Новый выпуск алкоподкаста «Под градусом» от бара Silencio 📺

В гости к владельцу Silencio Антону Гайворонскому со своей историей успеха и любимым алкогольным напитком пришел Андрей Большаков — человек, который помог московскому INSIDER попасть в рейтинг топ-50 лучших баров мира, а после этого уехал работать в Дубай и открыл там свою компанию. Посмотреть можно вот здесь.

С наступающим🥂

Открыто голосование за лучшую рекламу Sidecar Cocktail Fest by CAMUS ⭐️

Заведения-участники Sidecar Cocktail Fest by CAMUS сняли крутые рекламные ролики прошедшего фестиваля. Смотрим, голосуем и выбираем лучший.

Бар, набравший больше всего голосов, станет победителем дополнительной номинации Sidecar Cocktail Fest и получит 250 000 рублей!

⚡️ Новый год — новый фестиваль!

Объявляем о запуске Branca & Cola Fest 🥃

Фестиваль от Fernet-Branca и Inshaker, который пройдет по всей России с 1 по 29 февраля, посвящен культовому коктейлю Branca & Cola. Приём заявок на сайте уже открыт 😉

Немного истории: традиция пить горький травяной биттер Fernet-Branca с колой и льдом пришла из Аргентины. Там коктейль называется Fernet сon сoca, а в списке IBA его можно найти под названием Fernandito (в категории «Напитки новой эры»). Микс стал популярен среди молодежи студенческого городка Кордоба в 1980-х годах, а затем распространился по всей стране.

Теперь Branca & Cola добрался и до России. Именно вы можете привить сотням людей любовь к этому знаменитому лонг-дринку. Запустите в своем заведении специальное меню и присоединяйтесь к борьбе за призовой фонд 1 000 000 рублей!

Новогодние бранчи с безлимитным игристым в «Игристом» 🥂

В московском заведении на Пятницкой до 8 января можно заказать три блюда на свой вкус из специальной вкладки меню и заодно получить доступ к игристому вину в неограниченном объеме. Среди праздничных блюд: креветки в панировке из миндаля, оливье с угрем или, например, говяжьи щечки с пюре. Всего — более 10 позиций.

Бранчи с безлимитным игристым проводятся каждый день с 12:00 до 17:00. Стоимость на одну персону — 3000 рублей.

Новогодние коктейли в кувшинах в Jojo 🍶

Шеф-бармен московского бара на Сретенке Кирида Орсини подготовила для гостей два праздничных микса. Попробовать можно до 14 января включительно.

🔸 «Дьяволо и Допио»: коньячный кофе, каркаде, аперитив, тростниковый сахар
🔸 «Джолин и Анасуй»: джин, мараскино, бузина

Haymaker: кофейный коктейль на ржаном виски 🥃

Делимся авторским рецептом от Винса Стипо из американского заведения Enswell в Филадельфии. Для приготовления бодрящего кофейного коктейля понадобится:

🔸 ржаной виски (20 мл)
🔸 эспрессо (20 мл)
🔸 кофейный ликер (20 мл)
🔸 молочный сироп оршад (30 мл)

Смешайте ингредиенты в шейкере с добавлением льда и процедите через стрейнер и ситечко в наполненный льдом рокс. Украсьте коктейль взбитыми сливками и немного посыпьте сверху растворимым кофе.

FAQ для участников Branca & Cola Fest❓

В первый день Нового года Fernet-Branca и Inshaker открыли приём заявок на новый фестиваль — Branca & Cola Fest с призовым фондом 1 000 000 рублей! По традиции сделали материал с ответами на самые частые вопросы, связанные с фестивалем.

Harvey Wallbanger Sour: кислый твист на классику XX века 🍋

Делимся авторским рецептом от Криса Максвелла из американского заведения Moonlark's Dinette в Лос-Анджелесе. Его сауэр — твист на классический Harvey Wallbanger, который был создан в 1950-х и некоторое время входил в список IBA. Для приготовления понадобится:

🔸 водка (60 мл)
🔸 ликер гальяно (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 ванильный сироп (20 мл)
🔸 апельсиновый сок (45 мл)
🔸 яичный белок (1 яйцо)
🔸 апельсиновый биттер (2 дэш)

Смешайте все ингредиенты в шейкере безо льда, затем добавьте кубик льда и встряхните еще раз. Процедите через стрейнер и ситечко в наполненный льдом рокс.

Настойка на джине с помело 🌿

Помело — по-настоящему зимний фрукт: в разных странах период его созревания приходится на декабрь-февраль. Поэтому сейчас — самое время для приготовления домашней настойки с помело. Делимся рецептом👇

Ингредиенты:

🔸 750 мл джина Barrister
🔸 1 крупный помело (весом 1-1,5 кг)

Приготовление:

1. Вымойте помело и при помощи ножа или овощечистки снимите с него цедру, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью).
2. Поместите цедру помело в банку и залейте джином Barrister.
3. Если хотите сладкую настойку, дополнительно добавьте 150-200 г сахара.
4. Плотно закройте банку, встряхните и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.

#настойка

Как и когда появился коктейль Branca & Cola? 🤔

Точное происхождение микса травяного ликера Fernet-Branca и колы под вопросом. Часть источников утверждает, что он уже существовал в 1950-х годах как вариант сочетания Fernet-Branca и содовой. Согласно другой версии, напиток изобрел в 1970-х бармен Оскар Бекерра. Как раз в те годы производитель Fratelli Branca запустил несколько рекламных кампаний для продвижения микса Fernet-Branca и Coca-Cola. Какая версия правдива — неизвестно. Зато мы точно знаем, что в 2020 году Branca & Cola (или Fernet con coca) стал первым аргентинским коктейлем, официально признанным IBA.

Именно этому миксу посвящён Branca & Cola Fest — фестиваль от Fernet-Branca и Inshaker, который пройдёт по всей России в феврале. Регистрация для баров и ресторанов открыта до конца января. Подавайте заявку, знакомьте гостей с культовым напитком и поборитесь за призовой фонд 1 000 000 рублей — его разделят между собой заведения, продавшие больше всего коктейлей Branca & Cola и шотов Fernet-Branca.

Друзья, если у вас не загружается сайт — не переживайте, мы уже в курсе проблемы и работаем над её устранением. Обязательно сообщим, когда всё починим 😉

UPD: Работа сайта восстановлена