Новое меню в «PASTA на Солянке»🍸

Московский ресторан представил новую коктейльную карту от шеф-бармена Игоря Мутузок. Карта выстроена как эмоциональный цикл: каждый коктейль связан со знакомым каждому переживанием.

🔸 Восторг: водка, клубника, жвачка, виноград
🔸 Влюбленность: джин, фейхоа, орхидея
🔸 Страсть: джин, вишня, пряности
🔸 Гордость: базиликовое вино, бузина, банан
🔸 Ревность: бурбон, абрикос, красная смородина, солод
🔸 Нежность: грушевая водка, ананас, лаванда
🔸 Искренность: водка, помело, мед, яблоко, макадамия
🔸 Ностальгия: водка на чае мате, апельсин, ваниль, экстракт кола
🔸 Гармония: джин, персиковый ликер, ладан, цитрусовый микс

Также обновилось меню Бистро, которое действует по будням с 12:00 до 17:00. Шеф-повар Никита Семенов добавил туда мини-кальмары с картофелем стоун, пасту с тремя сырами и другие блюда, а шеф-бармен Игорь Мутузок — коктейли, посвященные культовым фильмам: «Римские каникулы» с щавелем, мятой и эвкалиптом или, например, «Кофе и сигареты» с кофейным ликером и соленой карамелью.

Где выпить и поесть в Москве 🥂

🔸 01-04/05 — Champagne Weekend в «Чарли»

Бренд-сомелье Сармат Габараев и сомелье Илья Шевченко отобрали одни из самых культовых позиций шампанского, которые будут разливать по бокалам весь первый майский уик-энд. Также гостям предложат пейринг от бренд-шеф Никита Рендино: улиток по-бургундски, чипсы с хамоном, устриц и морских ежей. Адрес: Большой Патриарший переулок, 12с1

🔸 01-10/05 — первомай в «Dr. Живаго»

В честь праздников для гостей подготовили спешл-коктейль «Звезда» с абрикосовым бренди, сухими хересом, вермутом и алой карамельной звездой по праздничной цене. Адрес: Моховая, 15

🔸 02/05 в 16:00 — японский стритфуд в Tricky

В баре состоится гастрономический гест с участием шефа Александра Демкова (Lila Asia и Made in China). Гостей ждут авторские азиатские блюда: кусияки из фермерской курицы в разных маринадах на выбор (тарэ, шисо или мисо) и овощные якитори из брокколи, цукини и шиитаке. Адрес: Мясницкая, 42с2

The Mocktail Book: первая в России книга о безалкогольных коктейлях 📖

27 мая состоится релиз книги, полностью посвященной искусству безалкогольных коктейлей. The Mocktail Book — это проект Николая Зинченко (Long Tongue at the Bar, Sip de Tour, ex-Фоллоу Зе Реббитс) и Софьи Бронтвейн (The Sandy Times, ex-шеф-редактор GQ Россия и Forbes Life Россия).

Книга призвана показать, что б/а коктейли — это полноценная часть гастрономической культуры. В ней собрано 79 авторских mocktail-рецептов, 22 варианта безалкогольных спиритов и 43 заготовки для миксологических экспериментов. К созданию рецептов привлекли признанных экспертов: Виталия Северинова, Арсена Амиряна, Александра Набокова, Максима Горелика, Михаила Мельника, Андрея Кобякова, Дмитрия Яцикмана, Андрея Коробкова и Андрея Пруцких.

Андрей Коробков, например, представил свою версию элегантного коктейля Sbagliato с безалкогольным трио ликера на горечавке, белого и игристого вина. А Виталий Северинов подготовил рецепт Scotch & Soda с безалкогольными виски и амаретто и содовой из кокосовой воды. Заказать книгу можно на официальном сайте проекта.