Вино из юдзу, водка на побегах черной смородины, кордиал из земляники: новые летние коктейли в ресторане «Фаренгейт» 🍓
В московском заведении на Тверском бульваре — обновление барной карты. Шеф-бармен Сергей Петров решил отказаться от сложных сочетаний, взяв за основу простые и яркие вкусы и сочные сезонные плоды. Среди новинок:
🔸 «Экипаж 79»: джин, кордиал из муската и молочного улуна, ликер мараскино
🔸 «Бальзамик негрони»: джин, белый вермут, биттер, орегано, клубника, бальзамик
🔸 «Кавказская пленница»: ржаной виски на арахисовом урбече, ликер из горных трав и вяленой вишни, херес
🔸 «Коачелла»: пряный ром, маракуйя, биттер, лимон
🔸 «Дачка Сауэр»: водка на побегах черной смородины, киви, мелисса, белок
🔸 «Бонита»: ром на масле какао, херес, кордиал из подкопченного сока бананов
🔸 «Нюд»: водка, кордиал из земляники, вино из юдзу, розовая вода, пыль из клубничного чили
В московском заведении на Тверском бульваре — обновление барной карты. Шеф-бармен Сергей Петров решил отказаться от сложных сочетаний, взяв за основу простые и яркие вкусы и сочные сезонные плоды. Среди новинок:
🔸 «Экипаж 79»: джин, кордиал из муската и молочного улуна, ликер мараскино
🔸 «Бальзамик негрони»: джин, белый вермут, биттер, орегано, клубника, бальзамик
🔸 «Кавказская пленница»: ржаной виски на арахисовом урбече, ликер из горных трав и вяленой вишни, херес
🔸 «Коачелла»: пряный ром, маракуйя, биттер, лимон
🔸 «Дачка Сауэр»: водка на побегах черной смородины, киви, мелисса, белок
🔸 «Бонита»: ром на масле какао, херес, кордиал из подкопченного сока бананов
🔸 «Нюд»: водка, кордиал из земляники, вино из юдзу, розовая вода, пыль из клубничного чили
Новые заведения Москвы 🆕
🔸 Модники
Бар в стиле советской квартиры с ликерами-биттерами собственного производства. Каждый можно сначала продегустировать, а потом решить, на каком из них заказывать коктейль. В барной карте: «Дачник» с виски на шиповнике, «Актриса» с ромом на пионе, «Фарцовщик» с дистиллятом из вяленых томатов и другие аутентичные позиции. Адрес: Маросейка, 9/2.
🔸 Ginstitute
Бар-институт, полностью посвященный джину. Здесь можно не только выпить, но и узнать много нового. Вот программа на первую неделю работы заведения с 7 по 11 июня:
- 07/06 — знакомство с женевером
- 08/06 — лекция про sloe gin с дегустацией (в 19:00), а также гест команды вышеупомянутых «Модников» (в 21:00)
- 09/06 — знакомство с modern gin
- 10/06 — день london dry gin
- 11/06 — изучение категории выдержанных джинов, а также лекция об истории джина (в 16:20)
Адрес: Солянка, 1/2с1.
🔸 Модники
Бар в стиле советской квартиры с ликерами-биттерами собственного производства. Каждый можно сначала продегустировать, а потом решить, на каком из них заказывать коктейль. В барной карте: «Дачник» с виски на шиповнике, «Актриса» с ромом на пионе, «Фарцовщик» с дистиллятом из вяленых томатов и другие аутентичные позиции. Адрес: Маросейка, 9/2.
🔸 Ginstitute
Бар-институт, полностью посвященный джину. Здесь можно не только выпить, но и узнать много нового. Вот программа на первую неделю работы заведения с 7 по 11 июня:
- 07/06 — знакомство с женевером
- 08/06 — лекция про sloe gin с дегустацией (в 19:00), а также гест команды вышеупомянутых «Модников» (в 21:00)
- 09/06 — знакомство с modern gin
- 10/06 — день london dry gin
- 11/06 — изучение категории выдержанных джинов, а также лекция об истории джина (в 16:20)
Адрес: Солянка, 1/2с1.
Настойка на водке и черешне 🍒
В России начинается сезон черешни. Уже скоро сладкая летняя ягода заполонит все прилавки. Самое время для рецепта настойки с черешней!
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 300-400 г черешни
🔸 100-150 г сахарного песка
🔸 1 стручок ванили
Приготовление:
1. Удалите из черешни косточки и разрежьте ягоды пополам.
2. Положите черешню и продольно разрезанный стручок ванили в банку и посыпьте сахаром, равномерно распределяя его.
3. Налейте в банку водку Царская.
4. Плотно закройте крышкой и потрясите.
5. Оставьте банку в прохладном темном месте минимум на две недели и встряхивайте каждые несколько дней.
6. Попробуйте настойку — если вам покажется, что во вкусе не хватает сладости, можно добавить еще немного сахара и взболтать.
7. Процедите готовую настойку через мелкоячеистое сито или марлю.
#настойка
В России начинается сезон черешни. Уже скоро сладкая летняя ягода заполонит все прилавки. Самое время для рецепта настойки с черешней!
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 300-400 г черешни
🔸 100-150 г сахарного песка
🔸 1 стручок ванили
Приготовление:
1. Удалите из черешни косточки и разрежьте ягоды пополам.
2. Положите черешню и продольно разрезанный стручок ванили в банку и посыпьте сахаром, равномерно распределяя его.
3. Налейте в банку водку Царская.
4. Плотно закройте крышкой и потрясите.
5. Оставьте банку в прохладном темном месте минимум на две недели и встряхивайте каждые несколько дней.
6. Попробуйте настойку — если вам покажется, что во вкусе не хватает сладости, можно добавить еще немного сахара и взболтать.
7. Процедите готовую настойку через мелкоячеистое сито или марлю.
#настойка
French Manicure — сауэр с юдзу, шалфеем и ананасом🍍
Делимся авторским рецептом от Мишель Мартинес из нью-йоркского бара Hawksmoor. Для приготовления тропического сауэра понадобится:
🔸 виски (45 мл)
🔸 ананасовый сок (45 мл)
🔸 сироп шалфея (20 мл)
🔸 сок юдзу (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 щепотка соли
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и украсьте листиком шалфея.
🌿 Сироп шалфея: положите свежий шалфей (10 г) в кастрюлю с водой (320 мл) и доведите до кипения, дайте настояться около часа, процедите, добавьте сахар (300 г) и перемешивайте до полного растворения.
Делимся авторским рецептом от Мишель Мартинес из нью-йоркского бара Hawksmoor. Для приготовления тропического сауэра понадобится:
🔸 виски (45 мл)
🔸 ананасовый сок (45 мл)
🔸 сироп шалфея (20 мл)
🔸 сок юдзу (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 щепотка соли
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в охлажденный бокал купе и украсьте листиком шалфея.
🌿 Сироп шалфея: положите свежий шалфей (10 г) в кастрюлю с водой (320 мл) и доведите до кипения, дайте настояться около часа, процедите, добавьте сахар (300 г) и перемешивайте до полного растворения.
Где выпить в Москве: афиша событий на ближайшие дни 🥂
🔸 10/06 с 15:00 — день рождения Prscco Bar
На вечеринке по случаю пятилетия гостей ждет диджей-сет, уличный драфт-бар с фирменными коктейлями, безлимитное игристое, а также специальная станция, на которой в бокал можно добавить фрукты, ягоды, мармелад, ликеры и даже блестки. Адрес: Пятницкая, 24.
🔸 10-11/06 с 14:00 — день рождения ресторана SOUL
В программе: легкая музыка, летние коктейли, блюда на гриле и розыгрыш специального приза — возможности стать единственным гостем модного бутик-отеля на целую ночь. Адрес: Кривоколенный переулок, 10с4.
🔸 11/06 в 20:00 — кинопоказ в Bijou
В баре покажут культовый фильм «Вилли Вонка и Шоколадная фабрика». Во время просмотра будут наливать коктейли: Café bu с цитрусовой водкой, кофе и каркаде и Bienvenue с белым порто, персиковым ликером и пеной из халвы. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
🔸 10/06 с 15:00 — день рождения Prscco Bar
На вечеринке по случаю пятилетия гостей ждет диджей-сет, уличный драфт-бар с фирменными коктейлями, безлимитное игристое, а также специальная станция, на которой в бокал можно добавить фрукты, ягоды, мармелад, ликеры и даже блестки. Адрес: Пятницкая, 24.
🔸 10-11/06 с 14:00 — день рождения ресторана SOUL
В программе: легкая музыка, летние коктейли, блюда на гриле и розыгрыш специального приза — возможности стать единственным гостем модного бутик-отеля на целую ночь. Адрес: Кривоколенный переулок, 10с4.
🔸 11/06 в 20:00 — кинопоказ в Bijou
В баре покажут культовый фильм «Вилли Вонка и Шоколадная фабрика». Во время просмотра будут наливать коктейли: Café bu с цитрусовой водкой, кофе и каркаде и Bienvenue с белым порто, персиковым ликером и пеной из халвы. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
Мармелад из ладана, грейпфрутовый соджу, дистиллят из мирта: новые летние коктейли в Futura 🍊
В заведении на Проспекте Мира представили обновленную барную карту. Все напитки в летнем меню основаны на травах, цветах, сложных ингредиентах и сочетаниях.
🔸 Bamboo Gimlet: дистиллят из бергамота, белый вермут и бамбук
🔸 Pineapple Spritz: игристое вино, кокосовый ром, ананас и мармелад из ладана
🔸 Myrtle Highball: дистиллят из мирта, тоник, персиковый ликер и липа
🔸 Umeshu Pandan: чайный умешу, белый вермут, пандан
🔸 Sunny Gimlet: дистиллят из яблок, микс летних трав
🔸 Ginger Highball: бурбон, имбирный эль, вербена
🔸 Jasmine Spritz: джин, игристое вино, жасмин и бузина
🔸 Espresso Masala: джин масала, кофе, карамель и апельсиновая пена с ванилью
🔸 Deep Red: кимчи манго, грейпфрутовый соджу, лемонграсс и дистиллят из специй
В заведении на Проспекте Мира представили обновленную барную карту. Все напитки в летнем меню основаны на травах, цветах, сложных ингредиентах и сочетаниях.
🔸 Bamboo Gimlet: дистиллят из бергамота, белый вермут и бамбук
🔸 Pineapple Spritz: игристое вино, кокосовый ром, ананас и мармелад из ладана
🔸 Myrtle Highball: дистиллят из мирта, тоник, персиковый ликер и липа
🔸 Umeshu Pandan: чайный умешу, белый вермут, пандан
🔸 Sunny Gimlet: дистиллят из яблок, микс летних трав
🔸 Ginger Highball: бурбон, имбирный эль, вербена
🔸 Jasmine Spritz: джин, игристое вино, жасмин и бузина
🔸 Espresso Masala: джин масала, кофе, карамель и апельсиновая пена с ванилью
🔸 Deep Red: кимчи манго, грейпфрутовый соджу, лемонграсс и дистиллят из специй