Коньяк как-то странно влияет на зрение - утром просыпаюсь и не вижу половины зарплаты.
@CheersDrink
@CheersDrink
УНЕСЕННЫЕ ВЕТРОМ
Ингредиенты:
Кофейного ликера - 30 мл
Апельсинового ликера - 20 мл
Ликера Blue Curacao - 30 мл
Сливок - 30 мл
Корица молотая
Приготовление:
Поставить на стол Бокал и две рюмки. В одну рюмку налить сливки, в другую ликер Blue Curacao.
В бокал налить ликер Kahlua.
Сверху, по стенке бокала ровным слоем налить апельсиновый ликер.
Поджечь апельсиновый ликер. Когда ликер разгорится, высыпать молотую корицу, Она забавно горит, вверх и по сторонам разлетаются красивые искры.
Теперь о том, как его пить. Бармен одновременно выливает в горящий бокал сливки и ликер Blue Curacao. В этот момент, тот, кто пьет этот коктейль резко, за один заход через трубочку выпивает все содержимое бокала.
@CheersDrink
Ингредиенты:
Кофейного ликера - 30 мл
Апельсинового ликера - 20 мл
Ликера Blue Curacao - 30 мл
Сливок - 30 мл
Корица молотая
Приготовление:
Поставить на стол Бокал и две рюмки. В одну рюмку налить сливки, в другую ликер Blue Curacao.
В бокал налить ликер Kahlua.
Сверху, по стенке бокала ровным слоем налить апельсиновый ликер.
Поджечь апельсиновый ликер. Когда ликер разгорится, высыпать молотую корицу, Она забавно горит, вверх и по сторонам разлетаются красивые искры.
Теперь о том, как его пить. Бармен одновременно выливает в горящий бокал сливки и ликер Blue Curacao. В этот момент, тот, кто пьет этот коктейль резко, за один заход через трубочку выпивает все содержимое бокала.
@CheersDrink
Как почва влияет на вкус вина?
⠀
Глина: насыщенность и яркость. Она хорошо охлаждает и сохраняет в себе влагу. Что особенно важно при жарком климате. При должном уходе за лозами на таких почвах - рождаются потрясающие яркие образцы вин.
Известняк: тонкость и элегантность. Данная почва дает минеральные, кислотные и долгоживущие вина.
Камни: сложность. Каменистая почва сохраняет тепло и в холодную ночь согревают виноград. Не особо плодородна, вина получаются мощными, концентрированными и полнотелыми. Пород данных почв огромное множество, поэтому определить какой сорт и где лучше растет - практически невозможно
Песок: мягкость. Он отлично проводит воду и греет. Чаще всего замешан с глиной. Вина получаются мягкими и тонкими
Вулкан: дымность. В таких почвах много минералов, железа, кальция, калия и магния. Вина получаются тонкими с легкой кислинкой, с насыщенным, глубоким и интенсивным цветом
@CheersDrink
⠀
Глина: насыщенность и яркость. Она хорошо охлаждает и сохраняет в себе влагу. Что особенно важно при жарком климате. При должном уходе за лозами на таких почвах - рождаются потрясающие яркие образцы вин.
Известняк: тонкость и элегантность. Данная почва дает минеральные, кислотные и долгоживущие вина.
Камни: сложность. Каменистая почва сохраняет тепло и в холодную ночь согревают виноград. Не особо плодородна, вина получаются мощными, концентрированными и полнотелыми. Пород данных почв огромное множество, поэтому определить какой сорт и где лучше растет - практически невозможно
Песок: мягкость. Он отлично проводит воду и греет. Чаще всего замешан с глиной. Вина получаются мягкими и тонкими
Вулкан: дымность. В таких почвах много минералов, железа, кальция, калия и магния. Вина получаются тонкими с легкой кислинкой, с насыщенным, глубоким и интенсивным цветом
@CheersDrink
Самым «долгоиграющим» пивным мифом, наверное, остается миф о сроке годности пива.
Вообще мнение «хорошие продукты долго не живут» касается не только пива. Это миф может касаться чего угодно — молока, например.
Про пиво он порой доходит до абсурда. Называются разные сроки «жизни» пива — 30 дней, 10 дней, неделя, три дня, день, несколько часов. Доходит до того, что некоторые пивоварни обещают потребителям «только что сваренное пиво» - и явно их обманывают, так как после собственно варки пиву нужно еще бродить и созревать.
Итак, почему пиво может пропасть через неделю после розлива, а может спокойно простоять в бутылке хоть несколько лет?
Дело в первую очередь в микробиологии. Пиво скисает (а именно это чаще всего является причиной его порчи) из-за того, что в нем начинают размножаться нежелательные микроорганизмы — молочнокислые бактерии, в основном. Если на какой-то стадии (брожение или розлив, например) они попали в напиток — долго ему не жить. Если же они не попадут в пиво, скиснуть оно не сможет никак.
Какие-то пивоварни не имеют возможности или не умеют надежно оградить свое производство от этих проблем. Какие-то — могут.
Срок годности хорошо приготовленного и разлитого непастеризованного пива — от трех-шести месяцев и до нескольких лет. С пастеризованным вопрос о заражении ненужными бактериями вообще не стоит: они гибнут при пастеризации.
И здесь мы еще не коснулись сортов, которые с выдержкой только улучшаются. Это в первую очередь крепкие стили пива.
@CheersDrink
Вообще мнение «хорошие продукты долго не живут» касается не только пива. Это миф может касаться чего угодно — молока, например.
Про пиво он порой доходит до абсурда. Называются разные сроки «жизни» пива — 30 дней, 10 дней, неделя, три дня, день, несколько часов. Доходит до того, что некоторые пивоварни обещают потребителям «только что сваренное пиво» - и явно их обманывают, так как после собственно варки пиву нужно еще бродить и созревать.
Итак, почему пиво может пропасть через неделю после розлива, а может спокойно простоять в бутылке хоть несколько лет?
Дело в первую очередь в микробиологии. Пиво скисает (а именно это чаще всего является причиной его порчи) из-за того, что в нем начинают размножаться нежелательные микроорганизмы — молочнокислые бактерии, в основном. Если на какой-то стадии (брожение или розлив, например) они попали в напиток — долго ему не жить. Если же они не попадут в пиво, скиснуть оно не сможет никак.
Какие-то пивоварни не имеют возможности или не умеют надежно оградить свое производство от этих проблем. Какие-то — могут.
Срок годности хорошо приготовленного и разлитого непастеризованного пива — от трех-шести месяцев и до нескольких лет. С пастеризованным вопрос о заражении ненужными бактериями вообще не стоит: они гибнут при пастеризации.
И здесь мы еще не коснулись сортов, которые с выдержкой только улучшаются. Это в первую очередь крепкие стили пива.
@CheersDrink
Яблочный пунш с ромом
Что льём:
Яблочный сок или сидр — 1,5 л
Пряный ром (spiced rum) — 400 мл
Сироп Monin "Корица" — 150 мл
Красные яблоки — 3 шт.
Молотая корица — 1,5 ч. л.
Молотый имбирь —1,5 ч. л.
Как льём:
1. Смешайте в кувшине или чаше для пунша яблочный сок (сидр), ром, сироп и специи. Накройте и дайте настояться 1 час.
2. Перед подачей нарежьте яблоки тонкими ломтиками, поставьте на стол ведёрко со льдом. В каждый бокал положите нужное количество льда и несколько ломтиков яблока. Налейте пунш и подавайте.
Приятного аппетита!
#ром
#сидр
@cheersdrink
Что льём:
Яблочный сок или сидр — 1,5 л
Пряный ром (spiced rum) — 400 мл
Сироп Monin "Корица" — 150 мл
Красные яблоки — 3 шт.
Молотая корица — 1,5 ч. л.
Молотый имбирь —1,5 ч. л.
Как льём:
1. Смешайте в кувшине или чаше для пунша яблочный сок (сидр), ром, сироп и специи. Накройте и дайте настояться 1 час.
2. Перед подачей нарежьте яблоки тонкими ломтиками, поставьте на стол ведёрко со льдом. В каждый бокал положите нужное количество льда и несколько ломтиков яблока. Налейте пунш и подавайте.
Приятного аппетита!
#ром
#сидр
@cheersdrink
Stone выпустила новую версию Arrogant Bastard совместно с Jägermeister
Пивоварня Stone Brewing под своим брендом Arrogant Consortia совместно с Jägermeister создала новый продукт, в состав которого входит секретная смесь ингредиентов легендарного немецкого ликера.
Произведенный и разлитый по бутылкам в Берлине Jägermeister Arrogant Bastard Ale с 8,5% алкоголя превзошёл по своей крепости стандартную версию Arrogant Bastard. Как вы уже могли догадаться, он создавался на основе 56 различных трав, кореньев, фруктов и специй
По уверениям Arrogant Consortia, пиво из лимитированной партии — поистине сложный и уникальный продукт, который отлично скрасит осенний вечер в сочетании с хорошей едой, или станет подарком для амбициозных и самодостаточных людей.
В ролике, сопровождавшем релиз бренда, сооснователь, владелец и председатель совета директоров Stone Brewing Грег Кук поделился информацией о том, как возникла идея сделать совместный проект.
— На протяжении всех этих лет нам нравилось расширять границы, поэтому, чтобы создать немного иной продукт, мы начали сотрудничать с другой легендарной компанией, которая сильно выделяется среди конкурентов. Я с нетерпением жду ваших отзывов, — заявил Кук, — если они будут чертовски хорошими.
Jägermeister Arrogant Bastard Ale выпущен лимитированной партией из 20 тысяч бутылок, а цена на него составит от 18 до 22 долларов. В продажу он поступил 3 октября.
@CheersDrink
Пивоварня Stone Brewing под своим брендом Arrogant Consortia совместно с Jägermeister создала новый продукт, в состав которого входит секретная смесь ингредиентов легендарного немецкого ликера.
Произведенный и разлитый по бутылкам в Берлине Jägermeister Arrogant Bastard Ale с 8,5% алкоголя превзошёл по своей крепости стандартную версию Arrogant Bastard. Как вы уже могли догадаться, он создавался на основе 56 различных трав, кореньев, фруктов и специй
По уверениям Arrogant Consortia, пиво из лимитированной партии — поистине сложный и уникальный продукт, который отлично скрасит осенний вечер в сочетании с хорошей едой, или станет подарком для амбициозных и самодостаточных людей.
В ролике, сопровождавшем релиз бренда, сооснователь, владелец и председатель совета директоров Stone Brewing Грег Кук поделился информацией о том, как возникла идея сделать совместный проект.
— На протяжении всех этих лет нам нравилось расширять границы, поэтому, чтобы создать немного иной продукт, мы начали сотрудничать с другой легендарной компанией, которая сильно выделяется среди конкурентов. Я с нетерпением жду ваших отзывов, — заявил Кук, — если они будут чертовски хорошими.
Jägermeister Arrogant Bastard Ale выпущен лимитированной партией из 20 тысяч бутылок, а цена на него составит от 18 до 22 долларов. В продажу он поступил 3 октября.
@CheersDrink
Коктейль "Жидкий кокаин"
Ингредиенты:
Водка — 30 мл
Шампанское — 50 мл
Энергетический напиток — 30 мл
Приготовление:
1. Налить в фужер водку.
2. Влить шампанское.
3. В конце добавить энергетик и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
#водка
#шампанское
@cheersdrink
Ингредиенты:
Водка — 30 мл
Шампанское — 50 мл
Энергетический напиток — 30 мл
Приготовление:
1. Налить в фужер водку.
2. Влить шампанское.
3. В конце добавить энергетик и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
#водка
#шампанское
@cheersdrink
Освежите рецепторы
Для заскучавших любителей белых вин – великолепная пятерка, способная вернуть энтузиазм и подарить новые впечатления.
Viognier (Вионье)– необычный, прихотливый сорт винограда родом из Северной Роны. Он с успехом культивировался в Калифорнии как альтернатива Шардоне и распространился по другим регионам Нового Света. И, наконец, вернулся во Францию, откуда началось его кругосветное путешествие. Viognier – свежее, ароматное вино с нотами персика, абрикоса и цветов. Обычно это вино не выдерживается в дубовых бочках, его пьют молодым, через один или два года с момента производства.
Grüner Veltliner (Грюнер Вельтлинер) - один из главных австрийских белых сортов винограда. Молодые Grüner Veltliner – нежные, легкие, фруктовые, а выдержанные – сложные, насыщенные. Этот сорт винограда используется также для производства игристого вина Sekt. Grüner Veltliner выращивается на всей территории Австрии, но лучший урожай получают на бедных каменистых почвах дунайских берегов Нижней Австрии. В аромате Grüner Veltliner чувствуются цитрусовые, косточковые фрукты, зеленый салат и бобы, чечевица, специи и белый перец. С возрастом в вине все ярче выступают медовые ноты.
Torrontés (Торронтес) – типичный белый виноград Аргентины. Вина Torrontés обладают ярким ароматом с нотами цветов и экзотических фруктов. Вкус – цитрусовых, личи, косточковых. Некоторым это вино напоминает смесь Pinot Grigio и Sauvignon Blanc. Torrontés обычно не выдерживается в дубовых бочках, он хорош молодым, одно- и двухлетним. Еще одно достоинство этого вина – цена. Torrontés очень полюбилось американцам, его экспорт в США быстро растет.
В области Галисия на северо-западном берегу Испании растет роскошный Albariño (Альбариньо), дающий бодрящие, ароматные, пикантные вина. В зависимости от расположения виноградника, Albariño приобретает дынные, персиковые или минеральные ноты. После открытия вино немного «вскипает», но быстро успокаивается и дарит ароматы абрикоса и миндаля. В переводе название винограда означает «Белый с Рейна».
Белое Bordeaux (Бордо) совершенно напрасно держится в тени своих красных земляков. Точно охарактеризовать вкус этих вин сложно, так как каждый компонент купажа привносит в них свою индивидуальность: Sauvignon Blanc – насыщенный аромат и свежесть, Sémillon (Семийон) – полнотелость, Muscadelle (Мюскаде) – округлость и аромат. Белые Bordeaux легко пить, они утонченно элегантны и гармоничны.
@CheersDrink
Для заскучавших любителей белых вин – великолепная пятерка, способная вернуть энтузиазм и подарить новые впечатления.
Viognier (Вионье)– необычный, прихотливый сорт винограда родом из Северной Роны. Он с успехом культивировался в Калифорнии как альтернатива Шардоне и распространился по другим регионам Нового Света. И, наконец, вернулся во Францию, откуда началось его кругосветное путешествие. Viognier – свежее, ароматное вино с нотами персика, абрикоса и цветов. Обычно это вино не выдерживается в дубовых бочках, его пьют молодым, через один или два года с момента производства.
Grüner Veltliner (Грюнер Вельтлинер) - один из главных австрийских белых сортов винограда. Молодые Grüner Veltliner – нежные, легкие, фруктовые, а выдержанные – сложные, насыщенные. Этот сорт винограда используется также для производства игристого вина Sekt. Grüner Veltliner выращивается на всей территории Австрии, но лучший урожай получают на бедных каменистых почвах дунайских берегов Нижней Австрии. В аромате Grüner Veltliner чувствуются цитрусовые, косточковые фрукты, зеленый салат и бобы, чечевица, специи и белый перец. С возрастом в вине все ярче выступают медовые ноты.
Torrontés (Торронтес) – типичный белый виноград Аргентины. Вина Torrontés обладают ярким ароматом с нотами цветов и экзотических фруктов. Вкус – цитрусовых, личи, косточковых. Некоторым это вино напоминает смесь Pinot Grigio и Sauvignon Blanc. Torrontés обычно не выдерживается в дубовых бочках, он хорош молодым, одно- и двухлетним. Еще одно достоинство этого вина – цена. Torrontés очень полюбилось американцам, его экспорт в США быстро растет.
В области Галисия на северо-западном берегу Испании растет роскошный Albariño (Альбариньо), дающий бодрящие, ароматные, пикантные вина. В зависимости от расположения виноградника, Albariño приобретает дынные, персиковые или минеральные ноты. После открытия вино немного «вскипает», но быстро успокаивается и дарит ароматы абрикоса и миндаля. В переводе название винограда означает «Белый с Рейна».
Белое Bordeaux (Бордо) совершенно напрасно держится в тени своих красных земляков. Точно охарактеризовать вкус этих вин сложно, так как каждый компонент купажа привносит в них свою индивидуальность: Sauvignon Blanc – насыщенный аромат и свежесть, Sémillon (Семийон) – полнотелость, Muscadelle (Мюскаде) – округлость и аромат. Белые Bordeaux легко пить, они утонченно элегантны и гармоничны.
@CheersDrink
"Гранатовый физз"
Что льём:
Гранатовый сок — 1 стак.
Клюквенный простой сироп — 1/2 стак.
Ром — 1 стак.
Имбирный эль — 4 стак.
Лед
Дольки апельсина, клюква и семена граната для украшения
Как льём:
В кувшине смешайте сок, сироп и ром со льдом. Залейте имбирный элем. Украсьте фруктами и подавайте.
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Гранатовый сок — 1 стак.
Клюквенный простой сироп — 1/2 стак.
Ром — 1 стак.
Имбирный эль — 4 стак.
Лед
Дольки апельсина, клюква и семена граната для украшения
Как льём:
В кувшине смешайте сок, сироп и ром со льдом. Залейте имбирный элем. Украсьте фруктами и подавайте.
#ром
@cheersdrink
ИССЛЕДОВАТЕЛИ СОЗДАЛИ РОБОТА-ДЕГУСТАТОРА, РАЗБИРАЮЩЕГОСЯ В ВИНАХ
В настоящее время появляются роботы, предназначенные для выполнения самых неожиданных и экзотических задач. И совсем недавно в семействе роботов появился робот-дегустатор, который, по сути, является электронным "языком", предназначенным для точного определения количества сахара и различных микроэлементов в различных сортах самых лучших испанских вин. Чувствительность датчиков робота-дегустатора такова, что он может уловить даже самые незначительные изменения в составе вина, которые не в состоянии определить даже самые лучшие люди-дегустаторы.
Этот робот или "электронный язык" был создан группой инженеров, биологов, электронщиков и программистов из Лаборатории датчиков и биодатчиков университета Universitat Autonoma de Barcelona. Так же как и человеческий язык, электронный язык определяет состав и концентрацию сахара, других полисахаридов, мескалина и прочей органики, которая определяет вкус вина.
Подобно электрическим сигналам, передаваемым нервными рецепторами языка в мозг, электрические сигналы с множества датчиков передаются в искусственную нейронную сеть, запрограммированную исследователями, которая копирует все функции, выполняемые сетью нейронов определенного участки головного мозга. Ученые, возглавляемые профессором Манэлем дель Валье (Manel del Valle), провели первоначальное обучение нейронной сети, используя несколько градаций сухих вин марки Cava, которые считаются эталоном качественных сухих вин. Система, получив данные о точной концентрации составных частей вина запомнила полученные даны в качестве шаблона. В дальнейшем, при испытаниях вин, полученных из совершенно других сортов винограда, система безошибочно определяла категорию испытуемого вина.
@CheersDrink
В настоящее время появляются роботы, предназначенные для выполнения самых неожиданных и экзотических задач. И совсем недавно в семействе роботов появился робот-дегустатор, который, по сути, является электронным "языком", предназначенным для точного определения количества сахара и различных микроэлементов в различных сортах самых лучших испанских вин. Чувствительность датчиков робота-дегустатора такова, что он может уловить даже самые незначительные изменения в составе вина, которые не в состоянии определить даже самые лучшие люди-дегустаторы.
Этот робот или "электронный язык" был создан группой инженеров, биологов, электронщиков и программистов из Лаборатории датчиков и биодатчиков университета Universitat Autonoma de Barcelona. Так же как и человеческий язык, электронный язык определяет состав и концентрацию сахара, других полисахаридов, мескалина и прочей органики, которая определяет вкус вина.
Подобно электрическим сигналам, передаваемым нервными рецепторами языка в мозг, электрические сигналы с множества датчиков передаются в искусственную нейронную сеть, запрограммированную исследователями, которая копирует все функции, выполняемые сетью нейронов определенного участки головного мозга. Ученые, возглавляемые профессором Манэлем дель Валье (Manel del Valle), провели первоначальное обучение нейронной сети, используя несколько градаций сухих вин марки Cava, которые считаются эталоном качественных сухих вин. Система, получив данные о точной концентрации составных частей вина запомнила полученные даны в качестве шаблона. В дальнейшем, при испытаниях вин, полученных из совершенно других сортов винограда, система безошибочно определяла категорию испытуемого вина.
@CheersDrink
Коктейль "Освежающий виски"
Что льём:
Виски — 50 мл
Лимонный сок — 40 мл
Сахарный сироп или патока — 10 мл
Закрученная спиралью полоска лимонной корки — 1 шт.
Кубики льда — по вкусу
Как льём:
1. Взболтайте лёд с виски, лимонным соком и сиропом.
2. Перелейте в широкий стакан и украсьте полоской лимонной корки.
Приятного аппетита!
#виски
@cheersdrink
Что льём:
Виски — 50 мл
Лимонный сок — 40 мл
Сахарный сироп или патока — 10 мл
Закрученная спиралью полоска лимонной корки — 1 шт.
Кубики льда — по вкусу
Как льём:
1. Взболтайте лёд с виски, лимонным соком и сиропом.
2. Перелейте в широкий стакан и украсьте полоской лимонной корки.
Приятного аппетита!
#виски
@cheersdrink
На улице холодает, самое время приготовить глинтвейн) Расскажите свой рецепт в нашем чате
@CheersDrink
@CheersDrink
Виски Laphroaig
Laphroaig (рус. Лафро́йг) — марка одного из известных шотландских односолодовых виски. Название можно перевести как «живописная долина на берегу широкой бухты». Производство расположено на южном побережье острова Айла в двух километрах к востоку от города Порт-Эллен.
История
В 1745 году в Шотландии вспыхнуло восстание якобитов, в результате разгрома которого братья Роланд, Александр и Дункан МакКэйб из клана МакДональд вынуждены были бежать на остров Айла, сменив имя на «Джонстон». Сыновья Александра, поселившегося в местечке Тай Каргамэн (Tigh Cargaman) (ныне Порт-Эллен), Александр и Дональд Джонстоны купили неподалеку 1000 акров фермерских земель чтобы заняться скотоводством. Для выращивания скота им необходимо было запасаться достаточно большим количеством корма, чтобы прокормить животных зимой. Излишки шли на производство виски, для дистилляции которого была построена небольшая винокурня. К 1815 году производство виски стало приносить больше прибыли, чем выращивание скота, эта дата считается годом начала производства Лафройг.
@CheersDrink
Laphroaig (рус. Лафро́йг) — марка одного из известных шотландских односолодовых виски. Название можно перевести как «живописная долина на берегу широкой бухты». Производство расположено на южном побережье острова Айла в двух километрах к востоку от города Порт-Эллен.
История
В 1745 году в Шотландии вспыхнуло восстание якобитов, в результате разгрома которого братья Роланд, Александр и Дункан МакКэйб из клана МакДональд вынуждены были бежать на остров Айла, сменив имя на «Джонстон». Сыновья Александра, поселившегося в местечке Тай Каргамэн (Tigh Cargaman) (ныне Порт-Эллен), Александр и Дональд Джонстоны купили неподалеку 1000 акров фермерских земель чтобы заняться скотоводством. Для выращивания скота им необходимо было запасаться достаточно большим количеством корма, чтобы прокормить животных зимой. Излишки шли на производство виски, для дистилляции которого была построена небольшая винокурня. К 1815 году производство виски стало приносить больше прибыли, чем выращивание скота, эта дата считается годом начала производства Лафройг.
@CheersDrink
Вишневый скотч
Что льём:
Шотландский виски — 40 мл
Простой сироп — 10 мл
Вишнёвый биттер — 5 мл
Как льём:
Перемешиваем ингредиенты и заливаем в бокал со льдом.
#виски
@cheersdrink
Что льём:
Шотландский виски — 40 мл
Простой сироп — 10 мл
Вишнёвый биттер — 5 мл
Как льём:
Перемешиваем ингредиенты и заливаем в бокал со льдом.
#виски
@cheersdrink
Знаете, что такое «зеленое пиво»? Нет, это не пиво, подкрашенное зелеными красителями, а технический термин.
И обозначает он пиво после окончания брожения, молодое пиво. Чтобы получить из зеленого пива вкусный напиток, придется еще потерпеть. Зеленое пиво обычно не слишком привлекательно: мутное, с ароматом, который чаще напоминает не о хмеле и солоде, а о зеленых яблоках и других непивных вещах. Пиву надо дать созреть.
Чаще всего созревание происходит при довольно низких температурах, в зависимости от стиля пива они могут быть и околонулевыми, и превышающими 10°С. Дрожжи понемногу доедают оставшиеся сахара, пиво насыщается углекислотой. Кроме того, в созревающем пиве происходят сотни химических реакций. В результате вкус и запах «округляются».
А еще в этот период пивовар может добавить в пиво что-нибудь интересное — специи, например, или еще хмеля. Сколько длится созревание? Зависит от стиля пива. Может, неделю. Может, год или больше.
@CheersDrink
И обозначает он пиво после окончания брожения, молодое пиво. Чтобы получить из зеленого пива вкусный напиток, придется еще потерпеть. Зеленое пиво обычно не слишком привлекательно: мутное, с ароматом, который чаще напоминает не о хмеле и солоде, а о зеленых яблоках и других непивных вещах. Пиву надо дать созреть.
Чаще всего созревание происходит при довольно низких температурах, в зависимости от стиля пива они могут быть и околонулевыми, и превышающими 10°С. Дрожжи понемногу доедают оставшиеся сахара, пиво насыщается углекислотой. Кроме того, в созревающем пиве происходят сотни химических реакций. В результате вкус и запах «округляются».
А еще в этот период пивовар может добавить в пиво что-нибудь интересное — специи, например, или еще хмеля. Сколько длится созревание? Зависит от стиля пива. Может, неделю. Может, год или больше.
@CheersDrink
Коктейль "Синяя акула"
Что льём:
Водка — 1 часть
Текила — 1 часть
Ликёр "Curacao" — 10 мл
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. В шейкере, заполненном льдом, взбить ингредиенты.
2. Отфильтровать в небольшой охлажденный бокал тумблер.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Что льём:
Водка — 1 часть
Текила — 1 часть
Ликёр "Curacao" — 10 мл
Лёд — по вкусу
Как льём:
1. В шейкере, заполненном льдом, взбить ингредиенты.
2. Отфильтровать в небольшой охлажденный бокал тумблер.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Шампанское Монополь (Heidsieck & Co. Monopole Champagne) 1907 года разлива. Оно было презентовано русскому царю Николаю II, однако позже было утеряно во время транспортировки на подводной лодке при первой Мировой войне. Затем группа ныряльщиков отыскала его в 1998 году, и на данный момент стоимость этого шампанского составляет 275 000 долларов за бутылку.
@CheersDrink
@CheersDrink
Fernet Branca
В Италии производят напиток Fernet Branca, который пользуется большим спросом и популярностью, так как приносит облегчение после сытного и вкусного итальянского обеда. Fernet Branca - итальянский дижестив со 150-летней историей. Традиционно подаваемый в конце трапезы, Fernet Branca замечательным образом помогает лучше переваривать пищу и очистить язык. Кроме того, Fernet Branca можно добавлять в эспрессо, получая в результате "caffe corretto".
Рецепт Fernet Branca был создан семьей Бранка в 1845 году и остается неизменным в наши дни. Уже на протяжении многих лет технология производства этого напитка хранится в строгом секрете, известно, что в его состав входит около 40 трав и специй из разных уголков света, среди которых есть кардамон алоэ, хинин, горечавка, ревень, мирра, ромашка и шафран. Ликер производится на основе виноградного дистиллята и около года выдерживается в дубовых бочках. Благодаря своему уникальному составу напиток обладает рядом целебных свойств: он стимулирует пищеварение, очищает организм, тонизирует, а также успокаивает и расслабляет.
В 1845 году супруги Бернардино и Каролина Бранка в Милане основали компанию Fratelli Branca. Будучи аптекарем, Бернардино в своей домашней лаборатории разработал эликсир, который излечивал множество болезней. Как гласила реклама тех лет – в создании эликсира учувствовал некий доктор Фернет, отличавшийся удивительным долголетием, на самом же деле, это имя было выдумано Бернардино в маркетинговых целях и существовало только на этикетках напитка. Но, тем не менее, ликер действительно помогал излечивать от множества болезней и пользовался огромной популярностью среди местных жителей. Девиз компании с самого ее основания звучал так: "Обновляй, но сохраняй", и создатель компании, Бернардино Бранка, полностью соответствовал этой философии – он всегда был открыт новым возможностям, связанным с новаторскими технологиями и развитием рекламы, не изменяя при этом верным традициям и опыту прошлого.
В начале 20 века Fernet Branca значительно расширила ассортимент своей продукции. Благодаря высокому качеству и использованию исключительно натуральных ингредиентов производящиеся напитки стали известны во всем мире. Компания по сей день уделяет большое значение традициям, используя старинные рецепты, которые хранятся в строгом секрете и передаются из поколения в поколение семьи Бранка.
Существует также Fernet Branca Menta с насыщенным цветом спелых каштанов с оттенком красного дерева с насыщенным вкусом и долгим свежим ментоловым послевкусием. В букете ярко выражены мятные ноты, дополненные тонами пряностей, редких ароматических трав, цветов и кореньев. Его лучше всего подавать к итальянской пицце, пасте, ризотто и паэлье. Можно пить в чистом виде или использовать в качестве базы для коктейлей или прохладительных напитков.
С Fernet Branca можно также приготовить вкусный коктейль Fernet Tropical. Для его приготовления необходимо 30 мл Fernet Branca, 15 мл сока свежего лайма, 70 мл сока маракуйи. В стакан для смешивания шейкера положить лед и перелить все ингредиенты. Перемешать при помощи барной ложки. Через фильтр перелить в бокал хайбол добавив лед. Украсить долькой апельсина,лимона и красной коктейльной вишней.
@CheersDrink
В Италии производят напиток Fernet Branca, который пользуется большим спросом и популярностью, так как приносит облегчение после сытного и вкусного итальянского обеда. Fernet Branca - итальянский дижестив со 150-летней историей. Традиционно подаваемый в конце трапезы, Fernet Branca замечательным образом помогает лучше переваривать пищу и очистить язык. Кроме того, Fernet Branca можно добавлять в эспрессо, получая в результате "caffe corretto".
Рецепт Fernet Branca был создан семьей Бранка в 1845 году и остается неизменным в наши дни. Уже на протяжении многих лет технология производства этого напитка хранится в строгом секрете, известно, что в его состав входит около 40 трав и специй из разных уголков света, среди которых есть кардамон алоэ, хинин, горечавка, ревень, мирра, ромашка и шафран. Ликер производится на основе виноградного дистиллята и около года выдерживается в дубовых бочках. Благодаря своему уникальному составу напиток обладает рядом целебных свойств: он стимулирует пищеварение, очищает организм, тонизирует, а также успокаивает и расслабляет.
В 1845 году супруги Бернардино и Каролина Бранка в Милане основали компанию Fratelli Branca. Будучи аптекарем, Бернардино в своей домашней лаборатории разработал эликсир, который излечивал множество болезней. Как гласила реклама тех лет – в создании эликсира учувствовал некий доктор Фернет, отличавшийся удивительным долголетием, на самом же деле, это имя было выдумано Бернардино в маркетинговых целях и существовало только на этикетках напитка. Но, тем не менее, ликер действительно помогал излечивать от множества болезней и пользовался огромной популярностью среди местных жителей. Девиз компании с самого ее основания звучал так: "Обновляй, но сохраняй", и создатель компании, Бернардино Бранка, полностью соответствовал этой философии – он всегда был открыт новым возможностям, связанным с новаторскими технологиями и развитием рекламы, не изменяя при этом верным традициям и опыту прошлого.
В начале 20 века Fernet Branca значительно расширила ассортимент своей продукции. Благодаря высокому качеству и использованию исключительно натуральных ингредиентов производящиеся напитки стали известны во всем мире. Компания по сей день уделяет большое значение традициям, используя старинные рецепты, которые хранятся в строгом секрете и передаются из поколения в поколение семьи Бранка.
Существует также Fernet Branca Menta с насыщенным цветом спелых каштанов с оттенком красного дерева с насыщенным вкусом и долгим свежим ментоловым послевкусием. В букете ярко выражены мятные ноты, дополненные тонами пряностей, редких ароматических трав, цветов и кореньев. Его лучше всего подавать к итальянской пицце, пасте, ризотто и паэлье. Можно пить в чистом виде или использовать в качестве базы для коктейлей или прохладительных напитков.
С Fernet Branca можно также приготовить вкусный коктейль Fernet Tropical. Для его приготовления необходимо 30 мл Fernet Branca, 15 мл сока свежего лайма, 70 мл сока маракуйи. В стакан для смешивания шейкера положить лед и перелить все ингредиенты. Перемешать при помощи барной ложки. Через фильтр перелить в бокал хайбол добавив лед. Украсить долькой апельсина,лимона и красной коктейльной вишней.
@CheersDrink
❤1
Итальянский Ice Tea
Что льём:
Мартини Россо вермут – 50 мл
Имбирный эль – 150 мл
Как льём:
1. Смешайте все ингредиенты в бокале со льдом.
2. Украсьте апельсином и мятой.
Приятного аппетита!
#вермут
@cheersdrink
Что льём:
Мартини Россо вермут – 50 мл
Имбирный эль – 150 мл
Как льём:
1. Смешайте все ингредиенты в бокале со льдом.
2. Украсьте апельсином и мятой.
Приятного аппетита!
#вермут
@cheersdrink
