10 винных терминов, которые должен знать каждый:
🍇 Декантация — переливание вина из одной емкости в другую для слива с осадка и/или насыщения вина кислородом.
🍇Танины — вызывающие вяжущие ощущения во рту вещества, которые содержатся в кожице и косточках винограда.
🍇Ферментация — так называют спиртовое брожение, в ходе которого дрожжи перерабатывают содержащийся в зрелых ягодах сахар в спирт.
🍇Cuvee — широко распространенный термин, означающий «смесь» или «купаж»; особенно типичен для обозначения купажа (ассамбляжа) игристых вин.
🍇Флер — дрожжи, образующие плотную пленку на поверхности вина, являются обязательным условием для производства хереса.
🍇Терруар — совокупность климата и почвы.
🍇Баррик — стандартная бордосская бочка объемом 225 л, используется виноделами во всем мире.
🍇Шато — винодельческие поместья во Франции, прежде всего в регионе Бордо, где выращивают виноград и производят вино.
🍇Розе — розовое вино, которое получают посредством кратковременного контакта с кожицей темных сортов винограда.
🍇Букет — термин, который используется для описания вин, подразумевает указание запахов, ароматов.
#Вино
@CheersDrink
🍇 Декантация — переливание вина из одной емкости в другую для слива с осадка и/или насыщения вина кислородом.
🍇Танины — вызывающие вяжущие ощущения во рту вещества, которые содержатся в кожице и косточках винограда.
🍇Ферментация — так называют спиртовое брожение, в ходе которого дрожжи перерабатывают содержащийся в зрелых ягодах сахар в спирт.
🍇Cuvee — широко распространенный термин, означающий «смесь» или «купаж»; особенно типичен для обозначения купажа (ассамбляжа) игристых вин.
🍇Флер — дрожжи, образующие плотную пленку на поверхности вина, являются обязательным условием для производства хереса.
🍇Терруар — совокупность климата и почвы.
🍇Баррик — стандартная бордосская бочка объемом 225 л, используется виноделами во всем мире.
🍇Шато — винодельческие поместья во Франции, прежде всего в регионе Бордо, где выращивают виноград и производят вино.
🍇Розе — розовое вино, которое получают посредством кратковременного контакта с кожицей темных сортов винограда.
🍇Букет — термин, который используется для описания вин, подразумевает указание запахов, ароматов.
#Вино
@CheersDrink
Кранберини
Что льём:
Лондонский сухой джин — 30 мл
Розовый вермут — 15 мл
Гренадин — 5 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Клюква — 15 г
Сахарная пудра — 1 г
Дробленый лед — 150 г
Как льём:
1. Положи в рокс клюкву 2 к. ложки и подави мадлером
2. Наполни рокс дробленым льдом доверху
3. Налей лаймовый сок 10 мл, гренадин 5 мл, розовый вермут 15 мл и джин 30 мл
4. Размешай коктейльной ложкой и досыпь немного дробленого льда
5. Укрась клюквой и сахарной пудрой
Наслаждайся!
#джин
@cheersdrink
Что льём:
Лондонский сухой джин — 30 мл
Розовый вермут — 15 мл
Гренадин — 5 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Клюква — 15 г
Сахарная пудра — 1 г
Дробленый лед — 150 г
Как льём:
1. Положи в рокс клюкву 2 к. ложки и подави мадлером
2. Наполни рокс дробленым льдом доверху
3. Налей лаймовый сок 10 мл, гренадин 5 мл, розовый вермут 15 мл и джин 30 мл
4. Размешай коктейльной ложкой и досыпь немного дробленого льда
5. Укрась клюквой и сахарной пудрой
Наслаждайся!
#джин
@cheersdrink
Sunset Boulevard
Что льём:
Коньяк — 40 мл
Гренадин — 20 мл
Черносморо-диновый сироп — 20 мл
Жирные сливки — 30 мл
Коктейльная вишня красная — 5 г
Лед в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Налей в шейкер жирные сливки 30 мл, черносмородиновый сироп 20 мл, гренадин 20 мл и коньяк 40 мл
2. Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
4. Укрась коктейльной вишней
Наслаждайся!
#Коньяк
@cheersdrink
Что льём:
Коньяк — 40 мл
Гренадин — 20 мл
Черносморо-диновый сироп — 20 мл
Жирные сливки — 30 мл
Коктейльная вишня красная — 5 г
Лед в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Налей в шейкер жирные сливки 30 мл, черносмородиновый сироп 20 мл, гренадин 20 мл и коньяк 40 мл
2. Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
4. Укрась коктейльной вишней
Наслаждайся!
#Коньяк
@cheersdrink
Малиновое путешествие
Что льём:
Водка — 40 мл
Малиновый сироп — 20 мл
Лимонный сок — 15 мл
Содовая — 120 мл
Яблоко — 100 г
Малина — 15 г
Дробленый лед — 150 г
Как льём:
1. Положи в рокс половину нарезанного яблока, малину 3 ягоды и подави мадлером
2. Наполни рокс дробленым льдом доверху
3. Налей лимонный сок 15 мл, малиновый сироп 20 мл и водку 40 мл
4. Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
5. Досыпь немного дробленого льда
Наслаждайся!
#Водка
@cheersdrink
Что льём:
Водка — 40 мл
Малиновый сироп — 20 мл
Лимонный сок — 15 мл
Содовая — 120 мл
Яблоко — 100 г
Малина — 15 г
Дробленый лед — 150 г
Как льём:
1. Положи в рокс половину нарезанного яблока, малину 3 ягоды и подави мадлером
2. Наполни рокс дробленым льдом доверху
3. Налей лимонный сок 15 мл, малиновый сироп 20 мл и водку 40 мл
4. Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
5. Досыпь немного дробленого льда
Наслаждайся!
#Водка
@cheersdrink
"Кокосовая кола"
Что льём:
Ликёр "Малибу" – 50 мл
Кола – 150 мл
Лёд в кубиках – 150 г
Как льём:
1. Наполнить бокал льдом, добавить "Малибу" и колу, аккуратно перемешать и украсить долькой лимона или лайма.
2. Подавать вместе с трубочкой.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Что льём:
Ликёр "Малибу" – 50 мл
Кола – 150 мл
Лёд в кубиках – 150 г
Как льём:
1. Наполнить бокал льдом, добавить "Малибу" и колу, аккуратно перемешать и украсить долькой лимона или лайма.
2. Подавать вместе с трубочкой.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Тропический коктейль
Что льём:
Кокосовое молоко — 1 стакан
Замороженный банан, нарезанный — 1 шт.
Манго, очищенное и нарезанное — 1 шт.
Маленькая банка нарезанных ананасов — 1 шт.
Молоко — 2 стакана
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. Взбить все ингредиенты в шейкере и сразу подать.
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@cheersdrink
Что льём:
Кокосовое молоко — 1 стакан
Замороженный банан, нарезанный — 1 шт.
Манго, очищенное и нарезанное — 1 шт.
Маленькая банка нарезанных ананасов — 1 шт.
Молоко — 2 стакана
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. Взбить все ингредиенты в шейкере и сразу подать.
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@cheersdrink
Медово-банановый коктейль
Что льём:
Обычный йогурт — 1 стак.
Бананы — 1 шт.
Апельсиновый сок — 1 стак.
Мед — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Как льём:
1. Все ингредиенты взбейте до однородности массы и разлейте по стаканам.
2. Присыпьте мускатным орехом и подавайте.
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@cheersdrink
Что льём:
Обычный йогурт — 1 стак.
Бананы — 1 шт.
Апельсиновый сок — 1 стак.
Мед — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Как льём:
1. Все ингредиенты взбейте до однородности массы и разлейте по стаканам.
2. Присыпьте мускатным орехом и подавайте.
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@cheersdrink
Кофе по-английски
Что льём:
Кофе свежесваренный крепкий — 1 стак.
Ликёр "Бейлис" — 0,4 стак.
Сливки взбитые — по вкусу (для украшения )
Гренадин — 4 ст. л. (по одной столовой ложке на стакан)
Как льём:
1. На дно каждого стакана вливаем гренадин. Затем по чуть-чуть вливаем крепкий кофе. Он не сразу смешается с гренадином, нужно немного перемешать.
2. Вливаем "Бейлис", слегка перемешиваем, чтобы слои только чуть-чуть смешались. Поливаем сверху сливками. Ждем, пока они немного осядут.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Что льём:
Кофе свежесваренный крепкий — 1 стак.
Ликёр "Бейлис" — 0,4 стак.
Сливки взбитые — по вкусу (для украшения )
Гренадин — 4 ст. л. (по одной столовой ложке на стакан)
Как льём:
1. На дно каждого стакана вливаем гренадин. Затем по чуть-чуть вливаем крепкий кофе. Он не сразу смешается с гренадином, нужно немного перемешать.
2. Вливаем "Бейлис", слегка перемешиваем, чтобы слои только чуть-чуть смешались. Поливаем сверху сливками. Ждем, пока они немного осядут.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Нью-Йоркер
Что льём:
Ирландский виски — 50 мл
Ангостура биттер — 2 мл
Гренадин — 25 мл
Лимонный сок — 30 мл
Апельсиновая цедра — 1 шт.
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Налей в шейкер лимонный сок, гренадин и ирландский виски.
2. Добавь ангостуру биттер.
3. Наполи шейкер кубиками льда и взбей.
4. Перелей через стрейнер в охлаждённое шампанское блюдце.
5. Укрась апельсиновой цедрой.
Наслаждайся!
#виски
@cheersdrink
Что льём:
Ирландский виски — 50 мл
Ангостура биттер — 2 мл
Гренадин — 25 мл
Лимонный сок — 30 мл
Апельсиновая цедра — 1 шт.
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Налей в шейкер лимонный сок, гренадин и ирландский виски.
2. Добавь ангостуру биттер.
3. Наполи шейкер кубиками льда и взбей.
4. Перелей через стрейнер в охлаждённое шампанское блюдце.
5. Укрась апельсиновой цедрой.
Наслаждайся!
#виски
@cheersdrink
Корица по-французски
Что льём:
Коньяк — 30 мл
Карамельный сироп — 10 мл
Яблочный сок — 60 мл
Корица в палочках — 10 г
Лёд в кубиках — 320 г
Как льём:
1. Наполни рокс кубиками льда доверху.
2. Налей в шейкер яблочный сок, карамельный сироп и коньяк.
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
4. Перелей через стрейнер в рокс.
5. Укрась палочками корицы.
Наслаждайся!
#коньяк
@cheersdrink
Что льём:
Коньяк — 30 мл
Карамельный сироп — 10 мл
Яблочный сок — 60 мл
Корица в палочках — 10 г
Лёд в кубиках — 320 г
Как льём:
1. Наполни рокс кубиками льда доверху.
2. Налей в шейкер яблочный сок, карамельный сироп и коньяк.
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
4. Перелей через стрейнер в рокс.
5. Укрась палочками корицы.
Наслаждайся!
#коньяк
@cheersdrink
Голденрот
Этот напиток входит в десятку самых опасных напитков мире. Стоимость одной бутылки Голденрота составляет 300 долларов США. И, вроде бы, казалось — просто шнапс с корицей, но не все в нем безопасно.
В этом напитке содержатся мельчайшие частицы золота: не менее 15 мг на литр. Они отчетливо видны в напитке. Проба, увы, не уточняется, так что высчитать, окупится бутылка этого напитка или нет — невозможно.
Итак, в чем же опасность
Золото — металл тяжелый, употребление его в пищу опасно для здоровья. И даже тот факт, что с напитком идет ситечко для фильтрации напитка, не спасет любителей-экстремалов, многие из которых оказывались на хирургическом столе. Ситечко отфильтрует наиболее крупные хлопья, но мелкие частицы все равно останутся в напитке.
Можно, конечно, воспользоваться специальными фильтрами, но кто будет заморачиваться, да и тогда вся ценность напитка пропадет.
Что ждет тех, кто выпьет Голденрот
Сначала, как правило, появляется тошнота, фактически сразу за ней следуют боли и жжение в желудке.
Далее — то, что пришлось видеть врачам. У некоторых пациентов пришлось вынимать «золотой запас» из желудка. У кого-то золото скапливалось в прямой кишке.
Не думаем, что пара стопок уникального напитка того стоит.
Летальных исходов, правда, не было. Но это не значит, что мы призываем все же помучить свой организм.
Наверное, вы спросите, а почему тогда этот напиток не запрещают? Ведь он производится не в какой-нибудь дикой Африке, а в Швейцарии. А вот мы вам не ответим на этот вопрос. Не знаем потому что. Осмелимся предположить, что изначально в самом напитке нет ничего такого опасного. А все несчастные случаи с желудками и прямыми кишками потребителей легко можно списать на несоблюдение правил потребления.
Нет, не понимаем. Разве стоят они 300 долларов?
Этот напиток входит в десятку самых опасных напитков мире. Стоимость одной бутылки Голденрота составляет 300 долларов США. И, вроде бы, казалось — просто шнапс с корицей, но не все в нем безопасно.
В этом напитке содержатся мельчайшие частицы золота: не менее 15 мг на литр. Они отчетливо видны в напитке. Проба, увы, не уточняется, так что высчитать, окупится бутылка этого напитка или нет — невозможно.
Итак, в чем же опасность
Золото — металл тяжелый, употребление его в пищу опасно для здоровья. И даже тот факт, что с напитком идет ситечко для фильтрации напитка, не спасет любителей-экстремалов, многие из которых оказывались на хирургическом столе. Ситечко отфильтрует наиболее крупные хлопья, но мелкие частицы все равно останутся в напитке.
Можно, конечно, воспользоваться специальными фильтрами, но кто будет заморачиваться, да и тогда вся ценность напитка пропадет.
Что ждет тех, кто выпьет Голденрот
Сначала, как правило, появляется тошнота, фактически сразу за ней следуют боли и жжение в желудке.
Далее — то, что пришлось видеть врачам. У некоторых пациентов пришлось вынимать «золотой запас» из желудка. У кого-то золото скапливалось в прямой кишке.
Не думаем, что пара стопок уникального напитка того стоит.
Летальных исходов, правда, не было. Но это не значит, что мы призываем все же помучить свой организм.
Наверное, вы спросите, а почему тогда этот напиток не запрещают? Ведь он производится не в какой-нибудь дикой Африке, а в Швейцарии. А вот мы вам не ответим на этот вопрос. Не знаем потому что. Осмелимся предположить, что изначально в самом напитке нет ничего такого опасного. А все несчастные случаи с желудками и прямыми кишками потребителей легко можно списать на несоблюдение правил потребления.
Нет, не понимаем. Разве стоят они 300 долларов?
Манго коблер
Что льём:
Белый ром — 50 мл
Банановый ликёр жёлтый — 25 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Спрайт — 100 мл
Манго — 90 г
Мята — 1 г
Дроблёный лёд — 150 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполи рокс дроблёным льдом доверху.
2. Положи в шейкер манго и подави мадлером.
3. Налей лаймовый сок, банановый ликёр и белый ром.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в рокс.
6. Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
7. Досыпь немного дроблёного льда.
8. Укрась долькой манго на шпажке и веточкой мяты.
Наслаждайся!
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Белый ром — 50 мл
Банановый ликёр жёлтый — 25 мл
Лаймовый сок — 10 мл
Спрайт — 100 мл
Манго — 90 г
Мята — 1 г
Дроблёный лёд — 150 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполи рокс дроблёным льдом доверху.
2. Положи в шейкер манго и подави мадлером.
3. Налей лаймовый сок, банановый ликёр и белый ром.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в рокс.
6. Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
7. Досыпь немного дроблёного льда.
8. Укрась долькой манго на шпажке и веточкой мяты.
Наслаждайся!
#ром
@cheersdrink
👍1
Тундра либре
Что льём:
Белый ром — 50 мл
Сироп личи — 20 мл
Клюквенный сок — 60 мл
Лаймовый сок — 7 мл
Клубника — 80 г
Лёд в кубиках — 180 г
Как льём:
1. Положи в хайбол клубнику и подави мадлером.
2. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
3. Налей лаймовый сок, сироп личи и белый ром.
4. Долей клюквенный сок доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
Наслаждайся!
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Белый ром — 50 мл
Сироп личи — 20 мл
Клюквенный сок — 60 мл
Лаймовый сок — 7 мл
Клубника — 80 г
Лёд в кубиках — 180 г
Как льём:
1. Положи в хайбол клубнику и подави мадлером.
2. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
3. Налей лаймовый сок, сироп личи и белый ром.
4. Долей клюквенный сок доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
Наслаждайся!
#ром
@cheersdrink
Оксфордский пунш
Что льём:
Лондонский сухой джин — 200 мл
Ликёр "Трипл сек" — 200 мл
Просекко "Мартини" — 200 мл
Сахарный сироп — 200 мл
Апельсиновый сок — 800 мл
Апельсин — 600 г
Коктейльная вишня красная — 75 г
Лёд в кубиках — 2 кг
Как льём:
1. Пятилитровой чаши для пунша хватит примерно на 20–25 порций.
2. Наполни чашу кубиками льда на 1/3.
3. Брось в чашу примерно 15 коктейльных вишен и 2 нарезанных на кружки апельсина.
4. Налей апельсиновый сок, сахарный сироп, ликёр и джин.
5. Долей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
Наслаждайся!
#джин
@cheersdrink
Что льём:
Лондонский сухой джин — 200 мл
Ликёр "Трипл сек" — 200 мл
Просекко "Мартини" — 200 мл
Сахарный сироп — 200 мл
Апельсиновый сок — 800 мл
Апельсин — 600 г
Коктейльная вишня красная — 75 г
Лёд в кубиках — 2 кг
Как льём:
1. Пятилитровой чаши для пунша хватит примерно на 20–25 порций.
2. Наполни чашу кубиками льда на 1/3.
3. Брось в чашу примерно 15 коктейльных вишен и 2 нарезанных на кружки апельсина.
4. Налей апельсиновый сок, сахарный сироп, ликёр и джин.
5. Долей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
Наслаждайся!
#джин
@cheersdrink
