Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸 05/10 в 21:00 — Владимир Чистяков в Simach (Москва)
Мешать коктейли за стойкой «Симача» будет не бармен, а шеф-повар. В меню — пять коктейлей на основе игристого с фруктами. Адрес: Тверской б-р, 15с2.
🔸 05/10 в 18:00 — 0.75 please (Красноярск) в CuttaCutta (Москва)
Команда ресторана привезет аутентичные сибирские блюда и авторские коктейли на дикоросах: Pinaceae с бренди и пихтой, КY gimlet с джином и рододендроном и другие. Адрес: Большой Козихинский пер, 10.
🔸 06-07/10 с 10:00 до 16:00 — «Чум» (Тюмень) в Folk (Москва)
Гостей ждут сибирские блюда из рыбы, оленины и строганины, а также коктейли: Taiga Sprits с кедровой настойкой и кордиалом пихты, Gentle Siberia с джином и морошкой и другие. Адрес: Цветной б-р, 2.
🔸 07/10 в 22:00 — Afisha group (Казахстан) в Amber (Москва)
На гесте в честь дня рождения Amber будут наливать коктейли с азиатским характером: Off White Russian с водкой на тайском чае, Кumiss Martini на дистилляте кумыса и другие. Адрес: Цветной б-р, 2.
🔸 05/10 в 21:00 — Владимир Чистяков в Simach (Москва)
Мешать коктейли за стойкой «Симача» будет не бармен, а шеф-повар. В меню — пять коктейлей на основе игристого с фруктами. Адрес: Тверской б-р, 15с2.
🔸 05/10 в 18:00 — 0.75 please (Красноярск) в CuttaCutta (Москва)
Команда ресторана привезет аутентичные сибирские блюда и авторские коктейли на дикоросах: Pinaceae с бренди и пихтой, КY gimlet с джином и рододендроном и другие. Адрес: Большой Козихинский пер, 10.
🔸 06-07/10 с 10:00 до 16:00 — «Чум» (Тюмень) в Folk (Москва)
Гостей ждут сибирские блюда из рыбы, оленины и строганины, а также коктейли: Taiga Sprits с кедровой настойкой и кордиалом пихты, Gentle Siberia с джином и морошкой и другие. Адрес: Цветной б-р, 2.
🔸 07/10 в 22:00 — Afisha group (Казахстан) в Amber (Москва)
На гесте в честь дня рождения Amber будут наливать коктейли с азиатским характером: Off White Russian с водкой на тайском чае, Кumiss Martini на дистилляте кумыса и другие. Адрес: Цветной б-р, 2.
Настойка на джине с айвой 🌿
Октябрь — самый разгар сезона айвы. Закупаем спелые восточные фрукты и используем их в рецепте новой осенней настойки.
Ингредиенты:
🔸 750 мл джина Barrister
🔸 2-3 айвы
🔸 60 г сахара
🔸 1 стручок ванили (по желанию)
Приготовление:
1. Очистите айву от кожуры, удалите семена и твердую сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.
2. Смешайте кусочки айвы с сахаром и дайте настояться 15-20 минут.
3. Переложите в банку и залейте джином Barrister. По желанию добавьте продольно разрезанный стручок ванили.
4. Поместите банку в прохладное темное место на 1-2 недели, периодически встряхивайте.
5. Процедите через сито с мелкими ячейками или марлю.
#настойка
Октябрь — самый разгар сезона айвы. Закупаем спелые восточные фрукты и используем их в рецепте новой осенней настойки.
Ингредиенты:
🔸 750 мл джина Barrister
🔸 2-3 айвы
🔸 60 г сахара
🔸 1 стручок ванили (по желанию)
Приготовление:
1. Очистите айву от кожуры, удалите семена и твердую сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.
2. Смешайте кусочки айвы с сахаром и дайте настояться 15-20 минут.
3. Переложите в банку и залейте джином Barrister. По желанию добавьте продольно разрезанный стручок ванили.
4. Поместите банку в прохладное темное место на 1-2 недели, периодически встряхивайте.
5. Процедите через сито с мелкими ячейками или марлю.
#настойка
С 1 по 15 октября в России проходит восьмой Российский Ресторанный Фестиваль 🍽
В проекте, организованном Александром Сысоевым, принимает участие больше 800 лучших ресторанов из 50 городов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Казани, Нижнего Новгорода и других.
Гостей заведений-участников ждут дегустационные сеты из 3-5 блюд по фиксированной цене: 1390, 1990 или 2990 рублей. Дополнить сет можно коктейлем — спритцем на основе премиальной водки. Кстати, в этом году фестивальные сеты получится еще и заказать с доставкой на Яндекс.Еде — такая опция доступна в крупных мегаполисах.
Все подробности — на официальном сайте фестиваля.
В проекте, организованном Александром Сысоевым, принимает участие больше 800 лучших ресторанов из 50 городов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Казани, Нижнего Новгорода и других.
Гостей заведений-участников ждут дегустационные сеты из 3-5 блюд по фиксированной цене: 1390, 1990 или 2990 рублей. Дополнить сет можно коктейлем — спритцем на основе премиальной водки. Кстати, в этом году фестивальные сеты получится еще и заказать с доставкой на Яндекс.Еде — такая опция доступна в крупных мегаполисах.
Все подробности — на официальном сайте фестиваля.
Keys Razor: пряный коктейль с мескалем, текилой, дыней и халапеньо🍈
Делимся авторским рецептом от Одри Анги из калифорнийского бара Paradisaea. Для приготовления пряного коктейля с мексиканским характером понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 белая текила (30 мл)
🔸 домашний мятный сироп с дыней и халапеньо (20 мл)
🔸 сок лайма (30 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите в наполненный льдом хайбол или слинг, досыпьте дробленым льдом доверху и украсьте веточкой мяты.
🌶 Домашний мятный сироп с дыней и халапеньо: очистите дыню (200 г) от кожуры, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. Достаньте семена из перца халапеньо (10 г) и тоже нарежьте. Взбейте кусочки дыни и халапеньо в блендере с добавлением мяты (10 г), сахара (500 г) и воды (250 мл). Процедите.
Делимся авторским рецептом от Одри Анги из калифорнийского бара Paradisaea. Для приготовления пряного коктейля с мексиканским характером понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 белая текила (30 мл)
🔸 домашний мятный сироп с дыней и халапеньо (20 мл)
🔸 сок лайма (30 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите в наполненный льдом хайбол или слинг, досыпьте дробленым льдом доверху и украсьте веточкой мяты.
🌶 Домашний мятный сироп с дыней и халапеньо: очистите дыню (200 г) от кожуры, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. Достаньте семена из перца халапеньо (10 г) и тоже нарежьте. Взбейте кусочки дыни и халапеньо в блендере с добавлением мяты (10 г), сахара (500 г) и воды (250 мл). Процедите.
Новый звёздный алкоголь: актер Вуди Харрельсон выпустил водку и джин ⭐️
Звезда «Настоящего детектива» и «Голодных игр» Вуди Харрельсон основал компанию Holistic Spirits Company и уже представил два первых продукта. Водка Origen (37%) и джин Harmony (45%) ориентированы на экологичность. Напитки приготовлены из органической пшеницы и кукурузы, не содержат сахара, искусственных ароматизаторов и красителей. В их составе — только натуральные ингредиенты вроде листьев артишока и зеленого чая, ягод бузины и других ботаникалов.
Origen Vodka и Harmony Gin будут продаваться в США по цене около $40 за бутылку 750 мл.
Звезда «Настоящего детектива» и «Голодных игр» Вуди Харрельсон основал компанию Holistic Spirits Company и уже представил два первых продукта. Водка Origen (37%) и джин Harmony (45%) ориентированы на экологичность. Напитки приготовлены из органической пшеницы и кукурузы, не содержат сахара, искусственных ароматизаторов и красителей. В их составе — только натуральные ингредиенты вроде листьев артишока и зеленого чая, ягод бузины и других ботаникалов.
Origen Vodka и Harmony Gin будут продаваться в США по цене около $40 за бутылку 750 мл.
Настойка на виски с хурмой 🥃
В октябре начинает созревать хурма. Сладкие ярко-оранжевые плоды — отличный ингредиент для домашней настойки. Готовим!
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 2 спелые хурмы
🔸 1 палочка корицы (по желанию)
Приготовление:
1. Вымойте хурму, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Положите в банку и залейте виски Fowler's.
3. По желанию добавьте палочку корицы, чтобы сделать настойку более пряной.
4. Плотно закройте банку и храните в прохладном темном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
5. Процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
#настойка
В октябре начинает созревать хурма. Сладкие ярко-оранжевые плоды — отличный ингредиент для домашней настойки. Готовим!
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 2 спелые хурмы
🔸 1 палочка корицы (по желанию)
Приготовление:
1. Вымойте хурму, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Положите в банку и залейте виски Fowler's.
3. По желанию добавьте палочку корицы, чтобы сделать настойку более пряной.
4. Плотно закройте банку и храните в прохладном темном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
5. Процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
#настойка
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸12/10 в 20:00 — «Петров и Васечка» (Москва) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Сергей Дмитриенко будет наливать гостям настойки «Ириска», «Клубника-чили» и «Смородина-каркаде», а также коктейль «Жулебино» с текилой, миндалем и маракуйей. Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸12/10 в 23:00 — Владимир Коврижных в баре «Второе Дыхание» (Красноярск)
Амбассадор водки «Царская» будет готовить два коктейля на основе водки: традиционный «Водка-тоник», а также «Камикадзе» с трипл секом и лимоном. Адрес: проспект Мира, 79.
🔸13-14/10 в 20:00 — MR. WILLARD (Казань) в баре «Шаляпин» (Москва)
Венера Зинатуллина и Валериан Капанадзе привезут в Москву коктейли, названия которых указывают на места Казани, где жил и творил Шаляпин. Среди напитков: молочно-ромовый пунш «Дом Лисицына», фруктовый сауэр «Панаевский сад» и другие. Адрес: Театральный проезд, 2.
🔸12/10 в 20:00 — «Петров и Васечка» (Москва) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Сергей Дмитриенко будет наливать гостям настойки «Ириска», «Клубника-чили» и «Смородина-каркаде», а также коктейль «Жулебино» с текилой, миндалем и маракуйей. Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸12/10 в 23:00 — Владимир Коврижных в баре «Второе Дыхание» (Красноярск)
Амбассадор водки «Царская» будет готовить два коктейля на основе водки: традиционный «Водка-тоник», а также «Камикадзе» с трипл секом и лимоном. Адрес: проспект Мира, 79.
🔸13-14/10 в 20:00 — MR. WILLARD (Казань) в баре «Шаляпин» (Москва)
Венера Зинатуллина и Валериан Капанадзе привезут в Москву коктейли, названия которых указывают на места Казани, где жил и творил Шаляпин. Среди напитков: молочно-ромовый пунш «Дом Лисицына», фруктовый сауэр «Панаевский сад» и другие. Адрес: Театральный проезд, 2.
OAK-KIN: вариация Негрони с мескалем и ромом🍸
Делимся авторским рецептом от Юджина Ли из американского Big Bar в Лос-Анджелесе. Для приготовления этого твиста на классический Негрони понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 ямайский ром (15 мл)
🔸 кампари (15 мл)
🔸 сухой вермут (15 мл)
🔸 сладкий вермут (15 мл)
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и украсьте цедрой апельсина и лайма.
Делимся авторским рецептом от Юджина Ли из американского Big Bar в Лос-Анджелесе. Для приготовления этого твиста на классический Негрони понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 ямайский ром (15 мл)
🔸 кампари (15 мл)
🔸 сухой вермут (15 мл)
🔸 сладкий вермут (15 мл)
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и украсьте цедрой апельсина и лайма.
Виски Glen Rivers получил новый дизайн 🎨
Glen Rivers — купажированный виски с минимальной выдержкой 3 года. Недавно продукт получил новый стильный дизайн бутылки. На сайте рассказали, как преобразился напиток от производителя «Татспиртпром», а также напомнили про его главные особенности.
Glen Rivers — купажированный виски с минимальной выдержкой 3 года. Недавно продукт получил новый стильный дизайн бутылки. На сайте рассказали, как преобразился напиток от производителя «Татспиртпром», а также напомнили про его главные особенности.
Hoodwinked: тропический коктейль на мескале🍍
Делимся авторским рецептом от Девона Эспинозы из американского бара Djinn при отеле Hotel Californian. Для приготовления этого яркого тропического коктейля понадобится:
🔸 мескаль (60 мл)
🔸 апероль (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 ананасовый сок (50 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите через ситечко в наполненный льдом рокс, а затем украсьте листьями ананаса и ананасовым ломтиком в обсыпке из специй.
Делимся авторским рецептом от Девона Эспинозы из американского бара Djinn при отеле Hotel Californian. Для приготовления этого яркого тропического коктейля понадобится:
🔸 мескаль (60 мл)
🔸 апероль (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 ананасовый сок (50 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите через ситечко в наполненный льдом рокс, а затем украсьте листьями ананаса и ананасовым ломтиком в обсыпке из специй.
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸 18/10 в 20:00 — Ester (Москва) в Mandy’s Apothecary (Москва)
Шеф-бармены столичных заведений объединятся и будут наливать гостям «Алию» с джином, гранатом и лесными орехами, «Лейлу» с виски на шоколаде и артишоковым биттером и другие коктейли. Адрес: Кузнецкий Мост, 19/1.
🔸 18/10 в 20:00 — «Двойник» (СПб) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Гостей вечера ждут коктейли «Винтаж» с клюквенной водкой и кордиалом клубника-мята, «Бушвик» с цитрусовой водкой и попкорном и «Подросток» с черносмородиновой водкой и колд брю. А ещё — настойки «Грибы-макадамия», «Клюква-мамахуана» и «Кокосовый лимончелло». Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸 19/10 в 19:00 — Ultramen (СПб) в Tsunami Asian Bar (СПб)
Команда Ultramen привезет в Tsunami «Сомаек» — микс соджу и светлого пива, который имеет множество методов приготовления. Гостям предложат самостоятельно смешивать себе коктейль разными способами. Адрес: Лиговский проспект, 39.
🔸 18/10 в 20:00 — Ester (Москва) в Mandy’s Apothecary (Москва)
Шеф-бармены столичных заведений объединятся и будут наливать гостям «Алию» с джином, гранатом и лесными орехами, «Лейлу» с виски на шоколаде и артишоковым биттером и другие коктейли. Адрес: Кузнецкий Мост, 19/1.
🔸 18/10 в 20:00 — «Двойник» (СПб) в рюмочной «Фальстарт» (Москва)
Гостей вечера ждут коктейли «Винтаж» с клюквенной водкой и кордиалом клубника-мята, «Бушвик» с цитрусовой водкой и попкорном и «Подросток» с черносмородиновой водкой и колд брю. А ещё — настойки «Грибы-макадамия», «Клюква-мамахуана» и «Кокосовый лимончелло». Адрес: Путинковский переулок, 5.
🔸 19/10 в 19:00 — Ultramen (СПб) в Tsunami Asian Bar (СПб)
Команда Ultramen привезет в Tsunami «Сомаек» — микс соджу и светлого пива, который имеет множество методов приготовления. Гостям предложат самостоятельно смешивать себе коктейль разными способами. Адрес: Лиговский проспект, 39.
Настойка на водке с тыквой 🎃
В начале октября стартовал сезон тыквы. А в конце месяца нас ждёт Хэллоуин — праздник, неразрывно связанный с этой бахчевой культурой. Так что сейчас — просто отличное время, чтобы приготовить домашнюю тыквенную настойку.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 1 небольшая тыква (около 1-1,5 кг)
🔸 1 палочка корицы
🔸 3-4 целых гвоздики
🔸 1/2 стручка ванили
🔸 2 г молотого мускатного ореха
🔸 2 г молотого имбиря
Приготовление:
1. Разрежьте тыкву пополам. Удалите кожицу, семена и жилистую мякоть. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
2. Положите кусочки тыквы, палочку корицы, гвоздику и половину ванильного стручка в банку.
3. Добавьте молотый мускатный орех и имбирь.
4. Залейте водкой Царская, плотно закройте банку крышкой и встряхните.
5. Храните в прохладном темном месте не меньше 2 недель, периодически встряхивая.
6. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
В начале октября стартовал сезон тыквы. А в конце месяца нас ждёт Хэллоуин — праздник, неразрывно связанный с этой бахчевой культурой. Так что сейчас — просто отличное время, чтобы приготовить домашнюю тыквенную настойку.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 1 небольшая тыква (около 1-1,5 кг)
🔸 1 палочка корицы
🔸 3-4 целых гвоздики
🔸 1/2 стручка ванили
🔸 2 г молотого мускатного ореха
🔸 2 г молотого имбиря
Приготовление:
1. Разрежьте тыкву пополам. Удалите кожицу, семена и жилистую мякоть. Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками.
2. Положите кусочки тыквы, палочку корицы, гвоздику и половину ванильного стручка в банку.
3. Добавьте молотый мускатный орех и имбирь.
4. Залейте водкой Царская, плотно закройте банку крышкой и встряхните.
5. Храните в прохладном темном месте не меньше 2 недель, периодически встряхивая.
6. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
Коктейль дня: Кофейный джин-тоник с ягодами 🍓
Сегодня — Международный день Джин-тоника! Классический рецепт известен почти каждому, поэтому в честь праздника рассказываем, как приготовить более сложную кофейно-ягодную вариацию этого коктейля.
1. Положи в бокал для вина кубики льда и ягоды: 12 г клубники и 10 г малины
2. Налей сироп мятный мохито 20 мл и лимонный сок 10 мл
3. Добавь имбирное пиво 120 мл и джин 40 мл
4. Размешай коктейльной ложкой и долей охлажденный эспрессо доверху
5. Укрась листиками мяты
Сегодня — Международный день Джин-тоника! Классический рецепт известен почти каждому, поэтому в честь праздника рассказываем, как приготовить более сложную кофейно-ягодную вариацию этого коктейля.
1. Положи в бокал для вина кубики льда и ягоды: 12 г клубники и 10 г малины
2. Налей сироп мятный мохито 20 мл и лимонный сок 10 мл
3. Добавь имбирное пиво 120 мл и джин 40 мл
4. Размешай коктейльной ложкой и долей охлажденный эспрессо доверху
5. Укрась листиками мяты