Пора доедать многочисленные блюда и закуски, оставшиеся после праздника. Пробудить аппетит поможет легендарный коктейль-аперитив Негрони. Благодарить за появление этого напитка на свет нужно итальянского графа Камилло Негрони, который в 1920-х попросил своего друга-бармена Фоско Бруно Сабатино Скарселли улучшить его любимый Американо.
Как готовить:
1. Наполни рокс кубиками льда доверху
2. Налей в бокал красный вермут (30 мл) и кампари (30 мл)
3. Добавь джин (30 мл) и размешай коктейльной ложкой
4. Укрась апельсиновой цедрой
Как готовить:
1. Наполни рокс кубиками льда доверху
2. Налей в бокал красный вермут (30 мл) и кампари (30 мл)
3. Добавь джин (30 мл) и размешай коктейльной ложкой
4. Укрась апельсиновой цедрой
Все новогодние блюда доедены? Тогда самое время приготовить дижестив: например, отлично подойдет Кузнечик. Этот легкий бодрящий коктейль с мятным ликером, какао-ликером и сливками был особенно популярен в 1940-х годах, однако и сейчас про него не забывают — например, Кузнечик несколько раз появляется в популярном сериале «Теория большого взрыва».
Как готовить:
1. Налей в шейкер нежирные сливки (30 мл), зеленый мятный ликер (30 мл) и светлый какао-ликер (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась двумя листиками мяты
Как готовить:
1. Налей в шейкер нежирные сливки (30 мл), зеленый мятный ликер (30 мл) и светлый какао-ликер (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась двумя листиками мяты
Три дня праздников позади: если вы все это время расслаблялись дома, пора выбраться на улицу — увидеться с друзьями, устроить шопинг или посетить любимые бары. Зарядиться энергией поможет Ирландский кофе: коктейль, придуманный барменом Джозефом Шериданом в аэропорту городка Шаннон, чтобы согревать и бодрить пассажиров.
Как готовить:
1. Налей в миску жирные сливки (45 мл) и взбивай венчиком несколько минут
2. Налей в бокал для ирландского кофе горячий американо (120 мл), сахарный сироп (15 мл) и ирландский виски (45 мл)
3. Размешай коктейльной ложкой и с ее помощью уложи слой взбитых сливок
Как готовить:
1. Налей в миску жирные сливки (45 мл) и взбивай венчиком несколько минут
2. Налей в бокал для ирландского кофе горячий американо (120 мл), сахарный сироп (15 мл) и ирландский виски (45 мл)
3. Размешай коктейльной ложкой и с ее помощью уложи слой взбитых сливок
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пусть ваши выходные проходят не только ярко, но и продуктивно: сегодня в 19:00 не пропустите новую лекцию от амбассадора Highland Park Иваном Останковым с приглашенным гостем в лице бренд-шефа «Винного базара» Олега Кусова.
Ребята поменялись местами, решив, что бренд-амбассадор способен приготовить крутое блюдо, а бренд-шеф — коктейль. Что из этого вышло, а главное, зачем это нужно, узнаете в «Мастерской» by Maxxium Russia.
Ребята поменялись местами, решив, что бренд-амбассадор способен приготовить крутое блюдо, а бренд-шеф — коктейль. Что из этого вышло, а главное, зачем это нужно, узнаете в «Мастерской» by Maxxium Russia.
В этот день ежегодно отмечается Международный разгрузочный день — очень кстати после новогоднего пира. Идеальным коктейлем на сегодня станет сухой и почти диетический Драй мартини. Придумал его в 1912 году итальянец Мартини Ди Арма Ди Таггия, работавший на тот момент в нью-йоркском баре Knickerbocker.
Как готовить:
1. Налей в стакан для смешивания сухой вермут (15 мл) и джин (75 мл)
2. Наполни стакан кубиками льда и размешай коктейльной ложкой
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась оливкой на шпажке
Как готовить:
1. Налей в стакан для смешивания сухой вермут (15 мл) и джин (75 мл)
2. Наполни стакан кубиками льда и размешай коктейльной ложкой
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась оливкой на шпажке
Иван Останков и Олег Кусов: Почему нужно дружить бармену и повару 📺
Первая в 2022 году лекция «Мастерской» by Maxxium Russia с участием амбассадора Highland Park Ивана Останкова и приглашенного гостя в лице бренд-шефа «Винного базара» Олега Кусова. Ребята поменялись местами, решив, что бренд-амбассадор способен приготовить крутое блюдо, а бренд-шеф — коктейль.
В качестве бонуса под роликом на YouTube вы найдете подробные рецепты коктейля и блюд из лекции, которые можно приготовить как в баре, так и дома.
#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors
https://youtu.be/px82KP0RgJE
Первая в 2022 году лекция «Мастерской» by Maxxium Russia с участием амбассадора Highland Park Ивана Останкова и приглашенного гостя в лице бренд-шефа «Винного базара» Олега Кусова. Ребята поменялись местами, решив, что бренд-амбассадор способен приготовить крутое блюдо, а бренд-шеф — коктейль.
В качестве бонуса под роликом на YouTube вы найдете подробные рецепты коктейля и блюд из лекции, которые можно приготовить как в баре, так и дома.
#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors
https://youtu.be/px82KP0RgJE
YouTube
Почему нужно дружить бармену и повару | И. Останков и О. Кусов | «Мастерская» by Maxxium Russia #39
Первая в 2022 году лекция «Мастерской» by Maxxium Russia с участием амбассадора Highland Park Ивана Останкова и приглашенного гостя в лице бренд-шефа «Винного базара» Олега Кусова. Ребята поменялись местами, решив, что бренд-амбассадор способен приготовить…
Половина праздников позади, но впереди еще немало дней для отдыха, так что сегодня делаем перерыв в употреблении алкоголя. И готовим Мандариновый лимонад, в состав которого не входит ни капли спиртного. Зато входят главные новогодние цитрусовые, которых у каждого сейчас должно быть в избытке.
Как готовить:
1. Положи в бокал для вина нарезанный кружочками мандарин, половинку лайма и подави мадлером
2. Наполни бокал дробленым льдом доверху
3. Налей мандариновый сироп (20 мл)
4. Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
5. Досыпь немного дробленого льда
6. Укрась двумя кружочками мандарина и веточкой мяты
Как готовить:
1. Положи в бокал для вина нарезанный кружочками мандарин, половинку лайма и подави мадлером
2. Наполни бокал дробленым льдом доверху
3. Налей мандариновый сироп (20 мл)
4. Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
5. Досыпь немного дробленого льда
6. Укрась двумя кружочками мандарина и веточкой мяты
Даже в новогодние праздники есть место неприятностям. Вот и у московского бара «Винага» случилась беда: Instagram заведения взломали и написали там много неправды. А затем профиль и вовсе заблокировали.
Ребята попросили помочь им, поэтому сообщаем:
Информация о полном закрытии бара, которую опубликовали злоумышленники — ложь и клевета. Заведение продолжает работать, а завтра вечером даже устроит большой ужин за общим столом.
А еще у «Винаги» появился временный Instagram, пока не разблокируют основной — вот ссылка.
Желаем ребятам поскорее разобраться с этой проблемой и вернуть все на свои места!
#дружеская_поддержка
Ребята попросили помочь им, поэтому сообщаем:
Информация о полном закрытии бара, которую опубликовали злоумышленники — ложь и клевета. Заведение продолжает работать, а завтра вечером даже устроит большой ужин за общим столом.
А еще у «Винаги» появился временный Instagram, пока не разблокируют основной — вот ссылка.
Желаем ребятам поскорее разобраться с этой проблемой и вернуть все на свои места!
#дружеская_поддержка
Рождество! Традиционно на этот христианский праздник лучше всего пить красное вино. Так и поступим, выбрав в качестве коктейля классический горячий Глинтвейн.
Как готовить:
1. Налей в питчер красное сухое вино (150 мл)
2. Добавь сахарный песок (10 г), палочку корицы, гвоздику (3 шт), лимонную и апельсиновую цедру
3. Помешивая, нагрей, не доводя до кипения
4. Перелей в бокал для ирландского кофе
Как готовить:
1. Налей в питчер красное сухое вино (150 мл)
2. Добавь сахарный песок (10 г), палочку корицы, гвоздику (3 шт), лимонную и апельсиновую цедру
3. Помешивая, нагрей, не доводя до кипения
4. Перелей в бокал для ирландского кофе
Начались последние выходные перед рабочими буднями. Стоит воспользоваться шансом и выпить в эту субботу чего-нибудь крепкого и одновременно бодрящего. Отлично подойдет культовый Виски сауэр — один из старейших классических коктейлей в мире, первые упоминания о котором датируются еще 1862 годом.
Как готовить:
1. Налей в шейкер белок перепелиного яйца (25 мл), лимонный сок (30 мл), сахарный сироп (15 мл) и бурбон (50 мл)
2. Добавь ангостуру биттер (1 дэш)
3. Тщательно взбей безо льда
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз
5. Перелей через стрейнер в наполненный льдом рокс
6. Укрась коктейльной вишней на шпажке
Как готовить:
1. Налей в шейкер белок перепелиного яйца (25 мл), лимонный сок (30 мл), сахарный сироп (15 мл) и бурбон (50 мл)
2. Добавь ангостуру биттер (1 дэш)
3. Тщательно взбей безо льда
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз
5. Перелей через стрейнер в наполненный льдом рокс
6. Укрась коктейльной вишней на шпажке
Праздники почти окончены, завтра на работу. Поэтому сегодня стоит зарядиться энергией перед понедельником, приготовив порцию-другую кофейного Эспрессо мартини. Считается, что коктейль был придуман в 1980-х, когда одна из клиенток попросила у бармена лондонского Fred's Club Дика Брэдселла напиток, который смог бы «разбудить и взбудоражить» ее.
Как готовить:
1. Налей в шейкер холодный эспрессо (50 мл), ванильный сироп (5 мл), кофейный ликер (15 мл) и водку (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась зернами кофе
Как готовить:
1. Налей в шейкер холодный эспрессо (50 мл), ванильный сироп (5 мл), кофейный ликер (15 мл) и водку (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
4. Укрась зернами кофе
Рубрика «пока ты спал» или «что произошло на рынке алкоголя за первую неделю 2022 года» 🥃
Сразу несколько громких новинок ворвались на авансцену индустрии в первые дни января. И все они — безалкогольные версии спиртных напитков, популярность которых растет с каждым годом.
🔸 Певица Кэти Перри запустила в США линейку безалкогольных аперитивов De Soi. В нее вошли три напитка: цитрусовый Golden Hour, клубнично-грейпфрутовый Champignon Dreams и ежевично-ванильный Purple Lune. Цена: 25 долларов (1900 рублей) за бутылку 750 мл.
🔸 Bacardi представил новый бренд Palette, который будет выпускать безалкогольные спирты для приготовления коктейлей без градуса. Сейчас линейку представляют Palette Roots с можжевельником, имбирем и мускатным орехом и выдержанный Palette Bold с древесно-дымными нотками во вкусе.
🔸 В США появился бренд органических безалкогольных биттеров для коктейлей All the Bitter. Пока что в линейке их три: пряный Aromatic, цитрусовый Orange и New Orleans с вишней, гибискусом и шиповником.
Сразу несколько громких новинок ворвались на авансцену индустрии в первые дни января. И все они — безалкогольные версии спиртных напитков, популярность которых растет с каждым годом.
🔸 Певица Кэти Перри запустила в США линейку безалкогольных аперитивов De Soi. В нее вошли три напитка: цитрусовый Golden Hour, клубнично-грейпфрутовый Champignon Dreams и ежевично-ванильный Purple Lune. Цена: 25 долларов (1900 рублей) за бутылку 750 мл.
🔸 Bacardi представил новый бренд Palette, который будет выпускать безалкогольные спирты для приготовления коктейлей без градуса. Сейчас линейку представляют Palette Roots с можжевельником, имбирем и мускатным орехом и выдержанный Palette Bold с древесно-дымными нотками во вкусе.
🔸 В США появился бренд органических безалкогольных биттеров для коктейлей All the Bitter. Пока что в линейке их три: пряный Aromatic, цитрусовый Orange и New Orleans с вишней, гибискусом и шиповником.
Asobi Seksu — экзотический коктейль с писко и эдамаме 🌿
Делимся авторским рецептом от Кристиана Судзуки-Орельяна из американского заведения Wildhawk в Сан-Франциско. Для приготовления этого напитка в насыщенном светло-зеленом цвете понадобится:
🔸 писко (45 мл)
🔸 молоко эдамаме (30 мл)
🔸 имбирный сироп (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 зеленый шартрез (10 мл)
Все ингредиенты нужно объединить в наполовину наполненном льдом стакане, перемешать, а затем досыпать дробленый лед доверху и по желанию украсить обжаренным стручком эдамаме.
🥣 Молоко эдамаме: смешайте в блендере до получения однородной массы соевые бобы эдамаме (200-250 г) и стакан воды (200-250 мл), а затем процедите.
Делимся авторским рецептом от Кристиана Судзуки-Орельяна из американского заведения Wildhawk в Сан-Франциско. Для приготовления этого напитка в насыщенном светло-зеленом цвете понадобится:
🔸 писко (45 мл)
🔸 молоко эдамаме (30 мл)
🔸 имбирный сироп (15 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 зеленый шартрез (10 мл)
Все ингредиенты нужно объединить в наполовину наполненном льдом стакане, перемешать, а затем досыпать дробленый лед доверху и по желанию украсить обжаренным стручком эдамаме.
🥣 Молоко эдамаме: смешайте в блендере до получения однородной массы соевые бобы эдамаме (200-250 г) и стакан воды (200-250 мл), а затем процедите.
Rare Stash — бурбон от бойца UFC Дастина Порье 🥊
Американский боец в легком весе представил собственный бренд Rare Stash Bourbon. Выпуском бурбона Дастин бросил своеобразный вызов другой звезде UFC — Конору Макгрегору и его ирландскому виски Proper Twelve. По мере производства напиток будет выдерживаться в разных бочках и условиях: первая партия обладает мягким вкусом с нотками карамели, ванили, лесного ореха и ириски.
Rare Stash Bourbon крепостью 45,5% будет продаваться в США по цене 100 долларов (7500 рублей) за бутылку объемом 750 мл.
Американский боец в легком весе представил собственный бренд Rare Stash Bourbon. Выпуском бурбона Дастин бросил своеобразный вызов другой звезде UFC — Конору Макгрегору и его ирландскому виски Proper Twelve. По мере производства напиток будет выдерживаться в разных бочках и условиях: первая партия обладает мягким вкусом с нотками карамели, ванили, лесного ореха и ириски.
Rare Stash Bourbon крепостью 45,5% будет продаваться в США по цене 100 долларов (7500 рублей) за бутылку объемом 750 мл.
Smidgin — крепкий джин для слабоалкогольных коктейлей🍸
Английский производитель Adnams представил интересный продукт — джин Smidgin высокой крепости 50%, который предназначен для приготовления коктейлей с низким содержанием алкоголя. В комплекте с небольшой бутылкой (200 мл) идет мерная ложка объемом 2,5 мл: именно столько джина рекомендуется добавлять в один коктейль. Производитель говорит, что Smidgin поможет приготовить одновременно слабоалкогольный и очень яркий смешанный напиток, так как вкус джина очень насыщенный и интенсивный. Например, вот так выглядит рецепт Джин-тоника от Adnams: 2,5 мл джина, 200 мл тоника и лед.
Новинка будет продаваться в Великобритании по цене 26 фунтов стерлингов (2600 рублей) за бутылку. О доступности в других странах информации пока нет.
Английский производитель Adnams представил интересный продукт — джин Smidgin высокой крепости 50%, который предназначен для приготовления коктейлей с низким содержанием алкоголя. В комплекте с небольшой бутылкой (200 мл) идет мерная ложка объемом 2,5 мл: именно столько джина рекомендуется добавлять в один коктейль. Производитель говорит, что Smidgin поможет приготовить одновременно слабоалкогольный и очень яркий смешанный напиток, так как вкус джина очень насыщенный и интенсивный. Например, вот так выглядит рецепт Джин-тоника от Adnams: 2,5 мл джина, 200 мл тоника и лед.
Новинка будет продаваться в Великобритании по цене 26 фунтов стерлингов (2600 рублей) за бутылку. О доступности в других странах информации пока нет.
Открыт прием заявок на первую миссию года — Fin Fusion 2022 🔥
Finlandia Vodka и Inshaker приглашают барные команды к участию в миссии авторских настоек. Придумайте и воплотите в своем баре настойку на основе Finlandia Vodka с добавлением локальных ингредиентов, чтобы сделать ее национальной достопримечательностью с отражением истории и идентичности своего региона.
Победители разделят общий призовой фонд в размере 1 900 000 рублей. А выиграть можно сразу в двух номинациях: «Лучшее медиа-продвижение и продажи», а также «Лучшая настойка России» с финалом в Москве!
Узнать все подробности и подать заявку можно на сайте.
Finlandia Vodka и Inshaker приглашают барные команды к участию в миссии авторских настоек. Придумайте и воплотите в своем баре настойку на основе Finlandia Vodka с добавлением локальных ингредиентов, чтобы сделать ее национальной достопримечательностью с отражением истории и идентичности своего региона.
Победители разделят общий призовой фонд в размере 1 900 000 рублей. А выиграть можно сразу в двух номинациях: «Лучшее медиа-продвижение и продажи», а также «Лучшая настойка России» с финалом в Москве!
Узнать все подробности и подать заявку можно на сайте.
Афиша: первые гест-бартендинги года ✈️
Cocalero ➡️ «Кнорозов» (Москва)
Амбассадор бренда травяного ликера Cocalero Андрей Золин вместе с Юлией Столяровой и Анастасией Тереховой будет объединять культуру древних майя и инков за стойкой московского «Кнорозова». Гостей ждет специальное меню из четырех коктейлей.
📍 13 января в 20:00, ул. Пятницкая д. 59/19 стр. 5
Никита Курочкин (Maxxium Russia) ➡️ Fiddler's Green (СПб)
Виски-омбудсмен Никита Курочкин проведет в Fiddler's Green мастер-класс для профессионалов барной индустрии по алко-пейрингу виски и пива.
📍 13 января в 13:00, ул. Рубинштейна д. 5
Coupette (Лондон) ➡️ Do Not Disturb (Москва)
Первый зарубежный гест года. Стойку Do Not Disturb займут ребята из лондонского Coupette (#23 The World's 50 Best Bars 2019) и приготовят для гостей крепкие авторские коктейли.
📍 15 января в 20:00, ул. Петровка д. 20/1
Cocalero ➡️ «Кнорозов» (Москва)
Амбассадор бренда травяного ликера Cocalero Андрей Золин вместе с Юлией Столяровой и Анастасией Тереховой будет объединять культуру древних майя и инков за стойкой московского «Кнорозова». Гостей ждет специальное меню из четырех коктейлей.
📍 13 января в 20:00, ул. Пятницкая д. 59/19 стр. 5
Никита Курочкин (Maxxium Russia) ➡️ Fiddler's Green (СПб)
Виски-омбудсмен Никита Курочкин проведет в Fiddler's Green мастер-класс для профессионалов барной индустрии по алко-пейрингу виски и пива.
📍 13 января в 13:00, ул. Рубинштейна д. 5
Coupette (Лондон) ➡️ Do Not Disturb (Москва)
Первый зарубежный гест года. Стойку Do Not Disturb займут ребята из лондонского Coupette (#23 The World's 50 Best Bars 2019) и приготовят для гостей крепкие авторские коктейли.
📍 15 января в 20:00, ул. Петровка д. 20/1