СЕЗОН ГЛИНТВЕЙНА
Во всех европейских странах он начинается, когда столбик термометра опускается до нулевой отметки. В этом отношении Россия, в частности ее северо-западная (европейская) часть опережает многих. И не только ранней датой начала празднования. Но и поздней датой окончания праздничного сезона. В Петербурге, где ртуть почти 6 месяцев колеблется у отметки 0, количество потребляемого глинтвейна на душу населения достигает рекордных размеров. Культурная столица, что тут говорить.
Рецепт вкусного и полезного петербургского глинтвейна.
1. Выбираем легкое красное сухое или полусухое вино (глинтвейны на белом вине не так полезны, а мощные танинные спиртуозные красные вина для глинтвейна не подходят).
2. Вино (1 бут.) переливаем в кастрюлю и начинаем нагревать. В уже теплое вино добавляем 3 звездочки бадьяна, 5 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы и 3 штучки чернослива (корицу и чернослив предварительно ошпариваем кипятком).
3. 10 минут нагреваем смесь на медленном огне, за это время моем и режем кружочками 1 апельсин средних размеров. Добавляем апельсиновые дольки и по желанию сахар, нагреваем еще 5 минут и снимаем с огня. Кипятить и повторно нагревать глинтвейн строго воспрещается!
#глинтвейн
@CheersDrink
Во всех европейских странах он начинается, когда столбик термометра опускается до нулевой отметки. В этом отношении Россия, в частности ее северо-западная (европейская) часть опережает многих. И не только ранней датой начала празднования. Но и поздней датой окончания праздничного сезона. В Петербурге, где ртуть почти 6 месяцев колеблется у отметки 0, количество потребляемого глинтвейна на душу населения достигает рекордных размеров. Культурная столица, что тут говорить.
Рецепт вкусного и полезного петербургского глинтвейна.
1. Выбираем легкое красное сухое или полусухое вино (глинтвейны на белом вине не так полезны, а мощные танинные спиртуозные красные вина для глинтвейна не подходят).
2. Вино (1 бут.) переливаем в кастрюлю и начинаем нагревать. В уже теплое вино добавляем 3 звездочки бадьяна, 5 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы и 3 штучки чернослива (корицу и чернослив предварительно ошпариваем кипятком).
3. 10 минут нагреваем смесь на медленном огне, за это время моем и режем кружочками 1 апельсин средних размеров. Добавляем апельсиновые дольки и по желанию сахар, нагреваем еще 5 минут и снимаем с огня. Кипятить и повторно нагревать глинтвейн строго воспрещается!
#глинтвейн
@CheersDrink
