Коктейль Blue Hawaii
Что льём:
Кокосовый ром — 1 часть
Ликёр "Блю кюрасао" ("Blue curacao") — 1 часть
Ананасовый сок — 2 части
Свит энд сауэр (в оригинале используется смесь "Dr. Swami and Bone Daddy") — 1/2 части
Свежий ананас — по вкусу
Коктейльные вишенки — для украшения
Как льём:
1. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
2. Наполните бокалы льдом, влейте коктейльную смесь. Украсьте кусочками ананаса и вишенкой.
Приятного аппетита!
#ром
#ликер
@cheersdrink
Что льём:
Кокосовый ром — 1 часть
Ликёр "Блю кюрасао" ("Blue curacao") — 1 часть
Ананасовый сок — 2 части
Свит энд сауэр (в оригинале используется смесь "Dr. Swami and Bone Daddy") — 1/2 части
Свежий ананас — по вкусу
Коктейльные вишенки — для украшения
Как льём:
1. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
2. Наполните бокалы льдом, влейте коктейльную смесь. Украсьте кусочками ананаса и вишенкой.
Приятного аппетита!
#ром
#ликер
@cheersdrink
Коктейль "Крестная мать"
Что льём:
Ликёр "Амаретто" — 30 мл
Водка — 30 мл
Вишня — по вкусу
Как льём:
1. В бокал со льдом влить водку и ликёр. Добавить вишню.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Что льём:
Ликёр "Амаретто" — 30 мл
Водка — 30 мл
Вишня — по вкусу
Как льём:
1. В бокал со льдом влить водку и ликёр. Добавить вишню.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Первичные ароматы в винах дает сам виноград (это обычно все цветочные и фруктовые ноты, а также такие оттенки, как пряности, лакрица и т.д.). Первичные ароматы для красного бордо -это красная и черная смородина, малина, клубника, сливы, фиалки, лакрица, перец и гвоздика.
Вторичные ароматы появляются во время винификации и выдержки в бочках. В бордо это обычно все, связанное с ванилью, которая и появляется после выдержки в новых барриках.
Третичные ароматы обнаруживаются после старения в бутылках. Для бордо это трюфели, кофе, смола, карамель, кожа, хьюмидор.
@CheersDrink
Вторичные ароматы появляются во время винификации и выдержки в бочках. В бордо это обычно все, связанное с ванилью, которая и появляется после выдержки в новых барриках.
Третичные ароматы обнаруживаются после старения в бутылках. Для бордо это трюфели, кофе, смола, карамель, кожа, хьюмидор.
@CheersDrink
Campari Orange
Что льём:
Campari — 50 мл
Апельсиновый сок — 150 мл
Апельсин — 2 дольки
Тростниковый сахар — 1 ч. л.
Как льём:
1. Коктейль готовится методом билд.
2. В бокале размять апельсин с сахаром, добавить лёд, а затем и сок с Сampari. Перемешать барной ложкой.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Что льём:
Campari — 50 мл
Апельсиновый сок — 150 мл
Апельсин — 2 дольки
Тростниковый сахар — 1 ч. л.
Как льём:
1. Коктейль готовится методом билд.
2. В бокале размять апельсин с сахаром, добавить лёд, а затем и сок с Сampari. Перемешать барной ложкой.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
👍1
Пробки : действительно ли винтовые хуже корковых ?
Ни в коем случае не хуже. Все связано с технологией и традицией.
Пробка изготавливается из коры пробкового дуба (quersus suber). Область его распространения ограничена :
▪️самые большие леса в Португалии
▪️Испания
▪️французский Прованс
▪️итальянский остров Сардиния
Дубы живут от 100 до 200 лет.
Каждые 8–15 лет с них срезают кору для производства пробки. Так как вина в мире производится огромное количество, качественной пробки просто не хватает на всех.
Альтернативой выступают более дешевые пробки —композитные, с использованием дубовой крошки. Часто используют силиконовые, стеклянные, и самый популярный вариант — винтовые пробки. В какой-то степени они обеспечивают вину даже большую сохранность, чем обычные. Данные пробки избавляют вино от так называемой «болезни пробки». В бутылках с винтовой пробкой эта болезнь встречается гораздо реже. Ряд стран практически все свое вино закупоривают «винтом». Например, Австралия и Новая Зеландия
Ни в коем случае не хуже. Все связано с технологией и традицией.
Пробка изготавливается из коры пробкового дуба (quersus suber). Область его распространения ограничена :
▪️самые большие леса в Португалии
▪️Испания
▪️французский Прованс
▪️итальянский остров Сардиния
Дубы живут от 100 до 200 лет.
Каждые 8–15 лет с них срезают кору для производства пробки. Так как вина в мире производится огромное количество, качественной пробки просто не хватает на всех.
Альтернативой выступают более дешевые пробки —композитные, с использованием дубовой крошки. Часто используют силиконовые, стеклянные, и самый популярный вариант — винтовые пробки. В какой-то степени они обеспечивают вину даже большую сохранность, чем обычные. Данные пробки избавляют вино от так называемой «болезни пробки». В бутылках с винтовой пробкой эта болезнь встречается гораздо реже. Ряд стран практически все свое вино закупоривают «винтом». Например, Австралия и Новая Зеландия
Jam Sour
Что льём:
Виски — 50 мл
Сахарный сироп — 5 мл
Джем — 2 ч. л.
Лимонный сок — 20 мл
Содовая —по вкусу
Ангостура — 1 дэш
Как льём:
1. Влей все ингредиенты в шейкер. Добавь лёд и взбей.
2. Перелей в стакан, наполненный льдом, процеживая через стрейнер.
3. Добавь содовую и 1 дэш ангостуры биттер.
Приятного аппетита!
#виски
@cheersdrink
Что льём:
Виски — 50 мл
Сахарный сироп — 5 мл
Джем — 2 ч. л.
Лимонный сок — 20 мл
Содовая —по вкусу
Ангостура — 1 дэш
Как льём:
1. Влей все ингредиенты в шейкер. Добавь лёд и взбей.
2. Перелей в стакан, наполненный льдом, процеживая через стрейнер.
3. Добавь содовую и 1 дэш ангостуры биттер.
Приятного аппетита!
#виски
@cheersdrink
Коктейль "Улицы Лондона"
Что льём:
Джин — 30 мл
Ликёр апельсиновый — 20 мл
Сок грейпфрута — 30 мл
Сок апельсина — 30 мл
Яичный белок — 1 шт.
Как льём:
1. Все ингредиенты смешать в шейкере со льдом, перелить через стрейнер в бокал.
Приятного аппетита!
#джин
@cheersdrink
Что льём:
Джин — 30 мл
Ликёр апельсиновый — 20 мл
Сок грейпфрута — 30 мл
Сок апельсина — 30 мл
Яичный белок — 1 шт.
Как льём:
1. Все ингредиенты смешать в шейкере со льдом, перелить через стрейнер в бокал.
Приятного аппетита!
#джин
@cheersdrink
Этикетки для вина сделали книгами
Создатели проекта Librottiglia решили объединить вино и литературу. Для итальянской винодельни Matteo Correggia они разработали этикетки для бутылок вина в виде книг.
«Сегодня мы читаем книги на компьютерах, планшетах и телефонах,— отмечают дизайнеры из Reverse Innovation.— Почему бы не на бутылке вина?»
К каждому напитку подбирают отдельные короткие рассказы в соответствии с сортом винограда и годом урожая. На обертке и крышке помимо названия вина указывают жанр и автора рассказа. Бутылка в 375 мл рассчитана на пару бокалов и небольшое литературное приключение.
@CheersDrink
Создатели проекта Librottiglia решили объединить вино и литературу. Для итальянской винодельни Matteo Correggia они разработали этикетки для бутылок вина в виде книг.
«Сегодня мы читаем книги на компьютерах, планшетах и телефонах,— отмечают дизайнеры из Reverse Innovation.— Почему бы не на бутылке вина?»
К каждому напитку подбирают отдельные короткие рассказы в соответствии с сортом винограда и годом урожая. На обертке и крышке помимо названия вина указывают жанр и автора рассказа. Бутылка в 375 мл рассчитана на пару бокалов и небольшое литературное приключение.
@CheersDrink
Клубнично-лимонный "Мохито"
Что льём:
Золотой ром — 240 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 90 мл
Сироп из тростникового сахара — 60 мл
Дольки лимона — 8 шт.
Клубника — 4–6 шт.
Листья мяты — 25–30 шт.
Кубики льда — по вкусу
Колотый лёд — по вкусу
Как льём:
1. В шейкер (можно заменить закрывающимися бутылкой или банкой с широким горлом) отправляем лимон, клубнику и мяту. Следом добавляем колотый лёд, ром, лимонный сок и сироп из сахарного тростника (готовится как обычный сахарный сироп).
2. Хорошенько взбалтываем и вливаем струйкой в высокие бокалы, доверху наполненные кубиками льда. Украшаем клубникой и мятой.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Золотой ром — 240 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 90 мл
Сироп из тростникового сахара — 60 мл
Дольки лимона — 8 шт.
Клубника — 4–6 шт.
Листья мяты — 25–30 шт.
Кубики льда — по вкусу
Колотый лёд — по вкусу
Как льём:
1. В шейкер (можно заменить закрывающимися бутылкой или банкой с широким горлом) отправляем лимон, клубнику и мяту. Следом добавляем колотый лёд, ром, лимонный сок и сироп из сахарного тростника (готовится как обычный сахарный сироп).
2. Хорошенько взбалтываем и вливаем струйкой в высокие бокалы, доверху наполненные кубиками льда. Украшаем клубникой и мятой.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Громкую славу текиле принесли не столько прекрасные органолептические качества, сколько уникальное оформление бутылок, не имеющее аналогов в мире. В 2006 году впервые под маркой "Лей 925" была выпущена самая дорогая бутылка текилы в мире, которую продали за 225 тысяч американских долларов. Сосуд украшали настоящие бриллианты и платина. Через год был создан новый шедевр — роскошная текила "Ley 925" Sterling Diamond, цена которой составила 1 млн Евро. Бутылка для напитка была изготовлена вручную 32 мастерами, которые украсили ее 4 тысячами мелких бриллиантов высшей категории и 4 килограммами чистейшей платины.
@CheersDrink
@CheersDrink
Руфус Джин
Что льём:
Джин — 50 мл
Натуральная кокосовая вода — 100 мл
Лимонный фреш — 10 мл
Сироп — 20 мл
Огурец — 50 г
Мята — 3 г
Как льём:
1. Наполнить шейкер льдом, влить все ингредиенты.
2. Добавить огурец, мяту, взбить все ингредиенты и перелить в винный бокал наполненный крашем, украсить слайсом огурца и мятой.
Приятного аппетита!
#джин
@cheersdrink
Что льём:
Джин — 50 мл
Натуральная кокосовая вода — 100 мл
Лимонный фреш — 10 мл
Сироп — 20 мл
Огурец — 50 г
Мята — 3 г
Как льём:
1. Наполнить шейкер льдом, влить все ингредиенты.
2. Добавить огурец, мяту, взбить все ингредиенты и перелить в винный бокал наполненный крашем, украсить слайсом огурца и мятой.
Приятного аппетита!
#джин
@cheersdrink
Чем кроме колы разбавляют виски?
Многие слышали о коктейле виски с колой, но это далеко не единственная жидкость с которой смешивают данный напиток.
Чем же ещё можно разбавить виски?
Пропорции выбирайте сами – чем больше виски, тем крепче. Всё зависит от ваших пожеланий.
Молоко. Сочетание конечно экзотическое и вызывает двоякие ощущения, но есть люди которые просто тащатся от виски с молоком. В коктейль советуют добавлять мускатный орех, корицу и мёд.
Вермут. Самый популярный коктейль из серии виски+вермут – «Манхеттен», пропорция на 2 части виски или бурбона одна часть вермута. Лучший выбор для смеси вермут бьянко или россо.
Сок. Чтобы получить мягкий и сочный вкус виски можно смешать с соком. Лучший выбор соков: вишня, яблоко, ананас, виноград, лимон.
Вода. Виски с водой – это старинный шотландский рецепт, считается что так лучше раскрывается вкус и аромат напитка.
Чай, кофе. Бодрящий и согревающий коктейль. Рекомендуемые пропорции 1/3 в пользу безалкогольного напитка. Не переусердствуйте с виски-кофе, очень высокая нагрузка на сердце!
@CheersDrink
Многие слышали о коктейле виски с колой, но это далеко не единственная жидкость с которой смешивают данный напиток.
Чем же ещё можно разбавить виски?
Пропорции выбирайте сами – чем больше виски, тем крепче. Всё зависит от ваших пожеланий.
Молоко. Сочетание конечно экзотическое и вызывает двоякие ощущения, но есть люди которые просто тащатся от виски с молоком. В коктейль советуют добавлять мускатный орех, корицу и мёд.
Вермут. Самый популярный коктейль из серии виски+вермут – «Манхеттен», пропорция на 2 части виски или бурбона одна часть вермута. Лучший выбор для смеси вермут бьянко или россо.
Сок. Чтобы получить мягкий и сочный вкус виски можно смешать с соком. Лучший выбор соков: вишня, яблоко, ананас, виноград, лимон.
Вода. Виски с водой – это старинный шотландский рецепт, считается что так лучше раскрывается вкус и аромат напитка.
Чай, кофе. Бодрящий и согревающий коктейль. Рекомендуемые пропорции 1/3 в пользу безалкогольного напитка. Не переусердствуйте с виски-кофе, очень высокая нагрузка на сердце!
@CheersDrink
Имбирный эль
Что льём:
Свежий очищенный и нарезанный имбирь — 1 чашка
Сахар — 1 стак.
Вода — 2 чашки
Содовая — по вкусу
Сок лайма — 2 шт.
Сок лимона — 1/2 шт.
Мята — для украшения
Как льём:
1. Поместите в кастрюлю имбирь, сахар и воду.
2. Варите 10 минут на медленном огне, пока не растворится сахар, а имбирь не станет мягким.
3. Процедите сироп и оставьте его охлаждаться.
4. Насыпьте в высокий стакан лёд и налейте туда 60 г сиропа и около 200 г содовой.
5. Добавьте в стакан сок лайма и лимона. Можете использовать больше сиропа. Украсьте мятой и наслаждайтесь напитком.
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@cheersdrink
Что льём:
Свежий очищенный и нарезанный имбирь — 1 чашка
Сахар — 1 стак.
Вода — 2 чашки
Содовая — по вкусу
Сок лайма — 2 шт.
Сок лимона — 1/2 шт.
Мята — для украшения
Как льём:
1. Поместите в кастрюлю имбирь, сахар и воду.
2. Варите 10 минут на медленном огне, пока не растворится сахар, а имбирь не станет мягким.
3. Процедите сироп и оставьте его охлаждаться.
4. Насыпьте в высокий стакан лёд и налейте туда 60 г сиропа и около 200 г содовой.
5. Добавьте в стакан сок лайма и лимона. Можете использовать больше сиропа. Украсьте мятой и наслаждайтесь напитком.
Приятного аппетита!
#безалкогольное
@cheersdrink
Ley 925
Крепость: 38%
Производитель: Hacienda La Capilla
Бренд: Ley 925
Линейка бренда: Blanco
Кто создал: Фернандо Альтамирано
География: Мексика, Халиско
Цвет: прозрачный
Аромат: наполнен тонами острого зеленого перца, бобов, ванили, сладковатыми нотками агавы
Вкус: раскрывается нотами перца, острых специй, зеленых оливок и поджаренной корочки ананаса. В послевкусии идеально сочетаются оттенки острой агавы и трав.
Гастрономия: можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с солью и лаймом.
Примерная стоимость 0,75 л: 1 650 руб
#Текила
@CheersDrink
Крепость: 38%
Производитель: Hacienda La Capilla
Бренд: Ley 925
Линейка бренда: Blanco
Кто создал: Фернандо Альтамирано
География: Мексика, Халиско
Цвет: прозрачный
Аромат: наполнен тонами острого зеленого перца, бобов, ванили, сладковатыми нотками агавы
Вкус: раскрывается нотами перца, острых специй, зеленых оливок и поджаренной корочки ананаса. В послевкусии идеально сочетаются оттенки острой агавы и трав.
Гастрономия: можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей, с солью и лаймом.
Примерная стоимость 0,75 л: 1 650 руб
#Текила
@CheersDrink
Производитель водки «Белуга» будет выпускать собственное вино
Крупнейший производитель водки в России Beluga Group намерен инвестировать в ближайшие пять лет около одного миллиарда рублей в виноградники в Краснодарском крае.
Компания приобрела земли в непосредственной близости от купленной в 2018 году винодельни «Вилла Романова». Затем ее переименовали в «Поместье Голубицкое».
«Белуга» хочет продавать вино под собственным брендом Golubitskoe Estate.
— Мы не очень активно раскрывали инвестиции и по самой сделке, но я могу сказать, что на высадку 1 га необходим 1 миллион рублей. Поэтому, чтобы освоить 1 тысячу га, потребуется примерно 1 миллиард рублей, — сказал председатель правления компании.
«Белуга» планирует сажать виноград в течение пяти лет – в год по 150 га в год. Ежегодно придется потратить 100 миллионов рублей на продвижение вина на рынке.
Сейчас на указанных землях высажены семь европейских сортов винограда, среди которых есть, в том числе, совиньон-блан, пино-гри и рислинг.
@CheersDrink
Крупнейший производитель водки в России Beluga Group намерен инвестировать в ближайшие пять лет около одного миллиарда рублей в виноградники в Краснодарском крае.
Компания приобрела земли в непосредственной близости от купленной в 2018 году винодельни «Вилла Романова». Затем ее переименовали в «Поместье Голубицкое».
«Белуга» хочет продавать вино под собственным брендом Golubitskoe Estate.
— Мы не очень активно раскрывали инвестиции и по самой сделке, но я могу сказать, что на высадку 1 га необходим 1 миллион рублей. Поэтому, чтобы освоить 1 тысячу га, потребуется примерно 1 миллиард рублей, — сказал председатель правления компании.
«Белуга» планирует сажать виноград в течение пяти лет – в год по 150 га в год. Ежегодно придется потратить 100 миллионов рублей на продвижение вина на рынке.
Сейчас на указанных землях высажены семь европейских сортов винограда, среди которых есть, в том числе, совиньон-блан, пино-гри и рислинг.
@CheersDrink
Кофейный флип
Что льём:
Яичный желток — 1 шт.
Десертное вино (мускат, портвейн) — 50 г
Коньяк — 30 г
Кофейный ликёр — 30 г
Сахарная пудра — 1 ч.л.
Дроблёный лёд — по вкусу
Молотая корица — 1 щепотка
Как льём:
1. Взбить все, кроме корицы, в шейкере со льдом, процедить в бокал, на треть наполненный дроблёным льдом.
2. Перед подачей посыпать корицей.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Что льём:
Яичный желток — 1 шт.
Десертное вино (мускат, портвейн) — 50 г
Коньяк — 30 г
Кофейный ликёр — 30 г
Сахарная пудра — 1 ч.л.
Дроблёный лёд — по вкусу
Молотая корица — 1 щепотка
Как льём:
1. Взбить все, кроме корицы, в шейкере со льдом, процедить в бокал, на треть наполненный дроблёным льдом.
2. Перед подачей посыпать корицей.
Приятного аппетита!
#ликер
@cheersdrink
Бароло — настоящий блокбастер в мире красных вин. Представьте себе ароматы вишен и шоколада, чернослива и табака, дегтя и роз. Смешайте их вместе, и вы получите некоторое представление о вкусе Бароло.
Раньше это вино созревало долгие годы, но новое поколение модернизированных виноделов изготавливают менее выдержанные вина, которые при этом отличаются пониженным содержанием танина и не так безумно дороги.
@CheersDrink
Раньше это вино созревало долгие годы, но новое поколение модернизированных виноделов изготавливают менее выдержанные вина, которые при этом отличаются пониженным содержанием танина и не так безумно дороги.
@CheersDrink
