​​Чай для взрослых (с апельсином и ромом)

Что льём:

Чай чёрный рассыпной — 2 ч. л.
Апельсин — 1 шт.
Ром — 100 мл
Мёд — 1 ст. л.

Как льём:

1. Залить чай стаканом кипятка и дать настояться.
2. Вылить ром в небольшую кастрюлю, добавить предварительно снятую с апельсина цедру и мёд. Подогреть на среднем огне.
3. Налить в чашки 2/3 чая и 1/3 рома. Украсить дольками апельсина.

Приятного аппетита!

#ром
@cheersdrink

​​Шампанское в обувной коробке

Известный французский дизайнер обуви Кристиан Лаботин (Christian Louboutin) запустил свою собственную линейку шампанских вин вместе с винодельческой компанией Piper Heidsieck.

В честь этого события партнеры выпустили особую партию своего шампанского в подарочной упаковке. В ней, помимо бутылки, будет находиться стеклянная туфелька-бокал, сделанная Кристианом Лаботином. Картонная упаковка с золотым тиснением тоже связана с «обувной» темой: своей формой она повторяет обычные коробки для туфель. Эксклюзивные права на продажу необычных наборов получил популярный интернет-магазин Colette.
@CheersDrink

На сайте l-wine.ru/p/evt представлена отличная коллекция вин и крепкого алкоголя со всего света – более 4000 позиций. В отборе напитков для проекта участвовали международные эксперты, в том числе обладатель титула «Лучший сомелье мира» Оливье Пуссье и итальянский винный критик Лука Марони.

На сайте вы найдете удобный каталог и сервис по оформлению заказов, бесплатные консультации сомелье по подбору напитков, а для постоянных клиентов действует бонусная программа L-Club.

Скидка 30% на вино и крепкие напитки по промокоду CHEERS на сайте L-Wine l-wine.ru/p/evt

​​Узнай истинный вкус легендарного напитка! . Дайкири коктейль состоит всего из трех ингредиентов. Это элегантный и в то же время простой напиток. В наше время придумали множество вариаций Дайкири, он представлен в ярко-красном цвете как фруктовый коктейль. Обычно его подают в летний жаркий день, он освежает, бодрит и тонизирует. Данный же рецепт описывает приготовление классического коктейля, он возрождает настоящий вкус напитка. Ингредиенты очень просты, но их сочетание - совершенство из совершенств.

Рецепт коктейля Дайкири:

1.Налей в шейкер лаймовый сок 30 мл, тростниковый сироп 15 мл и белый ром 60 мл.

2.Наполни шейкер кубиками льда и взбей.

3.Перелей через стрейнер в охлажденную коктейльную рюмку.

#ром
@CheersDrink

​​​​Опасные сочетания еды и алкоголя

Сегодня расскажу про сочетания алкоголя и еды, которые лучше не ставить на стол вместе, так как это может привести к плачевным последствиям.

Алкоголь и грейпфрут
Очень плохое сочетание! Несмотря на то, что спиртное нормально себя ощущает в компании с апельсинами, мандаринами, сочетание с этим цитрусовым может привести к серьезному отравлению. Все из-за того, что в грейпфруте есть вещества, которые блокируют некоторые функции печени, которые отвечают за расщепление алкоголя. А потому смешав их, спирт будет дольше находиться в организме, отравляя его.

Точно также дело обстоит с сильно острыми блюдами, специями, которые замедляют процесс выведения алкоголя из организма и тем самым вредят.

Алкоголь и дыня
Очень капризный продукт – дыня. Он мало с чем сочетается, а с алкоголем вообще противопоказан. Конечно, последствия будут не катастрофическими, но весьма неприятными. Дело в том, что вместе эти продукты дают слабительный эффект.

Алкоголь и грибы
Просто не рискуйте, не надо. Дело в том, что в сочетании с алкоголем, грибы могут выделять свой яд, который, к тому же, за счет спирта будет усваиваться лучше. Так что, запомните, что это рисковая затея.
@CheersDrink

​​Готовим дома банановый ликер 

Насыщенный сладкий вкус с нотками спелого банана! Ооочень вкусно!
Для ликера не нужны сложные составляющие, а сам процесс занимает не больше 30 минут!

Ингредиенты на 1 л ликера:

спелые бананы – 3 шт;
свежее молоко – 150 мл;
сгущённое молоко – 1 банка;
водка – 0,3 л;
яйца – 2 шт.

Рекомендую брать для ликера только большие и спелые бананы, даже через кожуру они должны издавать характерный запах. Нам не подходят переспелые мягкие плоды с потемневшей мякотью, из-за таких бананов в готовом напитке может появиться неприятная горечь.
Другой важный момент – алкогольная основа. Это должна быть хорошая магазинная водка или разбавленный спирт. Не стоит делать ликер из бананов на самогоне, в противном случае аромат будет искаженным, а вкус вообще сложно предсказать, так как он зависит от качества и степени очистки самогона.

Приготовление бананового ликера

1. Очистить бананы от кожуры и нарезать их мелкими кусочками.

2. Отделить в яйцах белки от желтков, в дальнейшем нам понадобятся только белки.

3. Добавить в миксер свежее молоко и сгущённое молоко, белки яиц, кусочки банана. Взбить до получения однородной массы.

4. Тонкой струйкой влить водку, продолжая перемешивать ингредиенты.

5. Для усиления вкусовых качеств рекомендую поставить ликер из бананов в холодильник на 30-45 минут.

6. Профильтровать полученный напиток через марлю и разлить в бутылки.

Преимущество бананового ликера в том, что он не требует настаивания, его можно пить практически сразу после приготовления. В качестве закуски хорошо подходят сладости (шоколад, конфеты, выпечка) и фрукты, особенно апельсины и яблоки.

#водка
#ликер
@CheersDrink

​​Винодельческие регионы Франции

Эльзас

Хотя как будто виноград пришел в Эльзас позднее, чем в другие места, вина этого региона пользуются начиная со средних веков большой известностью и подавались к королевскому столу под названием «вина Оссе».

Эльзасские виноградники, прилежащие к холмам Вогезов и обращенные к Рейну, занимают площадь немногим более 100 км в длину и 1-5 км в ширину, площадью около 13 тыс. гектаров. Эльзас дает в среднем миллион гектолитров в год.

Защищенные Вогезами от северных холодных ветров и влажных западных и открытые на юго-восток, они обладают наиболее сухим во Франции климатом и исключительно солнечной поздней осенью.

Эльзас является одним из редких регионов Франции, где вина обычно называются в дополнение к наименованию по сорту, из которого они произведены. Белые эльзасские вина изготовляются из шести сортов:

«Гевюрцтраминер» - очень ароматное белое вино с букетом, характеризующимся большой изысканостью;
«Токай-Пино серый» - роскошное белое вино хорошего состава;
«Рислинг» - король эльзасских вин, по мнению знатоков, сухое нервное белое вино с несравненно-нежным букетом;
«Эльзасский мускат» - сухое белое вино с фруктовым вкусом, имеющее освежающий мускатный оттенок.
«Сильванер» - легкое сухое вино с фруктовым вкусом;
«Пино белый» - белое сухое вино, мягкое хорошо уравновешенное.

Только виноград сорта Пино черный дает красные и розовые эльзасские вина.

Тем не менее вина Эльзаса могут происходить от различных смесей белых сортов. В этом случае они называются «Эдельцвикер».

Наименование «Эльзас» или «Вино Эльзаса» может сопровождаться указанием коммуны, в которой оно было произведено, например: Аммершвир, Бар, Эгвишхайм, Риквир, Кайзерберг, Миттелвир и Рибовилле.

Хотя это принято меньше чем в отношении других виноградников, название лучших участков (50 мест, разрешенных по регламентации) могут быть добавлены к наименованию «Эльзас» или «Эльзас Гран Крю»: например, Шлосберг, Зоненгланц, Глокенберг и т.д.

Наконец, вина, изготовленные из определенных сортов, могут удостаиваться возможности указывать, помимо наименования «Эльзас» и «Эльзас Гран-Крю», такие специфические особенности, как «Поздний урожай» и «Отборные сорта», если они отвечают особо строгим условиям производства, в частности, в отношении содержания натурального сахара в винограде. Этими сортами являются «Гевюрцтраминер», «Рислинг», «Токай-Пино серый» и «Мускат».

Розлив в бутылки эльзасского вина в соответствии с законом производится исключительно в месте производства и всегда в особые узкие бутылки для вин Эльзаса.
@CheersDrink

​​Мандариновый лимонад.
Есть вариант как алкогольный, так и безалкогольный.

Ингредиенты:
Слайс апельсина
Сироп мандарин - 25
Сироп розы - 15
Ликер Triple sec - 20
Водка - 50

Положить в Харрикейн либо Гибралтар лёд, налить все вышеперечисленные ингредиенты. Залить все содовой и перемешать. Украсить по желанию можно веточкой мяты либо цедрой апельсина или лимона.
#водка
@CheersDrink

​​Винодельческие хозяйства Аргентины

Mendoza (Мендоза)

В этом винодельческом хозяйстве находится более 70% виноградников Аргентины. Здесь производится около 90% вина, поставляемого в этой стране на экспорт. Отличные почвы способствуют производству лучших сортов винограда, таких как Пино Гри, Мерло, Каберне, Мальвазия, Семильон и другие.

Одно из лучших вин, производимых в этом хозяйстве, — Monteviejo Lindaflor Chardonnay Mendoza Valley de Uco. Это роскошное белое вино создают из отобранного вручную винограда. Оно обладает ароматами спелого яблока с тоном сливочного масла и привкусом дубовой бочки.
@CheersDrink

​​Напиток, который способствует похудению от Cheers
 
- корень имбиря - 1 штука длиной 10 см 
- красные яблоки - 10-12 штук 
- цедра и сок 2-х лимонов 
- натуральный мед по вашему вкусу 
- 1-2 палочки корицы 
- вода 4-5 литров 
Этот напиток не только насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами, но и позволяет уйти лишним килограммам. Способность сжигать жир благодаря уникальным, но доступным каждому компонентам: имбирю, меду и яблокам - проявляется после систематического употребления напитка. Поэтому его необходимо ввести в рацион питания. 
 
Имбирь - это лекарь, который укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение и очищает организм. Благодаря этим свойствам снижается вес, а также значительно улучшается состояние и цвет кожи. 
Лимон - источник витамина С. 
Мед - кладезь полезных веществ! 
Корица обладает удивительными свойствами улучшать кровообращение и тонизировать организм. Ее аромат улучшает настроение. 
Яблоки - источник пектинов и клетчатки, витаминов и железа. 
 
Как приготовить напиток? 
 
Имбирь очистите, нарежьте пластинками и поместите в кастрюлю. 
На яблоках сделайте небольшие надрезы и вместе с лимонной цедрой и палочками корицы добавьте к имбирю. 
Залейте водой (4-5 литров), доведите до кипения и проварите около 3-х минут. 
Снимите с огня и процедите через сито. 
Накройте крышкой и дождитесь пока напиток остынет и настоится. 
В теплый напиток добавьте мед и лимонный сок. Сладость напитка регулируйте по своему усмотрению. 
Напиток можно пить как в теплом, так и в холодном виде.
#безалкогольное
@CheersDrink

​​Старый цилиндр двигателя Porsche превратился в элегантный охладитель бутылки шампанского

Кулер буквально вылеплен из оригинального рифленого цилиндра, взятого из ранней модели Порше 911, работающей на воздушном охлаждении. Все это делает изделие по-настоящему уникальным и обязательным для коллекционирования всеми поклонниками и владельцами Порше. Материалом для современного кулера стал анодированный алюминий, эксклюзивное изделие украшает выгравированный герб Порше.

Охладитель для бутылок был разработан совместно с Porsche Engineering Services GmbH и является официальной частью товаров Porsche.

Стоимость стильного аксессуара около 730 долларов США.
@CheersDrink

​​Espresso martini

Напиток известный сегодня, как Espresso Martini, начал свою жизнь под более подходящим ему именем - Vodka Espresso. Родиной напитка является Лондон, где он был создан Диком Брадселлом в 1983г., в Soho Brasserie. Само появление напитка обязано гостям, которые часто просили что-нибудь, что способно «разбудить и хорошенько встряхнуть». Когда был задан вопрос, как и почему именно такой состав, Дик ответил: «Кофе-машина в Soho Brasserie находилась в непосредственной близости к станции, на которой я отдавал напитки. Это был какой-то кошмар, потому, что кофе был практически везде, а самым часто покупаем алкоголем, была водка».

Оригинальный рецепт от Дика, включал в состав чуть-чуть сахарного сиропа, водку, свежезаваренный эспрессо и кофейный ликер. Смена 80-х на 90-е ознаменовалась популярностью V-образных бокалов и водки, а также появление категории напитков «Мартини» - любой коктейль, подаваемый в коктейльный бокал и на основе водки, автоматически становился каким-нибудь «Мартини». В этот момент Дик слегка изменяет имя своего детища, на Espresso Martini, более подходящее для того времени. Финальной частью трилогии становится открытие бара Аптека в Ноттинг Хилл, где он подает его на лед и меняет имя на Pharmaceutical Stimulant.

Так Vodka Espresso, Espresso Martini и Pharmaceutical Stimulant – являются одним и тем же напитком, сменившим несколько раз имя, в зависимости от интересов публики.

Рецепт

Как и любой другой напиток, Espresso Martini хорош ровно настолько, насколько хорош его каждый ингредиент. Итак, вам понадобится приличная водка и свежеприготовленный эспрессо. Крема в эспрессо являются ключом в создании визуально привлекательного напитка. Это может показаться извращением использовать горячий кофе, но дав ему остыть, вы убьете и крема эспрессо, и коктейль. Количество сахарного сиропа в напитке может варьироваться в зависимости от вкусов пьющего и непосредственно самого зерна для эспрессо.

В качестве украшения для Espresso Martini в большинстве случаев выступает три кофейных зернышка, расположенных на поверхности пенной шапки напитка. Использование трех зерен, возможно, пришло из подачи самбуки в Италии, которая называется «con la mosca». Три зерна кофе ассоциируются со здоровьем, богатством и счастьем.

Espresso Martini

Водка – 50
Кофейный ликер – 25
Сахарный сироп – 10
Эспрессо – 1шт.
Тщательно все взбить в шейкере и отфильтровать в бокал. Украсить тремя зернышками кофе.
#водка
@CheersDrink

​​Миксолог. В последние несколько лет это слово особенно будоражит пьющую общественность. Жарким спорам и дискуссиям, коих мы являлись свидетелями, а порой и участниками нет счета. Но если не вдаваться в словоблудие и копнуть истории, то все оказывается началось гораздо раньше, чем могли предположить.

Слово это абсолютно не ново и его использование относится к середине-концу 19 века! Так, например, в 1890-х, одно из барменских изданий просило всех, кто стоит за стойкой престижного бара, называть себя миксологом. На тот момент это было призвано поднять авторитет профессии в глазах публики, т.к. разница в качестве напитков между хорошим заведением и захудалым салуном становилась колоссальной. К моменту вступления Сухого Закона слово практически вышло из обихода. Однако, к началу 2000-х оно снова вернулось в лексику нового поколения бартендеров, которые желали отгородить себя от ребят занимающихся флэйрингом или наливающих пиво и шоты.

Так, или иначе, желание быть впереди всех абсолютно логично и понятно. Но, как сказал Джим Михан, "помните, что вы работаете для гостей, а не для напитков".
@CheersDrink

​​Ананасовая Маргарита с перцем чили

Что льём:

Соль крупного помола — 2 ст. л.
Порошок чили — 1,5 ч. л.
Текила — 1 стак.
Ананасовый сок — 1 стак.
Свежевыжатый лаймовый сок — 1/2 стак.
Нектар агавы — 1,5 ст. л.

Как льём:

1. Насыпать на блюдо соль и порошок чили, перемешать.
2. Натереть края 4 низких бокалов лаймом, затем погрузить в смесь соли с перцем.
3. Наполнить шейкер на две трети льдом.
4. Добавить в шейкер текилу, ананасовый сок, сок лайма и нектар агавы.
5. Энергично встряхнуть шейкер и процедить коктейль в подготовленные бокалы.

#текила
@cheersdrink

​​Вино PaperBoy

В последние годы можно было наблюдать за появлением разнообразных серий бумажных бутылок, в частности оригинальную GreenBottle от британского производителя. Но результаты этой революционной технологии не заинтересовали широкую публику. Не так давно винодельня Truett-Hurst Inc. в сотрудничестве с дизайнерским агентством Stranger & Stranger, представила на рынок шедевральную бумажную бутылку для вина. Это облегчённый защищающий вино сосуд, который сложно разбить, но легко утилизировать после использования.

Бумажная винная бутылка под названием PaperBoy представляет собой формованную внешнюю оболочку в форме бутылки вина. Изготовлена она из переработанного картона и пластиковой подложки. Такая тара на 85% легче стеклянной бутылки, и подлежит вторичной переработке. Эта упаковка — ответственный способ использовать вино на свежем воздухе. Туристы, путешественники и рыбаки могут брать с собой облегчённую упаковки и наслаждаться премиум вином практически в любом месте.
@CheersDrink

​​Коктейль Джон Коллинз

Джин — 45 мл
Сок лимона — 30 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Содовая — 60 мл
Биттер Ангостура — 1 дэш

История коктейля Джон Коллинз:
Коллинз - так называют группу коктейлей, в состав которых входит смесь лимонного сока, сахара, крепкого спиртного и содовой со льдом. Коллинзы, как правило, готовятся прямо в бокале в отличие от физзов, взбивающихся в шейкере.

Неизвестно в каком точно году был придуман этот коктейль. Легенда гласит, что приблизительно в конце XIX века два брата Коллинза - Джон и Лхоне, работавшие в ресторане Limmer's в Лондоне, изобрели коктейль с одинаковыми ингредиентами, но немного различной спиртовой основой: Джон предпочел Лондонский Сухой джин, а его брат отдавал предпочтение джину Олд Том.

В итоге коктейль к 1937 году кодифицировался в IBA как просто "Коллинз", но поскольку, это название предусматривало множество различных вариантов того же коктейля, что в следующем сборнике коктейлей 1993 года, предпочтение было отдано названию Джон Коллинз, в составе которого был Лондонский Сухой джин. Таким образом Джон Коллинз закрепил за собой статус официального коктейля IBA, а Том Коллинз является разновидностью коктейля, который придумал брат Джона на основе джина Олд Том.
#джин
@CheersDrink

​​Трёхбутылочные люди

В 1770-е годы английский импорт портвейна достиг 160 000-180 000 гектолитров в год, а в 1799 году был отмечен рекордный объём в 440 000 гектолитров. В 1799 году население Англии составляло около 9 миллионов человек, т.е на каждого человека приходилось немногим менее 5 литров портвейна. Разумеется, дети не употребляли портвейн, но и среди мужчин было немного любителей этого напитка. С другой стороны многие любители портвейна выпивали более 5 литров в неделю; в 18 веке даже появилось выражение "трёхбутылочные люди" - то есть те, кто мог "усидеть" три бутылки за один раз. Это может показаться настоящим подвигом, но на самом деле портвейн 18 века был не таким крепким, как его современные аналоги, а бутылки вмещали менее 0,7 литра и часто содержали определенное количество несъедобного осадка.
@CheersDrink

​​«Ирландские сливки» или "Бейлис"  домашнего приготовления

Что льём:

Сливки — 1 стак.
Сгущённое молоко — 500 мл
Водка или виски — 1,5 стак.
Кофе — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Шоколадный сироп — 2 ст. л.

Как льём:

1. Все составляющие выкладываются в блендер и взбиваются полминуты при максимальной скорости.
2. Домашний «Бейлис» получится не хуже, чем от торговой марки. Готовый продукт переливается в бутылки, закупоривается пробками и отправляется на хранение в холодильник. Ликёр сохраняет свои вкусовые качества около двух месяцев, оставаясь свежим и приятным на вкус.
#водка
#виски
@CheersDrink

​​В Японии, наливать себе саке самостоятельно считается признаком дурного тона. По правилам, вы всегда должны следить за чашечкой (чоко) своего японского товарища и своевременно ее наполнять. И будьте уверены, что ваш японский товарищ будет делать тоже самое.
А керамический кувшинчик (токкури) следует держать исключительно двумя руками. Кстати, рекомендуемая подача саке составляет от 15 до 30 градусов по цельсию.
@CheersDrink