Половина Branca & Cola Fest уже позади ⏳
Если еще не посещали заведения-участники фестиваля, самое время это сделать. Ищите бары и рестораны своего города, в которых можно попробовать культовый коктейль Branca & Cola, на специальной карте.
На фотографиях коктейли из:
1️⃣ Monterey (СПб)
2️⃣ This is spirits (Томск)
3️⃣ Tin Woodman (Мск)
4️⃣ Ichi-go Ichi-e (Казань)
Если еще не посещали заведения-участники фестиваля, самое время это сделать. Ищите бары и рестораны своего города, в которых можно попробовать культовый коктейль Branca & Cola, на специальной карте.
На фотографиях коктейли из:
1️⃣ Monterey (СПб)
2️⃣ This is spirits (Томск)
3️⃣ Tin Woodman (Мск)
4️⃣ Ichi-go Ichi-e (Казань)
Number 30: морковный коктейль с аперолем, грейпфрутом и тархуном 🥕
Делимся авторским рецептом от Габриэля Рьебена из американского заведения 143 Social в Джерси. Для приготовления этого горьковато-сладкого коктейля с овощными нотами понадобится:
🔸 апероль (30 мл)
🔸 морковный сок (20 мл)
🔸 грейпфрутовый сок (15 мл)
🔸 амаро (10 мл)
🔸 лимонный сок (10 мл)
🔸 сироп тархун (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите в наполненный льдом рокс, украсьте веточкой мяты и долькой грейпфрута.
Делимся авторским рецептом от Габриэля Рьебена из американского заведения 143 Social в Джерси. Для приготовления этого горьковато-сладкого коктейля с овощными нотами понадобится:
🔸 апероль (30 мл)
🔸 морковный сок (20 мл)
🔸 грейпфрутовый сок (15 мл)
🔸 амаро (10 мл)
🔸 лимонный сок (10 мл)
🔸 сироп тархун (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, процедите в наполненный льдом рокс, украсьте веточкой мяты и долькой грейпфрута.
Tangerine Gimlet: яркий коктейль с джином, мескалем и мандарином 🍊
Делимся авторским рецептом от Брендана Ристайно из бара Good Lion в Санта-Барбаре. Для приготовления этого цитрусового Гимлета понадобятся:
🔸 джин (45 мл)
🔸 сок лайма (30 мл)
🔸 мандариновый сироп (15 мл)
🔸 мескаль (10 мл)
🔸 кампари (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, а затем процедите в охлажденный бокал.
Делимся авторским рецептом от Брендана Ристайно из бара Good Lion в Санта-Барбаре. Для приготовления этого цитрусового Гимлета понадобятся:
🔸 джин (45 мл)
🔸 сок лайма (30 мл)
🔸 мандариновый сироп (15 мл)
🔸 мескаль (10 мл)
🔸 кампари (10 мл)
Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, а затем процедите в охлажденный бокал.
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸 22/02 в 20:00 — Caffé Mandy’s (Мск) ➡️ Segreto (Мск)
Гостей ждут авторские коктейли с гастрономическим пейрингом. Например, Purple Rain с джином на анчане и соком алоэ в паре с кокосовой панна-коттой или F. French 75 с джином на фейхоа и игристым в паре с конфетами с шампанским и клубникой. Адрес: Благовещенский переулок, 10с2.
🔸 23/02 в 18:00 — BRODO (Мск) ➡️ Charlie (СПб)
В меню вечера: Erte с пряным ромом на лаванде и клитории, личи и кокосовым молоком, Pepperoni с джином и граппой на пуэре, черным кардамоном и миксом вермутов, Smooth Criminal с виски, апельсиновым ликером и персиком и другие авторские коктейли. Адрес: наб. канала Грибоедова, 54.
🔸 24/02 в 20:00 — «Инта» (Мск) ➡️ Silencio (Мск)
Бартендеры «Инты» будут готовить «Охру» с бренди, липой, солодом и квасом, «Ритуал» с миксом ромов, медом и лимонными сливками и другие эксклюзивные коктейли из меню своего заведения. Адрес: Солянка, 1/2.
🔸 22/02 в 20:00 — Caffé Mandy’s (Мск) ➡️ Segreto (Мск)
Гостей ждут авторские коктейли с гастрономическим пейрингом. Например, Purple Rain с джином на анчане и соком алоэ в паре с кокосовой панна-коттой или F. French 75 с джином на фейхоа и игристым в паре с конфетами с шампанским и клубникой. Адрес: Благовещенский переулок, 10с2.
🔸 23/02 в 18:00 — BRODO (Мск) ➡️ Charlie (СПб)
В меню вечера: Erte с пряным ромом на лаванде и клитории, личи и кокосовым молоком, Pepperoni с джином и граппой на пуэре, черным кардамоном и миксом вермутов, Smooth Criminal с виски, апельсиновым ликером и персиком и другие авторские коктейли. Адрес: наб. канала Грибоедова, 54.
🔸 24/02 в 20:00 — «Инта» (Мск) ➡️ Silencio (Мск)
Бартендеры «Инты» будут готовить «Охру» с бренди, липой, солодом и квасом, «Ритуал» с миксом ромов, медом и лимонными сливками и другие эксклюзивные коктейли из меню своего заведения. Адрес: Солянка, 1/2.
Настойка на водке с ананасом 🍍
Сезон ананасов длится круглый год, так что этот экзотический плод — отличный ингредиент для зимней домашней настойки. Рецепт — ниже.
Ингредиенты:
🔸 1 спелый ананас
🔸 750 мл водки Царская
Приготовление:
1. Удалите с ананаса листья и обработайте его одним из двух способов: либо очистите и порежьте на мелкие кусочки, либо нарежьте, не очищая, и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Поместите кусочки или пюре ананаса в банку и залейте водкой Царская.
3. Плотно закройте крышкой и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
5. Добавьте сахар по вкусу, если требуется.
#настойка
Сезон ананасов длится круглый год, так что этот экзотический плод — отличный ингредиент для зимней домашней настойки. Рецепт — ниже.
Ингредиенты:
🔸 1 спелый ананас
🔸 750 мл водки Царская
Приготовление:
1. Удалите с ананаса листья и обработайте его одним из двух способов: либо очистите и порежьте на мелкие кусочки, либо нарежьте, не очищая, и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Поместите кусочки или пюре ананаса в банку и залейте водкой Царская.
3. Плотно закройте крышкой и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Процедите через марлю или мелкоячеистое сито.
5. Добавьте сахар по вкусу, если требуется.
#настойка
FORTUNA VODKA: премиальный бренд водки нового поколения ⭐️
Водка от Fortuna Distillery — это микс современных технологий и уникальных природных компонентов, используемых в производстве. Например, для фильтрации напитков применяют такие минералы, как кварц, оникс и даже лунный камень.
В статье на сайте рассказываем об особенностях бренда и его ассортименте.
Водка от Fortuna Distillery — это микс современных технологий и уникальных природных компонентов, используемых в производстве. Например, для фильтрации напитков применяют такие минералы, как кварц, оникс и даже лунный камень.
В статье на сайте рассказываем об особенностях бренда и его ассортименте.
Inshaker
Афиша гест-бартендингов ✈️ 🔸 22/02 в 20:00 — Caffé Mandy’s (Мск) ➡️ Segreto (Мск) Гостей ждут авторские коктейли с гастрономическим пейрингом. Например, Purple Rain с джином на анчане и соком алоэ в паре с кокосовой панна-коттой или F. French 75 с джином…
В продолжение афиши гестов☝️
23/02 в 17:00 — Константин Плесовских (Chainaya Tea & Cocktails, Мск) ➡️ Futurist (СПб) ✈️
В ресторан Futurist едет Константин Плесовских с эталонным французским гестом. Гостей ждут яркие авторские коктейли на основе коньяка: Fine a l’eau с виноградным соком, кордиалом саган-дайля, яблоком и ванилью, Colonial punch с вином, ананасовым сиропом и банановым молоком, Zeppelin с кампари на какао и вишне и красным вермутом и Lumiere flip с портвейном, пивным медом, чаем из гибискуса и яичным желтком. Адрес: Барочная, 6с1.
23/02 в 17:00 — Константин Плесовских (Chainaya Tea & Cocktails, Мск) ➡️ Futurist (СПб) ✈️
В ресторан Futurist едет Константин Плесовских с эталонным французским гестом. Гостей ждут яркие авторские коктейли на основе коньяка: Fine a l’eau с виноградным соком, кордиалом саган-дайля, яблоком и ванилью, Colonial punch с вином, ананасовым сиропом и банановым молоком, Zeppelin с кампари на какао и вишне и красным вермутом и Lumiere flip с портвейном, пивным медом, чаем из гибискуса и яичным желтком. Адрес: Барочная, 6с1.
Apapacho Café: твист на Ирландский кофе с бурбоном и вермутом ☕️
Делимся авторским рецептом от Джошуа Монагана из Zapote Bar в Мехико. Для приготовления этого твиста на знаменитую кофейную классику понадобится:
🔸 бурбон (20 мл)
🔸 розовый вермут (10 мл)
🔸 сахарный сироп (30 мл)
🔸 свежесваренный кофе (45 мл)
🔸 взбитые сливки (45 мл)
Налейте бурбон, вермут, сахарный сироп и кофе в бокал и аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые сливки в шейкер с кубиком льда и сильно встряхните. Процедите сливки на коктейль и посыпьте сверху тертым мускатным орехом.
Делимся авторским рецептом от Джошуа Монагана из Zapote Bar в Мехико. Для приготовления этого твиста на знаменитую кофейную классику понадобится:
🔸 бурбон (20 мл)
🔸 розовый вермут (10 мл)
🔸 сахарный сироп (30 мл)
🔸 свежесваренный кофе (45 мл)
🔸 взбитые сливки (45 мл)
Налейте бурбон, вермут, сахарный сироп и кофе в бокал и аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые сливки в шейкер с кубиком льда и сильно встряхните. Процедите сливки на коктейль и посыпьте сверху тертым мускатным орехом.
TUNDRA Hot & Spicy — десертный ликер с огоньком 🌶
Российский производитель «Татспиртпром» пополнил линейку ликеров TUNDRA BITTER новым вкусом — Hot & Spicy. Золотисто-медовый напиток имеет сладкий вкус с пряным, слегка обжигающим послевкусием. В статье на сайте подробно рассказываем о новинке.
Российский производитель «Татспиртпром» пополнил линейку ликеров TUNDRA BITTER новым вкусом — Hot & Spicy. Золотисто-медовый напиток имеет сладкий вкус с пряным, слегка обжигающим послевкусием. В статье на сайте подробно рассказываем о новинке.
Дистиллят из грецких орехов, полынный ликер, ромовый бальзам: новые коктейли в Sartoria Lamberti 🌿
В барной карте московского гастрономического ателье на Тверской появились новые позиции. Ниже — коктейли, которые теперь можно заказать в заведении.
🔸 Спиламберто: просекко, дистиллят из зеленых грецких орехов и биттер на ореховых перегородках
🔸 Модерн Хайбол: виски, дистиллят из дерева мирра и банановый ликер с розовым перцем
🔸 Белла Вита: грушевый дистиллят, яблочный верджус, полынный ликер и яичный белок
🔸 Апулия: вермут на оливках, сигарный лист, ромовый бальзам и херес
🔸 Монте Амаро Тоник: б/а джин, амаро из цветов апельсина, грейпфрутовый кордиал и тоник
В барной карте московского гастрономического ателье на Тверской появились новые позиции. Ниже — коктейли, которые теперь можно заказать в заведении.
🔸 Спиламберто: просекко, дистиллят из зеленых грецких орехов и биттер на ореховых перегородках
🔸 Модерн Хайбол: виски, дистиллят из дерева мирра и банановый ликер с розовым перцем
🔸 Белла Вита: грушевый дистиллят, яблочный верджус, полынный ликер и яичный белок
🔸 Апулия: вермут на оливках, сигарный лист, ромовый бальзам и херес
🔸 Монте Амаро Тоник: б/а джин, амаро из цветов апельсина, грейпфрутовый кордиал и тоник
До завершения Branca & Cola Fest остались считанные дни. Если вы были в заведениях-участниках, поделитесь — как вам?
Anonymous Poll
19%
Отличный фестиваль! 🤩
46%
Коктейли с колой — не мое 🙅
35%
Заведения моего города не участвовали 😔
Домашний табачный бурбон 🥃
Делимся рецептом интересной домашней настойки «с дымком» на основе бурбона.
Ингредиенты:
🔸 700 мл бурбона Tavern Hound
🔸 20 г высушенных табачных листьев
Приготовление:
1. Положите табачные листья в банку.
2. Залейте бурбоном Tavern Hound.
3. Плотно закройте банку и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Дважды процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
Табачный бурбон можно пить чистым, а можно приготовить на его основе коктейль. Например, вот такой.
#настойка
Делимся рецептом интересной домашней настойки «с дымком» на основе бурбона.
Ингредиенты:
🔸 700 мл бурбона Tavern Hound
🔸 20 г высушенных табачных листьев
Приготовление:
1. Положите табачные листья в банку.
2. Залейте бурбоном Tavern Hound.
3. Плотно закройте банку и настаивайте в темном прохладном месте 1-2 недели, периодически встряхивая.
4. Дважды процедите через мелкоячеистое сито или марлю.
Табачный бурбон можно пить чистым, а можно приготовить на его основе коктейль. Например, вот такой.
#настойка
Где выпить в Москве: афиша 🥂
🔸 29/02 в 19:00 — разгадка кода майя в баре «Кнорозов»
Гости вечера станут первыми свидетелями научного открытия! Ученый Сергей Вепрецкий из Мезоамериканского центра им. Ю. В. Кнорозова раскроет значение нового расшифрованного знака майя, изображенного на стене с иероглифами в баре «Кнорозов» (это главный арт-объект заведения). А шеф-бармен Илья Пудовкин предложит попробовать этот знак на вкус — в виде специального секретного коктейля. Адрес: Пятницкая, 59/19c5.
🔸 29/02 в 20:00 — гест бара «Витя» (СПб) в «Комнате отдыха»
В меню геста: четыре авторские настойки — Свекла-гранат, Клубника-паприка, Малина-можжевельник и Томат-кинза. А также коктейли: «Ты очень красивая» (джин, белое сухое вино, ликер кислое яблоко, кордиал лайм, яблочный ликер) и «Я влюбился, мне пи***ц» (джин, оранжевое вино, персиковый ликер, кордиал ромашка). Адрес: Грузинский вал, 11с4.
🔸 29/02 в 19:00 — разгадка кода майя в баре «Кнорозов»
Гости вечера станут первыми свидетелями научного открытия! Ученый Сергей Вепрецкий из Мезоамериканского центра им. Ю. В. Кнорозова раскроет значение нового расшифрованного знака майя, изображенного на стене с иероглифами в баре «Кнорозов» (это главный арт-объект заведения). А шеф-бармен Илья Пудовкин предложит попробовать этот знак на вкус — в виде специального секретного коктейля. Адрес: Пятницкая, 59/19c5.
🔸 29/02 в 20:00 — гест бара «Витя» (СПб) в «Комнате отдыха»
В меню геста: четыре авторские настойки — Свекла-гранат, Клубника-паприка, Малина-можжевельник и Томат-кинза. А также коктейли: «Ты очень красивая» (джин, белое сухое вино, ликер кислое яблоко, кордиал лайм, яблочный ликер) и «Я влюбился, мне пи***ц» (джин, оранжевое вино, персиковый ликер, кордиал ромашка). Адрес: Грузинский вал, 11с4.