Branca & Cola Fest: победители 🏆
Итоги фестиваля подведены! Если вы нашли свое заведение в списке победителей, для получения приза заполните эту анкету
🥇 Первое место — Nobody Knows I Suppose (Новосибирск)
🥈 Второе место — Варя Бар (Шерегеш)
🥉 Третье место — Groovy Bar (Иркутск)
🏅 Четвертое место — Pine Bar (Омск)
🏅 Пятое место — Мойше (Ростов-на-Дону)
Поздравляем! И дополнительно делимся рейтингом ТОП-20 участников фестиваля — его можно увидеть на картинке, прикрепленной к посту.
Итоги фестиваля подведены! Если вы нашли свое заведение в списке победителей, для получения приза заполните эту анкету
🥇 Первое место — Nobody Knows I Suppose (Новосибирск)
🥈 Второе место — Варя Бар (Шерегеш)
🥉 Третье место — Groovy Bar (Иркутск)
🏅 Четвертое место — Pine Bar (Омск)
🏅 Пятое место — Мойше (Ростов-на-Дону)
Поздравляем! И дополнительно делимся рейтингом ТОП-20 участников фестиваля — его можно увидеть на картинке, прикрепленной к посту.
Серия миссий с брендами Maxxium Russia в честь 30-летия компании 🥳
В 2024 году компания Maxxium Russia отмечает 30 лет работы в России. В честь этого события, а также в целях поощрения мастерства барменов-профессионалов будет проведено несколько миссий с брендами из портфеля компании: коньяком Francois de Martignac, виски Black Ram и водкой Schmidt. Все подробности — на сайте.
В 2024 году компания Maxxium Russia отмечает 30 лет работы в России. В честь этого события, а также в целях поощрения мастерства барменов-профессионалов будет проведено несколько миссий с брендами из портфеля компании: коньяком Francois de Martignac, виски Black Ram и водкой Schmidt. Все подробности — на сайте.
Настойка на водке с авокадо 🥑
Делимся рецептом домашней водочной настойки с зеленым витаминным фруктом.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 1 спелый авокадо
🔸 100 г сахара
Приготовление:
1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, достаньте из обеих половинок мякоть и подавите.
2. Положите мякоть авокадо в банку и засыпьте сахаром.
3. Залейте содержимое банки водкой Царская.
4. Плотно закройте банку, встряхните и храните в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
5. Процедите настойку через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
Делимся рецептом домашней водочной настойки с зеленым витаминным фруктом.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 1 спелый авокадо
🔸 100 г сахара
Приготовление:
1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, достаньте из обеих половинок мякоть и подавите.
2. Положите мякоть авокадо в банку и засыпьте сахаром.
3. Залейте содержимое банки водкой Царская.
4. Плотно закройте банку, встряхните и храните в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
5. Процедите настойку через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
Thief of Hearts: ароматный коктейль на основе виски с нотами груши и яблока 🍏
Делимся авторским рецептом от Эмили Мистелл из американского бара The End в Портленде. Для приготовления понадобится:
🔸 шотландский виски (30 мл)
🔸 сухой белый вермут (30 мл)
🔸 яблочный бренди (15 мл)
🔸 ликер мараскино (10 мл)
🔸 грушевый ликер (10 мл)
🔸 медовый сироп (15 мл)
🔸 апельсиновый биттер (1 дэш)
🔸 торфяной виски (3 капли)
Смешайте все ингредиенты, кроме торфяного виски, в стакане со льдом и процедите в охлажденный бокал. Украсьте коктейль ломтиком огурца и добавьте несколько капель торфяного виски.
Делимся авторским рецептом от Эмили Мистелл из американского бара The End в Портленде. Для приготовления понадобится:
🔸 шотландский виски (30 мл)
🔸 сухой белый вермут (30 мл)
🔸 яблочный бренди (15 мл)
🔸 ликер мараскино (10 мл)
🔸 грушевый ликер (10 мл)
🔸 медовый сироп (15 мл)
🔸 апельсиновый биттер (1 дэш)
🔸 торфяной виски (3 капли)
Смешайте все ингредиенты, кроме торфяного виски, в стакане со льдом и процедите в охлажденный бокал. Украсьте коктейль ломтиком огурца и добавьте несколько капель торфяного виски.
Весенние коктейли в Happy End 🌼
Московское заведение в Спиридоньевском переулке запустило новую коктейльную карту в коллаборации с независимым онлайн-медиа BURO. Меню вдохновлено первым весенним месяцем и культовым сериалом «Секс в большом городе». Гостей ждет пять новых коктейлей — все их можно попробовать в течение трех месяцев.
🔸 Sugar daddy: бурбон, груша, попкорн
🔸 Two time bitch: пряный ром, виноград, жасмин
🔸 Sex and the yellow room: шампанское, кордиал фейхоа, клубника
🔸 Samantha: водка, клубника, сливки
🔸 I love me more: джин, ананас, ромашка
Московское заведение в Спиридоньевском переулке запустило новую коктейльную карту в коллаборации с независимым онлайн-медиа BURO. Меню вдохновлено первым весенним месяцем и культовым сериалом «Секс в большом городе». Гостей ждет пять новых коктейлей — все их можно попробовать в течение трех месяцев.
🔸 Sugar daddy: бурбон, груша, попкорн
🔸 Two time bitch: пряный ром, виноград, жасмин
🔸 Sex and the yellow room: шампанское, кордиал фейхоа, клубника
🔸 Samantha: водка, клубника, сливки
🔸 I love me more: джин, ананас, ромашка
Настойка на виски с копченой грушей 🍐
Делимся рецептом ароматной домашней настойки на основе виски.
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler’s
🔸 200 г копченой груши
🔸 20 г меда
Приготовление:
1. Положите кусочки копченой груши в банку.
2. Добавьте мед и залейте виски Fowler’s.
3. Плотно закройте банку и настаивайте в прохладном темном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
Делимся рецептом ароматной домашней настойки на основе виски.
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler’s
🔸 200 г копченой груши
🔸 20 г меда
Приготовление:
1. Положите кусочки копченой груши в банку.
2. Добавьте мед и залейте виски Fowler’s.
3. Плотно закройте банку и настаивайте в прохладном темном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
#настойка
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸 30/03 в 20:00 — «Медные трубы» (Нижний Новгород) ➡️ Silencio (Мск)
Гостей ждут авторские коктейли на джине: Fruit Ninja Punch с хересом, бананом и белым шоколадом, Tomato Airlines с фиалками и томатами и другие. Адрес: Солянка, 1/2с1.
🔸 31/03 в 20:00 — Виталий Колпин ➡️ «Детектив, где вы?» (Краснодар)
Многократный победитель международных барных чемпионатов и основатель школы Craft Bar Skills привезет в Краснодар несколько безалкогольных твистов на коктейльную классику. В меню: Tigroni с б/а джином, биттером и вермутом, Espresso Amarotini на основе б/а амаро и эспрессо и другие напитки. Адрес: Красноармейская, 45.
🔸 30/03 в 20:00 — «Медные трубы» (Нижний Новгород) ➡️ Silencio (Мск)
Гостей ждут авторские коктейли на джине: Fruit Ninja Punch с хересом, бананом и белым шоколадом, Tomato Airlines с фиалками и томатами и другие. Адрес: Солянка, 1/2с1.
🔸 31/03 в 20:00 — Виталий Колпин ➡️ «Детектив, где вы?» (Краснодар)
Многократный победитель международных барных чемпионатов и основатель школы Craft Bar Skills привезет в Краснодар несколько безалкогольных твистов на коктейльную классику. В меню: Tigroni с б/а джином, биттером и вермутом, Espresso Amarotini на основе б/а амаро и эспрессо и другие напитки. Адрес: Красноармейская, 45.
⚡️⚡️⚡️ Запускаем первую миссию из специальной серии, приуроченной к 30-летию компании Maxxium Russia!
Francois de Martignac: современное искусство вкуса 🎨
Вкусовые особенности коньяка, будь он в коктейлях или в чистом виде, можно оценить точно так же, как современное искусство. Важна лишь насмотренность и глубина культурных знаний.
Francois de Martignac и Inshaker предлагают барменам со всей России придумать коктейль на основе коньяка Francois de Martignac VS, раскрывающий понятие «современное искусство вкуса», и снять ролик, который отражал бы подход к созданию напитка. Каждый коктейль должен быть шедевром, который можно поставить в рамку в любой арт-галерее мира.
Призовой фонд миссии: 225 000 рублей! Заявки на участие принимаются на сайте.
Кстати, дата запуска миссии выбрана неслучайно, ведь сегодня — День рождения коньяка 🎉
Francois de Martignac: современное искусство вкуса 🎨
Вкусовые особенности коньяка, будь он в коктейлях или в чистом виде, можно оценить точно так же, как современное искусство. Важна лишь насмотренность и глубина культурных знаний.
Francois de Martignac и Inshaker предлагают барменам со всей России придумать коктейль на основе коньяка Francois de Martignac VS, раскрывающий понятие «современное искусство вкуса», и снять ролик, который отражал бы подход к созданию напитка. Каждый коктейль должен быть шедевром, который можно поставить в рамку в любой арт-галерее мира.
Призовой фонд миссии: 225 000 рублей! Заявки на участие принимаются на сайте.
Кстати, дата запуска миссии выбрана неслучайно, ведь сегодня — День рождения коньяка 🎉
Black Tunic: кофейный коктейль с вермутом ☕️
Делимся авторским рецептом от Сотера Тига из нью-йоркского заведения Amor y Amargo. Для приготовления коктейля понадобятся:
🔸 Сладкий вермут (45 мл)
🔸 Кофе колд брю (15 мл)
🔸 Бенедиктин или другой травяной ликер (10 мл)
🔸 Кардамоновый биттер (2 дэш)
Смешайте все ингредиенты в роксе со льдом. Затем, держа лимонную цедру над зажигалкой или зажженной спичкой, выжмите ее в коктейль — так, чтобы масло проходило через пламя. После этого положите цедру в рокс.
Кардамоновый биттер можно купить или приготовить самостоятельно по этому рецепту
Делимся авторским рецептом от Сотера Тига из нью-йоркского заведения Amor y Amargo. Для приготовления коктейля понадобятся:
🔸 Сладкий вермут (45 мл)
🔸 Кофе колд брю (15 мл)
🔸 Бенедиктин или другой травяной ликер (10 мл)
🔸 Кардамоновый биттер (2 дэш)
Смешайте все ингредиенты в роксе со льдом. Затем, держа лимонную цедру над зажигалкой или зажженной спичкой, выжмите ее в коктейль — так, чтобы масло проходило через пламя. После этого положите цедру в рокс.
Кардамоновый биттер можно купить или приготовить самостоятельно по этому рецепту
«Воланд», «Маргарита» и «Понтий Пилат»: новые коктейли в «Модниках» 📚
Вдохновившись премьерой фильма «Мастер и Маргарита», в московском заведении на Маросейке создали новую коктейльную карту по мотивам произведения. В меню вошли коктейли и шоты, посвященные главным персонажам.
🔸 «Воланд»: ром на красном перце, клубничный ликер, ананасовый сок
🔸 «Мастер»: текила на миндале, лаймовый кордиал, ликер из магнолии и архидеи
🔸 «Маргарита»: джин, ежевика, вермут на зеленом чае, земляничный ликер
🔸 «Понтий Пилат»: джин на кунжуте, ликер из попкорна, малины и ежевики
🔸 «Галла»: водка на малине, гуава, банан, игристое
🔸 Шот «Фагот»: арбузная водка, лаванда
🔸 Шот «Кот Бегемот»: цитрусовая водка, слива, лемонграсс
🔸 Шот «Азазелло»: ром, клубника, еловые шишки
🔸 Шот «Барон»: джин, банан, арахис
🔸 Шот «Берлиоз»: водка, вишня, манго
Вдохновившись премьерой фильма «Мастер и Маргарита», в московском заведении на Маросейке создали новую коктейльную карту по мотивам произведения. В меню вошли коктейли и шоты, посвященные главным персонажам.
🔸 «Воланд»: ром на красном перце, клубничный ликер, ананасовый сок
🔸 «Мастер»: текила на миндале, лаймовый кордиал, ликер из магнолии и архидеи
🔸 «Маргарита»: джин, ежевика, вермут на зеленом чае, земляничный ликер
🔸 «Понтий Пилат»: джин на кунжуте, ликер из попкорна, малины и ежевики
🔸 «Галла»: водка на малине, гуава, банан, игристое
🔸 Шот «Фагот»: арбузная водка, лаванда
🔸 Шот «Кот Бегемот»: цитрусовая водка, слива, лемонграсс
🔸 Шот «Азазелло»: ром, клубника, еловые шишки
🔸 Шот «Барон»: джин, банан, арахис
🔸 Шот «Берлиоз»: водка, вишня, манго