Опрос для баров и ресторанов: сколько алкобрендов представлено в вашем коктейльном меню?🍸
В барных картах заведений нередко прописываются конкретные бренды виски, джинов, ромов и других напитков, на основе которых смешиваются коктейли. Если в вашем меню есть упоминания алкобрендов на коммерческой основе, пройдите короткий опрос и поделитесь, сколько их.
Можно выбрать вариант из списка ниже, а также написать свой в комментариях под постом👇
В барных картах заведений нередко прописываются конкретные бренды виски, джинов, ромов и других напитков, на основе которых смешиваются коктейли. Если в вашем меню есть упоминания алкобрендов на коммерческой основе, пройдите короткий опрос и поделитесь, сколько их.
Можно выбрать вариант из списка ниже, а также написать свой в комментариях под постом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сколько алкобрендов представлено в вашей коктейльной карте?
Anonymous Poll
27%
Не больше двух-трех
28%
Больше пяти
44%
Больше десяти
Настойка морской капусты, кунжутный ликер, каркаде: новые коктейли в московском BIWON🍸
В корейском fine dining в Хамовниках представили обновленное коктейльное меню от Виталия Екименко. Все напитки вдохновлены азиатской культурой и философией и делятся на три категории: авторские, твисты на легендарную классику и неизменная классика. Среди новинок:
🔸 «Икацуки»: джин, настойка морской капусты, свежие цитрусы, желе в форме рыбки
🔸 «Небесная Река»: настойка тайского базилика, мед алоэ, лимонный сок
🔸 «Восточная мудрость»: настойка на листе лайма, травяной аперитив с манго и облепихой, каркаде
🔸 «Карма»: кунжутный ликер, сироп лаванды, тропические фрукты
В корейском fine dining в Хамовниках представили обновленное коктейльное меню от Виталия Екименко. Все напитки вдохновлены азиатской культурой и философией и делятся на три категории: авторские, твисты на легендарную классику и неизменная классика. Среди новинок:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Где выпить и поесть в Москве: афиша событий 🥂
🔸 29/05 в 20:00 — вечеринка в честь запуска нового меню в Hanky 3/7
В баре запустили обновленную коктейльную карту, созданную при участии бархивариуса Владимира Журавлева. В основу легла гонконгская барная культура 1870-1970-х годов. Среди новых коктейлей: Dikko Martini (кальвадос, сухой вермут, личи, бузина), Captain’s Orders (микс ромов, ананас, грейпфрут, лайм, оршад, гренадин), Bamboo (сухой вермут, умэсю, игристое, османтус, персик) и другие. Адрес: Покровка, 3/7
🔸 29/05 - 01/06 — special-коктейль в Shortlist Book & Spirits
Всего несколько дней в баре можно попробовать особый коктейль The Austen Effect, посвященный выходу в прокат нового фильма «Джейн Остин испортила мне жизнь». В составе: джин, аперитив, маракуйя и цитрусы. Адрес: Петровка, 26/3
В баре запустили обновленную коктейльную карту, созданную при участии бархивариуса Владимира Журавлева. В основу легла гонконгская барная культура 1870-1970-х годов. Среди новых коктейлей: Dikko Martini (кальвадос, сухой вермут, личи, бузина), Captain’s Orders (микс ромов, ананас, грейпфрут, лайм, оршад, гренадин), Bamboo (сухой вермут, умэсю, игристое, османтус, персик) и другие. Адрес: Покровка, 3/7
Всего несколько дней в баре можно попробовать особый коктейль The Austen Effect, посвященный выходу в прокат нового фильма «Джейн Остин испортила мне жизнь». В составе: джин, аперитив, маракуйя и цитрусы. Адрес: Петровка, 26/3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
29/05 в 20:00 — гест «Медных Труб» (Нижний Новгород) в More (Казань) ✈️
Шеф-бартендер Иван Мамутов и бартендер Вячеслав Ким привезут в Казань четыре напитка: классический Джин-тоник с петрушкой, терпкий Негрони с калиной и красным вином, сауэр Bee’s Knees с татарским медом и прополисом и Volga Ice Tea на джине с бузиной, чабрецом и мятой. Адрес: Карла Маркса, 5
Шеф-бартендер Иван Мамутов и бартендер Вячеслав Ким привезут в Казань четыре напитка: классический Джин-тоник с петрушкой, терпкий Негрони с калиной и красным вином, сауэр Bee’s Knees с татарским медом и прополисом и Volga Ice Tea на джине с бузиной, чабрецом и мятой. Адрес: Карла Маркса, 5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Настойка на джине с огурцом, мятой и перцем 🥒
Делимся рецептом освежающей домашней настойки на основе джина.
Ингредиенты:
🔸 750 мл джина Barrister
🔸 1 крупный огурец
🔸 10-15 листьев мяты
🔸 5-6 зерен белого перца горошком
🔸 2-3 г сахара (по желанию)
Приготовление:
1. Нарежьте огурец тонкими кружками или полосками и положите в банку
2. Добавьте белый перец, предварительно слегка подавив зерна плоской стороной ножа, листья мяты и сахар
3. Залейте джином Barrister, плотной закройте банку и встряхните
4. Настаивайте в темном прохладном месте 2-3 дня, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
#настойка
Делимся рецептом освежающей домашней настойки на основе джина.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте огурец тонкими кружками или полосками и положите в банку
2. Добавьте белый перец, предварительно слегка подавив зерна плоской стороной ножа, листья мяты и сахар
3. Залейте джином Barrister, плотной закройте банку и встряхните
4. Настаивайте в темном прохладном месте 2-3 дня, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
#настойка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Победители Daiquiri Boom 2.0🏆
Итоги фестиваля подведены, и мы готовы поделиться результатами! Если ваше заведение — в списке победителей, для получения приза, пожалуйста, заполните эту анкету
🥇 Первое место — Botafogo (Москва)
🥈 Второе место — Кабинет Редкостей (Томск)
🥉 Третье место — Nobody Knows I Suppose (Новосибирск)
🏅 Четвертое место — Bolshoy Bar (Санкт-Петербург)
🏅 Пятое место — Mitzva Bar (Москва)
⭐️ Победитель дополнительной номинации «Лидер продаж рома» — DUDKI (Ярославль)
⭐️ Победитель дополнительной номинации «Лучшее видео с рекламой фестиваля» — DUDKI (Ярославль)
⭐️ Победитель дополнительной номинации «Лучшее видео c приготовлением классического Дайкири или авторского твиста» — Infuse (Санкт-Петербург)
⭐️ Победитель дополнительной номинации «Лучшая промо-акция в рамках фестиваля» — El Presidente (Ижевск)
Поздравляем победителей и горячо благодарим всех-всех участников! Фестиваль удался именно благодаря вам, вашей активности и профессионализму❤️
Дополнительно делимся рейтингом ТОП-20 участников фестиваля — его можно увидеть на картинке, прикрепленной к посту.
Итоги фестиваля подведены, и мы готовы поделиться результатами! Если ваше заведение — в списке победителей, для получения приза, пожалуйста, заполните эту анкету
🥇 Первое место — Botafogo (Москва)
🥈 Второе место — Кабинет Редкостей (Томск)
🥉 Третье место — Nobody Knows I Suppose (Новосибирск)
🏅 Четвертое место — Bolshoy Bar (Санкт-Петербург)
🏅 Пятое место — Mitzva Bar (Москва)
Поздравляем победителей и горячо благодарим всех-всех участников! Фестиваль удался именно благодаря вам, вашей активности и профессионализму
Дополнительно делимся рейтингом ТОП-20 участников фестиваля — его можно увидеть на картинке, прикрепленной к посту.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Опрос для баров и ресторанов: для чего вы используете нейросети? 🤖
Сегодня ИИ применяют в самых разных сферах, и барная индустрия — не исключение. Пройдите короткий опрос и поделитесь, с какой целью вы используете нейросети в своем заведении.
Можно выбрать несколько вариантов ответа, а также написать свой в комментариях под постом👇
Сегодня ИИ применяют в самых разных сферах, и барная индустрия — не исключение. Пройдите короткий опрос и поделитесь, с какой целью вы используете нейросети в своем заведении.
Можно выбрать несколько вариантов ответа, а также написать свой в комментариях под постом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Для чего вы используете нейросети в своем заведении?
Anonymous Poll
48%
Генерация текстов и дизайнов для барной карты: нейминг коктейлей, оформление меню и т.д.
19%
Создание визуала коктейля: гарниш, форма бокала, пейринг и т.д.
21%
Подготовка к вечеринкам и мероприятиям: поиск идей, создание сценариев и т.д.
27%
Ведение соцсетей
32%
Создание рецептов коктейлей, настоек
Летнее обновление меню в Dizengof/99 ☀️
В сети заведений Dizengof/99 появились сезонные предложения от бренд-шефа Константина Борисова и шеф-бармена Светланы Мусатовой. Среди новинок барной карты:
🔸 «Грушевый Сприц» с сухим просекко, соком груши и чаем Те Гуань Инь
🔸 «Абрикосовый Хайбол» на основе японского сливового ликёра и лимонада с добавлением абрикосового сока
🔸 «Фейхоа Сприц» с нотами личи и ладана на безалкогольном игристом
Также в меню появились новые летние блюда: зеленая шакшука с фасолью, кабачком и пармезаном, скрэмбл с пастрами из индейки и сырным соусом, цыпленок конфи с лимонным картофелем, малаби с сезонными ягодами и другие.
В сети заведений Dizengof/99 появились сезонные предложения от бренд-шефа Константина Борисова и шеф-бармена Светланы Мусатовой. Среди новинок барной карты:
Также в меню появились новые летние блюда: зеленая шакшука с фасолью, кабачком и пармезаном, скрэмбл с пастрами из индейки и сырным соусом, цыпленок конфи с лимонным картофелем, малаби с сезонными ягодами и другие.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM