Настойка на водке с крыжовником 🌿

Приближается июль, а вместе с ним — и время созревания многих ягод. Например, крыжовника, который составит отличную пару водке в домашней настойке. Делимся рецептом!

Ингредиенты:

🔸 750 мл водки Царская
🔸 500 г крыжовника
🔸 250 г сахара
🔸 1 стручок ванили (по желанию)

1. Разрежьте каждую ягоду крыжовника пополам и положите в банку.
2. По желанию добавьте разрезанный вдоль стручок ванили.
3. Залейте водкой Царская.
4. Поставьте банку в прохладное темное место минимум на 2 недели и встряхивайте каждые несколько дней
5. С помощью мелкого сита или марли процедите настойку.
6. Приготовьте сахарный сироп 1:1 (250 г сахара на 250 мл воды) и постепенно добавляйте в настойку, пробуя на вкус для регулировки сладости.
7. Для получения оптимального вкуса дайте настойке постоять еще неделю перед употреблением.

#настойка

De Kuyper выпустил бутилированные коктейли🍸

Нидерландский бренд представил готовые к употреблению коктейли. В линейку вошла легендарная классика в виде «Эспрессо Мартини», «Пина колады», «Космополитена» и «Кловер клаба», а также «Маракуйя Мартини» и «Клубничный Дайкири». Крепость всех напитков варьируется от 12% до 14,5%.

Первое время новинки будут доступны только в Нидерландах, а позже попадут на другие рынки (на какие именно, не сообщается). Цена бутылки объёмом 500 мл — 12 евро, или чуть больше 1100 рублей в эквиваленте.

Panamericano: летний вариант Негрони с мескалем и кокосом 🥥

Делимся авторским рецептом от Кристофера Рейеса из американского бара Aldama в Бруклине. Для приготовления летней тропической вариации Негрони понадобятся:

🔸 мескаль на кокосе (30 мл)
🔸 кокки американо (30 мл)
🔸 белый вермут (30 мл)

Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом, а затем процедите в охлажденный бокал и украсьте цедрой грейпфрута.

🥣 Мескаль на кокосе: добавьте в бутылку мескаля (1 л) несладкую кокосовую стружку (200 г), настаивайте не менее 48 часов, а затем процедите.

Настойка на джине с малиной 🌿

Продолжаем июльскую ягодную тему. На прошлой неделе мы поделились рецептом водочной настойки с крыжовником, а сегодня время для другого сочетания — джина и малины.

Ингредиенты:

🔸 750 мл джина Barrister
🔸 150 г свежей малины
🔸 цедра одного лимона
🔸 стручок ванили (по желанию)
🔸 столовая ложка меда (по желанию)

Приготовление:

1. Положите в банку ягоды малины и слегка подавите обратной стороной ложки, чтобы пустить сок.
2. Добавьте лимонную цедру и продольно разрезанный стручок ванили.
3. Налейте джин Barrister и положите мед.
4. Настаивайте в прохладном темном месте 1-2 недели, встряхивая банку каждые несколько дней.
5. Процедите через марлю или сито с мелкой сеткой.

#настойка