Готовим "MudSlide"
Что льём:
Ирландский виски — 30 мл
Кофейный ликёр — 30 мл
Айриш-крим — 30 мл
Сливки 11% — 30 мл
Как льём:
1. Поместите все ингредиенты в шейкер. Взбейте.
2. Подавайте в бокале со льдом.
Приятного аппетита!
#виски
#ликер
@cheersdrink
Что льём:
Ирландский виски — 30 мл
Кофейный ликёр — 30 мл
Айриш-крим — 30 мл
Сливки 11% — 30 мл
Как льём:
1. Поместите все ингредиенты в шейкер. Взбейте.
2. Подавайте в бокале со льдом.
Приятного аппетита!
#виски
#ликер
@cheersdrink
Перенос Craft Event.
Один из самых ожидаемых пивных фестивалей в Петербурге перенесен с 16 мая на 22-23 августа из-за ограничительных санкций.
Не стоит огорчаться, запасаемся терпением и позитивом, ведь организаторы для четвертого феста подготовили много сюрпризов, а также еще больше хорошей музыки, вкусной еды и лучшего пива.
@CheersDrink
Один из самых ожидаемых пивных фестивалей в Петербурге перенесен с 16 мая на 22-23 августа из-за ограничительных санкций.
Не стоит огорчаться, запасаемся терпением и позитивом, ведь организаторы для четвертого феста подготовили много сюрпризов, а также еще больше хорошей музыки, вкусной еды и лучшего пива.
@CheersDrink
Рецепт согревающего коктейля
Что льём:
Облепиха — 50 г
Ром золотой — 45 мл
Сироп ванильный — 10 мл
Гвоздика — 3 шт.
Кипяток — по вкусу
Как льём:
1. Положить в айриш облепиху и подавить мадлером, добавить ром, сироп и кипяток, подогреть на форсунке.
2. Украсить тимьяном и палочкой корицы или чипсой апельсина.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Облепиха — 50 г
Ром золотой — 45 мл
Сироп ванильный — 10 мл
Гвоздика — 3 шт.
Кипяток — по вкусу
Как льём:
1. Положить в айриш облепиху и подавить мадлером, добавить ром, сироп и кипяток, подогреть на форсунке.
2. Украсить тимьяном и палочкой корицы или чипсой апельсина.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Пять виноделен Великобритании
Виноделие в Великобритании - не сильно прибыльное дело, однако страна сумела найти себе в нём неплохую нишу.
Теперь в Уэльсе и Англии количество виноградников растёт быстрыми темпами, а из винограда, который там выращивают, чаще производят довольно приличное игристое вино.
У британских виноделен можно выделить одну особенность: очень многие из виноделов стараются совместить производство вина с другим алкогольным напитком.
Chapel Down
Расположена в графстве Кент. Начиналось всё с небольшого виноградника, однако у владельца разыгрался аппетит, и теперь компания производит и джин, и водку. Причём, два последних производятся из отходов, остающихся после производства вина. Теоретически, такую водку следует назвать граппой, но производители этого не делают.
Albourne Estate
Виноградники Albourne Estate расположены в Сассексе. Долгое время компания производила игристое вино, однако недавно выпустила свой первый вермут на основе своего вина. Напиток получил название «40», т.к. в нём было использовано сорок трав.
Albury
Винодельня из Суррея, получившая статус органической. Спокойно занималась себе производством Совиньона Блан и Пино Нуар, но также расширила ассортимент розовым вермутом. Кроме ого, часть виноградного сока компания использует для производства бренди.
Tuffon Hall
Виноградники из восточной Англии. Довольно успешно производят как игристые, так и тихие вина, а теперь добавили к ассортименту джин. В целом, джин сильно напоминает классический, но спирт для него делается из остатков винограда.
Giffords Hall
Винодельня из Саффолка. Основное производство - игристые вина. А вот из отходов делается спирт, который затем используется как основа для ликёров. Интересно, что ликёры производятся из всего того, что растёт в окрестностях: тёрн, яблоки, малина.
@CheersDrink
Виноделие в Великобритании - не сильно прибыльное дело, однако страна сумела найти себе в нём неплохую нишу.
Теперь в Уэльсе и Англии количество виноградников растёт быстрыми темпами, а из винограда, который там выращивают, чаще производят довольно приличное игристое вино.
У британских виноделен можно выделить одну особенность: очень многие из виноделов стараются совместить производство вина с другим алкогольным напитком.
Chapel Down
Расположена в графстве Кент. Начиналось всё с небольшого виноградника, однако у владельца разыгрался аппетит, и теперь компания производит и джин, и водку. Причём, два последних производятся из отходов, остающихся после производства вина. Теоретически, такую водку следует назвать граппой, но производители этого не делают.
Albourne Estate
Виноградники Albourne Estate расположены в Сассексе. Долгое время компания производила игристое вино, однако недавно выпустила свой первый вермут на основе своего вина. Напиток получил название «40», т.к. в нём было использовано сорок трав.
Albury
Винодельня из Суррея, получившая статус органической. Спокойно занималась себе производством Совиньона Блан и Пино Нуар, но также расширила ассортимент розовым вермутом. Кроме ого, часть виноградного сока компания использует для производства бренди.
Tuffon Hall
Виноградники из восточной Англии. Довольно успешно производят как игристые, так и тихие вина, а теперь добавили к ассортименту джин. В целом, джин сильно напоминает классический, но спирт для него делается из остатков винограда.
Giffords Hall
Винодельня из Саффолка. Основное производство - игристые вина. А вот из отходов делается спирт, который затем используется как основа для ликёров. Интересно, что ликёры производятся из всего того, что растёт в окрестностях: тёрн, яблоки, малина.
@CheersDrink
Коктейль "Московский мул"
Ингредиенты:
Водка — 45 мл
Имбирное пиво — 120 мл
Сок лайма — 5 мл
Лед в кубиках
Приготовление:
1. В хайболл накладываем кубики льда;
2. Наливаем водку, имбирное пиво и сок лайма;
3. Стакан украшаем ломтиком лимона.
#водка
#пиво
@cheersdrink
Ингредиенты:
Водка — 45 мл
Имбирное пиво — 120 мл
Сок лайма — 5 мл
Лед в кубиках
Приготовление:
1. В хайболл накладываем кубики льда;
2. Наливаем водку, имбирное пиво и сок лайма;
3. Стакан украшаем ломтиком лимона.
#водка
#пиво
@cheersdrink
Чем занимается специалист по фильтрации. Что ж, с удовольствием рассказываем!
Фильтрация является конечным этапом производства, после которого пиво окончательно готово к розливу. Поэтому возможность ошибки здесь должна быть сведена к минимуму. Опытные пивовары знают все тонкости очистки напитка от остатков дрожжей, мелких частиц зерна и хмеля.
Специалисты по фильтрации управляют мутностью пива, которая прописана в технологических требованиях к сорту. Будь то кристально чистый лагер или мутный пшеничный эль.
Крупные пивоварни используют сразу несколько типов фильтрации, чтобы получить максимально качественную продукцию. Сначала пиво проходит через сепараторы, потом поступает в фильтр-адсорбент из кизельгура, который окончательно удаляет твёрдые частички из напитка. Для очистки от нежелательной микрофлоры используется стерильный фильтр из картона.
Готовое пиво проверяют в лаборатории по стандарту мутности. После этого оно «успокаивается» в течение нескольких часов и отправляется на линию розлива.
@CheersDrink
Фильтрация является конечным этапом производства, после которого пиво окончательно готово к розливу. Поэтому возможность ошибки здесь должна быть сведена к минимуму. Опытные пивовары знают все тонкости очистки напитка от остатков дрожжей, мелких частиц зерна и хмеля.
Специалисты по фильтрации управляют мутностью пива, которая прописана в технологических требованиях к сорту. Будь то кристально чистый лагер или мутный пшеничный эль.
Крупные пивоварни используют сразу несколько типов фильтрации, чтобы получить максимально качественную продукцию. Сначала пиво проходит через сепараторы, потом поступает в фильтр-адсорбент из кизельгура, который окончательно удаляет твёрдые частички из напитка. Для очистки от нежелательной микрофлоры используется стерильный фильтр из картона.
Готовое пиво проверяют в лаборатории по стандарту мутности. После этого оно «успокаивается» в течение нескольких часов и отправляется на линию розлива.
@CheersDrink
Чай для взрослых (с апельсином и ромом)
Что льём:
Чай чёрный рассыпной — 2 ч. л.
Апельсин — 1 шт.
Ром — 100 мл
Мёд — 1 ст. л.
Как льём:
1. Залить чай стаканом кипятка и дать настояться.
2. Вылить ром в небольшую кастрюлю, добавить предварительно снятую с апельсина цедру и мёд. Подогреть на среднем огне.
3. Налить в чашки 2/3 чая и 1/3 рома. Украсить дольками апельсина.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Чай чёрный рассыпной — 2 ч. л.
Апельсин — 1 шт.
Ром — 100 мл
Мёд — 1 ст. л.
Как льём:
1. Залить чай стаканом кипятка и дать настояться.
2. Вылить ром в небольшую кастрюлю, добавить предварительно снятую с апельсина цедру и мёд. Подогреть на среднем огне.
3. Налить в чашки 2/3 чая и 1/3 рома. Украсить дольками апельсина.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Бугельная пробка
Бутылки с подобной системой очень легко открыть при помощи рычага на стороне горлышка и так же просто закрыть обратно.
Первым – в 1875 году – многоразовую пробку запатентовал американец Чарльз де Кильфельдт. Он назвал своё изобретение «улучшенной пробкой для бутылок», но позже она получила название «пробка-молния» (lightning stopper). Через пару лет патент выкупил Генри Патнэм, который адаптировал дизайн пробки для использования на банках для джемов и сыпучих продуктов, а затем открыл собственный завод.
Но, как обычно, всё оказалось не так просто. В Германии в тоже самое время Карл Дитрих изобрёл бугельную крышку с такой же пряжкой (в немецком языке bügel означает захват или зажим). В 1878 году в Берлине открылся первый завод по производству бугельных зажимов. Кстати, тогда же в Германии родилась идея использовать в системе укупорки фарфоровую крышку, на которую можно было наносить разноцветные логотипы.
С тех пор многоразовая система укупорки бутылок ассоциируется исключительно с немцами, а герметичная пробка на банках – с американцами.
@CheersDrink
Бутылки с подобной системой очень легко открыть при помощи рычага на стороне горлышка и так же просто закрыть обратно.
Первым – в 1875 году – многоразовую пробку запатентовал американец Чарльз де Кильфельдт. Он назвал своё изобретение «улучшенной пробкой для бутылок», но позже она получила название «пробка-молния» (lightning stopper). Через пару лет патент выкупил Генри Патнэм, который адаптировал дизайн пробки для использования на банках для джемов и сыпучих продуктов, а затем открыл собственный завод.
Но, как обычно, всё оказалось не так просто. В Германии в тоже самое время Карл Дитрих изобрёл бугельную крышку с такой же пряжкой (в немецком языке bügel означает захват или зажим). В 1878 году в Берлине открылся первый завод по производству бугельных зажимов. Кстати, тогда же в Германии родилась идея использовать в системе укупорки фарфоровую крышку, на которую можно было наносить разноцветные логотипы.
С тех пор многоразовая система укупорки бутылок ассоциируется исключительно с немцами, а герметичная пробка на банках – с американцами.
@CheersDrink
Коктейль «Зеленая книга»
Коктейль «Зеленая книга» посвящен одноименному фильму, поэтому все ингредиенты подобраны с учетом особенностей сюжета. Виски Cutty Sark обожал главный герой, пианист Дон Ширли. Пивной сироп выбрали за любовь к пиву водителя Тони Валлелонга. Сироп жасмина — потому, что Ширли любил цветы. А при помощи имбирного сиропа попытались передать эмоциональное состояние главного героя.
Виски Cutty Sark - 40
Пивной сироп с IPA - 30
Сироп жасмин - 20
Сироп имбирь - 20
Кордиал лимонный - 40
Белок яичный - 15
Ликер Aperol - 10
Марка и какао для украшения
Cпособ приготовления
Все ингредиенты влить в шейкер, добавить лед и взболтать. После отфильтровать жидкость и взболтать еще раз, но уже без льда. Затем отфильтровать через стрейнер. Подача. Перелить в бокал и украсить съедобной маркой и какао.
#виски
@CheersDrink
Коктейль «Зеленая книга» посвящен одноименному фильму, поэтому все ингредиенты подобраны с учетом особенностей сюжета. Виски Cutty Sark обожал главный герой, пианист Дон Ширли. Пивной сироп выбрали за любовь к пиву водителя Тони Валлелонга. Сироп жасмина — потому, что Ширли любил цветы. А при помощи имбирного сиропа попытались передать эмоциональное состояние главного героя.
Виски Cutty Sark - 40
Пивной сироп с IPA - 30
Сироп жасмин - 20
Сироп имбирь - 20
Кордиал лимонный - 40
Белок яичный - 15
Ликер Aperol - 10
Марка и какао для украшения
Cпособ приготовления
Все ингредиенты влить в шейкер, добавить лед и взболтать. После отфильтровать жидкость и взболтать еще раз, но уже без льда. Затем отфильтровать через стрейнер. Подача. Перелить в бокал и украсить съедобной маркой и какао.
#виски
@CheersDrink
👍1
Черно-белая эстетика вина
Студия UNICORN разработала дизайн для топового российского вина «Красностоп Золотовский» от Винодельни Ведерниковъ.
«Ведерниковъ» – амбициозный российский проект из винодельческого региона Ростов. Вино создано из уникального автохтонного донского сорта Красностоп Золотовский и завоевало немало серьезных наград на ключевых европейских дегустационных конкурсах.
Основным элементом дизайна этикетки является традиционный хохломской узор. Выполненный блинтовым тиснением по белой бумаге он приобретает роскошного изящества и монументальности, не теряя при этом русского колорита.
@CheersDrink
Студия UNICORN разработала дизайн для топового российского вина «Красностоп Золотовский» от Винодельни Ведерниковъ.
«Ведерниковъ» – амбициозный российский проект из винодельческого региона Ростов. Вино создано из уникального автохтонного донского сорта Красностоп Золотовский и завоевало немало серьезных наград на ключевых европейских дегустационных конкурсах.
Основным элементом дизайна этикетки является традиционный хохломской узор. Выполненный блинтовым тиснением по белой бумаге он приобретает роскошного изящества и монументальности, не теряя при этом русского колорита.
@CheersDrink
"Яблочная Телега" (Apple Cart)
Ингредиенты:
Кальвадос - 30 мл
Ликер Куантро или Трипл Сек - 25 мл
Сок лимона - 15 мл
Лёд
Приготовление:
Бокал наполовину заполнить льдом. Влить в него кальвадос, ликер и сок лимона. Хорошенько перемешать и подвать.
#кальвадос
#ликер
@CheersDrink
Ингредиенты:
Кальвадос - 30 мл
Ликер Куантро или Трипл Сек - 25 мл
Сок лимона - 15 мл
Лёд
Приготовление:
Бокал наполовину заполнить льдом. Влить в него кальвадос, ликер и сок лимона. Хорошенько перемешать и подвать.
#кальвадос
#ликер
@CheersDrink
Frapin: разновидности коньяков
Фрапен – один из наиболее престижных французских коньячных брендов, который пользуется огромной популярностью и продается в 75 странах мира.
V.S.O.P. Grande Champagne
Коньяк производится исключительно из собственных спиртов, выращенных на престижных виноградниках Гранд Шампани. Средний возраст спиртов в купаже составляет 10 лет.
В ароматической палитре коньяка преобладают бальзамические и древесные мотивы, которые выигрышно дополняются медово-шоколадными нотками, сухофруктами, ванилью и жасмином. Вкус напитка – маслянистый и мягкий, в нем чувствуются орехи, шоколад и сандал.
В 2017-м этот напиток получил 97 баллов на престижном конкурсе Ultimate Spirits Challenge, а его вкусовые качества получили характеристику «Экстраординарные. Абсолютные рекомендации».
VS Luxe Grande Champagne Premier Cru
Напиток с таким замысловатым названием, как ни странно, является самым молодым в линейке бренда. Для его производства используют виноград из крю Гранд Шампань, а средний возраст спиртов в купаже составляет 6 лет. Букет этого коньяка более легкий и фруктовый: в нем переплетаются нотки ванили, меда, цветов, айвы и абрикосов. В послевкусии проступают пикантные оттенки цветущей липы и дуба.
VIP XO Grande Champagne, Premier Grand Cru
Этот элегантный коньяк стоит приберечь для особого случая. В его основе – великолепный виноград Гран Шампани. Ароматический букет раскрывается нотками мускатного ореха, сливы мирабель, легкими древесными мотивами. В его необычном вкусе можно ощутить сухофрукты, бисквиты, цукаты.
Мастер купажа Frapin – Патрис Пивто считает, что в этом сложном купаже каждый сможет распробовать собственные ассоциации. В 2016-м году он получил сразу несколько престижных международных наград.
@CheersDrink
Фрапен – один из наиболее престижных французских коньячных брендов, который пользуется огромной популярностью и продается в 75 странах мира.
V.S.O.P. Grande Champagne
Коньяк производится исключительно из собственных спиртов, выращенных на престижных виноградниках Гранд Шампани. Средний возраст спиртов в купаже составляет 10 лет.
В ароматической палитре коньяка преобладают бальзамические и древесные мотивы, которые выигрышно дополняются медово-шоколадными нотками, сухофруктами, ванилью и жасмином. Вкус напитка – маслянистый и мягкий, в нем чувствуются орехи, шоколад и сандал.
В 2017-м этот напиток получил 97 баллов на престижном конкурсе Ultimate Spirits Challenge, а его вкусовые качества получили характеристику «Экстраординарные. Абсолютные рекомендации».
VS Luxe Grande Champagne Premier Cru
Напиток с таким замысловатым названием, как ни странно, является самым молодым в линейке бренда. Для его производства используют виноград из крю Гранд Шампань, а средний возраст спиртов в купаже составляет 6 лет. Букет этого коньяка более легкий и фруктовый: в нем переплетаются нотки ванили, меда, цветов, айвы и абрикосов. В послевкусии проступают пикантные оттенки цветущей липы и дуба.
VIP XO Grande Champagne, Premier Grand Cru
Этот элегантный коньяк стоит приберечь для особого случая. В его основе – великолепный виноград Гран Шампани. Ароматический букет раскрывается нотками мускатного ореха, сливы мирабель, легкими древесными мотивами. В его необычном вкусе можно ощутить сухофрукты, бисквиты, цукаты.
Мастер купажа Frapin – Патрис Пивто считает, что в этом сложном купаже каждый сможет распробовать собственные ассоциации. В 2016-м году он получил сразу несколько престижных международных наград.
@CheersDrink
ЗЕЛЕНЫЙ МИР
СОСТАВ:
Абсент 20 мл.
Мятный ликер 20 мл.
Ликер Блю Кюрасао 10 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
На дно стопки наливаем 20 мл мятного ликёра, затем аккуратно отдельным слоем добавляем 10 мл ликёра Блю Кюрасао, а на заключительном этапе - 20 мл абсента.
Поджигаем верхний слой, пьем быстро через трубочку
#ликер
#абсент
@CheersDrink
СОСТАВ:
Абсент 20 мл.
Мятный ликер 20 мл.
Ликер Блю Кюрасао 10 мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
На дно стопки наливаем 20 мл мятного ликёра, затем аккуратно отдельным слоем добавляем 10 мл ликёра Блю Кюрасао, а на заключительном этапе - 20 мл абсента.
Поджигаем верхний слой, пьем быстро через трубочку
#ликер
#абсент
@CheersDrink
Вино The Followers. Для тех, кто не может жить без соцсетей
Еще одно любопытное вино, в котором производители ну прям постарались, когда продумывали маркетинговую тактику. Не для кого же не секрет, что сейчас винный рынок настолько широк, что можно потеряться в этих брендах. Даже настоящим знатокам вина. А что уж говорить про обывателей?
И если раньше яркие, странные, веселые этикетки — это была фишка вин Нового Света, а классические вина Италии или, скажем, Франции, обычно были сдержаны в своем оформлении, то сейчас эта ситуация меняется.
Вот, скажем, испанские вина давно уже перестали быть строгими на этикетках. Одно из таких вин — The Followers. Слово «фолловеры» сейчас уже не вызывает вопросов, в наш век социальных сетей. Но для тех, кто не совсем в курсе, скажем, что буквально слово «Followers» переводится как «последователи».
В этом же вине после «The Followers» обычно следует название сорта винограда. Например получается The Followers Cabernet Sauvignon. То есть — «последователи Каберне Совиньон».
Все вина, выпускаемые под этим брендом, сортовые, то есть сделанные из одного сорта винограда, иначе бы утратился вот этот загадочный символизм называния. В их ассортиментной линейке представлены вина из сортов: Каберне Совиньон, Вердехо (белое вино), Темпранильо, Шираз.
Все вина производятся в Испании, в провинции Кастилия Ла Манча. Но это так, к сведению.
Этикетка, как вы могли заметить, тоже не самая стандартная, так что производители только на названии не остановились. Если приглядеться к тому, что занимаются люди на этикетке (а это точно хипстеры?), то можно увидеть явные намеки на именно тех фолловеров, что сидят в социальных сетях. Так что если у вас есть в друзьях любитель инстаграма, блоггер или просто человек, для которого каждый лайк — это достижение и источник нескончаемой радости, то теперь вы знаете, что делать.
@CheersDrink
Еще одно любопытное вино, в котором производители ну прям постарались, когда продумывали маркетинговую тактику. Не для кого же не секрет, что сейчас винный рынок настолько широк, что можно потеряться в этих брендах. Даже настоящим знатокам вина. А что уж говорить про обывателей?
И если раньше яркие, странные, веселые этикетки — это была фишка вин Нового Света, а классические вина Италии или, скажем, Франции, обычно были сдержаны в своем оформлении, то сейчас эта ситуация меняется.
Вот, скажем, испанские вина давно уже перестали быть строгими на этикетках. Одно из таких вин — The Followers. Слово «фолловеры» сейчас уже не вызывает вопросов, в наш век социальных сетей. Но для тех, кто не совсем в курсе, скажем, что буквально слово «Followers» переводится как «последователи».
В этом же вине после «The Followers» обычно следует название сорта винограда. Например получается The Followers Cabernet Sauvignon. То есть — «последователи Каберне Совиньон».
Все вина, выпускаемые под этим брендом, сортовые, то есть сделанные из одного сорта винограда, иначе бы утратился вот этот загадочный символизм называния. В их ассортиментной линейке представлены вина из сортов: Каберне Совиньон, Вердехо (белое вино), Темпранильо, Шираз.
Все вина производятся в Испании, в провинции Кастилия Ла Манча. Но это так, к сведению.
Этикетка, как вы могли заметить, тоже не самая стандартная, так что производители только на названии не остановились. Если приглядеться к тому, что занимаются люди на этикетке (а это точно хипстеры?), то можно увидеть явные намеки на именно тех фолловеров, что сидят в социальных сетях. Так что если у вас есть в друзьях любитель инстаграма, блоггер или просто человек, для которого каждый лайк — это достижение и источник нескончаемой радости, то теперь вы знаете, что делать.
@CheersDrink
Piter Mule
Что льём:
Водка — 45 мл
Имбирный сок — 10 мл
Сироп корицы — 20 мл
Лимонный сок — 20 мл
Имбирный эль — долить доверху
Как льём:
1. Хорошо размять в шейкере корень куркумы, добавить сок имбиря, сок лимона, коричный сироп и порцию водки.
2. Сделать щадящий шейк, перелить в кружку, добавить имбирный эль, хорошо размешать и украсить гарниром.
#водка
@CheersDrink
Что льём:
Водка — 45 мл
Имбирный сок — 10 мл
Сироп корицы — 20 мл
Лимонный сок — 20 мл
Имбирный эль — долить доверху
Как льём:
1. Хорошо размять в шейкере корень куркумы, добавить сок имбиря, сок лимона, коричный сироп и порцию водки.
2. Сделать щадящий шейк, перелить в кружку, добавить имбирный эль, хорошо размешать и украсить гарниром.
#водка
@CheersDrink
Кашаса
Бразильская кашаса - это национальный напиток, имеющий такое же значение для бразильцев, как водка для русских. Кашаса также достаточно крепка 39-40 градусов. Она готовится из экстракта сахарного тростника при помощи одной дистилляции.
Иногда перед бутылированием готовую кашасу выдерживают в деревянных бочках - обычно от 6 месяцев до 3 лет. Строго по законодательству истинно бразильской кашаса называется только в случае, когда в составе присутствует не меньше половины выдержанного напитка.
В Бразилии больше всего ценится кашаса с фазенды, однако на экспорт идет чаще фабричная.
При промышленном производстве кашасы брожение вызывают современные химические ухищрения, благодаря которым время этого процесса сокращается, а вместо перегонных кубов используются перегонные колонны полного цикла. Обычно такая кашаса не подвергается выдержке в бочках и хранится просто в стальных чанах.
Самая лучшая бразильская кашаса по вкусу напоминает ром или коньяк, цветом же больше похожа на слабый чай с кусочком лимона.
Впервые бразильская кашаса упоминается во времена колонизации страны. Этот напиток является частью культуры Бразилии, однако впервые создали кашасу европейцы - колонизаторы, которые привезли с собой технологию дистилляции и начали массовый ввоз в страну чернокожих рабов для производства спиртного.
Однако то была пока еще не кашаса, ее открыли совершенно случайно, когда заметили, что сахарный тростник в кормушках для скота перебраживает и выделяет необычную опьяняющую жидкость - так рабы получили практически бесплатную выпивку.
@CheersDrink
Бразильская кашаса - это национальный напиток, имеющий такое же значение для бразильцев, как водка для русских. Кашаса также достаточно крепка 39-40 градусов. Она готовится из экстракта сахарного тростника при помощи одной дистилляции.
Иногда перед бутылированием готовую кашасу выдерживают в деревянных бочках - обычно от 6 месяцев до 3 лет. Строго по законодательству истинно бразильской кашаса называется только в случае, когда в составе присутствует не меньше половины выдержанного напитка.
В Бразилии больше всего ценится кашаса с фазенды, однако на экспорт идет чаще фабричная.
При промышленном производстве кашасы брожение вызывают современные химические ухищрения, благодаря которым время этого процесса сокращается, а вместо перегонных кубов используются перегонные колонны полного цикла. Обычно такая кашаса не подвергается выдержке в бочках и хранится просто в стальных чанах.
Самая лучшая бразильская кашаса по вкусу напоминает ром или коньяк, цветом же больше похожа на слабый чай с кусочком лимона.
Впервые бразильская кашаса упоминается во времена колонизации страны. Этот напиток является частью культуры Бразилии, однако впервые создали кашасу европейцы - колонизаторы, которые привезли с собой технологию дистилляции и начали массовый ввоз в страну чернокожих рабов для производства спиртного.
Однако то была пока еще не кашаса, ее открыли совершенно случайно, когда заметили, что сахарный тростник в кормушках для скота перебраживает и выделяет необычную опьяняющую жидкость - так рабы получили практически бесплатную выпивку.
@CheersDrink
👍1
Бирюзовое шампанское
Что льём:
Кубики льда — 8 шт.
Сок лимона — 25 мл
Водка — 20 мл
Ликёр "Шартрез" — 20 мл
Блю кюрасао - 20 мл
Охлажденное шампанское — по вкусу
Как льём:
1. Бокал заранее охладите в морозильнике. Половину льда, лимонный сок, водку, Шартрез и блю кюрасао поместите в шейкер.
2. Взбивайте 8 секунд. Положите в бокал оставшийся лёд, влейте смесь из шейкера. Аккуратно, по лезвию ножа, долейте шампанское.
Приятного аппетита!
#водка
#ликер
#шампанское
@CheersDrink
Что льём:
Кубики льда — 8 шт.
Сок лимона — 25 мл
Водка — 20 мл
Ликёр "Шартрез" — 20 мл
Блю кюрасао - 20 мл
Охлажденное шампанское — по вкусу
Как льём:
1. Бокал заранее охладите в морозильнике. Половину льда, лимонный сок, водку, Шартрез и блю кюрасао поместите в шейкер.
2. Взбивайте 8 секунд. Положите в бокал оставшийся лёд, влейте смесь из шейкера. Аккуратно, по лезвию ножа, долейте шампанское.
Приятного аппетита!
#водка
#ликер
#шампанское
@CheersDrink
Сладкий, сливочный или молочный стаут (Sweat, Cream, Milk Stout)
Полнотелое пиво (11-14% плотности) с не очень высокой крепостью (обычно 5-7% об.) родом из Англии.
Сладковато-кремовый привкус молочного стаута достигается, в основном, добавлением лактозы, которая не ферментируется дрожжами.
Такой приём был придуман британцами в начале XX века. Появилось относительно лёгкое пиво со сладким телом, присущим более крепким типам стаутов. В прошлом этот сорт пива считали целебным и даже рекомендовали кормящим матерям.
Как и любой другой представитель стиля, молочный стаут обладает очень тёмным, практически чёрным, цветом. Для его приготовления пивовары используют шоколадный солод вместо жжёного несоложенного ячменя. В целом, стауты имеют более выраженный, в отличие от портеров, аромат жжёного солода, который акцентируется кофейными тонами.
@CheersDrink
Полнотелое пиво (11-14% плотности) с не очень высокой крепостью (обычно 5-7% об.) родом из Англии.
Сладковато-кремовый привкус молочного стаута достигается, в основном, добавлением лактозы, которая не ферментируется дрожжами.
Такой приём был придуман британцами в начале XX века. Появилось относительно лёгкое пиво со сладким телом, присущим более крепким типам стаутов. В прошлом этот сорт пива считали целебным и даже рекомендовали кормящим матерям.
Как и любой другой представитель стиля, молочный стаут обладает очень тёмным, практически чёрным, цветом. Для его приготовления пивовары используют шоколадный солод вместо жжёного несоложенного ячменя. В целом, стауты имеют более выраженный, в отличие от портеров, аромат жжёного солода, который акцентируется кофейными тонами.
@CheersDrink
Шот "Опухоль мозга"
Что льём:
Вермут — 20 мл
Водка — 20 мл
Ликёр сливочный — 10 мл
Сироп "Гренадин" — 5 мл
Как льём:
1. Возьмите стопку, налейте первым слоем вермут, затем аккуратно следующим слоем положите водку, после чего осторожно капните ликёр. Ликёр начинает сворачиваться.
2. Сверху добавьте пару капель сиропа "Гренадин" — для эффекта крови.
Пейте залпом!
Приятного аппетита!
#водка
#ликер
#вермут
@CheersDrink
Что льём:
Вермут — 20 мл
Водка — 20 мл
Ликёр сливочный — 10 мл
Сироп "Гренадин" — 5 мл
Как льём:
1. Возьмите стопку, налейте первым слоем вермут, затем аккуратно следующим слоем положите водку, после чего осторожно капните ликёр. Ликёр начинает сворачиваться.
2. Сверху добавьте пару капель сиропа "Гренадин" — для эффекта крови.
Пейте залпом!
Приятного аппетита!
#водка
#ликер
#вермут
@CheersDrink
