BLUE BLAZER
«Голубой блейзер»
Самая, может быть, колоритная часть рассказа Герберта Эшбу-ри о жизни Джерри Томаса - это эпизод, в котором «бородатый гигант, обремененный страстью к золоту, с тремя рядами пистолетов, подвешенных на поясе», вваливается в El Dorado и ревет:
«Барм! Сваргань-ка мне какого-нибудь адского пламени, чтобы протрясло по самое не могу!»
Профессор мерит своего клиента взглядом, велит отойти и на глазах толпы, полной предвкушения и накачанной алкоголем, начинает готовить смесь шотландского виски с кипятком; он ее поджигает и перебрасывает горящую жидкость из одной серебряной кружки в другую «со скоростью и сноровкой, в которые невозможно было поверить».
Смесь имеет успех. «Прямо по самое не могу!» - наконец удается прошептать золотоискателю.
Но сам Профессор запомнил этот эпизод иначе. Как признался Томас Алану Дэйлу, он изобрел напиток «в состоянии задумчивости». Однажды он баловался со стаканом шотландского виски и пустым стаканом и «как во сне» случайно поджег виски. «Наблюдая мерцающее и пляшущее голубое пламя», он переливал жидкость из сосуда в сосуд, «пока виски не выгорел до конца».
Каковы бы ни были обстоятельства его создания, если рассматривать вопрос с несентиментальных позиций миксологии, «Голубой блейзер» - не такое уж и изобретение, это просто скин из шотландского виски, к которому применяются стандартные действия бармена при смешивании холодных напитков.
Ну да, и огонь. Одного огня было достаточно, чтобы создать эффектный барный фокус, особенно в то время - время газового освещения. Как писал Томас, «человек, который впервые наблюдает за опытным артистом, создающим этот напиток, может прийти к естественному заключению, что это скорее нектар Плутона, чем Бахуса» - и он достоин считаться его создателем. У Томаса над стойкой даже висела его фотография в процессе приготовления напитка (я полагаю, что находящаяся в его книге гравюра скопирована именно с нее).
И еще: в свою книгу 1867 года «American Bartender» Чарльз Б. Кэмпбелл (Charles В. Campbell) из Сан-Франциско включил чуть более сложную версию этого напитка с пометкой: «Этот напиток исключительно мой собственный».
Кто бы его ни изобрел, но «Голубой блейзер» появился в печати в конце 1850-х и до конца 1870-х пользовался известной популярностью, причем бармены делали с ним то, что бармены и делают обычно - то есть готовили его с чем угодно, кроме шотландского виски (особо популярны были ром и бренди).
В итоге с приходом в 1880-х годах новой, более хладнокровной школы с размешиванием ложкой бармены утратили желание и умение исполнять этот опасный и пикантный трюк.
Как вспоминал в 1883 году один бармен из Канзас-Сити, «раньше была дюжина парней в Канзас-Сити, которым ничего не стоило его сделать, но теперь их не видно. Да что там, на днях один бармен на Мэйн-стрит попробовал это сделать для развлечения и едва не спалил себе руки».
И он не мог сказать, что его не предупреждали: вот, прямо в книге Джерри Томаса: «Новичок, неопытный в смешивании этого напитка, должен соблюдать осторожность, чтобы не обжечься. Чтобы обрести умение перебрасывать жидкость из кружки в кружку, необходимо какое-то время поупражняться на холодной воде».
@CheersDrink
«Голубой блейзер»
Самая, может быть, колоритная часть рассказа Герберта Эшбу-ри о жизни Джерри Томаса - это эпизод, в котором «бородатый гигант, обремененный страстью к золоту, с тремя рядами пистолетов, подвешенных на поясе», вваливается в El Dorado и ревет:
«Барм! Сваргань-ка мне какого-нибудь адского пламени, чтобы протрясло по самое не могу!»
Профессор мерит своего клиента взглядом, велит отойти и на глазах толпы, полной предвкушения и накачанной алкоголем, начинает готовить смесь шотландского виски с кипятком; он ее поджигает и перебрасывает горящую жидкость из одной серебряной кружки в другую «со скоростью и сноровкой, в которые невозможно было поверить».
Смесь имеет успех. «Прямо по самое не могу!» - наконец удается прошептать золотоискателю.
Но сам Профессор запомнил этот эпизод иначе. Как признался Томас Алану Дэйлу, он изобрел напиток «в состоянии задумчивости». Однажды он баловался со стаканом шотландского виски и пустым стаканом и «как во сне» случайно поджег виски. «Наблюдая мерцающее и пляшущее голубое пламя», он переливал жидкость из сосуда в сосуд, «пока виски не выгорел до конца».
Каковы бы ни были обстоятельства его создания, если рассматривать вопрос с несентиментальных позиций миксологии, «Голубой блейзер» - не такое уж и изобретение, это просто скин из шотландского виски, к которому применяются стандартные действия бармена при смешивании холодных напитков.
Ну да, и огонь. Одного огня было достаточно, чтобы создать эффектный барный фокус, особенно в то время - время газового освещения. Как писал Томас, «человек, который впервые наблюдает за опытным артистом, создающим этот напиток, может прийти к естественному заключению, что это скорее нектар Плутона, чем Бахуса» - и он достоин считаться его создателем. У Томаса над стойкой даже висела его фотография в процессе приготовления напитка (я полагаю, что находящаяся в его книге гравюра скопирована именно с нее).
И еще: в свою книгу 1867 года «American Bartender» Чарльз Б. Кэмпбелл (Charles В. Campbell) из Сан-Франциско включил чуть более сложную версию этого напитка с пометкой: «Этот напиток исключительно мой собственный».
Кто бы его ни изобрел, но «Голубой блейзер» появился в печати в конце 1850-х и до конца 1870-х пользовался известной популярностью, причем бармены делали с ним то, что бармены и делают обычно - то есть готовили его с чем угодно, кроме шотландского виски (особо популярны были ром и бренди).
В итоге с приходом в 1880-х годах новой, более хладнокровной школы с размешиванием ложкой бармены утратили желание и умение исполнять этот опасный и пикантный трюк.
Как вспоминал в 1883 году один бармен из Канзас-Сити, «раньше была дюжина парней в Канзас-Сити, которым ничего не стоило его сделать, но теперь их не видно. Да что там, на днях один бармен на Мэйн-стрит попробовал это сделать для развлечения и едва не спалил себе руки».
И он не мог сказать, что его не предупреждали: вот, прямо в книге Джерри Томаса: «Новичок, неопытный в смешивании этого напитка, должен соблюдать осторожность, чтобы не обжечься. Чтобы обрести умение перебрасывать жидкость из кружки в кружку, необходимо какое-то время поупражняться на холодной воде».
@CheersDrink
Шампань фреш
Что льём:
Просекко — 150 мл
Сироп маракуйи — 15 мл
Лимонный сок — 15 мл
Маракуйя — 45 г
Огурец — 90 г
Корень имбиря — 5 г
Дроблёный лёд — 200 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполни коллинз дроблёным льдом доверху.
2. Положи в шейкер нарезанную половину огурца, дольку корня имбиря и подави мадлером.
3. Добавь лимонный сок и сироп маракуйи.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в бокал.
6. Добавь мякоть четвертинки маракуйи.
7. Налей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
8. Укрась тонкой полоской огурца на коктейльной шпажке и четвертинкой маракуйи.
Наслаждайся!
#просекко
@cheersdrink
Что льём:
Просекко — 150 мл
Сироп маракуйи — 15 мл
Лимонный сок — 15 мл
Маракуйя — 45 г
Огурец — 90 г
Корень имбиря — 5 г
Дроблёный лёд — 200 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполни коллинз дроблёным льдом доверху.
2. Положи в шейкер нарезанную половину огурца, дольку корня имбиря и подави мадлером.
3. Добавь лимонный сок и сироп маракуйи.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в бокал.
6. Добавь мякоть четвертинки маракуйи.
7. Налей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
8. Укрась тонкой полоской огурца на коктейльной шпажке и четвертинкой маракуйи.
Наслаждайся!
#просекко
@cheersdrink
Во времена сухого закона ром нелегально ввозился в Америку – в основном с Кубы. Этот факт был общеизвестен, контрабандисты слыли, чуть ли не героями, а маршрут путешествия так и назывался – “Ромовая дорога”.
@CheersDrink
@CheersDrink
Сорта пива «Преступление» и «Наказание» выпустили в США
В американской пивоваренной компании Stone Brewing вдохновились творчеством Федора Достоевского и создали два сорта темного эля «Преступление» и «Наказание», которые продаются в разных бутылках, но вместе и в определенной последовательности.
По замыслу разработчиков, пиво следует пить именно в соответствующей последовательности.
Первым блюдом выступает «Преступление» - темный ароматный эль с перцем чили, а затем «Наказание» - такой же темный эль, но настоянный на самых острых сортах перца, придающих пиву удивительный вкус и обеспечивающих зубодробительный эффект.
В состав «Наказания» входит халапеньо, хабанеро и еще несколько «злых» сортов перцев, передает Russia Today.
Оба сорта пива настаиваются в специальный дубовых бочках, в каких обычно «созревает» американский бурбон. Это придает пиву мягкое, древесное послевкусие, сообщает The Huffington Post.
Желание создавать пиво на основе самых разнообразных продуктов отличает не только американских производителей. Так, в Мексике на основе агавы было создано пиво, которое не приводит к полноте и даже способствует сжиганию жира и регулированию уровня холестерина в крови.
Бутылка в 0,33 литра содержит всего 38 калорий, в то время, как у других сортов этот показатель достигает 150 калорий. Произведенный в Мексике, этот сорт пива по вкусу напоминает текилу - пропорцию дрожжей и сока агавы специалисты подбирали в течение нескольких лет.
@CheersDrink
В американской пивоваренной компании Stone Brewing вдохновились творчеством Федора Достоевского и создали два сорта темного эля «Преступление» и «Наказание», которые продаются в разных бутылках, но вместе и в определенной последовательности.
По замыслу разработчиков, пиво следует пить именно в соответствующей последовательности.
Первым блюдом выступает «Преступление» - темный ароматный эль с перцем чили, а затем «Наказание» - такой же темный эль, но настоянный на самых острых сортах перца, придающих пиву удивительный вкус и обеспечивающих зубодробительный эффект.
В состав «Наказания» входит халапеньо, хабанеро и еще несколько «злых» сортов перцев, передает Russia Today.
Оба сорта пива настаиваются в специальный дубовых бочках, в каких обычно «созревает» американский бурбон. Это придает пиву мягкое, древесное послевкусие, сообщает The Huffington Post.
Желание создавать пиво на основе самых разнообразных продуктов отличает не только американских производителей. Так, в Мексике на основе агавы было создано пиво, которое не приводит к полноте и даже способствует сжиганию жира и регулированию уровня холестерина в крови.
Бутылка в 0,33 литра содержит всего 38 калорий, в то время, как у других сортов этот показатель достигает 150 калорий. Произведенный в Мексике, этот сорт пива по вкусу напоминает текилу - пропорцию дрожжей и сока агавы специалисты подбирали в течение нескольких лет.
@CheersDrink
Кофейный джин-тоник с ягодами
Что льём:
Лондонский сухой джин — 40 мл
Сироп "Мятный мохито" — 20 мл
Лимонный сок — 10 мл
Имбирное пиво — 120 мл
Кофе эспрессо — 30 мл
Клубника — 12 г
Малина — 10 г
Мята — 3 г
Лёд в кубиках — 60 г
Как льём:
1. Положи в бокал кубики льда и ягоды.
2. Налей в бокал для вина сироп "Мятный мохито" и лимонный сок.
3. Добавь имбирное пиво и джин.
4. Аккуратно размешай коктейльной ложкой и долей эспрессо доверху.
5. Укрась листиками мяты.
Наслаждайся!
#джин
#пиво
@cheersdrink
Что льём:
Лондонский сухой джин — 40 мл
Сироп "Мятный мохито" — 20 мл
Лимонный сок — 10 мл
Имбирное пиво — 120 мл
Кофе эспрессо — 30 мл
Клубника — 12 г
Малина — 10 г
Мята — 3 г
Лёд в кубиках — 60 г
Как льём:
1. Положи в бокал кубики льда и ягоды.
2. Налей в бокал для вина сироп "Мятный мохито" и лимонный сок.
3. Добавь имбирное пиво и джин.
4. Аккуратно размешай коктейльной ложкой и долей эспрессо доверху.
5. Укрась листиками мяты.
Наслаждайся!
#джин
#пиво
@cheersdrink
9 вин для идеального винного свидания.
⠀
Розовое игристое вино - манящий и нежный аромат клубники, белой вишни, цитрусов, сливок и жимолости точно настроит на романтичный лад. Можно сказать, что розе - это неоспоримый любимец широкой публики, поэтому, выбирая игристое розе, вы наверняка попадете в яблочко
Brut - цитрусовые фрукты в аромате, ноты желтого яблока, миндаля, сливок и поджаренного тоста потрясут и взбодрят ваше свидание, какой человек, пришедший на свидание, не будет восхищен эффектным хлопком открывающейся пробки?
Вионье - мандарин, персик, манго и роза в аромате. Роза - как показывают различные научные исследования, может производить успокаивающий эффект, что как нельзя лучше подходит для совместного расслабления и попыток лучше узнать друг друга
Розе из Франции - клубника, вишня, ревень, арбуз, роза и морская соль. Красный цвет и его оттенки запускают какие-то тайные механизмы в наших мозгах, вызывая состояние повышенного возбуждения. Отлично сочетаются с едой для свиданий
Гренаш - клубника, слива, кожа, травы и красный апельсин тонкие ароматы шалфея и лаванды в этих винах выступают в роли обонятельных сексуальных стимулов для мужчин
Зинфандель - ежевика, клубника, консервированные персики, корица и сладкий трубочный табак если вы просто выпьете бокал-другой зинфанделя, немного дополнительного алкоголя может расслабить вас и снять существующие зажимы
Карменер - малина, болгарский перец, черная слива, ваниль и мята. Такое вино является отличным способом намекнуть вашему партнеру, что вам нравятся более сложные вещи в жизни.
Супертосканский бленд - вишня, слива, табак, томаты и травы. При взгляде на их глубокий красный цвет понимаешь, что романтика встроена в самое сердце супертосканских вин
Сладкое фризанте - лимон, апельсин, груша, флердоранж и жимолость, клубника, апельсиновая цедра, черная смородина, абрикос и сливки игристые вина обладают очаровательной сладостью, как и подобает любому хорошему десерту.
@CheersDrink
⠀
Розовое игристое вино - манящий и нежный аромат клубники, белой вишни, цитрусов, сливок и жимолости точно настроит на романтичный лад. Можно сказать, что розе - это неоспоримый любимец широкой публики, поэтому, выбирая игристое розе, вы наверняка попадете в яблочко
Brut - цитрусовые фрукты в аромате, ноты желтого яблока, миндаля, сливок и поджаренного тоста потрясут и взбодрят ваше свидание, какой человек, пришедший на свидание, не будет восхищен эффектным хлопком открывающейся пробки?
Вионье - мандарин, персик, манго и роза в аромате. Роза - как показывают различные научные исследования, может производить успокаивающий эффект, что как нельзя лучше подходит для совместного расслабления и попыток лучше узнать друг друга
Розе из Франции - клубника, вишня, ревень, арбуз, роза и морская соль. Красный цвет и его оттенки запускают какие-то тайные механизмы в наших мозгах, вызывая состояние повышенного возбуждения. Отлично сочетаются с едой для свиданий
Гренаш - клубника, слива, кожа, травы и красный апельсин тонкие ароматы шалфея и лаванды в этих винах выступают в роли обонятельных сексуальных стимулов для мужчин
Зинфандель - ежевика, клубника, консервированные персики, корица и сладкий трубочный табак если вы просто выпьете бокал-другой зинфанделя, немного дополнительного алкоголя может расслабить вас и снять существующие зажимы
Карменер - малина, болгарский перец, черная слива, ваниль и мята. Такое вино является отличным способом намекнуть вашему партнеру, что вам нравятся более сложные вещи в жизни.
Супертосканский бленд - вишня, слива, табак, томаты и травы. При взгляде на их глубокий красный цвет понимаешь, что романтика встроена в самое сердце супертосканских вин
Сладкое фризанте - лимон, апельсин, груша, флердоранж и жимолость, клубника, апельсиновая цедра, черная смородина, абрикос и сливки игристые вина обладают очаровательной сладостью, как и подобает любому хорошему десерту.
@CheersDrink
Взрыв популярности санджовезе приходится на конец XX века, когда на свет появились легендарные сегодня «супертосканские вина», основу которым составил именно этот сорт. Эти особенные вина позволили местным виноделам создавать настоящие шедевры, сочетая автохтонные итальянские сорта (большую часть из которых составляет санджовезе или его клоны) с каберне совиньон, каберне фран, мерло и сира.
За пределами Тосканы санджовезе широко культивируется в Лацио, Умбрии, Марке и, конечно же, на Корсике. Здесь этот сорт известен под названием ньелуччо (Nielluccio) и обладает особыми характеристиками, отличными от традиционных. Слово «maquis» условно объединяет ароматы полыни, можжевельника и вечнозеленого мирта в особую черту, которую приобретают на этом острове вкус и аромат санджовезе.
Кто-то, возможно, удивится, но за пределами Италии посадки санджовезе достаточно невелики. В общемировом масштабе количество этого сорта меньше, чем даже менее известного мурведра.
Ягоды санджовезе подобны хамелеону, который мгновенно адаптируется под особенности окружающей среды. На территории Италии произрастает много различных производных санджовезе, что приводит к появлению совершенно разных вин. От деликатного вина Монтефалько Россо, демонстрирующего изысканную структуру и ароматы цветов и клубники в букете, до насыщенного, мощного, обладающего ярчайшими танинами Брунелло ди Монтальчино. Санджовезе действительно может предложить любому ценителю вин что-то свое.
@CheersDrink
За пределами Тосканы санджовезе широко культивируется в Лацио, Умбрии, Марке и, конечно же, на Корсике. Здесь этот сорт известен под названием ньелуччо (Nielluccio) и обладает особыми характеристиками, отличными от традиционных. Слово «maquis» условно объединяет ароматы полыни, можжевельника и вечнозеленого мирта в особую черту, которую приобретают на этом острове вкус и аромат санджовезе.
Кто-то, возможно, удивится, но за пределами Италии посадки санджовезе достаточно невелики. В общемировом масштабе количество этого сорта меньше, чем даже менее известного мурведра.
Ягоды санджовезе подобны хамелеону, который мгновенно адаптируется под особенности окружающей среды. На территории Италии произрастает много различных производных санджовезе, что приводит к появлению совершенно разных вин. От деликатного вина Монтефалько Россо, демонстрирующего изысканную структуру и ароматы цветов и клубники в букете, до насыщенного, мощного, обладающего ярчайшими танинами Брунелло ди Монтальчино. Санджовезе действительно может предложить любому ценителю вин что-то свое.
@CheersDrink
Коктейль Авиация (The Aviation Cocktail)
Вкус свободы на высоте птичьего полета.
Ингредиенты:
- 45 мл джина
- 15 мл мараскинового ликера
- 10 мл лимонного сока
- 1 деш фиалкового ликера
Как приготовить:
Взбейте в шейкере с большим количеством льда. Процедите в коктейльный бокал. Украсьте мараскиновой вишней.
#джин
@CheersDrink
Вкус свободы на высоте птичьего полета.
Ингредиенты:
- 45 мл джина
- 15 мл мараскинового ликера
- 10 мл лимонного сока
- 1 деш фиалкового ликера
Как приготовить:
Взбейте в шейкере с большим количеством льда. Процедите в коктейльный бокал. Украсьте мараскиновой вишней.
#джин
@CheersDrink
Вино: что значит DOCG, DOC, IGT, VdT
Общепринято считать, что вина Италии – одни из главных конкурентов всемирно известных французских вин. Именно по этой причине итальянское правительство ввело законы, которые регламентируют местное виноделие. За основу было решено взять французскую модель «наименования, контролируемые по происхождению», благодаря которой появились четыре итальянских категории: DOCG, DOC, IGT и VdT.
DOCG – что значит
Denominazione di Origine Controllata e Garantita – категория вин с наименованием, контролируемая и гарантируемая по его региону происхождения. Вина с надписью DOCG на этикетке занимают наивысшее положение среди всех итальянских вин. Но чтобы получить право на использование данной надписи на этикетке компания сначала должна пройти ряд государственных проверок.
Если при покупке вина вы увидите специальную марку с надписью DOCG, вы можете быть уверены, что это вино было продегустировано и одобрено, а критерии отбора (такие, как сорта винограда, нормы урожайности, географическое происхождение, а иногда и выдержка в дубовых бочках) у него намного строже, чем для вин DOC.
DOC – что значит
Denominazione di Origine Controllata – вино с наименованием, которое, как и DOCG, контролируется и гарантируется по его региону происхождения. К этой категории относят вина, которые составляют большую часть всех благородных вин в Италии. Перед получением надписи DOC на этикетке и разливом самого вина по бутылкам обязательно идет ряд проверок, которые отвечают строгим требованиям (территория происхождения, сорта винограда, нормы содержания алкоголя) в соответствии с законодательством.
IGT – что значит
Indicazione Geografica Tipica – к данной категории относят вина с указанием их географического положения. Они подвергаются контролю с точки зрения сортов винограда, содержания алкоголя, урожайности и используемой винификации. Сегодня IGT занимает около 20% от общего объема производства вина. По сравнению с другими категориями эта - наиболее молодая, она появилась в 1992 году.
VdT – что значит
Vino da Tavola – также называют столовым вином, которое не подвергают контролю по происхождению. Его получают путем купажирования вин из различных регионов Италии. Они не подпадают под ограничения DOC, и потому их цена заметно дешевле.
@CheersDrink
Общепринято считать, что вина Италии – одни из главных конкурентов всемирно известных французских вин. Именно по этой причине итальянское правительство ввело законы, которые регламентируют местное виноделие. За основу было решено взять французскую модель «наименования, контролируемые по происхождению», благодаря которой появились четыре итальянских категории: DOCG, DOC, IGT и VdT.
DOCG – что значит
Denominazione di Origine Controllata e Garantita – категория вин с наименованием, контролируемая и гарантируемая по его региону происхождения. Вина с надписью DOCG на этикетке занимают наивысшее положение среди всех итальянских вин. Но чтобы получить право на использование данной надписи на этикетке компания сначала должна пройти ряд государственных проверок.
Если при покупке вина вы увидите специальную марку с надписью DOCG, вы можете быть уверены, что это вино было продегустировано и одобрено, а критерии отбора (такие, как сорта винограда, нормы урожайности, географическое происхождение, а иногда и выдержка в дубовых бочках) у него намного строже, чем для вин DOC.
DOC – что значит
Denominazione di Origine Controllata – вино с наименованием, которое, как и DOCG, контролируется и гарантируется по его региону происхождения. К этой категории относят вина, которые составляют большую часть всех благородных вин в Италии. Перед получением надписи DOC на этикетке и разливом самого вина по бутылкам обязательно идет ряд проверок, которые отвечают строгим требованиям (территория происхождения, сорта винограда, нормы содержания алкоголя) в соответствии с законодательством.
IGT – что значит
Indicazione Geografica Tipica – к данной категории относят вина с указанием их географического положения. Они подвергаются контролю с точки зрения сортов винограда, содержания алкоголя, урожайности и используемой винификации. Сегодня IGT занимает около 20% от общего объема производства вина. По сравнению с другими категориями эта - наиболее молодая, она появилась в 1992 году.
VdT – что значит
Vino da Tavola – также называют столовым вином, которое не подвергают контролю по происхождению. Его получают путем купажирования вин из различных регионов Италии. Они не подпадают под ограничения DOC, и потому их цена заметно дешевле.
@CheersDrink
Молочный пунш
Молочный пунш по достоинству оценят настоящие гурманы и любители необычных напитков.
Ингредиенты:
- Молоко 4 чашки
- Натуральный йогурт 1 чашка
- Виски 1,5 чашки
- Сахарная пудра 1 чашка
- Ванильный экстракт 1 ст. л.
- Молотый мускатный орех щепотка
Как приготовить:
В кувшине смешайте молоко, натуральный йогурт, виски, сахарную пудру и ванильный экстракт.
Отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа.
Перемешайте и подавайте к столу, разлив по бокалам и посыпав мускатным орехом.
#виски
@CheersDrink
Молочный пунш по достоинству оценят настоящие гурманы и любители необычных напитков.
Ингредиенты:
- Молоко 4 чашки
- Натуральный йогурт 1 чашка
- Виски 1,5 чашки
- Сахарная пудра 1 чашка
- Ванильный экстракт 1 ст. л.
- Молотый мускатный орех щепотка
Как приготовить:
В кувшине смешайте молоко, натуральный йогурт, виски, сахарную пудру и ванильный экстракт.
Отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа.
Перемешайте и подавайте к столу, разлив по бокалам и посыпав мускатным орехом.
#виски
@CheersDrink
Американские индиа пэйл эли оказались насколько могучим явлением, что породили целую вереницу стилей пива. Оказалось, что если добавить много хмеля, в IPA превращается все, что угодно.
Конечно, эта тенденция не обошла стороной и бельгийские сорта. Так появились бельгийские IPA.
Это пиво базируется на блонде или даже сэзоне, то есть типичных для региона стилях, обладающих выраженным пряно-фруктовым характером. Этот характер и дополняется яркими хмелевыми ароматами.
Для бельгийских IPA характерна крепость в 6-7% и светлый цвет (может присутствовать легкое помутнение). Все эфирно-фенольные тона (которые дают специальные штаммы дрожжей) сохранены, но они могут быть приглушены хмелевыми.
А вот с хмелем — полное IPA-шное раздолье. Американские, австралийские и прочие яркие сорта создают тропически-фруктовые, цитрусовые, хвойные ароматы (чаще всего в бельгийских IPA встречаются всё же первые).
Пиво это по-бельгийски сухое и сильно карбонизированное.
@CheersDrink
Конечно, эта тенденция не обошла стороной и бельгийские сорта. Так появились бельгийские IPA.
Это пиво базируется на блонде или даже сэзоне, то есть типичных для региона стилях, обладающих выраженным пряно-фруктовым характером. Этот характер и дополняется яркими хмелевыми ароматами.
Для бельгийских IPA характерна крепость в 6-7% и светлый цвет (может присутствовать легкое помутнение). Все эфирно-фенольные тона (которые дают специальные штаммы дрожжей) сохранены, но они могут быть приглушены хмелевыми.
А вот с хмелем — полное IPA-шное раздолье. Американские, австралийские и прочие яркие сорта создают тропически-фруктовые, цитрусовые, хвойные ароматы (чаще всего в бельгийских IPA встречаются всё же первые).
Пиво это по-бельгийски сухое и сильно карбонизированное.
@CheersDrink
Ягерита
Что льём:
Текила — 15 мл
Ликёр "Куантро" ("Cointreau") — 15 мл
"Jägermeister" — 15 мл
Сок лайма — 20 мл
Лёд — 200 г
Долька лайма — 1 шт.
Как льём:
1. Все ингредиенты, кроме льда, смешать в шейкере, перелить в бокал со льдом.
Приятного аппетита!
#текила
@cheersdrink
Что льём:
Текила — 15 мл
Ликёр "Куантро" ("Cointreau") — 15 мл
"Jägermeister" — 15 мл
Сок лайма — 20 мл
Лёд — 200 г
Долька лайма — 1 шт.
Как льём:
1. Все ингредиенты, кроме льда, смешать в шейкере, перелить в бокал со льдом.
Приятного аппетита!
#текила
@cheersdrink
Сангрита - это острый безалкогольный напиток. Традиционно сангритой запивают текилу, но можно смешать оба напитка в одном стакане. Сочетание текилы и сангриты в Мексике называют «completo».
Для сангриты не существует единого рецепта, но любая сангрита содержит томатный и апельсиновый сок. Дополнительно добавляют сок лимона и лайма, это сделает сангриту более терпкой. В заключении додобавляют острый соус.
@CheersDrink
Для сангриты не существует единого рецепта, но любая сангрита содержит томатный и апельсиновый сок. Дополнительно добавляют сок лимона и лайма, это сделает сангриту более терпкой. В заключении додобавляют острый соус.
@CheersDrink
Бренд шампанского Veuve Clicquot выпустил высококлассную лимитированную упаковку для бутылки под названием “Fashionably Clicquot.”
Она сделана из двух частей, которые соединяются и трансформируются из изящного цилиндра в элегантный конус для бутылки Carte Jaune. Верхняя часть упаковки служит своеобразным ведерком для льда, так как ее внутренняя часть водонепроницаема.
Упаковка, выполненная в характерных для бренда желтом и черном цветах, подчеркивает связь Veuve Clicquot с миром высокой моды. Стоимость бутылки в упаковке лимитированной серии примерно $75.
@CheersDrink
Она сделана из двух частей, которые соединяются и трансформируются из изящного цилиндра в элегантный конус для бутылки Carte Jaune. Верхняя часть упаковки служит своеобразным ведерком для льда, так как ее внутренняя часть водонепроницаема.
Упаковка, выполненная в характерных для бренда желтом и черном цветах, подчеркивает связь Veuve Clicquot с миром высокой моды. Стоимость бутылки в упаковке лимитированной серии примерно $75.
@CheersDrink
"Гавайская водка"
Что льём:
Водка — 75 мл
Ананасовый сок — 25 мл
Гренадин — 5 мл
Лимонный сок — 25 мл
Апельсиновый сок — 25 мл
Лёд в кубиках — по вкусу
Как льём:
1. Налейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Взболтайте.
2. Перелейте через стрейнер в олд-фешенд с кубиками льда.
3. Украсьте долькой лимона.
#водка
@CheersDrink
Что льём:
Водка — 75 мл
Ананасовый сок — 25 мл
Гренадин — 5 мл
Лимонный сок — 25 мл
Апельсиновый сок — 25 мл
Лёд в кубиках — по вкусу
Как льём:
1. Налейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Взболтайте.
2. Перелейте через стрейнер в олд-фешенд с кубиками льда.
3. Украсьте долькой лимона.
#водка
@CheersDrink
Мадемуазель Гевюрц
Если вы предпочитаете вина с хорошими манерами, которые при знакомстве сдержанны, а раскрываются деликатно и длительно, — гевюрцтраминер не для вас. Если вам нравятся вина лёгкие и ненавязчивые, с тонким ароматом и вкусом, — гевюрцтраминер не для вас тоже. Это вино с агрессивным шармом. Оно пытается с ходу соблазнить своей чувственной пряностью, волнительным ароматом розовых лепестков, вкусом тропических фруктов c ноткой белого перца, бергамота.
Любимый сорт Людвига ван Бетховена и Марлен Дитрих
@CheersDrink
Если вы предпочитаете вина с хорошими манерами, которые при знакомстве сдержанны, а раскрываются деликатно и длительно, — гевюрцтраминер не для вас. Если вам нравятся вина лёгкие и ненавязчивые, с тонким ароматом и вкусом, — гевюрцтраминер не для вас тоже. Это вино с агрессивным шармом. Оно пытается с ходу соблазнить своей чувственной пряностью, волнительным ароматом розовых лепестков, вкусом тропических фруктов c ноткой белого перца, бергамота.
Любимый сорт Людвига ван Бетховена и Марлен Дитрих
@CheersDrink
Кто и как придумал первый коктейль доныне неизвестно, однако есть куча легенд по этому поводу, и вот, пожалуй, самая романтичная из них:
1806 год, Америка.
Согласно легенде, Сквайр Аллен был держателем таверны "Виноградная ветвь", а так же большим любителем петушиных боев, которые в те времена были очень популярны. Однажды у Сквайра пропал лучший петух по кличке Юпитер. Бармен был так раздосадован, что был готов назначить награду, а именно руку любимой дочери Дейзи, тому, кто принесет петуха восвояси.
Однако ни по поводу внешности Дейзи, ни по поводу ее характера нигде ничего не сказано. Поэтому, для драматического эффекта, предположим, что она была не замужем, лишь потому, что сутками впахивала в таверне отца, а отец, в свою очередь, прятал ее красоту у себя за пазухой, дабы никто не увел такого ценного и терпеливого работника и, как водится, пресекал на корню любые мужские интересы в адрес дочери. Поэтому о ее замужестве не могло быть и речи. До определенного момента, в виде пропажи драгоценного бойцовского петуха.
Дейзи, вдохновлялась пониманием того, что судьба дала ей единственный шанс наконец-то покинуть отчий дом, вернее таверну, и отправиться в светлое будущее, полное бесконечного счастья и приключений, в любви и гармонии.
Не нужно быть безнадежным романтиком, чтобы представить как загорелись ее большие голубые глаза, когда в таверну вошел симпатичный, высокий лейтенант, держа в руках того самого петуха, по кличке Юпитер. Однако огонек пропал в глазах девушки, с пониманием того, что офицер не требует награды, и, более того, даже о ней и не слышал. Дэйзи решила, во что бы то ни стало, покорить сердце красивого лейтенанта и использовать-таки свой счастливый билет в страну грез, которую она уже успела себе навоображать. Но все, чему ее за всю жизнь смог научить отец, это: как наливать людям выпивку и как умело пользоваться дробовиком, который тогда был неотъемлемым атрибутом любой забегаловки, и до поры до времени лежал заряженным под барной стойкой. Второй навык, конечно, отпадал, в виду ее благих намерений. Однако первым она воспользовалась в полную силу. Дейзи решила угостить лейтенанта лучшим напитком в баре, а лучше даже несколькими напитками, и сразу. Она смешала в бокале немного горькой настойки, двойную порцию кентуккийского виски и разбавила все белым, домашним вином. Затем добавила пару кубиков льда и подала гостю.
Эффект от напитка превосходил все ожидания. Лейтенант признался, что в жизни не пробовал ничего подобного, и это восхитительно! -как это называется?, поинтересовался молодой офицер. Дэйзи, смутившись, сказала, что придумала этот напиток только что и специально для него. И у него, пока еще, нет названия. Лейтенант, в шутку, предложил назвать его "Петушиный хвост" (англ. Cock's Tail).
В скоре этот напиток стал визитной карточкой "Виноградной ветви", а Сквайр Аллен, позже, придумал огромную кучу вариаций этого коктейля и заработал такую же кучу денег на этом.
Дэйзи успешно вышла замуж за лейтенанта. Каждый раз, когда он возвращался домой, его дома ждали различные ништяки, рецептами которых он делился со своими товарищами - офицерами, которые, в свою очередь и распространили понятие "Коктейль" по всей Америке, тем самым положив начало всей современной коктейльной культуре.
@CheersDrink
1806 год, Америка.
Согласно легенде, Сквайр Аллен был держателем таверны "Виноградная ветвь", а так же большим любителем петушиных боев, которые в те времена были очень популярны. Однажды у Сквайра пропал лучший петух по кличке Юпитер. Бармен был так раздосадован, что был готов назначить награду, а именно руку любимой дочери Дейзи, тому, кто принесет петуха восвояси.
Однако ни по поводу внешности Дейзи, ни по поводу ее характера нигде ничего не сказано. Поэтому, для драматического эффекта, предположим, что она была не замужем, лишь потому, что сутками впахивала в таверне отца, а отец, в свою очередь, прятал ее красоту у себя за пазухой, дабы никто не увел такого ценного и терпеливого работника и, как водится, пресекал на корню любые мужские интересы в адрес дочери. Поэтому о ее замужестве не могло быть и речи. До определенного момента, в виде пропажи драгоценного бойцовского петуха.
Дейзи, вдохновлялась пониманием того, что судьба дала ей единственный шанс наконец-то покинуть отчий дом, вернее таверну, и отправиться в светлое будущее, полное бесконечного счастья и приключений, в любви и гармонии.
Не нужно быть безнадежным романтиком, чтобы представить как загорелись ее большие голубые глаза, когда в таверну вошел симпатичный, высокий лейтенант, держа в руках того самого петуха, по кличке Юпитер. Однако огонек пропал в глазах девушки, с пониманием того, что офицер не требует награды, и, более того, даже о ней и не слышал. Дэйзи решила, во что бы то ни стало, покорить сердце красивого лейтенанта и использовать-таки свой счастливый билет в страну грез, которую она уже успела себе навоображать. Но все, чему ее за всю жизнь смог научить отец, это: как наливать людям выпивку и как умело пользоваться дробовиком, который тогда был неотъемлемым атрибутом любой забегаловки, и до поры до времени лежал заряженным под барной стойкой. Второй навык, конечно, отпадал, в виду ее благих намерений. Однако первым она воспользовалась в полную силу. Дейзи решила угостить лейтенанта лучшим напитком в баре, а лучше даже несколькими напитками, и сразу. Она смешала в бокале немного горькой настойки, двойную порцию кентуккийского виски и разбавила все белым, домашним вином. Затем добавила пару кубиков льда и подала гостю.
Эффект от напитка превосходил все ожидания. Лейтенант признался, что в жизни не пробовал ничего подобного, и это восхитительно! -как это называется?, поинтересовался молодой офицер. Дэйзи, смутившись, сказала, что придумала этот напиток только что и специально для него. И у него, пока еще, нет названия. Лейтенант, в шутку, предложил назвать его "Петушиный хвост" (англ. Cock's Tail).
В скоре этот напиток стал визитной карточкой "Виноградной ветви", а Сквайр Аллен, позже, придумал огромную кучу вариаций этого коктейля и заработал такую же кучу денег на этом.
Дэйзи успешно вышла замуж за лейтенанта. Каждый раз, когда он возвращался домой, его дома ждали различные ништяки, рецептами которых он делился со своими товарищами - офицерами, которые, в свою очередь и распространили понятие "Коктейль" по всей Америке, тем самым положив начало всей современной коктейльной культуре.
@CheersDrink
👍1
Знаки как коктейли / Signs as cocktails
Овен: Кровавая Мэри — алкогольный коктейль на основе водки и томатного сока.
Телец: Джин-тоник — коктейль, содержащий джин и тоник, с добавлением лайма или лимона и льда.
Близнецы: Френч 75 — алкогольный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока.
Рак: Май Тай — алкогольный коктейль на основе рома.
Лев: Мимо́за — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока.
Дева: Манхэ́ттен — популярный коктейль на основе виски и вермута.
Весы: Мятный джулеп — алкогольный коктейль на основе бурбона, воды, дроблёного льда и свежей мяты.
Скорпион: Марти́ни — коктейль-аперитив, традиционно на основе джина и вермута.
Стрелец: Мохи́то — коктейль на основе светлого рома и листьев мяты.
Козерог: Олд фешен — коктейль-аперитив, смешивается в бокале на основе бурбона, скотча или ржаного виски.
Водолей: Негрони — коктейль-аперитив на основе джина и вермута.
Рыбы: Космопо́литен — алкогольный коктейль на основе водки, ликёра трипл-сек, лимонного и клюквенного сока.
@CheersDrink
Овен: Кровавая Мэри — алкогольный коктейль на основе водки и томатного сока.
Телец: Джин-тоник — коктейль, содержащий джин и тоник, с добавлением лайма или лимона и льда.
Близнецы: Френч 75 — алкогольный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока.
Рак: Май Тай — алкогольный коктейль на основе рома.
Лев: Мимо́за — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока.
Дева: Манхэ́ттен — популярный коктейль на основе виски и вермута.
Весы: Мятный джулеп — алкогольный коктейль на основе бурбона, воды, дроблёного льда и свежей мяты.
Скорпион: Марти́ни — коктейль-аперитив, традиционно на основе джина и вермута.
Стрелец: Мохи́то — коктейль на основе светлого рома и листьев мяты.
Козерог: Олд фешен — коктейль-аперитив, смешивается в бокале на основе бурбона, скотча или ржаного виски.
Водолей: Негрони — коктейль-аперитив на основе джина и вермута.
Рыбы: Космопо́литен — алкогольный коктейль на основе водки, ликёра трипл-сек, лимонного и клюквенного сока.
@CheersDrink
