Настойка на водке с какао-бобами, корицей и перцем чили 🫘
Делимся рецептом домашней водочной настойки, которая объединяет в себе насыщенный горьковатый вкус какао-бобов, остроту чили и теплые ноты корицы.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 30 г сырых какао-бобов (или 20 г какао-порошка)
🔸 1 сушеный перец чили
🔸 1 палочка корицы
🔸 1 стручок ванили
🔸 15 г коричневого сахара или 20 г меда (по желанию, для придания сладости)
Приготовление:
1. Слегка подавите какао-бобы, чтобы высвободить аромат, и положите в банку
2. Добавьте чили, палочку корицы, продольно разрезанный стручок ванили, а также сахар или мед (по желанию)
3. Залейте водкой Царская и перемешайте
4. Плотно закройте банку и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
#настойка
Делимся рецептом домашней водочной настойки, которая объединяет в себе насыщенный горьковатый вкус какао-бобов, остроту чили и теплые ноты корицы.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 30 г сырых какао-бобов (или 20 г какао-порошка)
🔸 1 сушеный перец чили
🔸 1 палочка корицы
🔸 1 стручок ванили
🔸 15 г коричневого сахара или 20 г меда (по желанию, для придания сладости)
Приготовление:
1. Слегка подавите какао-бобы, чтобы высвободить аромат, и положите в банку
2. Добавьте чили, палочку корицы, продольно разрезанный стручок ванили, а также сахар или мед (по желанию)
3. Залейте водкой Царская и перемешайте
4. Плотно закройте банку и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
#настойка
Salted Tomato Sbagliato: вариация Сбальято с томатным сиропом 🍅
Делимся авторским рецептом коктейля от Никки МакКлэнахана и Ричарда Марина из американского заведения Kingfisher в Северной Каролине. Для приготовления томатного Сбальято понадобятся:
🔸 сладкий красный вермут (30 мл)
🔸 джин (15 мл)
🔸 кампари (15 мл)
🔸 соленый томатный сироп (15 мл)
🔸 просекко (90 мл)
Смешайте в стакане со льдом вермут, джин, кампари и томатный сироп, процедите в охлажденный бокал, долейте просекко и украсьте маринованой бамией или половинкой помидора черри
🧂Соленый томатный сироп: смешайте в банке разрезанные пополам помидоры черри (1 стакан) и сахар (200 г), дайте настояться 48 часов, процедите, добавьте морскую соль (15 г) и перемешайте до полного растворения
Делимся авторским рецептом коктейля от Никки МакКлэнахана и Ричарда Марина из американского заведения Kingfisher в Северной Каролине. Для приготовления томатного Сбальято понадобятся:
🔸 сладкий красный вермут (30 мл)
🔸 джин (15 мл)
🔸 кампари (15 мл)
🔸 соленый томатный сироп (15 мл)
🔸 просекко (90 мл)
Смешайте в стакане со льдом вермут, джин, кампари и томатный сироп, процедите в охлажденный бокал, долейте просекко и украсьте маринованой бамией или половинкой помидора черри
🧂Соленый томатный сироп: смешайте в банке разрезанные пополам помидоры черри (1 стакан) и сахар (200 г), дайте настояться 48 часов, процедите, добавьте морскую соль (15 г) и перемешайте до полного растворения
Olive Oil Sour: сауэр с оливковым маслом 🫒
Делимся авторским рецептом коктейля от Лоренцо Антинори из Bar Leone в Гонконге. Для приготовления напитка понадобится:
🔸 бурбон (30 мл)
🔸 бренди (20 мл)
🔸 херес олоросо (10 мл)
🔸 медовый сироп (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 оливковое масло (5 мл)
🔸 яичный белок
Смешайте все ингредиенты в шейкере сначала безо льда, а затем со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и посыпьте тертым мускатным орехом
Делимся авторским рецептом коктейля от Лоренцо Антинори из Bar Leone в Гонконге. Для приготовления напитка понадобится:
🔸 бурбон (30 мл)
🔸 бренди (20 мл)
🔸 херес олоросо (10 мл)
🔸 медовый сироп (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 оливковое масло (5 мл)
🔸 яичный белок
Смешайте все ингредиенты в шейкере сначала безо льда, а затем со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и посыпьте тертым мускатным орехом
Стартовал девятый Российский Ресторанный Фестиваль 🍽
Самый масштабный гастрономический фестиваль в мире продлится с 15 по 30 октября. В РРФ-2024 принимает участие более 700 заведений из 50 городов страны: в каждом гости могут заказать специальные гастрономические сеты. Их стоимость начинается от 1590 рублей.
«В этом году РРФ возвращает значение слова сет — настоящая история шеф-повара, которую он рассказывает через блюда. Именно поэтому главной задачей участников стала попытка с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу/краю или к самому яркому впечатлению в жизни», — говорит организатор РРФ Александр Сысоев.
Изучить полный список участников Российского Ресторанного Фестиваля можно на сайте проекта или на картах 2ГИС.
Самый масштабный гастрономический фестиваль в мире продлится с 15 по 30 октября. В РРФ-2024 принимает участие более 700 заведений из 50 городов страны: в каждом гости могут заказать специальные гастрономические сеты. Их стоимость начинается от 1590 рублей.
«В этом году РРФ возвращает значение слова сет — настоящая история шеф-повара, которую он рассказывает через блюда. Именно поэтому главной задачей участников стала попытка с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу/краю или к самому яркому впечатлению в жизни», — говорит организатор РРФ Александр Сысоев.
Изучить полный список участников Российского Ресторанного Фестиваля можно на сайте проекта или на картах 2ГИС.
Где выпить в Москве: афиша событий 🥂
🔸 23/10 в 20:00 — День рождения DOOR 2310
В программе праздника: диджеи, торт и много Негрони. Гости смогут не только выпить классический коктейль, но и приобрести лимитированные ароматические свечи, которые передают ароматику Негрони. Адрес: Петровка, 23/10с5
🔸 30/10 в 20:00 — литературная встреча с коктейльным пейрингом в Masters&Margaritas на Маяковской
В баре состоится первая встреча в рамках литературно-коктейльного цикла «Вкус эпохи». Гостей ждет обзор 1880-1900-х годов в литературе и коктейльной культуре, дегустация Old fashioned и твистов на него, а также обсуждение темы классических норм и ценностей по мотивам рассказа Марка Твена «В защиту генерала Фанстона». Купить билет можно здесь. Адрес: 1-я Тверская-Ямская, 2с1
🔸 23/10 в 20:00 — День рождения DOOR 2310
В программе праздника: диджеи, торт и много Негрони. Гости смогут не только выпить классический коктейль, но и приобрести лимитированные ароматические свечи, которые передают ароматику Негрони. Адрес: Петровка, 23/10с5
🔸 30/10 в 20:00 — литературная встреча с коктейльным пейрингом в Masters&Margaritas на Маяковской
В баре состоится первая встреча в рамках литературно-коктейльного цикла «Вкус эпохи». Гостей ждет обзор 1880-1900-х годов в литературе и коктейльной культуре, дегустация Old fashioned и твистов на него, а также обсуждение темы классических норм и ценностей по мотивам рассказа Марка Твена «В защиту генерала Фанстона». Купить билет можно здесь. Адрес: 1-я Тверская-Ямская, 2с1
Сайдкар: версии названия коктейля 🍸
Сайдкар — главный герой уже второго фестиваля Sidecar Cocktail Fest от коньячного дома CAMUS, который пройдет по всей России в ноябре. Этот классический коктейль привлекает внимание не только рецептом, но и своим названием, которое переводится на русский как «мотоциклетная коляска». Откуда оно вообще появилось? Рассказываем на сайте.
Сайдкар — главный герой уже второго фестиваля Sidecar Cocktail Fest от коньячного дома CAMUS, который пройдет по всей России в ноябре. Этот классический коктейль привлекает внимание не только рецептом, но и своим названием, которое переводится на русский как «мотоциклетная коляска». Откуда оно вообще появилось? Рассказываем на сайте.
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸 23/10 в 17:00 — «Д.Иванович» (Тобольск) ➡️ Tilda (Мск)
Гостей ждет три коктейля: «Русский шпион» с водкой на крыжовнике и кордиалом лайм-перец, «Менделеевск» с лимончелло, кампари и вермутом с душицей и чабрецом, «Тонцевальник» с тоником и джином со смородиной, крапивой и яблоком. Адрес: Сытинский тупик, 5
🔸 24/10 в 19:00 — Butler (Мск) ➡️ Fonoteka (Мск)
В меню геста: Tom Yum Spritz с базиликовым джином и игристым, Spumoni с кампари и грейпфрутом и другие авторские коктейли, а также японские закуски. Адрес: Кривоколенный пер., 7
🔸 26/10 в 21:00 — Silencio (Мск) ➡️ Amber (Мск)
Гостям будут наливать разные виды абсента и авторские коктейли, например, цветочный хайбол Plum с дистиллятом османтуса и винным аперитивом или дымный гимлет Hiba с джином и дистиллятом хиба. Адрес: Цветной бульвар, 2
🔸 23/10 в 17:00 — «Д.Иванович» (Тобольск) ➡️ Tilda (Мск)
Гостей ждет три коктейля: «Русский шпион» с водкой на крыжовнике и кордиалом лайм-перец, «Менделеевск» с лимончелло, кампари и вермутом с душицей и чабрецом, «Тонцевальник» с тоником и джином со смородиной, крапивой и яблоком. Адрес: Сытинский тупик, 5
🔸 24/10 в 19:00 — Butler (Мск) ➡️ Fonoteka (Мск)
В меню геста: Tom Yum Spritz с базиликовым джином и игристым, Spumoni с кампари и грейпфрутом и другие авторские коктейли, а также японские закуски. Адрес: Кривоколенный пер., 7
🔸 26/10 в 21:00 — Silencio (Мск) ➡️ Amber (Мск)
Гостям будут наливать разные виды абсента и авторские коктейли, например, цветочный хайбол Plum с дистиллятом османтуса и винным аперитивом или дымный гимлет Hiba с джином и дистиллятом хиба. Адрес: Цветной бульвар, 2
Ночью состоялась церемония награждения The World’s 50 Best Bars 2024 🏆
В этом году лучшим баром мира стал Handshake Speakeasy в Мехико. В первую пятерку также вошли Bar Leone (Гонконг), Sips (Барселона), Tayer + Elementary (Лондон) и Jigger & Pony (Сингапур). Полный рейтинг можно посмотреть на сайте премии.
В этом году лучшим баром мира стал Handshake Speakeasy в Мехико. В первую пятерку также вошли Bar Leone (Гонконг), Sips (Барселона), Tayer + Elementary (Лондон) и Jigger & Pony (Сингапур). Полный рейтинг можно посмотреть на сайте премии.
Настойка на виски с лавандой и медом 🍯
Делимся рецептом домашней настойки на основе виски с травяными нотами и оттенком цветочной сладости во вкусе.
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 3 веточки свежего розмарина
🔸 1 столовая ложка сушеных цветов кулинарной лаванды
🔸 40 г меда
🔸 5 г молотого черного перца
Приготовление:
1. Положите в банку розмарин, лаванду и перец
2. Залейте виски Fowler's
3. Добавьте мед и размешайте до растворения
4. Плотно закройте банку и храните в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
#настойка
Делимся рецептом домашней настойки на основе виски с травяными нотами и оттенком цветочной сладости во вкусе.
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 3 веточки свежего розмарина
🔸 1 столовая ложка сушеных цветов кулинарной лаванды
🔸 40 г меда
🔸 5 г молотого черного перца
Приготовление:
1. Положите в банку розмарин, лаванду и перец
2. Залейте виски Fowler's
3. Добавьте мед и размешайте до растворения
4. Плотно закройте банку и храните в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
#настойка
Где выпить в Москве: афиша событий 🥂
🔸 25/10 в 19:00 — Скучная вечеринка в «Пантоне»
В программе уже второй Скучной вечеринки: экспозиция от арт-студии STUDIOKAIF, диджей, телепатические игры, боди-арт, а также спешл-коктейль от шеф-бармена и студии. Адрес: Новослободская, 54с1
🔸 26/10 в 18:30 — Вечеринка в стиле «Заводного апельсина» в Mandy’s Apothecary
Вечеринка, посвященная Хэллоуину, вдохновлена романом Энтони Берджесса «Заводной апельсин» и его экранизацией. Бар украсят манекены, как в фильме, а гостей ждет атмосфера антиутопического будущего, шоты Moloko Plus с секретным составом и тематическое музыкальное сопровождение. Адрес: Кузнецкий мост, 19/1
🔸 25/10 в 19:00 — Скучная вечеринка в «Пантоне»
В программе уже второй Скучной вечеринки: экспозиция от арт-студии STUDIOKAIF, диджей, телепатические игры, боди-арт, а также спешл-коктейль от шеф-бармена и студии. Адрес: Новослободская, 54с1
🔸 26/10 в 18:30 — Вечеринка в стиле «Заводного апельсина» в Mandy’s Apothecary
Вечеринка, посвященная Хэллоуину, вдохновлена романом Энтони Берджесса «Заводной апельсин» и его экранизацией. Бар украсят манекены, как в фильме, а гостей ждет атмосфера антиутопического будущего, шоты Moloko Plus с секретным составом и тематическое музыкальное сопровождение. Адрес: Кузнецкий мост, 19/1
⚠️ Важная информация про регистрацию на сайте Inshaker
Сейчас на сайте наблюдаются проблемы с регистрацией, связанные с работой сервисов Google в России. Мы активно занимаемся поиском решения, а пока наладили процесс создания профилей для профессионалов индустрии вручную.
Для того, чтобы подать заявку на регистрацию, заполните эту форму. В течение двух дней с момента подачи вам будет создан профиль с временным паролем, который вы сможете изменить после авторизации.
По любым вопросам пишите нам в Telegram-чат поддержки @inshaker_support ❤️
Сейчас на сайте наблюдаются проблемы с регистрацией, связанные с работой сервисов Google в России. Мы активно занимаемся поиском решения, а пока наладили процесс создания профилей для профессионалов индустрии вручную.
Для того, чтобы подать заявку на регистрацию, заполните эту форму. В течение двух дней с момента подачи вам будет создан профиль с временным паролем, который вы сможете изменить после авторизации.
По любым вопросам пишите нам в Telegram-чат поддержки @inshaker_support ❤️
До конца приема заявок на Sidecar Cocktail Fest 2.0 осталась неделя ⏳
Успейте присоединиться: подайте заявку на странице фестиваля, в ноябре запустите в своем заведении специальное меню и подключайтесь к борьбе за призовой фонд 1 300 000 рублей!
❗️Если у вас нет профиля на Inshaker и вы не можете зарегистрироваться на сайте, чтобы подать заявку, решение здесь
Успейте присоединиться: подайте заявку на странице фестиваля, в ноябре запустите в своем заведении специальное меню и подключайтесь к борьбе за призовой фонд 1 300 000 рублей!
❗️Если у вас нет профиля на Inshaker и вы не можете зарегистрироваться на сайте, чтобы подать заявку, решение здесь
Новые коктейли в ижевском баре 404 Not Found🍸
В заведении запустили интерактивное меню, в которое вошли коктейли по мотивам определенных карт таро. Бар специализируется на джине, поэтому все новинки приготовлены исключительно на его основе. Среди напитков:
🔸 Дурак: джин, манго, имбирь, кокос
🔸 Колесо Фортуны: джин, гибискус, крепленое вино
🔸 Отшельник: джин, облепиха, грейпфрут, полынь
🔸 Императрица: джин, аперитив, гуава
В заведении запустили интерактивное меню, в которое вошли коктейли по мотивам определенных карт таро. Бар специализируется на джине, поэтому все новинки приготовлены исключительно на его основе. Среди напитков:
🔸 Дурак: джин, манго, имбирь, кокос
🔸 Колесо Фортуны: джин, гибискус, крепленое вино
🔸 Отшельник: джин, облепиха, грейпфрут, полынь
🔸 Императрица: джин, аперитив, гуава