Апельсиновый чай со специями
Что льём:
Чай чёрный — 1 ч. л.
Апельсины — 0,5 шт.
Корица — 1 щепотка или палочка
Имбирь — 1 щепотка
Гвоздика — 1 шт.
Анис — опционально
Мёд — опционально
Как льём:
1. Вскипятить воду в чайнике.
2. Положить чай в чашку и залить кипятком.
3. Выжать в чай сок из апельсина. Чтобы в нем остались витамины, можно подождать, пока чай остынет примерно до 50 °C, и только потом добавлять сок.
4. Положить в чай корицу, гвоздику, имбирь и другие специи по желанию. Перемешать и оставить настояться в течение пяти минут.
5. Можно процедить чай через марлю или мелкое сито.
6. Добавить мёд по вкусу.
Приятного аппетита!
#ГорячиеНапитки
@cheersdrink
Что льём:
Чай чёрный — 1 ч. л.
Апельсины — 0,5 шт.
Корица — 1 щепотка или палочка
Имбирь — 1 щепотка
Гвоздика — 1 шт.
Анис — опционально
Мёд — опционально
Как льём:
1. Вскипятить воду в чайнике.
2. Положить чай в чашку и залить кипятком.
3. Выжать в чай сок из апельсина. Чтобы в нем остались витамины, можно подождать, пока чай остынет примерно до 50 °C, и только потом добавлять сок.
4. Положить в чай корицу, гвоздику, имбирь и другие специи по желанию. Перемешать и оставить настояться в течение пяти минут.
5. Можно процедить чай через марлю или мелкое сито.
6. Добавить мёд по вкусу.
Приятного аппетита!
#ГорячиеНапитки
@cheersdrink
Вино и оригами
Агентством Non разработан дизайн упаковки вина, которое экспортируется в Финляндию в рождественский сезон. Дизайнеры ставили перед собой задачу создать инновационный структурный и графический дизайн, который позволит чилийскому вину обратить на себя внимание.
Упаковка должна была защищать товар, и одновременно вызывать положительный эмоциональный отклик. Дизайнеры обратились к технологии осязания «хептика».
В результате дизайнеры разработали упаковку, которая собирается без клея. Ее внешний вид вызывает изумление и желание прикоснуться. Цвет в графике ассоциируется с медными рудниками Чили, а абстрактный геометрический паттерн символизирует снег в Финляндии на Рождество.
В агентстве рассказали, что партия вина в новой упаковке была распродана в Финляндии за пять дней.
@CheersDrink
Агентством Non разработан дизайн упаковки вина, которое экспортируется в Финляндию в рождественский сезон. Дизайнеры ставили перед собой задачу создать инновационный структурный и графический дизайн, который позволит чилийскому вину обратить на себя внимание.
Упаковка должна была защищать товар, и одновременно вызывать положительный эмоциональный отклик. Дизайнеры обратились к технологии осязания «хептика».
В результате дизайнеры разработали упаковку, которая собирается без клея. Ее внешний вид вызывает изумление и желание прикоснуться. Цвет в графике ассоциируется с медными рудниками Чили, а абстрактный геометрический паттерн символизирует снег в Финляндии на Рождество.
В агентстве рассказали, что партия вина в новой упаковке была распродана в Финляндии за пять дней.
@CheersDrink
Ло́нг-А́йленд айс ти (Long Island Iced Tea)
ИСТОРИЯ.
Есть некоторые разногласия в версиях происхождения коктейля. Одна версия утверждает, что коктейль Лонг Айленд Айс Ти был придуман в далекие 1920-е годы в США во время сухого закона, а другая версия уверяет, что коктейль появился не так давно – в 1970-е году.
Официальная версия происхождения коктейля гласит – Лонг Айленд Айс Ти был создан в 1972 году. Создатель коктейля - Роберт Батт придумал этот коктейль в 1972 году для участия в конкурсе новых коктейлей, включающих Triple Sec. В то время он работал барменом в баре Oak Beach Inn (OBI) на Лонг Айленде (остров в Атлинтическом океане на юге штата Нью Йорк).
Для конкурса он просто намешал несколько ликеров, закрасив цвет смеси чаем, делая цвет коктейля янтарным. А, чтобы скрыть запах алкоголя, он дабавил в коктейль несколько ломтиков лимона. Так и появился Айс Ти из Лонг Айленда, свиду ничем не отличавшийся от простого чая, но с абсолютно дерзким содержанием.
Коктейль из 1920-х
Стоит упомянуть и о том, что в 1920 годах в барах штата Теннеси, США, во время сухого закона появился коктейль, практически идентичный Лонг Айленду Айс Ти, даже имя совпадало. Коктейль тех времен был сделан из 5-ти ликеров, виски, чая и заправлен несколькими дольками лимона. С виду он ничем не отличался от обыкновенного чая, поэтому пили его без особого страха быть замеченным и арестованным.
СОСТАВ:
водка – 20 мл;
ром – 20 мл;
джин – 20 мл;
серебряная текила – 20 мл;
апельсиновый ликер – 20 мл;
лимонный сок – 20 мл;
кола – 50 мл;
лед в кубиках 150-200 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Наполнить высокий бокал кубиками льда.
2. Поочередно добавить джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и колу.
3. Перемешать все ингредиенты ложкой.
4. Сверху украсить коктейль ломтиком лимона или лайма
5. Подавать с трубочкой.
#водка
#ром
#джин
#текила
@CheersDrink
ИСТОРИЯ.
Есть некоторые разногласия в версиях происхождения коктейля. Одна версия утверждает, что коктейль Лонг Айленд Айс Ти был придуман в далекие 1920-е годы в США во время сухого закона, а другая версия уверяет, что коктейль появился не так давно – в 1970-е году.
Официальная версия происхождения коктейля гласит – Лонг Айленд Айс Ти был создан в 1972 году. Создатель коктейля - Роберт Батт придумал этот коктейль в 1972 году для участия в конкурсе новых коктейлей, включающих Triple Sec. В то время он работал барменом в баре Oak Beach Inn (OBI) на Лонг Айленде (остров в Атлинтическом океане на юге штата Нью Йорк).
Для конкурса он просто намешал несколько ликеров, закрасив цвет смеси чаем, делая цвет коктейля янтарным. А, чтобы скрыть запах алкоголя, он дабавил в коктейль несколько ломтиков лимона. Так и появился Айс Ти из Лонг Айленда, свиду ничем не отличавшийся от простого чая, но с абсолютно дерзким содержанием.
Коктейль из 1920-х
Стоит упомянуть и о том, что в 1920 годах в барах штата Теннеси, США, во время сухого закона появился коктейль, практически идентичный Лонг Айленду Айс Ти, даже имя совпадало. Коктейль тех времен был сделан из 5-ти ликеров, виски, чая и заправлен несколькими дольками лимона. С виду он ничем не отличался от обыкновенного чая, поэтому пили его без особого страха быть замеченным и арестованным.
СОСТАВ:
водка – 20 мл;
ром – 20 мл;
джин – 20 мл;
серебряная текила – 20 мл;
апельсиновый ликер – 20 мл;
лимонный сок – 20 мл;
кола – 50 мл;
лед в кубиках 150-200 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Наполнить высокий бокал кубиками льда.
2. Поочередно добавить джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и колу.
3. Перемешать все ингредиенты ложкой.
4. Сверху украсить коктейль ломтиком лимона или лайма
5. Подавать с трубочкой.
#водка
#ром
#джин
#текила
@CheersDrink
Пэкседжу - корейский спиртной напиток на основе ферментированного риса. Его название переводится на русский язык как "столетнее вино", ведь, по легенде, благодаря сочетанию входящих в состав пэкседжу трав можно дожить до 100 лет. Крепость пэкседжу составляет 13%.
Рис для приготовления пэкседжу варится, сбраживается и фильтруется, после чего настаивается на различных травах, среди которых солодка, имбирь, корица и женьшень. Именно нотки женьшеня заметнее всего во вкусе пэкседжу.
Пэкседжу часто употребляют вместе с острыми блюдами корейской кухни. Популярность его среди самих корейцев упала в связи с появлением пива и сложностью изготовления пэкседжу, но он остается напитком, который с интересом употребляют туристы.
@CheersDrink
Рис для приготовления пэкседжу варится, сбраживается и фильтруется, после чего настаивается на различных травах, среди которых солодка, имбирь, корица и женьшень. Именно нотки женьшеня заметнее всего во вкусе пэкседжу.
Пэкседжу часто употребляют вместе с острыми блюдами корейской кухни. Популярность его среди самих корейцев упала в связи с появлением пива и сложностью изготовления пэкседжу, но он остается напитком, который с интересом употребляют туристы.
@CheersDrink
Хванчкара – вино князей и вождей пролетариата
Хванчкара – это грузинское красное природно-полусладкое вино крепостью 10,5-12 градусов и содержанием сахара 3-5%, изготавливаемое в регионе Рача-Лечхуми. Хванчкара обладает насыщенным рубиновым цветом с фиолетовым отливом, в букете преобладают тона красных ягод, малины, земляники, карамели, граната, жареного миндаля, ежевики, сухофруктов, фиалки и розы.
Вино Хванчкара производят из двух автохтонных сортов винограда: Муджуретули и Александроули. Первый хоть и редко, но встречается в других регионах, второй же культивируется только в местечке Рача, так как при малейшей смене терруара (климата, почвы и прочих условий) моментально меняет вкус.
История Хванчкары неразрывно связана с именами двух грузинских князей, Ливана и Дмитрия Кипиани. Молодые аристократы много лет изготавливали напиток по традиционным рецептам для собственного потребления, а в 1907 году представили своё достижение на винной выставке в Бельгии. Вино внезапно заняло первое место, получило золотую медаль и имя «Кипианевское».
"В 1932 году название «Кипианевское» пришлось сменить, так как вождю пролетариата товарищу Сталину было неудобно пить вино, прославляющее классовых врагов. Во избежание конфликтов использовали наименование винодельческой микрозоны, в которой расположен регион производства – Хванчкара."
В 2012 году правительству Грузии удалось добиться закрепления бренда за конкретным апелласьоном на международном уровне. Теперь грузинское вино Хванчкара – наименование, контролируемое по происхождению. Только производители небольшой зоны при полном соблюдении классической технологии производства имеют право наносить на этикетку маркировку «Khvanchkara».
Красное вино Хванчкара относится к категории природно-полусладких. Это значит, что в состав не добавляют сахар, так как благодаря особенностям технологии сбраживания в напитке остается достаточно естественной глюкозы.
Ягоды собирают при достижении сахаристости не меньше 22%. Затем виноград дробят, но мезгу не отделяют от сока, а всё вместе помещают в специальные глиняные кувшины – квеври. Там сусло начинает бродить, но из-за ночных заморозков процесс идет медленно, иногда даже останавливается, поэтому сахар сбраживается дрожжами не полностью. Перед бутилированием вино подвергают пастеризации.
В год изготавливается не более 10 тысяч бутылок Хванчкары, это редкое и дорогое вино. При распаде Советского Союза возникли сложности с акцизами, сама Грузия вступила в период экономического кризиса, площади виноградников уменьшались – в те времена настоящей Хванчкары на рынке почти не было, зато появилось множество подделок.
"Сегодня грузинское вино свободно экспортируется на российский рынок, но фальсификаты по-прежнему не редкость»
@CheersDrink
Хванчкара – это грузинское красное природно-полусладкое вино крепостью 10,5-12 градусов и содержанием сахара 3-5%, изготавливаемое в регионе Рача-Лечхуми. Хванчкара обладает насыщенным рубиновым цветом с фиолетовым отливом, в букете преобладают тона красных ягод, малины, земляники, карамели, граната, жареного миндаля, ежевики, сухофруктов, фиалки и розы.
Вино Хванчкара производят из двух автохтонных сортов винограда: Муджуретули и Александроули. Первый хоть и редко, но встречается в других регионах, второй же культивируется только в местечке Рача, так как при малейшей смене терруара (климата, почвы и прочих условий) моментально меняет вкус.
История Хванчкары неразрывно связана с именами двух грузинских князей, Ливана и Дмитрия Кипиани. Молодые аристократы много лет изготавливали напиток по традиционным рецептам для собственного потребления, а в 1907 году представили своё достижение на винной выставке в Бельгии. Вино внезапно заняло первое место, получило золотую медаль и имя «Кипианевское».
"В 1932 году название «Кипианевское» пришлось сменить, так как вождю пролетариата товарищу Сталину было неудобно пить вино, прославляющее классовых врагов. Во избежание конфликтов использовали наименование винодельческой микрозоны, в которой расположен регион производства – Хванчкара."
В 2012 году правительству Грузии удалось добиться закрепления бренда за конкретным апелласьоном на международном уровне. Теперь грузинское вино Хванчкара – наименование, контролируемое по происхождению. Только производители небольшой зоны при полном соблюдении классической технологии производства имеют право наносить на этикетку маркировку «Khvanchkara».
Красное вино Хванчкара относится к категории природно-полусладких. Это значит, что в состав не добавляют сахар, так как благодаря особенностям технологии сбраживания в напитке остается достаточно естественной глюкозы.
Ягоды собирают при достижении сахаристости не меньше 22%. Затем виноград дробят, но мезгу не отделяют от сока, а всё вместе помещают в специальные глиняные кувшины – квеври. Там сусло начинает бродить, но из-за ночных заморозков процесс идет медленно, иногда даже останавливается, поэтому сахар сбраживается дрожжами не полностью. Перед бутилированием вино подвергают пастеризации.
В год изготавливается не более 10 тысяч бутылок Хванчкары, это редкое и дорогое вино. При распаде Советского Союза возникли сложности с акцизами, сама Грузия вступила в период экономического кризиса, площади виноградников уменьшались – в те времена настоящей Хванчкары на рынке почти не было, зато появилось множество подделок.
"Сегодня грузинское вино свободно экспортируется на российский рынок, но фальсификаты по-прежнему не редкость»
@CheersDrink
Черная вдова разбилась вдребезги.
Состав:
текила или мескаль -50 мл.
Пюре ежевики - 50 мл.
Сок лимона - 20 мл.
Мед - 1 ст. ложка
Апельсиновая ангостура 2-3 деша.
Розмарин - 2 ветки.
Газировка
Перемешайте все ингредиенты (включая 1 ветку розмарина) в шейкере.
Перелейте через стрейнер в рокс со льдом, долейте немного содовой.
Украсьте веточкой розмарина и ягодами ежевики.
#текила
@CheersDrink
Состав:
текила или мескаль -50 мл.
Пюре ежевики - 50 мл.
Сок лимона - 20 мл.
Мед - 1 ст. ложка
Апельсиновая ангостура 2-3 деша.
Розмарин - 2 ветки.
Газировка
Перемешайте все ингредиенты (включая 1 ветку розмарина) в шейкере.
Перелейте через стрейнер в рокс со льдом, долейте немного содовой.
Украсьте веточкой розмарина и ягодами ежевики.
#текила
@CheersDrink
Щелчок по шее как призыв выпить
Первая легенда.
Согласно первой легенде, Петр Первый наградил мастера профессионала специальной грамотой, согласно которой человеку должны были наливать выпивку в любом заведении России бесплатно. но мастер постоянно терял эту грамоту, и потом начинал процесс восстановления. Когда императору это надоело, он предложил вы татуировать на шее мастера татуировку, говорящую что ему должны наливать бесплатную выпивку. Теперь мастер, заходя в бар просто щелкал себя по шее там, где была татуировка.
Вторая легенда.
Вторая легенда связана наоборот-с борьбой с алкоголизмом на Руси. Петр Первый решил, что раз никакие методы борьбы нее помогают, нужно повесить на шею заядлым алкоголикам медаль » за пьянство». Медаль была очень тяжелой, а алкоголики должны были носить ее не снимая несколько недель. В то же время, хозяину того заведения, где алкоголик напьется в "драбодан" причиталась боевая премия. Поэтому таким «медаленосцам» наливали бесплатно. Но пить в одиночку не любят даже алкоголики, поэтому приходя в «кабак» они щелкали пальцем по ошейнику, показывая, что сейчас будет пьянка. Так и появился этот жест.
Какая из двух историй правдивая точно не известно. Но и та и другая история появления знака выпить, имеет право на существование.
@CheersDrink
Расскажите о своём варианте у нас в чате) и да, сегодня пятница 😉 всем по коктейлю 🍹
Первая легенда.
Согласно первой легенде, Петр Первый наградил мастера профессионала специальной грамотой, согласно которой человеку должны были наливать выпивку в любом заведении России бесплатно. но мастер постоянно терял эту грамоту, и потом начинал процесс восстановления. Когда императору это надоело, он предложил вы татуировать на шее мастера татуировку, говорящую что ему должны наливать бесплатную выпивку. Теперь мастер, заходя в бар просто щелкал себя по шее там, где была татуировка.
Вторая легенда.
Вторая легенда связана наоборот-с борьбой с алкоголизмом на Руси. Петр Первый решил, что раз никакие методы борьбы нее помогают, нужно повесить на шею заядлым алкоголикам медаль » за пьянство». Медаль была очень тяжелой, а алкоголики должны были носить ее не снимая несколько недель. В то же время, хозяину того заведения, где алкоголик напьется в "драбодан" причиталась боевая премия. Поэтому таким «медаленосцам» наливали бесплатно. Но пить в одиночку не любят даже алкоголики, поэтому приходя в «кабак» они щелкали пальцем по ошейнику, показывая, что сейчас будет пьянка. Так и появился этот жест.
Какая из двух историй правдивая точно не известно. Но и та и другая история появления знака выпить, имеет право на существование.
@CheersDrink
Расскажите о своём варианте у нас в чате) и да, сегодня пятница 😉 всем по коктейлю 🍹
В Лондоне на аукционе продали бутылку виски за рекордные 1,9 миллиона долларов
На аукционе Sothebyʼs, прошедшем 24 октября в Лондоне, установлен новый рекорд цены за бутылку виски.
Бутылка шотландского виски Maccallan 1926 года 60-летней выдержки ушла с молотка за 1,5 миллиона фунтов стерлингов (1,9 миллиона долларов). Имя покупателя лота неизвестно.
Предыдущий рекорд цены принадлежал бутылке того же бренда 60-летней выдержки, вручную расписанной ирландским художником Майклом Диллоном. В ноябре 2018 года ее продали за 1,2 миллиона фунтов стерлингов (1,5 миллиона долларов)
@CheersDrink
На аукционе Sothebyʼs, прошедшем 24 октября в Лондоне, установлен новый рекорд цены за бутылку виски.
Бутылка шотландского виски Maccallan 1926 года 60-летней выдержки ушла с молотка за 1,5 миллиона фунтов стерлингов (1,9 миллиона долларов). Имя покупателя лота неизвестно.
Предыдущий рекорд цены принадлежал бутылке того же бренда 60-летней выдержки, вручную расписанной ирландским художником Майклом Диллоном. В ноябре 2018 года ее продали за 1,2 миллиона фунтов стерлингов (1,5 миллиона долларов)
@CheersDrink
👍1
Роза и красный рубин
Ингредиенты:
Кампари 30 мл
Водка 30 мл
Фреш грейпфрута 60 мл
Сироп роза 15 мл
Приготовление:
Перемешиваем в шейкере и выливаем в бокал.
Украшаем листиками и лепестками розы.
#водка
@CheersDrink
Ингредиенты:
Кампари 30 мл
Водка 30 мл
Фреш грейпфрута 60 мл
Сироп роза 15 мл
Приготовление:
Перемешиваем в шейкере и выливаем в бокал.
Украшаем листиками и лепестками розы.
#водка
@CheersDrink
24 мая 1974 года британский виноторговец Стивен Спарриер (Steven Spurrier) организовал слепую дегустацию французских и калифорнийских вин. Будучи франкофилом, Спарриер, как и большинство знатоков вин, не ожидал, что продукт Нового Света сможет так стремительно обрести популярность и соперничать с элитным бордо категории «Премье Крю». Он набрал группу из одиннадцати дегустаторов и предложил им продегустировать вина сорта каберне и оценить каждую бутылку по 20-бальной шкале.
Результаты поразили знатоков вина во всем мире. По мнению экспертов, лучшим образцом каберне на дегустации стала бутылка вина урожая 1973 года из погребов Stag’s Leap Wine Cellars в долине Напа (Napa Valley). Когда через четыре года дегустацию повторили, некоторые дегустаторы настойчиво утверждали, что французские вина недостаточно выдержаны – и вновь победителем было названо каберне из калифорнийских погребов Stag’s Leap, за которым в числе лучших следовали еще три сорта каберне из Калифорнии. Эти слепые дегустации (теперь известные как «Парижская дегустация» или «Суд Парижа») способствовали признанию виноградников из долины Напа.
@CheersDrink
Результаты поразили знатоков вина во всем мире. По мнению экспертов, лучшим образцом каберне на дегустации стала бутылка вина урожая 1973 года из погребов Stag’s Leap Wine Cellars в долине Напа (Napa Valley). Когда через четыре года дегустацию повторили, некоторые дегустаторы настойчиво утверждали, что французские вина недостаточно выдержаны – и вновь победителем было названо каберне из калифорнийских погребов Stag’s Leap, за которым в числе лучших следовали еще три сорта каберне из Калифорнии. Эти слепые дегустации (теперь известные как «Парижская дегустация» или «Суд Парижа») способствовали признанию виноградников из долины Напа.
@CheersDrink
Май Тай – легендарный тропический коктейль на основе рома
«Май Тай» представляет собой алкогольный коктейль крепостью 27 градусов со сладковатым, но не приторным вкусом. Он появился в разгар моды на тропические спиртные напитки и быстро завоевал любовь американцев, а потом и европейцев. Теперь вместе с Мохито и Дайкири «Май Тай» считается неотъемлемой частью островной экзотики.
Историческая справка. Коктейль «Май Тай» в 1944 году придумал владелец американской сети ресторанов «Polynesian-style» Трейдер Вик. Название появилось благодаря посетителям из Таити. Попробовав напиток впервые, они произнесли: «Mai tai roa ae», что на таитянском языке значит «отличный (хороший)». В 1987 году «Май Тай» включили в сборник коктейлей IBA (Международной ассоциации барменов).
По замыслу автора «Май Тай» должен был стать лучшим тропическим коктейлем, приготовленным из доступных ингредиентов, что снижало его цену и делало доступным для большинства посетителей. В качестве алкогольной основы использовался дешевый ямайский ром, который на тот момент входил в состав большинства коктейлей с ромом, подаваемых в питейных заведениях США.
Спустя несколько десятилетий ром и другие ингредиенты напитка существенно подорожали. Теперь «Май Тай» считается одним из самых дорогих коктейлей в Европе. В солидных барах за одну порцию придется заплатить 6-9 евро. Поэтому его лучше готовить в домашних условиях.
Классический состав и пропорции Май Тай:
белый ром – 40 мл;
черный ром – 20 мл;
апельсиновый ликер – 15 мл;
сок лайма – 15 мл;
миндальный сироп – 10 мл.
лед;
долька ананаса, веточка мяты и коктейльная вишня (необязательно).
Рецепт коктейля «Май Тай»
1. Наполнить хайболл (высокий стакан объемом 270 мл) кубиками льда.
2. Смешать в шейкере светлый ром, апельсиновый ликер, сок лайма (лимона) и миндальный сироп.
3. Перелить содержимое шейкера в стакан.
4. Добавить черный ром.
5. Украсить полученный коктейль долькой ананаса, веточкой мяты и вишенкой.
6. Пить медленно через трубочку.
#ром
@CheersDrink
«Май Тай» представляет собой алкогольный коктейль крепостью 27 градусов со сладковатым, но не приторным вкусом. Он появился в разгар моды на тропические спиртные напитки и быстро завоевал любовь американцев, а потом и европейцев. Теперь вместе с Мохито и Дайкири «Май Тай» считается неотъемлемой частью островной экзотики.
Историческая справка. Коктейль «Май Тай» в 1944 году придумал владелец американской сети ресторанов «Polynesian-style» Трейдер Вик. Название появилось благодаря посетителям из Таити. Попробовав напиток впервые, они произнесли: «Mai tai roa ae», что на таитянском языке значит «отличный (хороший)». В 1987 году «Май Тай» включили в сборник коктейлей IBA (Международной ассоциации барменов).
По замыслу автора «Май Тай» должен был стать лучшим тропическим коктейлем, приготовленным из доступных ингредиентов, что снижало его цену и делало доступным для большинства посетителей. В качестве алкогольной основы использовался дешевый ямайский ром, который на тот момент входил в состав большинства коктейлей с ромом, подаваемых в питейных заведениях США.
Спустя несколько десятилетий ром и другие ингредиенты напитка существенно подорожали. Теперь «Май Тай» считается одним из самых дорогих коктейлей в Европе. В солидных барах за одну порцию придется заплатить 6-9 евро. Поэтому его лучше готовить в домашних условиях.
Классический состав и пропорции Май Тай:
белый ром – 40 мл;
черный ром – 20 мл;
апельсиновый ликер – 15 мл;
сок лайма – 15 мл;
миндальный сироп – 10 мл.
лед;
долька ананаса, веточка мяты и коктейльная вишня (необязательно).
Рецепт коктейля «Май Тай»
1. Наполнить хайболл (высокий стакан объемом 270 мл) кубиками льда.
2. Смешать в шейкере светлый ром, апельсиновый ликер, сок лайма (лимона) и миндальный сироп.
3. Перелить содержимое шейкера в стакан.
4. Добавить черный ром.
5. Украсить полученный коктейль долькой ананаса, веточкой мяты и вишенкой.
6. Пить медленно через трубочку.
#ром
@CheersDrink
В 1991 году в программе "60 минут" на BBC сказали, что во Франции уровень заболеваний сердечно-сосудистой системы низкий, несмотря на то, что французы едят много жирного и много курят, и что это, предположительно, благодаря красному вину. В 1992-м этому явлению был придуман термин "французский парадокс". В США за год продажи красного вина выросли на 44 %
@CheersDrink
@CheersDrink
Крепленое вино. Все о крепленом вине
В зависимости от того, каким образом в вине появляется алкоголь, вина бывают креплеными и некреплеными. Крепленое вино – это алкогольный напиток, в котором алкоголь образуется не естественным путем, а при добавлении спирта во время или по окончании процесса брожения.
Впервые крепленые вина стали производить в XVI-XVII веках. В те времена виноторговцы, перевозящие алкоголь на кораблях, обнаружили, что из-за долгосрочных рейсов, постоянной тряски и перепадов температуры вино быстро портилось. Поэтому виноделам пришла в голову идея добавлять в сухое вино виноградный спирт. Вскоре новый вид вина пришелся по вкусу многих ценителям хорошего алкоголя.
Крепленые вина обычно содержат от 17 до 22% алкоголя и после открытия хранятся дольше, чем обычные столовые. Стоит отметить, что если спирт добавляют в вино в начале брожения, оно получается сладким, а если в конце – то сухим.
Что касается типов крепленого вина, то такие вина могут быть белыми,розовыми и красными. К видам крепленого вина относят портвейн, херес, мадеру, марсалу, вермут, многие десертные и некоторые токайские вина.
Остановимся на краткой характеристике четырех основных видов крепленого вина. Каждое из этих вин имеет свое происхождение и технологию производства.
Херес – это классическоекрепленое вино, являющееся национальным вином Испании. Этот напиток из белого винограда стали изготовлять очень давно в провинции Херес-де-ла-Фронтера.
Любопытно, что на основе хереса часто готовят алкогольные коктейли; наиболее хорошо это крепленое вино сочетается с водкой, джином и виски.
Портвейн – это алкогольный символ Португалии. Виноделы начали производство этого напитка более трех сотен лет назад в городе Порто. На первых этапах производства портвейн выдерживают в дубовых бочках, а потом, зависимо от желаемого результата вкусовых качеств, напиток дозревает либо снова в бочке, либо в бутылке.
Мадера – это еще одно крепленое вино родом из Португалии. Изготовление этого вина началось на острове Мадейра, от которого, собственно, напиток и получил свое название. Отличительной чертой этого вина является его карамельно-ореховый привкус.
Марсала – это сицилийское крепленое вино, производящееся с XVIII столетия. Напоминая по вкусу мадеру, марсала все же имеет большее количество сахара.
Не всем известно, но чаще всего крепленые вина употребляют в качестве аперитивов, то есть, напитков, повышающих аппетит и способствующих пищеварению. Крепленое вино рекомендуют подавать в небольших бокалах, объемом 70-190 миллилитров, и охлаждать до +10-18 градусов.
С какими же пищевыми продуктами лучше сочетать крепленые вина? Портвейн, например, принято подавать к голубому сыру, миндалю, грецким орехам, шоколаду или сухофруктам. Вкусовые качества хереса прекрасно сочетаются с миндалем, овечьим сыром, оливками, ветчиной и чизкейком. Если на вашем столе часто преобладают различные первые блюда, сыры и орехи, накануне праздника вам стоит приобрести мадеру, а вот с шоколадными десертами принято пить марсалу.
@CheersDrink
В зависимости от того, каким образом в вине появляется алкоголь, вина бывают креплеными и некреплеными. Крепленое вино – это алкогольный напиток, в котором алкоголь образуется не естественным путем, а при добавлении спирта во время или по окончании процесса брожения.
Впервые крепленые вина стали производить в XVI-XVII веках. В те времена виноторговцы, перевозящие алкоголь на кораблях, обнаружили, что из-за долгосрочных рейсов, постоянной тряски и перепадов температуры вино быстро портилось. Поэтому виноделам пришла в голову идея добавлять в сухое вино виноградный спирт. Вскоре новый вид вина пришелся по вкусу многих ценителям хорошего алкоголя.
Крепленые вина обычно содержат от 17 до 22% алкоголя и после открытия хранятся дольше, чем обычные столовые. Стоит отметить, что если спирт добавляют в вино в начале брожения, оно получается сладким, а если в конце – то сухим.
Что касается типов крепленого вина, то такие вина могут быть белыми,розовыми и красными. К видам крепленого вина относят портвейн, херес, мадеру, марсалу, вермут, многие десертные и некоторые токайские вина.
Остановимся на краткой характеристике четырех основных видов крепленого вина. Каждое из этих вин имеет свое происхождение и технологию производства.
Херес – это классическоекрепленое вино, являющееся национальным вином Испании. Этот напиток из белого винограда стали изготовлять очень давно в провинции Херес-де-ла-Фронтера.
Любопытно, что на основе хереса часто готовят алкогольные коктейли; наиболее хорошо это крепленое вино сочетается с водкой, джином и виски.
Портвейн – это алкогольный символ Португалии. Виноделы начали производство этого напитка более трех сотен лет назад в городе Порто. На первых этапах производства портвейн выдерживают в дубовых бочках, а потом, зависимо от желаемого результата вкусовых качеств, напиток дозревает либо снова в бочке, либо в бутылке.
Мадера – это еще одно крепленое вино родом из Португалии. Изготовление этого вина началось на острове Мадейра, от которого, собственно, напиток и получил свое название. Отличительной чертой этого вина является его карамельно-ореховый привкус.
Марсала – это сицилийское крепленое вино, производящееся с XVIII столетия. Напоминая по вкусу мадеру, марсала все же имеет большее количество сахара.
Не всем известно, но чаще всего крепленые вина употребляют в качестве аперитивов, то есть, напитков, повышающих аппетит и способствующих пищеварению. Крепленое вино рекомендуют подавать в небольших бокалах, объемом 70-190 миллилитров, и охлаждать до +10-18 градусов.
С какими же пищевыми продуктами лучше сочетать крепленые вина? Портвейн, например, принято подавать к голубому сыру, миндалю, грецким орехам, шоколаду или сухофруктам. Вкусовые качества хереса прекрасно сочетаются с миндалем, овечьим сыром, оливками, ветчиной и чизкейком. Если на вашем столе часто преобладают различные первые блюда, сыры и орехи, накануне праздника вам стоит приобрести мадеру, а вот с шоколадными десертами принято пить марсалу.
@CheersDrink
МЕКСИКАНСКИЙ БУЛЬДОГ
СОСТАВ:
Текила 30 мл.
Апельсиновый ликер 20 мл.
Лайм
Апельсин
Сахарный сироп 10 мл.
Пиво светлое 1 бутылка 0.33
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Выжать сок лайма и апельсина.
Шейкер наполнить льдом, смешать текилу, ликер, сироп, сок лайма и апельсина.
Сделай на бокале окаемку из соли.
Перелить все в бокал.
Поместить в него горлышком открытую бутылку пива.
Украсить долькой лайма.
#текила
@CheersDrink
СОСТАВ:
Текила 30 мл.
Апельсиновый ликер 20 мл.
Лайм
Апельсин
Сахарный сироп 10 мл.
Пиво светлое 1 бутылка 0.33
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Выжать сок лайма и апельсина.
Шейкер наполнить льдом, смешать текилу, ликер, сироп, сок лайма и апельсина.
Сделай на бокале окаемку из соли.
Перелить все в бокал.
Поместить в него горлышком открытую бутылку пива.
Украсить долькой лайма.
#текила
@CheersDrink
Концептуальная пробка Digital Cork "
Умную" пробку Digital Cork, которая будет показывать информацию о температуре хранения вина, дату "закупоривания" бутылок и оптимальную дату для ее "откупоривания", придумали корейские дизайнеры Kwang-wi Park и Eun-ji Lim. Если же инновационная пробка уловит Wi-Fi, она сможет даже отправить сигнал на смартфон, когда приблизится "та самая" дата, или же если вино по какой-то причине испортится.
@CheersDrink
Умную" пробку Digital Cork, которая будет показывать информацию о температуре хранения вина, дату "закупоривания" бутылок и оптимальную дату для ее "откупоривания", придумали корейские дизайнеры Kwang-wi Park и Eun-ji Lim. Если же инновационная пробка уловит Wi-Fi, она сможет даже отправить сигнал на смартфон, когда приблизится "та самая" дата, или же если вино по какой-то причине испортится.
@CheersDrink
Cazadores – пятый по популярности и продаваемости бренд текилы. Она производится в Мексике, в штате Халиско, с 1922 года. Ее «отцом» стал простой фермер из Халиско, который потратил много лет на создание идеального вкуса этой текилы. Сначала текила Казадорес подавалась только на семейных мероприятиях, затем качество и вкус напитка позволили ему выйти на международную арену. Торговая марка быстро стала узнаваемой благодаря оригинальной этикетке с изображением оленя. Говорят, это животное можно было часто увидеть в зарослях голубой агавы основателя компании.
Текила Cazadores производится по классической технологии. Изюминкой метода является брожение под музыку – да-да, целую неделю текила медленно бродит под звуки Симфонии № 40 Моцарта. Затем наступает этап двойной дистилляции, за которым наблюдает не менее 70 человек. Если дистиллят разлить в бутылки непосредственно после окончания процесса, получится молодая текила Казадорес Бланко. Эта текила прекрасно сочетается с другими напитками, что делает ее лучшим компонентом многих коктейлей. Если же готовой текиле дать «отдохнуть» полгода в дубовых бочонках, получится Казадорес Репосадо – выдержанная, вкусная и ароматная текила золотистого цвета. Производитель советует пить эту текилу неразбавленной или с Сангритой – лучшим спутником текилы. Венцом творений специалистов Cazadores стала текила Казадорес Аньехо. Это напиток из 100% сока голубой агавы, которы после дистилляции проводит не менее года в маленьких бочонках из американского белого дуба. Цвет текилы – янтарный, вкус отличается гармоничностью и сложностью. Текилe Cazadores Anejo лучше пить мексиканским способом – неразбавленную, маленькими глотками, наслаждаясь тончайшими оттенками вкуса и аромата.
#текила
@CheersDrink
Текила Cazadores производится по классической технологии. Изюминкой метода является брожение под музыку – да-да, целую неделю текила медленно бродит под звуки Симфонии № 40 Моцарта. Затем наступает этап двойной дистилляции, за которым наблюдает не менее 70 человек. Если дистиллят разлить в бутылки непосредственно после окончания процесса, получится молодая текила Казадорес Бланко. Эта текила прекрасно сочетается с другими напитками, что делает ее лучшим компонентом многих коктейлей. Если же готовой текиле дать «отдохнуть» полгода в дубовых бочонках, получится Казадорес Репосадо – выдержанная, вкусная и ароматная текила золотистого цвета. Производитель советует пить эту текилу неразбавленной или с Сангритой – лучшим спутником текилы. Венцом творений специалистов Cazadores стала текила Казадорес Аньехо. Это напиток из 100% сока голубой агавы, которы после дистилляции проводит не менее года в маленьких бочонках из американского белого дуба. Цвет текилы – янтарный, вкус отличается гармоничностью и сложностью. Текилe Cazadores Anejo лучше пить мексиканским способом – неразбавленную, маленькими глотками, наслаждаясь тончайшими оттенками вкуса и аромата.
#текила
@CheersDrink
"Гавайская водка"
Что льём:
Водка — 75 мл
Ананасовый сок — 25 мл
Гренадин — 5 мл
Лимонный сок — 25 мл
Апельсиновый сок — 25 мл
Лёд в кубиках — по вкусу
Как льём:
1. Налейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Взболтайте.
2. Перелейте через стрейнер в олд-фешенд с кубиками льда.
3. Украсьте долькой лимона.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Что льём:
Водка — 75 мл
Ананасовый сок — 25 мл
Гренадин — 5 мл
Лимонный сок — 25 мл
Апельсиновый сок — 25 мл
Лёд в кубиках — по вкусу
Как льём:
1. Налейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Взболтайте.
2. Перелейте через стрейнер в олд-фешенд с кубиками льда.
3. Украсьте долькой лимона.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
ИДЕАЛЬНЫЕ ПАРЫ
ШАМПАНСКОЕ И ИКРА
Пара, подстроенная по принципу контраста. Удивительно, но свежее фруктовое шампанское прекрасно оттеняет солоноватость икры.
СОВИНЬОН БЛАН И ФРАНЦУЗСКИЙ КОЗИЙ СЫР
Пара, идеально совпадающая по кислотности, текстуре и ароматности.
МЮСКАДЕ И УСТРИЦЫ
Одно из лучших когда-либо известных сочетаний. И вино, и устрицы отличаются минеральными оттенками, ярким ароматом и легкостью. Контраст кислотности вина и солоноватости устриц делает этот ансамбль безупречным.
ЗИНФАНДЕЛЬ И МЯСО-БАРБЕКЮ
Сильное, богатое вино из калифорнийского зинфанделя - одно из немногих вин, которые не проигрывают при подаче с мясом на гриле.
СОТЕРН И РОКФОР
При производстве сотернов и сыров типа рокфор не обходится без натуральной плесени, которая и позволяет столь беспроигрышно сочетать эти элементы.
@CheersDrink
ШАМПАНСКОЕ И ИКРА
Пара, подстроенная по принципу контраста. Удивительно, но свежее фруктовое шампанское прекрасно оттеняет солоноватость икры.
СОВИНЬОН БЛАН И ФРАНЦУЗСКИЙ КОЗИЙ СЫР
Пара, идеально совпадающая по кислотности, текстуре и ароматности.
МЮСКАДЕ И УСТРИЦЫ
Одно из лучших когда-либо известных сочетаний. И вино, и устрицы отличаются минеральными оттенками, ярким ароматом и легкостью. Контраст кислотности вина и солоноватости устриц делает этот ансамбль безупречным.
ЗИНФАНДЕЛЬ И МЯСО-БАРБЕКЮ
Сильное, богатое вино из калифорнийского зинфанделя - одно из немногих вин, которые не проигрывают при подаче с мясом на гриле.
СОТЕРН И РОКФОР
При производстве сотернов и сыров типа рокфор не обходится без натуральной плесени, которая и позволяет столь беспроигрышно сочетать эти элементы.
@CheersDrink
СЕЗОН ГЛИНТВЕЙНА
Во всех европейских странах он начинается, когда столбик термометра опускается до нулевой отметки. В этом отношении Россия, в частности ее северо-западная (европейская) часть опережает многих. И не только ранней датой начала празднования. Но и поздней датой окончания праздничного сезона. В Петербурге, где ртуть почти 6 месяцев колеблется у отметки 0, количество потребляемого глинтвейна на душу населения достигает рекордных размеров. Культурная столица, что тут говорить.
Рецепт вкусного и полезного петербургского глинтвейна.
1. Выбираем легкое красное сухое или полусухое вино (глинтвейны на белом вине не так полезны, а мощные танинные спиртуозные красные вина для глинтвейна не подходят).
2. Вино (1 бут.) переливаем в кастрюлю и начинаем нагревать. В уже теплое вино добавляем 3 звездочки бадьяна, 5 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы и 3 штучки чернослива (корицу и чернослив предварительно ошпариваем кипятком).
3. 10 минут нагреваем смесь на медленном огне, за это время моем и режем кружочками 1 апельсин средних размеров. Добавляем апельсиновые дольки и по желанию сахар, нагреваем еще 5 минут и снимаем с огня. Кипятить и повторно нагревать глинтвейн строго воспрещается!
#глинтвейн
@CheersDrink
Во всех европейских странах он начинается, когда столбик термометра опускается до нулевой отметки. В этом отношении Россия, в частности ее северо-западная (европейская) часть опережает многих. И не только ранней датой начала празднования. Но и поздней датой окончания праздничного сезона. В Петербурге, где ртуть почти 6 месяцев колеблется у отметки 0, количество потребляемого глинтвейна на душу населения достигает рекордных размеров. Культурная столица, что тут говорить.
Рецепт вкусного и полезного петербургского глинтвейна.
1. Выбираем легкое красное сухое или полусухое вино (глинтвейны на белом вине не так полезны, а мощные танинные спиртуозные красные вина для глинтвейна не подходят).
2. Вино (1 бут.) переливаем в кастрюлю и начинаем нагревать. В уже теплое вино добавляем 3 звездочки бадьяна, 5 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы и 3 штучки чернослива (корицу и чернослив предварительно ошпариваем кипятком).
3. 10 минут нагреваем смесь на медленном огне, за это время моем и режем кружочками 1 апельсин средних размеров. Добавляем апельсиновые дольки и по желанию сахар, нагреваем еще 5 минут и снимаем с огня. Кипятить и повторно нагревать глинтвейн строго воспрещается!
#глинтвейн
@CheersDrink
