Настойка на виски с хурмой 🥃
В октябре начинает созревать хурма. Сладкие ярко-оранжевые плоды — отличный ингредиент для домашней настойки. Готовим!
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 2 спелые хурмы
🔸 1 палочка корицы (по желанию)
Приготовление:
1. Вымойте хурму, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Положите в банку и залейте виски Fowler's.
3. По желанию добавьте палочку корицы, чтобы сделать настойку более пряной.
4. Плотно закройте банку и храните в прохладном темном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
5. Процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
#настойка
В октябре начинает созревать хурма. Сладкие ярко-оранжевые плоды — отличный ингредиент для домашней настойки. Готовим!
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 2 спелые хурмы
🔸 1 палочка корицы (по желанию)
Приготовление:
1. Вымойте хурму, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Положите в банку и залейте виски Fowler's.
3. По желанию добавьте палочку корицы, чтобы сделать настойку более пряной.
4. Плотно закройте банку и храните в прохладном темном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
5. Процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
#настойка
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸12/10 в 20:00 — «Петров и Васечка» (Москва) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Сергей Дмитриенко будет наливать гостям настойки «Ириска», «Клубника-чили» и «Смородина-каркаде», а также коктейль «Жулебино» с текилой, миндалем и маракуйей. Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸12/10 в 23:00 — Владимир Коврижных в баре «Второе Дыхание» (Красноярск)
Амбассадор водки «Царская» будет готовить два коктейля на основе водки: традиционный «Водка-тоник», а также «Камикадзе» с трипл секом и лимоном. Адрес: проспект Мира, 79.
🔸13-14/10 в 20:00 — MR. WILLARD (Казань) в баре «Шаляпин» (Москва)
Венера Зинатуллина и Валериан Капанадзе привезут в Москву коктейли, названия которых указывают на места Казани, где жил и творил Шаляпин. Среди напитков: молочно-ромовый пунш «Дом Лисицына», фруктовый сауэр «Панаевский сад» и другие. Адрес: Театральный проезд, 2.
🔸12/10 в 20:00 — «Петров и Васечка» (Москва) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Сергей Дмитриенко будет наливать гостям настойки «Ириска», «Клубника-чили» и «Смородина-каркаде», а также коктейль «Жулебино» с текилой, миндалем и маракуйей. Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸12/10 в 23:00 — Владимир Коврижных в баре «Второе Дыхание» (Красноярск)
Амбассадор водки «Царская» будет готовить два коктейля на основе водки: традиционный «Водка-тоник», а также «Камикадзе» с трипл секом и лимоном. Адрес: проспект Мира, 79.
🔸13-14/10 в 20:00 — MR. WILLARD (Казань) в баре «Шаляпин» (Москва)
Венера Зинатуллина и Валериан Капанадзе привезут в Москву коктейли, названия которых указывают на места Казани, где жил и творил Шаляпин. Среди напитков: молочно-ромовый пунш «Дом Лисицына», фруктовый сауэр «Панаевский сад» и другие. Адрес: Театральный проезд, 2.
OAK-KIN: вариация Негрони с мескалем и ромом🍸
Делимся авторским рецептом от Юджина Ли из американского Big Bar в Лос-Анджелесе. Для приготовления этого твиста на классический Негрони понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 ямайский ром (15 мл)
🔸 кампари (15 мл)
🔸 сухой вермут (15 мл)
🔸 сладкий вермут (15 мл)
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и украсьте цедрой апельсина и лайма.
Делимся авторским рецептом от Юджина Ли из американского Big Bar в Лос-Анджелесе. Для приготовления этого твиста на классический Негрони понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 ямайский ром (15 мл)
🔸 кампари (15 мл)
🔸 сухой вермут (15 мл)
🔸 сладкий вермут (15 мл)
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и украсьте цедрой апельсина и лайма.
Виски Glen Rivers получил новый дизайн 🎨
Glen Rivers — купажированный виски с минимальной выдержкой 3 года. Недавно продукт получил новый стильный дизайн бутылки. На сайте рассказали, как преобразился напиток от производителя «Татспиртпром», а также напомнили про его главные особенности.
Glen Rivers — купажированный виски с минимальной выдержкой 3 года. Недавно продукт получил новый стильный дизайн бутылки. На сайте рассказали, как преобразился напиток от производителя «Татспиртпром», а также напомнили про его главные особенности.
Hoodwinked: тропический коктейль на мескале🍍
Делимся авторским рецептом от Девона Эспинозы из американского бара Djinn при отеле Hotel Californian. Для приготовления этого яркого тропического коктейля понадобится:
🔸 мескаль (60 мл)
🔸 апероль (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 ананасовый сок (50 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите через ситечко в наполненный льдом рокс, а затем украсьте листьями ананаса и ананасовым ломтиком в обсыпке из специй.
Делимся авторским рецептом от Девона Эспинозы из американского бара Djinn при отеле Hotel Californian. Для приготовления этого яркого тропического коктейля понадобится:
🔸 мескаль (60 мл)
🔸 апероль (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 ананасовый сок (50 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите через ситечко в наполненный льдом рокс, а затем украсьте листьями ананаса и ананасовым ломтиком в обсыпке из специй.
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸 18/10 в 20:00 — Ester (Москва) в Mandy’s Apothecary (Москва)
Шеф-бармены столичных заведений объединятся и будут наливать гостям «Алию» с джином, гранатом и лесными орехами, «Лейлу» с виски на шоколаде и артишоковым биттером и другие коктейли. Адрес: Кузнецкий Мост, 19/1.
🔸 18/10 в 20:00 — «Двойник» (СПб) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Гостей вечера ждут коктейли «Винтаж» с клюквенной водкой и кордиалом клубника-мята, «Бушвик» с цитрусовой водкой и попкорном и «Подросток» с черносмородиновой водкой и колд брю. А ещё — настойки «Грибы-макадамия», «Клюква-мамахуана» и «Кокосовый лимончелло». Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸 19/10 в 19:00 — Ultramen (СПб) в Tsunami Asian Bar (СПб)
Команда Ultramen привезет в Tsunami «Сомаек» — микс соджу и светлого пива, который имеет множество методов приготовления. Гостям предложат самостоятельно смешивать себе коктейль разными способами. Адрес: Лиговский проспект, 39.
🔸 18/10 в 20:00 — Ester (Москва) в Mandy’s Apothecary (Москва)
Шеф-бармены столичных заведений объединятся и будут наливать гостям «Алию» с джином, гранатом и лесными орехами, «Лейлу» с виски на шоколаде и артишоковым биттером и другие коктейли. Адрес: Кузнецкий Мост, 19/1.
🔸 18/10 в 20:00 — «Двойник» (СПб) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Гостей вечера ждут коктейли «Винтаж» с клюквенной водкой и кордиалом клубника-мята, «Бушвик» с цитрусовой водкой и попкорном и «Подросток» с черносмородиновой водкой и колд брю. А ещё — настойки «Грибы-макадамия», «Клюква-мамахуана» и «Кокосовый лимончелло». Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸 19/10 в 19:00 — Ultramen (СПб) в Tsunami Asian Bar (СПб)
Команда Ultramen привезет в Tsunami «Сомаек» — микс соджу и светлого пива, который имеет множество методов приготовления. Гостям предложат самостоятельно смешивать себе коктейль разными способами. Адрес: Лиговский проспект, 39.
Настойка на водке с тыквой 🎃
В начале октября стартовал сезон тыквы. А в конце месяца нас ждёт Хэллоуин — праздник, неразрывно связанный с этой бахчевой культурой. Так что сейчас — просто отличное время, чтобы приготовить домашнюю тыквенную настойку.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 1 небольшая тыква (около 1-1,5 кг)
🔸 1 палочка корицы
🔸 3-4 целых гвоздики
🔸 1/2 стручка ванили
🔸 2 г молотого мускатного ореха
🔸 2 г молотого имбиря
Приготовление:
1. Разрежьте тыкву пополам. Удалите кожицу, семена и жилистую мякоть. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
2. Положите кусочки тыквы, палочку корицы, гвоздику и половину ванильного стручка в банку.
3. Добавьте молотый мускатный орех и имбирь.
4. Залейте водкой Царская, плотно закройте банку крышкой и встряхните.
5. Храните в прохладном темном месте не меньше 2 недель, периодически встряхивая.
6. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
В начале октября стартовал сезон тыквы. А в конце месяца нас ждёт Хэллоуин — праздник, неразрывно связанный с этой бахчевой культурой. Так что сейчас — просто отличное время, чтобы приготовить домашнюю тыквенную настойку.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 1 небольшая тыква (около 1-1,5 кг)
🔸 1 палочка корицы
🔸 3-4 целых гвоздики
🔸 1/2 стручка ванили
🔸 2 г молотого мускатного ореха
🔸 2 г молотого имбиря
Приготовление:
1. Разрежьте тыкву пополам. Удалите кожицу, семена и жилистую мякоть. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
2. Положите кусочки тыквы, палочку корицы, гвоздику и половину ванильного стручка в банку.
3. Добавьте молотый мускатный орех и имбирь.
4. Залейте водкой Царская, плотно закройте банку крышкой и встряхните.
5. Храните в прохладном темном месте не меньше 2 недель, периодически встряхивая.
6. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
Коктейль дня: Кофейный джин-тоник с ягодами 🍓
Сегодня — Международный день Джин-тоника! Классический рецепт известен почти каждому, поэтому в честь праздника рассказываем, как приготовить более сложную кофейно-ягодную вариацию этого коктейля.
1. Положи в бокал для вина кубики льда и ягоды: 12 г клубники и 10 г малины
2. Налей сироп мятный мохито 20 мл и лимонный сок 10 мл
3. Добавь имбирное пиво 120 мл и джин 40 мл
4. Размешай коктейльной ложкой и долей охлажденный эспрессо доверху
5. Укрась листиками мяты
Сегодня — Международный день Джин-тоника! Классический рецепт известен почти каждому, поэтому в честь праздника рассказываем, как приготовить более сложную кофейно-ягодную вариацию этого коктейля.
1. Положи в бокал для вина кубики льда и ягоды: 12 г клубники и 10 г малины
2. Налей сироп мятный мохито 20 мл и лимонный сок 10 мл
3. Добавь имбирное пиво 120 мл и джин 40 мл
4. Размешай коктейльной ложкой и долей охлажденный эспрессо доверху
5. Укрась листиками мяты
Биттер из артишоков, электрические цветы, копченый джин: новые коктейли в Share bistro🍸
К команде московского Share bistro присоединился Василий Жеглов — лучший бартендер 2021 года по версии премии «Пальмовая ветвь» и основатель «Китайской грамоты», Community, Touch Moscow и других известных заведений.
В Share Василий представил новую коктейльную карту, которая состоит из трех разделов: Aperitives & Breakfast — легкие коктейли на основе игристого вина, Fresh & Sour Cocktails — напитки от милк панчей до сауэров, Dessert & Strong Digestives — дижестивы, способные стать альтернативой десертам.
Несколько примеров из нового меню:
🔸 Pineapple Express с копченым джином, ананасом, оливками и аквафабой
🔸 Rhu’barbie с ревеневым джином, ягодным вермутом, томатами черри, ванилью и розовой водой
🔸 Electro Margarita с текилой на электрических цветах, мескалем, ванильным нектаром агавы и специями
🔸 Cherry Negroni с ягодным джином, вермутом на бобах тонка и артишоковым биттером
К команде московского Share bistro присоединился Василий Жеглов — лучший бартендер 2021 года по версии премии «Пальмовая ветвь» и основатель «Китайской грамоты», Community, Touch Moscow и других известных заведений.
В Share Василий представил новую коктейльную карту, которая состоит из трех разделов: Aperitives & Breakfast — легкие коктейли на основе игристого вина, Fresh & Sour Cocktails — напитки от милк панчей до сауэров, Dessert & Strong Digestives — дижестивы, способные стать альтернативой десертам.
Несколько примеров из нового меню:
🔸 Pineapple Express с копченым джином, ананасом, оливками и аквафабой
🔸 Rhu’barbie с ревеневым джином, ягодным вермутом, томатами черри, ванилью и розовой водой
🔸 Electro Margarita с текилой на электрических цветах, мескалем, ванильным нектаром агавы и специями
🔸 Cherry Negroni с ягодным джином, вермутом на бобах тонка и артишоковым биттером
Dusk on the Delta: хайбол с виски, огурцом и морской солью🧂
Делимся авторским рецептом от Кассади Уиггинса из американского бара Joyce. Для приготовления этого хайбола понадобится:
🔸 японский виски (60 мл)
🔸 огуречный сироп (15 мл)
🔸 содовая (120 мл)
🔸 щепотка морской соли
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, а затем украсьте тонким огуречным ломтиком и цветками укропа и огурца.
🥒 Огуречный сироп: положите в миску тонко нарезанные огурцы (150 г), засыпьте сахаром (200 г) и, периодически помешивая, дайте настояться при комнатной температуре до образования сиропа. Затем процедите через мелкое сито.
Делимся авторским рецептом от Кассади Уиггинса из американского бара Joyce. Для приготовления этого хайбола понадобится:
🔸 японский виски (60 мл)
🔸 огуречный сироп (15 мл)
🔸 содовая (120 мл)
🔸 щепотка морской соли
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, а затем украсьте тонким огуречным ломтиком и цветками укропа и огурца.
🥒 Огуречный сироп: положите в миску тонко нарезанные огурцы (150 г), засыпьте сахаром (200 г) и, периодически помешивая, дайте настояться при комнатной температуре до образования сиропа. Затем процедите через мелкое сито.
Новинка от «Татспиртпром»: Tundra Bitter Frozen Cherry — биттер со вкусом морозной вишни 🍒
Российский производитель «Татспиртпром» пополнил линейку биттеров новым вкусом. Tundra Bitter Frozen Cherry сочетает в себе насыщенный ягодный вкус, приятную сладость и охлаждающую свежесть. На сайте подробно рассказали о новинке.
Российский производитель «Татспиртпром» пополнил линейку биттеров новым вкусом. Tundra Bitter Frozen Cherry сочетает в себе насыщенный ягодный вкус, приятную сладость и охлаждающую свежесть. На сайте подробно рассказали о новинке.
Frostbite: крепкий ромовый коктейль с кокосом, апельсином и ананасом 🍊
Делимся авторским рецептом от Мауро Эрнандеса из калифорнийского бара Strong Water. Для приготовления этого крепкого тропического коктейля понадобится:
🔸 overproof-ром (40 мл)
🔸 бранка мента (20 мл)
🔸 какао-ликер (10 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (10 мл)
🔸 кокосовые сливки (30 мл)
🔸 апельсиновый сок (20 мл)
🔸 ананасовый сок (20 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в стакан с большим кубиком льда и посыпьте шоколадной стружкой.
Делимся авторским рецептом от Мауро Эрнандеса из калифорнийского бара Strong Water. Для приготовления этого крепкого тропического коктейля понадобится:
🔸 overproof-ром (40 мл)
🔸 бранка мента (20 мл)
🔸 какао-ликер (10 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (10 мл)
🔸 кокосовые сливки (30 мл)
🔸 апельсиновый сок (20 мл)
🔸 ананасовый сок (20 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в стакан с большим кубиком льда и посыпьте шоколадной стружкой.
Настойка на джине с барбарисом 🌿
Осень — сезон барбариса. Эти ягоды с выраженным кислым вкусом станут отличным ингредиентом для домашней настойки. Делимся рецептом.
Ингредиенты:
🔸 750 мл джина Barrister
🔸 150-200 г сушеных ягод барбариса
🔸 60 г сахара
Приготовление:
1. Поместите ягоды барбариса в банку и залейте джином Barrister.
2. Добавьте сахар, перемешайте и плотно закройте банку крышкой.
3. Настаивайте в прохладном темном месте не меньше 2 недель, периодически встряхивая.
4. Процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
Если хотите разнообразить вкус и сделать его ярче, перед настаиванием можно также добавить специи (например, несколько гвоздик и палочку корицы) или цедру апельсина.
#настойка
Осень — сезон барбариса. Эти ягоды с выраженным кислым вкусом станут отличным ингредиентом для домашней настойки. Делимся рецептом.
Ингредиенты:
🔸 750 мл джина Barrister
🔸 150-200 г сушеных ягод барбариса
🔸 60 г сахара
Приготовление:
1. Поместите ягоды барбариса в банку и залейте джином Barrister.
2. Добавьте сахар, перемешайте и плотно закройте банку крышкой.
3. Настаивайте в прохладном темном месте не меньше 2 недель, периодически встряхивая.
4. Процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
Если хотите разнообразить вкус и сделать его ярче, перед настаиванием можно также добавить специи (например, несколько гвоздик и палочку корицы) или цедру апельсина.
#настойка