Настойка на джине с цитрусами и семенами сельдерея🍊

Делимся рецептом домашней настойки на основе джина с цитрусовыми, травяными и пряными нотами во вкусе.

Ингредиенты:

🔸 750 мл джина Barrister
🔸 Цедра 1 лимона
🔸 Цедра 1 апельсина
🔸 1 столовая ложка (6-7 г) семян сельдерея
🔸 2 стручка кардамона
🔸 1 палочка корицы
🔸 5 горошин черного перца

Приготовление:

1. Аккуратно снимите цедру с апельсина и лимона, не затрагивая альбедо (горькую белую прослойку между цедрой и мякотью), и положите в банку
2. Слегка раздавите стручки кардамона и горошины черного перца тыльной стороной ложки и положите в банку
3. Добавьте семена сельдерея и палочку корицы
4. Залейте джином Barrister, плотно закройте банку и встряхните
5. Настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
6. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито

#настойка

Настойка на водке с лавандой и огурцом 🥒

Делимся рецептом домашней водочной настойки с цветочным профилем и освежающими нотами огурца.

Ингредиенты:

🔸 750 мл водки Царская
🔸 1/2 стакана сушеных кулинарных бутонов лаванды
🔸 1 огурец
🔸 20 г меда (по желанию, для придания сладости)

Приготовление:

1. Очистите огурец, тонко нарежьте и положите в банку
2. Добавьте цветки лаванды и залейте водкой Царская
3. Плотно закройте банку, встряхните и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая
4. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито
5. Если не хватает сладости, добавьте мед и перемешайте до полного растворения

#настойка