Neruda — безалкогольный хайбол с гренадином и корицей 🍒
Делимся авторским рецептом от Марины Маркович из американского заведения Lore в Нью-Йорке. Автор называет свой коктейль «сладким, освежающим и бодрящим». Для приготовления идеального дринка на понедельник понадобится:
🔸 сироп гренадин (30 мл)
🔸 сок лайма (20 мл)
🔸 сироп корицы (15 мл)
🔸 охлаждённая содовая
Оба сиропа и сок лайма нужно смешать в шейкере, затем процедить в наполненный льдом стакан, долить доверху содовой и украсить вишней на шпажке.
Делимся авторским рецептом от Марины Маркович из американского заведения Lore в Нью-Йорке. Автор называет свой коктейль «сладким, освежающим и бодрящим». Для приготовления идеального дринка на понедельник понадобится:
🔸 сироп гренадин (30 мл)
🔸 сок лайма (20 мл)
🔸 сироп корицы (15 мл)
🔸 охлаждённая содовая
Оба сиропа и сок лайма нужно смешать в шейкере, затем процедить в наполненный льдом стакан, долить доверху содовой и украсить вишней на шпажке.
Гест-бартендинг «Зойки» (Москва) в кабаре «Шум» (СПб) ✈️
Московский бар отправляется в первые гастроли. 14 сентября с 20:00 гостей «Шума» на улице Маяковского ждёт тематический вечер «Песенки Пьеро», посвящённый творчеству самого известного лирика-шансонье начала XX века — Александра Вертинского. В меню будут коктейли, передающие настроение его песен:
🔸 «Лиловый негр»: грейпфрутовый дистиллят, ежевично-клубничный кордиал, тоник
🔸 «Марлен»: водка, кофейный эликсир, какао, соленая карамель, миндальное молоко
🔸 «Танго Магнолия»: банановый кордиал, водка на манговом йогурте, дистиллят лемонграсса
Московский бар отправляется в первые гастроли. 14 сентября с 20:00 гостей «Шума» на улице Маяковского ждёт тематический вечер «Песенки Пьеро», посвящённый творчеству самого известного лирика-шансонье начала XX века — Александра Вертинского. В меню будут коктейли, передающие настроение его песен:
🔸 «Лиловый негр»: грейпфрутовый дистиллят, ежевично-клубничный кордиал, тоник
🔸 «Марлен»: водка, кофейный эликсир, какао, соленая карамель, миндальное молоко
🔸 «Танго Магнолия»: банановый кордиал, водка на манговом йогурте, дистиллят лемонграсса
Smokeshow — Негрони на мескале и белом вермуте 🔥
Делимся авторским рецептом от Кристина Патерно из заведения Little Betty's в Австралии. Для приготовления этой «дымной» вариации Негрони понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 белый сладкий вермут (15 мл)
🔸 кампари (10 мл)
🔸 апельсиновый биттер (3 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать со льдом, процедить в рокс с большим кубиком льда, выжать над ним эфирные масла апельсиновой цедры, а затем украсить ею готовый коктейль.
Делимся авторским рецептом от Кристина Патерно из заведения Little Betty's в Австралии. Для приготовления этой «дымной» вариации Негрони понадобится:
🔸 мескаль (30 мл)
🔸 белый сладкий вермут (15 мл)
🔸 кампари (10 мл)
🔸 апельсиновый биттер (3 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать со льдом, процедить в рокс с большим кубиком льда, выжать над ним эфирные масла апельсиновой цедры, а затем украсить ею готовый коктейль.
Космические коктейли от MUNTERRA в «Котельной» 🚀
15 сентября с 20:00 гости московской «Котельной» на Лесной улице смогут заказать космические коктейли от барменов другого столичного заведения — MUNTERRA. Все напитки вдохновлены фантастическим романом Станислава Лема «Солярис».
🔸 Phyto Margarita: текила, лайм, сахарный сироп, соленая карамель, попкорн
🔸 Hari Gimlet: розовый джин, клавис, молочная кислота, клубничное масло
🔸 Lychee Sprits: апероль, розовый джин, ликер личи, игристое вино, пена алоэ-бузина
15 сентября с 20:00 гости московской «Котельной» на Лесной улице смогут заказать космические коктейли от барменов другого столичного заведения — MUNTERRA. Все напитки вдохновлены фантастическим романом Станислава Лема «Солярис».
🔸 Phyto Margarita: текила, лайм, сахарный сироп, соленая карамель, попкорн
🔸 Hari Gimlet: розовый джин, клавис, молочная кислота, клубничное масло
🔸 Lychee Sprits: апероль, розовый джин, ликер личи, игристое вино, пена алоэ-бузина
Коктейль дня: Кузнечик 🌿
Сегодня отмечается День мятного ликёра. Вспоминаем и готовим нестареющую классику с этим ингредиентом. Кузнечик был особенно популярен в 1940-х, но и в наши дни не сдаёт позиции — например, коктейль несколько раз появлялся в популярном сериале «Теория большого взрыва».
1. Налей в шейкер нежирные сливки (30 мл), зеленый мятный ликер (30 мл) и светлый какао ликер (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась двумя листиками мяты
Сегодня отмечается День мятного ликёра. Вспоминаем и готовим нестареющую классику с этим ингредиентом. Кузнечик был особенно популярен в 1940-х, но и в наши дни не сдаёт позиции — например, коктейль несколько раз появлялся в популярном сериале «Теория большого взрыва».
1. Налей в шейкер нежирные сливки (30 мл), зеленый мятный ликер (30 мл) и светлый какао ликер (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась двумя листиками мяты
В The Nest появился новый «электрический» коктейль⚡️
Московское заведение устроило коллаборацию с дизайн-отелем «СтандАрт»: все его номера украшены эксклюзивными картинами в стиле ретрофутуризма. Развивая темы вдохновения и эстетического удовольствия от жизни, в заведении придумали коктейль Space Flower — он уже в меню. В составе: тропический ром, верджус, кордиал из мандарина и кочудяна, биттер, лист шисо и «электрический цветок» спилантес. Если есть цветок маленькими кусочками, можно почувствовать во рту легкие электрические разряды.
Московское заведение устроило коллаборацию с дизайн-отелем «СтандАрт»: все его номера украшены эксклюзивными картинами в стиле ретрофутуризма. Развивая темы вдохновения и эстетического удовольствия от жизни, в заведении придумали коктейль Space Flower — он уже в меню. В составе: тропический ром, верджус, кордиал из мандарина и кочудяна, биттер, лист шисо и «электрический цветок» спилантес. Если есть цветок маленькими кусочками, можно почувствовать во рту легкие электрические разряды.
Питерский «Кабинет» запускает серию маскарадных квест-вечеров Magnum Opus👺
Все мероприятия будут связаны единым сценарием. Первое состоится 17 сентября в 20:00. Гостей ждёт театрализованный вечер с необычным сюжетом и участием Сумасшедшего Алхимика, а также много коктейлей: аперитивов на игристом, кисло-сладких сауэров и других. Все детали в заведении на Малой Садовой не раскрывают, чтобы сохранить интригу.
Принять участие в маскарадном вечере можно, купив билет. Стоимость — от 1000 до 3000 рублей. В самый дорогой билет сразу включено несколько коктейлей.
Все мероприятия будут связаны единым сценарием. Первое состоится 17 сентября в 20:00. Гостей ждёт театрализованный вечер с необычным сюжетом и участием Сумасшедшего Алхимика, а также много коктейлей: аперитивов на игристом, кисло-сладких сауэров и других. Все детали в заведении на Малой Садовой не раскрывают, чтобы сохранить интригу.
Принять участие в маскарадном вечере можно, купив билет. Стоимость — от 1000 до 3000 рублей. В самый дорогой билет сразу включено несколько коктейлей.
Новые коктейли в TIMELESS🍸
В сети московских лаундж-баров появилась новая карта от Кирилла Дмитриева-Мальчевского (BRODO) — с акцентом на возрождение аутентичной классики и сочетание нетривиального алкоголя и продуктов. Меню разделено на четыре категории:
🔸 Diamond Collection — забытая классика в исполнении TIMELESS на эксклюзивном алкоголе. Одна из позиций — Sazerac from New Orlean: коньяк X.O., выдержанная в дубе текила, ирисово-ревеневый амаро, абсент, сироп из пальмового сахара и ангостура.
🔸 Signature — видение современной коктейльной индустрии и трендов. Пример — Basil Queen: айвовая ракия, ликер из цветков бузины, базилик, саган-дайля и лайм.
🔸 Modern — твисты на популярные коктейли. Например, Nordic Negroni: джин на бергамоте и черном чае, красный вермут, кампари, вишня и черный чеснок.
🔸 Experimental — необычные гастрономические коктейли. Например, Stranger Things: пряный джин, сётю, кашаса на листах нори, сухой вермут на козьем сыре и апельсиновый биттер.
В сети московских лаундж-баров появилась новая карта от Кирилла Дмитриева-Мальчевского (BRODO) — с акцентом на возрождение аутентичной классики и сочетание нетривиального алкоголя и продуктов. Меню разделено на четыре категории:
🔸 Diamond Collection — забытая классика в исполнении TIMELESS на эксклюзивном алкоголе. Одна из позиций — Sazerac from New Orlean: коньяк X.O., выдержанная в дубе текила, ирисово-ревеневый амаро, абсент, сироп из пальмового сахара и ангостура.
🔸 Signature — видение современной коктейльной индустрии и трендов. Пример — Basil Queen: айвовая ракия, ликер из цветков бузины, базилик, саган-дайля и лайм.
🔸 Modern — твисты на популярные коктейли. Например, Nordic Negroni: джин на бергамоте и черном чае, красный вермут, кампари, вишня и черный чеснок.
🔸 Experimental — необычные гастрономические коктейли. Например, Stranger Things: пряный джин, сётю, кашаса на листах нори, сухой вермут на козьем сыре и апельсиновый биттер.
Коктейль дня: Карибское сокровище 🏴☠️
Тысяча чертей! Сегодня отмечается Международный день подражания пиратам. Его в 1995 году придумали два друга из штата Орегон шутки ради, но уже через несколько лет о празднике узнали журналисты и сделали всемирно известным. Отметить его предлагаем стаканчиком тематического коктейля. За просмотром «Пиратов Карибского моря», конечно же.
1. Положи в шейкер очищенные личи без косточек (3 шт) и подави мадлером
2. Налей ананасовый сок (90 мл), клубничный ликер (30 мл) и кокосовый ликер (60 мл)
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
4. Перелей через стрейнер и ситечко в наполненный льдом хайбол
5. Укрась половинками клубники и веточкой мяты
Тысяча чертей! Сегодня отмечается Международный день подражания пиратам. Его в 1995 году придумали два друга из штата Орегон шутки ради, но уже через несколько лет о празднике узнали журналисты и сделали всемирно известным. Отметить его предлагаем стаканчиком тематического коктейля. За просмотром «Пиратов Карибского моря», конечно же.
1. Положи в шейкер очищенные личи без косточек (3 шт) и подави мадлером
2. Налей ананасовый сок (90 мл), клубничный ликер (30 мл) и кокосовый ликер (60 мл)
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
4. Перелей через стрейнер и ситечко в наполненный льдом хайбол
5. Укрась половинками клубники и веточкой мяты
Коктейль дня: Горячий ромовый пунш ♨️
На календаре — 20 сентября, официальный День ромового пунша. Пользуемся случаем и готовим себе согревающий крепкий дринк на вечер.
1. Положи в питчер гвоздику (2 шт)
2. Налей лаймовый сок (15 мл), черный чай (120 мл), медовый сироп (20 мл), сахарный сироп (15 мл), портвейн тони (40 мл) и темный ром (40 мл)
3. Помешивая, нагрей, не доводя до кипения
4. Перелей через ситечко в кубок
5. Укрась палочкой корицы, обернутой апельсиновой цедрой
На календаре — 20 сентября, официальный День ромового пунша. Пользуемся случаем и готовим себе согревающий крепкий дринк на вечер.
1. Положи в питчер гвоздику (2 шт)
2. Налей лаймовый сок (15 мл), черный чай (120 мл), медовый сироп (20 мл), сахарный сироп (15 мл), портвейн тони (40 мл) и темный ром (40 мл)
3. Помешивая, нагрей, не доводя до кипения
4. Перелей через ситечко в кубок
5. Укрась палочкой корицы, обернутой апельсиновой цедрой
Monkey Shoulder выпустил духи с ароматом виски 🥃
В парфюме Monkey Musk сочетаются нотки апельсина, ванили, меда и дуба. Цена флакончика объёмом 100 мл — 33 доллара. В Россию новинка не попадёт, но примерно оценить аромат можно, приготовив специальный коктейль Nosey Monkey («Любопытная обезьяна»). Он вдохновлён новыми духами и, по словам бренда, состоит из тех же ингредиентов:
🔸 45 мл Monkey Shoulder
🔸 15 мл лимонного сока
🔸 20 мл апельсинового сока
🔸 15 мл медового сиропа
🔸 3 дэш биттера ангостура
Все ингредиенты — в шейкер со льдом, затем процедить в бокал и долить доверху игристым.
В парфюме Monkey Musk сочетаются нотки апельсина, ванили, меда и дуба. Цена флакончика объёмом 100 мл — 33 доллара. В Россию новинка не попадёт, но примерно оценить аромат можно, приготовив специальный коктейль Nosey Monkey («Любопытная обезьяна»). Он вдохновлён новыми духами и, по словам бренда, состоит из тех же ингредиентов:
🔸 45 мл Monkey Shoulder
🔸 15 мл лимонного сока
🔸 20 мл апельсинового сока
🔸 15 мл медового сиропа
🔸 3 дэш биттера ангостура
Все ингредиенты — в шейкер со льдом, затем процедить в бокал и долить доверху игристым.
Amor & Lujuria — шоколадно-клубничная вариация Негрони 🍬
Делимся авторским рецептом от Августина Гарсия из чилийского заведения Bar La Providencia в Сантьяго. Для приготовления этой десертной версии классического Негрони понадобится:
🔸 джин (30 мл)
🔸 кампари на клубнике (30 мл)
🔸 красный вермут на какао-бобах (30 мл)
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, процедите в рокс с большим кубиком льда и украсьте клубничным мармеладом в какао-порошке на шпажке.
🍓 Кампари на клубнике: добавьте нарезанную клубнику (150 г) в кампари (750 мл), дайте настояться сутки и процедите.
🍫 Красный вермут на какао-бобах: добавьте какао-бобы (250 г) в бутылку красного вермута (1 л), дайте настояться сутки и процедите.
Делимся авторским рецептом от Августина Гарсия из чилийского заведения Bar La Providencia в Сантьяго. Для приготовления этой десертной версии классического Негрони понадобится:
🔸 джин (30 мл)
🔸 кампари на клубнике (30 мл)
🔸 красный вермут на какао-бобах (30 мл)
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, процедите в рокс с большим кубиком льда и украсьте клубничным мармеладом в какао-порошке на шпажке.
🍓 Кампари на клубнике: добавьте нарезанную клубнику (150 г) в кампари (750 мл), дайте настояться сутки и процедите.
🍫 Красный вермут на какао-бобах: добавьте какао-бобы (250 г) в бутылку красного вермута (1 л), дайте настояться сутки и процедите.
24 и 25 сентября: гест «Коммуналки» (Казань) в PEREPEL (Москва) ✈️
Ребята из казанской «Коммуналки» будут целых два дня гостить в столичном PEREPEL на Садовой-Каретной. Каждый день с 12:30 до 18:30 гостей ждёт бранч с авторскими блюдами вроде кутабов с сырным кремом и грибами или борща с говядиной и вешенками. А после 19:00 — вечеринка с коктейлями. В меню будут:
🔸 «Комсомолка»: водка, кордиал груша-клюква
🔸 «Девочка с персиками»: водка, кордиал персик-гречиха, яичный белок
🔸 «Метрополитен»: водка, цикорий, белый кардамон
🔸 «Белое солнце пустыни»: водка, содовая виноград-имбирь
Ребята из казанской «Коммуналки» будут целых два дня гостить в столичном PEREPEL на Садовой-Каретной. Каждый день с 12:30 до 18:30 гостей ждёт бранч с авторскими блюдами вроде кутабов с сырным кремом и грибами или борща с говядиной и вешенками. А после 19:00 — вечеринка с коктейлями. В меню будут:
🔸 «Комсомолка»: водка, кордиал груша-клюква
🔸 «Девочка с персиками»: водка, кордиал персик-гречиха, яичный белок
🔸 «Метрополитен»: водка, цикорий, белый кардамон
🔸 «Белое солнце пустыни»: водка, содовая виноград-имбирь