный стаут, ореховый портер, американский пейл эль, гозе, милкшейк IPA, NEIPA и West Coast IPA. Всего же до конца года Горьковская пивоварня планирует выпустить 15 новых сортов.
Обновление внешнего вида и упаковки продукции – важный элемент маркетинга. Помните героев блокбастеров, которые появляются перед премьерой на пачках с попкорном? Или фигурки супергероев в сетях фастфуда? А новогодние бокалы в упаковках с алкоголем? Всё это неотъемлемая часть рынка.
Основной идеей новой линейки Горьковской пивоварни стали знаменитые места и жители Нижнего Новгорода. Названия и этикетки напитков наполнены отсылками к историческим личностям, легендам и самобытному уличному искусству города.
Созданием нового запоминающегося стиля занимался стрит-арт художник Алексей Kislow. Новинки уже можно найти в магазинах и ботлшопах.
@CheersDrink
Обновление внешнего вида и упаковки продукции – важный элемент маркетинга. Помните героев блокбастеров, которые появляются перед премьерой на пачках с попкорном? Или фигурки супергероев в сетях фастфуда? А новогодние бокалы в упаковках с алкоголем? Всё это неотъемлемая часть рынка.
Основной идеей новой линейки Горьковской пивоварни стали знаменитые места и жители Нижнего Новгорода. Названия и этикетки напитков наполнены отсылками к историческим личностям, легендам и самобытному уличному искусству города.
Созданием нового запоминающегося стиля занимался стрит-арт художник Алексей Kislow. Новинки уже можно найти в магазинах и ботлшопах.
@CheersDrink
Коктейль «Джин-Физ»
Ингредиенты:
джин — 40 мл
сироп сахарный — 10 мл
сок лимонный — 20 мл
вода содовая — 80 мл
Приготовление:
В шейкер, наполовину заполненный льдом, налить сахарный сироп, лимонный сок и джин. Взбивать коктейль минимум одну минуту. Отфильтровать в стакан хайбол со льдом, добавить содовую воду. Оформить ломтиком лимона.
#джин
@CheersDrink
Ингредиенты:
джин — 40 мл
сироп сахарный — 10 мл
сок лимонный — 20 мл
вода содовая — 80 мл
Приготовление:
В шейкер, наполовину заполненный льдом, налить сахарный сироп, лимонный сок и джин. Взбивать коктейль минимум одну минуту. Отфильтровать в стакан хайбол со льдом, добавить содовую воду. Оформить ломтиком лимона.
#джин
@CheersDrink
Крупнейший в мире производитель алкогольных напитков Diageo объявил о значительном падении чистых продаж на всех рынках, кроме Северной Америки, из-за закрытия баров и ресторанов.
Чистые продажи Diageo (владеет брендами Guinness, Johnnie Walker, Captain Morgan, White Horse, Smirnoff и др.) в России упали на 8% в годовом выражении.
Единственным рынком, где не упали продажи компании, стала Северная Америка — там показатель вырос год к году на 2%. Остальные рынки показали падение: Азиатско-Тихоокеанский регион (-16%), Латинская Америка и Карибский бассейн (-15%), Африка (-13%), Европа и Турция (-12%).
Среди брендов самое большое падение спроса отмечено у скотча Johnnie Walker (-22%) и пива Guinness (-16%). Меньше всего просели продажи рома Captain Morgan (-2%) и ликера Baileys (-3%).
@CheersDrink
Чистые продажи Diageo (владеет брендами Guinness, Johnnie Walker, Captain Morgan, White Horse, Smirnoff и др.) в России упали на 8% в годовом выражении.
Единственным рынком, где не упали продажи компании, стала Северная Америка — там показатель вырос год к году на 2%. Остальные рынки показали падение: Азиатско-Тихоокеанский регион (-16%), Латинская Америка и Карибский бассейн (-15%), Африка (-13%), Европа и Турция (-12%).
Среди брендов самое большое падение спроса отмечено у скотча Johnnie Walker (-22%) и пива Guinness (-16%). Меньше всего просели продажи рома Captain Morgan (-2%) и ликера Baileys (-3%).
@CheersDrink
Коктейль "Зеленая богиня"
Что льём:
Текила серебряная - 45 мл
Сок лайма - 15 мл
Ананасовый сок - 15 мл
Фреш сельдерея - 15 мл
Ванильный сироп - 15 мл
Тоник - по вкусу
Как льём:
1. Засыпать в шейкер лёд.
2. Добавить все ингредиенты, кроме тоника, взбить тщательно и перелить в охлаждённый бокал со льдом. Добавить тоник.
#текила
@cheersdrink
Что льём:
Текила серебряная - 45 мл
Сок лайма - 15 мл
Ананасовый сок - 15 мл
Фреш сельдерея - 15 мл
Ванильный сироп - 15 мл
Тоник - по вкусу
Как льём:
1. Засыпать в шейкер лёд.
2. Добавить все ингредиенты, кроме тоника, взбить тщательно и перелить в охлаждённый бокал со льдом. Добавить тоник.
#текила
@cheersdrink
Пиво Непала
Пиво – второй по популярности напиток в мире. Его производят в любой стране, любом регионе и даже на вершине мира. Сегодня наша пивная экскурсия посвящена Непалу.
Тысячи лет здесь пили чанг, который готовили из ферментированного проса, ячменя или риса. Традиционный мутный белый напиток делают во многих семьях, а подают в широких медных чашах.
В конце XX века в Непале появились пивоваренные компании, которые создали новую культуру в высокогорной стране. Применение местных ингредиентов и родниковой воды позволило получить новые сочетания вкусов. Классические сорта хмеля в Непал импортируют из Германии и Чехии.
Сегодня самым популярным пенным напитком из Непала считается Gorkha, который назван в честь малого народа. Популярно также пиво Everest Premium Lager, производство которого запустили в 2003 году в честь 50-летней годовщины покорения Эвереста.
Общее количество марок непальского пива не сильно впечатляет многообразием, зато каждый образец будет качественным и необычным. Всё пиво продаётся в бутылках по 0,65 л. Некоторые марки экспортируются в Европу и Америку. И всё же пить Gorkha с видом на Гималаи будет намного приятнее.
@CheersDrink
Пиво – второй по популярности напиток в мире. Его производят в любой стране, любом регионе и даже на вершине мира. Сегодня наша пивная экскурсия посвящена Непалу.
Тысячи лет здесь пили чанг, который готовили из ферментированного проса, ячменя или риса. Традиционный мутный белый напиток делают во многих семьях, а подают в широких медных чашах.
В конце XX века в Непале появились пивоваренные компании, которые создали новую культуру в высокогорной стране. Применение местных ингредиентов и родниковой воды позволило получить новые сочетания вкусов. Классические сорта хмеля в Непал импортируют из Германии и Чехии.
Сегодня самым популярным пенным напитком из Непала считается Gorkha, который назван в честь малого народа. Популярно также пиво Everest Premium Lager, производство которого запустили в 2003 году в честь 50-летней годовщины покорения Эвереста.
Общее количество марок непальского пива не сильно впечатляет многообразием, зато каждый образец будет качественным и необычным. Всё пиво продаётся в бутылках по 0,65 л. Некоторые марки экспортируются в Европу и Америку. И всё же пить Gorkha с видом на Гималаи будет намного приятнее.
@CheersDrink
Как правильно пить джин тремя разными способами.
Джин – по истине уникальный напиток. До сих пор ведутся споры по поводу того, как лучше пить данный алкоголь.
1. В чистом виде. Отличный аперитив! Охладите до 4-6 градусов, на закуску возьмите лимон, оливки или маринованый лук. Прекрасно стимулирует пищеварение.
2. Разбавленным. Проще говоря, миксуйте джин с колой, минеральной водой или соком. Самое популярное сочетание – 1:1. Хороший вариант для вечеринок.
3. Коктейли с джином. Самый популярный вариант употребления. Мягкий чистый вкус и высокая крепость позволяют смешивать джин с другими ингредиентами, получая отменные коктейли умеренной крепости. Джин-тоник тому пример!
@CheersDrink
Джин – по истине уникальный напиток. До сих пор ведутся споры по поводу того, как лучше пить данный алкоголь.
1. В чистом виде. Отличный аперитив! Охладите до 4-6 градусов, на закуску возьмите лимон, оливки или маринованый лук. Прекрасно стимулирует пищеварение.
2. Разбавленным. Проще говоря, миксуйте джин с колой, минеральной водой или соком. Самое популярное сочетание – 1:1. Хороший вариант для вечеринок.
3. Коктейли с джином. Самый популярный вариант употребления. Мягкий чистый вкус и высокая крепость позволяют смешивать джин с другими ингредиентами, получая отменные коктейли умеренной крепости. Джин-тоник тому пример!
@CheersDrink
Коктейль "Весна"
Что льём:
Водка — 50 мл
Тоник — 150 мл
Киви — 1 шт.
Мята — по вкусу
Лайм — 1 шт.
Сахар — по вкусу
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. Киви очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Обрываем листочки мяты.
3. Хорошо разминаем киви с мятой, сахаром и соком лайма.
4. Добавляем 50 мл водки и 150 мл тоника.
5. Перемешиваем, украшаем ломтиком киви.
6. Подаем со льдом.
#водка
@CheersDrink
Что льём:
Водка — 50 мл
Тоник — 150 мл
Киви — 1 шт.
Мята — по вкусу
Лайм — 1 шт.
Сахар — по вкусу
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. Киви очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
2. Обрываем листочки мяты.
3. Хорошо разминаем киви с мятой, сахаром и соком лайма.
4. Добавляем 50 мл водки и 150 мл тоника.
5. Перемешиваем, украшаем ломтиком киви.
6. Подаем со льдом.
#водка
@CheersDrink
На Кубани начнут выпускать коньяк 40-летней выдержки
До конца года винодельня «Фанагория» планирует наладить выпуск коньяка, который изготовят из винограда урожая 1970-х годов.
Минсельхоз сообщает, что в 1970 году виноделы приготовили и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. На заводе изготовили спирты, которые выдерживались там все эти годы. Несколько лет назад спирты выкупили. Все это время мастера следили за их развитием, сделали купаж из спиртов разных бочек и на данный момент подготовили коньяк к производству.
На Кубани уже несколько лет не выпускают коньяк, поэтому возобновление производства этого напитка важно с точки зрения импортозамещения, потому что он поставляется в Россию из-за рубежа.
Винодельня «Фанагория» планирует выпускать около 5 тыс. бутылок общим объемом в 3,5 тыс. литров.
@CheersDrink
До конца года винодельня «Фанагория» планирует наладить выпуск коньяка, который изготовят из винограда урожая 1970-х годов.
Минсельхоз сообщает, что в 1970 году виноделы приготовили и отправили виноматериал на дистилляцию и выдержку в Новокубанск. На заводе изготовили спирты, которые выдерживались там все эти годы. Несколько лет назад спирты выкупили. Все это время мастера следили за их развитием, сделали купаж из спиртов разных бочек и на данный момент подготовили коньяк к производству.
На Кубани уже несколько лет не выпускают коньяк, поэтому возобновление производства этого напитка важно с точки зрения импортозамещения, потому что он поставляется в Россию из-за рубежа.
Винодельня «Фанагория» планирует выпускать около 5 тыс. бутылок общим объемом в 3,5 тыс. литров.
@CheersDrink
Коктейль с водкой и виноградом
Ингредиенты:
виноградинки — 12 шт.
базилик — 6 листьев
мед — 1 ст. л.
лимонный сок — 2 ст. л.
простой сироп — 2 ст. л.
водка — 120 мл
газированная вода — 2 стакана
лед
Приготовление:
На дно шейкера выложите 10 виноградинок разомните их барной толкушкой. Процедите сок в бокал, а шейкер сполосните и выложите на дно базилик и также разомните толкушкой, чтобы базилик пустил сок. Сверху влейте сироп, виноградный и лимонный сок. Перемешайте. Выложите лед, влейте водку, мед и газировку. Взболтайте. Две виноградины разрежьте напополам и выложите в стаканы. Влейте смешанный коктейль и подавайте.
#водка
@CheersDrink
Ингредиенты:
виноградинки — 12 шт.
базилик — 6 листьев
мед — 1 ст. л.
лимонный сок — 2 ст. л.
простой сироп — 2 ст. л.
водка — 120 мл
газированная вода — 2 стакана
лед
Приготовление:
На дно шейкера выложите 10 виноградинок разомните их барной толкушкой. Процедите сок в бокал, а шейкер сполосните и выложите на дно базилик и также разомните толкушкой, чтобы базилик пустил сок. Сверху влейте сироп, виноградный и лимонный сок. Перемешайте. Выложите лед, влейте водку, мед и газировку. Взболтайте. Две виноградины разрежьте напополам и выложите в стаканы. Влейте смешанный коктейль и подавайте.
#водка
@CheersDrink
Donnafugata Dolce&Gabbana
Розовое вино Donnafugata Dolce&Gabbana будет продаваться в России с августа.
Итальянский модный дом стал партнером одной из ведущих винодельческих компаний Сицилии Donnafugata.
Продегустировать дизайнерское вино можно будет уже в августе.
Стоимость составит около 6 тысяч рублей за бутылку.
@CheersDrink
Розовое вино Donnafugata Dolce&Gabbana будет продаваться в России с августа.
Итальянский модный дом стал партнером одной из ведущих винодельческих компаний Сицилии Donnafugata.
Продегустировать дизайнерское вино можно будет уже в августе.
Стоимость составит около 6 тысяч рублей за бутылку.
@CheersDrink
Давайте приготовим шот "Белый медведь"
Что льём:
Шоколадный ликёр (крем де какао) — 15 мл
Шнапс — 15 мл
Как льём:
1. Влить ингредиенты в шейкер со льдом, потрясти; процедив, перелить в рюмку. Пить залпом.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Что льём:
Шоколадный ликёр (крем де какао) — 15 мл
Шнапс — 15 мл
Как льём:
1. Влить ингредиенты в шейкер со льдом, потрясти; процедив, перелить в рюмку. Пить залпом.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Бьер-де-Шампань
Бьер-де-Шампань (Bière de Champagne) – очень необычный сорт пива. Он не входит в обычные классификации, но пользуется огромным спросом из-за необычного способа приготовления, который включает вторичное брожение в бутылке, ремюаж и дегоржаж. Всё, как при производстве шампанского.
После нескольких месяцев выдержки под углом 45° получается удивительный напиток – игристое пиво. Яркий золотистый цвет, множество мелких пузырьков и пышная пена, которая долго не оседает. Пиво разливают в толстые бутылки 0,75 л и закупоривают пробкой с мюзле.
Из-за отсутствия точной классификации пивоварни по-разному понимают производство Бьер-де-Шампань. Некоторые возят свои эли во французский регион Шампань для выдержки. Кто-то использует шампанские дрожжи и бочки из-под белого вина. Некоторые добавляют хмель Нельсон Совиньон или сразу виноград Шардоне.
С таким пивом вполне можно встречать Новый год или другой праздник.
@CheersDrink
Бьер-де-Шампань (Bière de Champagne) – очень необычный сорт пива. Он не входит в обычные классификации, но пользуется огромным спросом из-за необычного способа приготовления, который включает вторичное брожение в бутылке, ремюаж и дегоржаж. Всё, как при производстве шампанского.
После нескольких месяцев выдержки под углом 45° получается удивительный напиток – игристое пиво. Яркий золотистый цвет, множество мелких пузырьков и пышная пена, которая долго не оседает. Пиво разливают в толстые бутылки 0,75 л и закупоривают пробкой с мюзле.
Из-за отсутствия точной классификации пивоварни по-разному понимают производство Бьер-де-Шампань. Некоторые возят свои эли во французский регион Шампань для выдержки. Кто-то использует шампанские дрожжи и бочки из-под белого вина. Некоторые добавляют хмель Нельсон Совиньон или сразу виноград Шардоне.
С таким пивом вполне можно встречать Новый год или другой праздник.
@CheersDrink