Inshaker
18.5K subscribers
4.62K photos
177 videos
1.98K links
Телеграм-канал международного сообщества бартендеров Inshaker.com

Обратная связь — [email protected]
Download Telegram
Настойка на водке с вишней и розмарином🍒

Делимся рецептом домашней ягодной настойки на основе водки с травяными и пряными нотками во вкусе.

Ингредиенты:

🔸750 мл водки Царская
🔸300 г свежей или замороженной вишни без косточки
🔸1 веточка розмарина
🔸5-6 шт черного перца горошком
🔸Цедра половины лимона
🔸20 г сахара

Приготовление:

1. Снимите с лимона цедру, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью), и положите в банку
2. Добавьте вишню, розмарин, черный перец и сахар
3. Залейте водкой Царская, плотно закройте банку и встряхните
4. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито

#настойка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Опрос для баров и ресторанов: какие сезонные летние напитки вводите в меню? ☀️

Приближается жаркий сезон, а вместе с ним — сезонные предложения. Пройдите небольшой опрос и поделитесь, какие летние напитки вы предлагаете своим гостям.

Можно выбрать несколько вариантов ответа, а также написать свой в комментариях под постом👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Какие летние напитки вводите в сезонное меню?
Anonymous Poll
51%
Спритцы
41%
Хайболы
16%
Сидр
13%
Пиво
45%
Лимонады
Афиша гест-бартендингов ✈️

🔸21/05 в 19:00 — Cocos (Сочи) ➡️ «Детектив, где вы?» (Краснодар)

Владимир Шевцов и Денис Буйлов приготовят для гостей «Детектива» авторские коктейли с локальными ингредиентами юга России и использованием современных барных техник. Меню геста не раскрывают. Адрес: Красноармейская, 45

🔸22/05 в 19:30 — El Copitas Bar (СПб) ➡️ Bist Meat & Pasta Bar (СПб)

В меню от Даниила Золотухина, Алексея Чайникова, Дмитрия Гукасяна и Даниила Медведева: Oaxaca Penicillin с миксом бурбона, виски и мескаля и добавлением имбирного фреша, Strawberry Batida с ромом, клубничным пюре и кокосовым сгущенным молоком и другие авторские коктейли: Адрес: Большой проспект В.О., 18А

🔸22/05 в 19:00 — DOOR 2310 (Мск) ➡️ «Сон» (СПб)

Идеолог DOOR 2310 Дмитрий Нестеров порадует гостей «Сна» вариациями культового коктейля «Негрони»: King Negroni с миксом джинов и трех вермутов и каплей черносмородинового ликера, Shiso Negroni с добавлением шисо и другими. Адрес: Кирпичный переулок, 8

А еще не можем не упомянуть нижегородский бар «Медные Трубы», команда которого 23 мая отправляется в свои первые международные гастроли! Евгений Бартеньев и Иван Мамутов познакомят гостей Dead Poets в Гонконге с культовыми коктейлями своего заведения, включая сырный сауэр Cheesy Peasy с горгонзолой и бузинным ликером.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Где выпить и поесть в Москве 🥂

🔸21/05 в 19:00 — испанский ужин в Sangre Fresca

Гостей ждут блюда и закуски от шеф-повара Павла Филатова: стейк мачете с сальсой роха, паэлья с морепродуктами или, например, сырные крокеты с картофелем и хамоном. А также много хересов и специальный безалкогольный коктейль Americano на основе б/а вермута и аперитива с добавлением малины и красного базилика. Адрес: Ермолаевский переулок, 10/7

🔸24/05 в 14:00 — гриль-пати в летнем дворике «Тебураси бара» и «Русалочки суши»

Пространство возле заведений превратится в шумный азиатский рынок под открытым небом: с дымящимся грилем, свежими морскими специалитетами и громкой музыкой. А еще по случаю открытия летнего дворика в гости к «Тебураси» и «Русалочке» со своими блюдами приедет команда дальневосточного ресторана ZUMA (Владивосток). Адрес: Страстной бульвар, 7с3

🔸24/05 в 12:00 — утренний рейв в «Честной Рыбе»

В программе дневной вечеринки: диджей-сет, таролог, гребешки, ежи, роллы, алкогольные и безалкогольные коктейли и спешл дня — запеченная устрица со сливочно-лаймовой заправкой. А еще всех гостей будут угощать просекко на кране. Адрес: Варшавское шоссе, 150Б, сити-курорт GREMM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Inshaker
Где выпить и поесть в Москве 🥂 🔸21/05 в 19:00 — испанский ужин в Sangre Fresca Гостей ждут блюда и закуски от шеф-повара Павла Филатова: стейк мачете с сальсой роха, паэлья с морепродуктами или, например, сырные крокеты с картофелем и хамоном. А также много…
В продолжение афиши☝️

23/05 в 19:00 — День рождения PEREPEL Bar 🥳

Московскому заведению на Садовой-Каретной исполняется три года. Это событие команда отметит в стиле русского цирка: гостей ждут иллюзионист, гадалка, мимы и даже медведь. А также много музыки и специальные настойки по случаю праздника.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Настойка на виски с абрикосом и лавандой 🥃

Делимся рецептом домашней настойки на основе виски с мягкой сладостью и цветочными нотами во вкусе.

Ингредиенты:

🔸750 мл виски Fowler's
🔸4-5 свежих абрикосов
🔸1 ч. л. кулинарной сушеной лаванды
🔸Половинка стручка ванили
🔸20 г меда

Приготовление:

1. Разрежьте каждый абрикос на четыре части и положите в банку (без косточек)
2. Добавьте сушеную лаванду и половинку ванильного стручка
3. Залейте виски Fowler's, плотно закройте банку и встряхните
4. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
5. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
6. Добавьте мед и перемешайте до растворения

#настойка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Опрос для баров и ресторанов: сколько алкобрендов представлено в вашем коктейльном меню?🍸

В барных картах заведений нередко прописываются конкретные бренды виски, джинов, ромов и других напитков, на основе которых смешиваются коктейли. Если в вашем меню есть упоминания алкобрендов на коммерческой основе, пройдите короткий опрос и поделитесь, сколько их.

Можно выбрать вариант из списка ниже, а также написать свой в комментариях под постом👇
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сколько алкобрендов представлено в вашей коктейльной карте?
Anonymous Poll
27%
Не больше двух-трех
28%
Больше пяти
44%
Больше десяти
Настойка морской капусты, кунжутный ликер, каркаде: новые коктейли в московском BIWON🍸

В корейском fine dining в Хамовниках представили обновленное коктейльное меню от Виталия Екименко. Все напитки вдохновлены азиатской культурой и философией и делятся на три категории: авторские, твисты на легендарную классику и неизменная классика. Среди новинок:

🔸«Икацуки»: джин, настойка морской капусты, свежие цитрусы, желе в форме рыбки
🔸«Небесная Река»: настойка тайского базилика, мед алоэ, лимонный сок
🔸«Восточная мудрость»: настойка на листе лайма, травяной аперитив с манго и облепихой, каркаде
🔸«Карма»: кунжутный ликер, сироп лаванды, тропические фрукты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Где выпить и поесть в Москве: афиша событий 🥂

🔸29/05 в 20:00 — вечеринка в честь запуска нового меню в Hanky 3/7

В баре запустили обновленную коктейльную карту, созданную при участии бархивариуса Владимира Журавлева. В основу легла гонконгская барная культура 1870-1970-х годов. Среди новых коктейлей: Dikko Martini (кальвадос, сухой вермут, личи, бузина), Captain’s Orders (микс ромов, ананас, грейпфрут, лайм, оршад, гренадин), Bamboo (сухой вермут, умэсю, игристое, османтус, персик) и другие. Адрес: Покровка, 3/7

🔸29/05 - 01/06 — special-коктейль в Shortlist Book & Spirits

Всего несколько дней в баре можно попробовать особый коктейль The Austen Effect, посвященный выходу в прокат нового фильма «Джейн Остин испортила мне жизнь». В составе: джин, аперитив, маракуйя и цитрусы. Адрес: Петровка, 26/3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
29/05 в 20:00 — гест «Медных Труб» (Нижний Новгород) в More (Казань) ✈️

Шеф-бартендер Иван Мамутов и бартендер Вячеслав Ким привезут в Казань четыре напитка: классический Джин-тоник с петрушкой, терпкий Негрони с калиной и красным вином, сауэр Bee’s Knees с татарским медом и прополисом и Volga Ice Tea на джине с бузиной, чабрецом и мятой. Адрес: Карла Маркса, 5
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM