ТОП-5 баров мира из свежего рейтинга The World's 50 Best Bars 2022 ⭐️
Состоялась ежегодная церемония награждения лучших баров планеты. В 2022 году первая пятёрка выглядит так:
🔸 1 место — испанский Paradiso в Барселоне
🔸 2 место — английский Tayēr + Elementary в Лондоне
🔸 3 место — испанский Sips, тоже в Барселоне
🔸 4 место — мексиканский Licorería Limantour в Мехико
🔸 5 место — французский Little Red Door в Париже
Полный список можно изучить тут. Российские заведения в этом году в рейтинг не попали.
Состоялась ежегодная церемония награждения лучших баров планеты. В 2022 году первая пятёрка выглядит так:
🔸 1 место — испанский Paradiso в Барселоне
🔸 2 место — английский Tayēr + Elementary в Лондоне
🔸 3 место — испанский Sips, тоже в Барселоне
🔸 4 место — мексиканский Licorería Limantour в Мехико
🔸 5 место — французский Little Red Door в Париже
Полный список можно изучить тут. Российские заведения в этом году в рейтинг не попали.
6 октября: гест-бартендинг Illegal Bar (Красноярск) в «Менталитете» (Москва) ✈️
С 20:00 шеф-бармен секретного Illegal Bar Владимир Верещагин будет смешивать за стойкой московского «Менталитета» четыре сибирских коктейля:
🔸 Fern Dirty. Крепкий гастрономичный коктейль на основе джина, настоянном на папоротнике, сухого вермута и сока чёрного чеснока.
🔸 Fir Milk Punch. Водка, настоянная на пихтовых ветках и насыщенная мягким вкусом кедрового молока и орехов имеет прозрачный цвет и аромат настоящего сибирского леса.
🔸 Chokeberry Fizz. Сбалансированный ягодно-травянистый хайбол на основе смородиновый водки, домашнего вермута на черноплодной рябине и содовой на смородиновом листе.
🔸 Meadow Spritz. Легкий цветочно-травянистый игристый коктейль на основе ромашкового джина, домашнего вермута на чабреце, сухой медовухи и домашнего медового сиропа.
Бронь столов по телефону +7 (903) 017-73-88
С 20:00 шеф-бармен секретного Illegal Bar Владимир Верещагин будет смешивать за стойкой московского «Менталитета» четыре сибирских коктейля:
🔸 Fern Dirty. Крепкий гастрономичный коктейль на основе джина, настоянном на папоротнике, сухого вермута и сока чёрного чеснока.
🔸 Fir Milk Punch. Водка, настоянная на пихтовых ветках и насыщенная мягким вкусом кедрового молока и орехов имеет прозрачный цвет и аромат настоящего сибирского леса.
🔸 Chokeberry Fizz. Сбалансированный ягодно-травянистый хайбол на основе смородиновый водки, домашнего вермута на черноплодной рябине и содовой на смородиновом листе.
🔸 Meadow Spritz. Легкий цветочно-травянистый игристый коктейль на основе ромашкового джина, домашнего вермута на чабреце, сухой медовухи и домашнего медового сиропа.
Бронь столов по телефону +7 (903) 017-73-88
Amarula выпустил шоколадный вариант своего ликера 🍫
Южноафриканский бренд представил новинку, приготовленную с добавлением какао-бобов. Ликер рекомендуют добавлять в коктейли, кофе или просто пить со льдом. Напиток крепостью 15,5% доступен сразу в трех видах бутылок: 700 и 750 мл, а также в литровой. Amarula Chocolate будет продаваться в туристической рознице, о доступности и цене пока информации нет.
Южноафриканский бренд представил новинку, приготовленную с добавлением какао-бобов. Ликер рекомендуют добавлять в коктейли, кофе или просто пить со льдом. Напиток крепостью 15,5% доступен сразу в трех видах бутылок: 700 и 750 мл, а также в литровой. Amarula Chocolate будет продаваться в туристической рознице, о доступности и цене пока информации нет.
8 октября: домашняя вечеринка «Оливье и музыка» в московском Bijou 🎶
В 20:00 в заведении на 2-й Брестской улице стартует особый вечер с тёплой семейной атмосферой. Шеф предложит классический оливье, бармены и барледи угостят цитрусовым пуншем на игристом с малиной и нектарином. Будет также ностальгический плейлист.
«В такие турбулентные времена близкие должны быть рядом. Сейчас помимо гастрономических изысков так важно человеческое общение. Поддержка, вкусная еда и музыка — идеальный рецепт на вечер субботы», — говорят в Bijou.
В 20:00 в заведении на 2-й Брестской улице стартует особый вечер с тёплой семейной атмосферой. Шеф предложит классический оливье, бармены и барледи угостят цитрусовым пуншем на игристом с малиной и нектарином. Будет также ностальгический плейлист.
«В такие турбулентные времена близкие должны быть рядом. Сейчас помимо гастрономических изысков так важно человеческое общение. Поддержка, вкусная еда и музыка — идеальный рецепт на вечер субботы», — говорят в Bijou.
Первый сингл-молт от Jack Daniel’s 🥃
Американский бренд представил новинку, предназначенную для глобальной туристической розницы — односолодовый виски Jack Daniel’s American Single Malt (45%). Напиток приготовлен из 100% солодового ячменя, пять лет выдержан в обожжённых бочках из американского дуба, а затем ещё почти три года — в бочках из-под хереса олоросо. Во вкусе преобладают нотки ванили, красных фруктов и орехов.
В глобальной туристической рознице сингл-молт от Jack Daniel’s появится в июне 2023 года и будет стоить 100 долларов за бутылку.
Американский бренд представил новинку, предназначенную для глобальной туристической розницы — односолодовый виски Jack Daniel’s American Single Malt (45%). Напиток приготовлен из 100% солодового ячменя, пять лет выдержан в обожжённых бочках из американского дуба, а затем ещё почти три года — в бочках из-под хереса олоросо. Во вкусе преобладают нотки ванили, красных фруктов и орехов.
В глобальной туристической рознице сингл-молт от Jack Daniel’s появится в июне 2023 года и будет стоить 100 долларов за бутылку.
Восточные осенние коктейли в баре «Стрелка» 🍁
В московском заведении на Берсеневской набережной обновили коктейльную карту. Шеф-бармен Александра Чурилова добавила в меню напитки с восточной атмосферой и колористикой, которые передают яркую ароматику специй и сухофруктов. Всё — по 700 рублей.
🔸 From Brazil To India: кашаса, свежий виноград, сироп масала, лимон, яичный белок
🔸 Saffron Roses: джин на шафране, сок лайма, сиропы розы и миндаля, анис
🔸 Cardamom Sour: ром на финиках и кардамоне, сироп ванили, красный апельсин
🔸 Bronze Age: виски на инжире и фенхеле, чинар, белый вермут
В московском заведении на Берсеневской набережной обновили коктейльную карту. Шеф-бармен Александра Чурилова добавила в меню напитки с восточной атмосферой и колористикой, которые передают яркую ароматику специй и сухофруктов. Всё — по 700 рублей.
🔸 From Brazil To India: кашаса, свежий виноград, сироп масала, лимон, яичный белок
🔸 Saffron Roses: джин на шафране, сок лайма, сиропы розы и миндаля, анис
🔸 Cardamom Sour: ром на финиках и кардамоне, сироп ванили, красный апельсин
🔸 Bronze Age: виски на инжире и фенхеле, чинар, белый вермут
Sweet Milk Tablet Negroni — вариация Негрони с маракуйей и молоком🥛
Делимся авторским рецептом от Иэна Гриффитса из бара Hidden Leaf в Нью-Йорке. Для приготовления сладкого молочного твиста на классический Негрони понадобится:
🔸 джин (30 мл)
🔸 кампари (30 мл)
🔸 сладкий красный вермут (30 мл)
🔸 молоко (10 мл)
🔸 пюре маракуйи (5 г)
🔸 солевой раствор в пропорции соли к воде 1:10 (1 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать в герметичном контейнере и оставить в холодильнике на сутки, чтобы кислоты маракуйи расщепили молоко. Затем процедить через кофейный фильтр до прозрачности и налить в рокс с большим кубиком льда.
Делимся авторским рецептом от Иэна Гриффитса из бара Hidden Leaf в Нью-Йорке. Для приготовления сладкого молочного твиста на классический Негрони понадобится:
🔸 джин (30 мл)
🔸 кампари (30 мл)
🔸 сладкий красный вермут (30 мл)
🔸 молоко (10 мл)
🔸 пюре маракуйи (5 г)
🔸 солевой раствор в пропорции соли к воде 1:10 (1 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать в герметичном контейнере и оставить в холодильнике на сутки, чтобы кислоты маракуйи расщепили молоко. Затем процедить через кофейный фильтр до прозрачности и налить в рокс с большим кубиком льда.
Брют с юдзу и лагер, выдержанный в бочках из-под виски: Carlsberg выпустил три экспериментальных сорта пива🍺
Датский производитель представил необычные новинки в честь своего 175-летия. Самый интересный напиток в линейке — лагер Carlsberg Barrel Aged Lager, который на протяжении 175 дней выдерживался в бочках из-под датского виски. Также в новой экспериментальной коллекции есть Carlsberg Brut с нотками юдзу и грейпфрута и Carlsberg Wheat Lager, приготовленный исключительно из пшеничного солода. Где именно будут продаваться новинки и сколько будут стоить — не сообщается.
Датский производитель представил необычные новинки в честь своего 175-летия. Самый интересный напиток в линейке — лагер Carlsberg Barrel Aged Lager, который на протяжении 175 дней выдерживался в бочках из-под датского виски. Также в новой экспериментальной коллекции есть Carlsberg Brut с нотками юдзу и грейпфрута и Carlsberg Wheat Lager, приготовленный исключительно из пшеничного солода. Где именно будут продаваться новинки и сколько будут стоить — не сообщается.
Not Your Cosmo — вариация Космополитена с лаймово-клюквенным сиропом🍸
Делимся авторским рецептом от Гело Онраде из заведения JJ DAK в Нью-Джерси. Для приготовления более сладкой версии классического Космополитена понадобится:
🔸 водка (60 мл)
🔸 домашний лаймово-клюквенный сироп (45 мл)
🔸 драй кюрасао (30 мл)
🔸 сок лайма (15 мл)
Все ингредиенты смешайте в шейкере, а затем процедите методом double strain в бокал и украсьте долькой лайма.
🥣 Домашний лаймово-клюквенный сироп: смешайте в кастрюле лаймовый сок (120 мл), клюквенный сок (120 мл) и сахар (200 г) и держите на медленном огне примерно 15 минут.
Делимся авторским рецептом от Гело Онраде из заведения JJ DAK в Нью-Джерси. Для приготовления более сладкой версии классического Космополитена понадобится:
🔸 водка (60 мл)
🔸 домашний лаймово-клюквенный сироп (45 мл)
🔸 драй кюрасао (30 мл)
🔸 сок лайма (15 мл)
Все ингредиенты смешайте в шейкере, а затем процедите методом double strain в бокал и украсьте долькой лайма.
🥣 Домашний лаймово-клюквенный сироп: смешайте в кастрюле лаймовый сок (120 мл), клюквенный сок (120 мл) и сахар (200 г) и держите на медленном огне примерно 15 минут.
Куда сходить в Москве на выходных🍹
🔸 Гест-бартендинг El Presidente (Ижевск) в PEREPEL
Ребята из ижевского бара привезут в Москву латиноамериканскую атмосферу. В субботу и воскресенье с 12:30 гостям будут наливать Лавандовый Физз (водка, сицилийский кордиал, тоник с зеленым чаем), Гипер-Тоник (настойка на ягодах красной смородины и эвкалиптовых леденцах, тоник с зеленым чаем) и Базиликовый Гимлет (водка, кордиал базилик, апельсиновый биттер). Будет также музыка, тако и скидки. Адрес: Садовая-Каретная, 18.
🔸 Благотворительный вечер в Bijou
На совместном мероприятии Bijou и фонда «Дом с маяком» гости смогут отведать блюда французской кухни, принять участие в лотерее и заказать специальный коктейль на игристом — выручка с его продаж будет отправлена на благотворительность. Начало — в 20:00 в субботу. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
🔸 Гест-бартендинг El Presidente (Ижевск) в PEREPEL
Ребята из ижевского бара привезут в Москву латиноамериканскую атмосферу. В субботу и воскресенье с 12:30 гостям будут наливать Лавандовый Физз (водка, сицилийский кордиал, тоник с зеленым чаем), Гипер-Тоник (настойка на ягодах красной смородины и эвкалиптовых леденцах, тоник с зеленым чаем) и Базиликовый Гимлет (водка, кордиал базилик, апельсиновый биттер). Будет также музыка, тако и скидки. Адрес: Садовая-Каретная, 18.
🔸 Благотворительный вечер в Bijou
На совместном мероприятии Bijou и фонда «Дом с маяком» гости смогут отведать блюда французской кухни, принять участие в лотерее и заказать специальный коктейль на игристом — выручка с его продаж будет отправлена на благотворительность. Начало — в 20:00 в субботу. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
В мире виски много новинок 🥃
🔸 Jameson выпустил виски быстрой перегонки — Single Pot Still (46%). До производства купажированных напитков в XIX веке бренд был известен своим Pot Still-виски, и эта новинка — дань памяти тем временам. Виски приготовлен в перегонном кубе из смеси соложеного и несоложеного ячменя, а затем выдержан в бочках из-под бурбона и хереса. Цена — 60 евро за бутылку.
🔸 Ardbeg представил свой «самый торфяной» виски — Hypernova (51%). Содержание фенолов, которые и создают торфянистый вкус и аромат, составляет здесь рекордные 170ppm. В напитке сочетаются нотки шоколада, мяты, миндаля, аниса, креозота, сажи и смолы. Доступен за 190 фунтов только на винокурне Ardbeg.
🔸 Lagavulin совместно с комиком Ником Офферманом выпустил 11-летний Charred Oak Cask (46%) — виски, идеально подходящий к стейкам. Напиток выдерживался в бочках повторного обжига и получил яркий вкус с копчеными нотками. Он будет продаваться за 80 долларов в США, Канаде, Австралии, Великобритании, Китае и Нидерландах.
🔸 Jameson выпустил виски быстрой перегонки — Single Pot Still (46%). До производства купажированных напитков в XIX веке бренд был известен своим Pot Still-виски, и эта новинка — дань памяти тем временам. Виски приготовлен в перегонном кубе из смеси соложеного и несоложеного ячменя, а затем выдержан в бочках из-под бурбона и хереса. Цена — 60 евро за бутылку.
🔸 Ardbeg представил свой «самый торфяной» виски — Hypernova (51%). Содержание фенолов, которые и создают торфянистый вкус и аромат, составляет здесь рекордные 170ppm. В напитке сочетаются нотки шоколада, мяты, миндаля, аниса, креозота, сажи и смолы. Доступен за 190 фунтов только на винокурне Ardbeg.
🔸 Lagavulin совместно с комиком Ником Офферманом выпустил 11-летний Charred Oak Cask (46%) — виски, идеально подходящий к стейкам. Напиток выдерживался в бочках повторного обжига и получил яркий вкус с копчеными нотками. Он будет продаваться за 80 долларов в США, Канаде, Австралии, Великобритании, Китае и Нидерландах.
Коктейль дня: Монпансье 🍭
Сладость или гадость? Сегодня — обязательно сладость, ведь 18 октября ежегодно отмечается Всемирный день конфет. По такому случаю подобрали для вас тематический коктейль на вечер.
1. Положи в шейкер нарезанные половинки лайма и апельсина и подави мадлером
2. Налей сироп корицы (20 мл) и грейпфрутовую водку (40 мл)
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
4. Перелей вместе со льдом в хайбол
5. Досыпь сверху немного дробленого льда и укрась леденцами
Сладость или гадость? Сегодня — обязательно сладость, ведь 18 октября ежегодно отмечается Всемирный день конфет. По такому случаю подобрали для вас тематический коктейль на вечер.
1. Положи в шейкер нарезанные половинки лайма и апельсина и подави мадлером
2. Налей сироп корицы (20 мл) и грейпфрутовую водку (40 мл)
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
4. Перелей вместе со льдом в хайбол
5. Досыпь сверху немного дробленого льда и укрась леденцами
Новая барная карта в московском «Ян Примус»🍹
В заведении на Грузинском валу появились новые напитки. Помимо культовой классики гостям теперь предлагают и авторские твисты на неё. Например:
🔸 Твист на Олд фешен: «Шоколадный заяц» на барбадосском роме и шоколадном биттере
🔸 Твисты на Негрони: Black Negroni на кофейном виски и White Negroni на апельсиновом джине
🔸 Твист на Джин Физз: Джин Физз Фьюжн с джином на анчане, лимонным фрешем и содовой
В меню также появились горячие гроги и авторские настойки. Среди последних — «Вишня-Имперский стаут-Шоколадное печенье» на бурбоне или, например, «Клубника-Базилик-Пармезан» на водке.
В заведении на Грузинском валу появились новые напитки. Помимо культовой классики гостям теперь предлагают и авторские твисты на неё. Например:
🔸 Твист на Олд фешен: «Шоколадный заяц» на барбадосском роме и шоколадном биттере
🔸 Твисты на Негрони: Black Negroni на кофейном виски и White Negroni на апельсиновом джине
🔸 Твист на Джин Физз: Джин Физз Фьюжн с джином на анчане, лимонным фрешем и содовой
В меню также появились горячие гроги и авторские настойки. Среди последних — «Вишня-Имперский стаут-Шоколадное печенье» на бурбоне или, например, «Клубника-Базилик-Пармезан» на водке.