Merlion представил меню ферментированных коктейлей🍹
Команда московского бара Merlion вместе с бренд-барменом Андреем Корниловым разработала уникальные напитки на продуктах ферментации (естественного брожения): комбуче, уксусе, пасте мисо, вине, саке и других. Пока что это единственная в Москве барная карта ферментированных коктейлей. Рассказываем о самых ярких позициях меню.
🔸 Малайзия 1: серебряная текила, лактоферментиронный банан на кокосовой сыворотке, апельсиновый ликер, сахарный сироп, сок лимона.
🔸 Малайзия 2: джин, мараскино, ананасовая комбуча, апельсиновый ликер, бенедиктин, гренадин, арахис соленый.
🔸 Индия 1: сухой джин, вермут на саган дайля, малиновый уксус, хмелевой дистиллят, мед.
🔸 Индия 2: дистиллят черный кардамон, сок лимона, сахарный сироп, лактоферментированный лимон с медом, сливовое зеленое вино, молоко.
🔸 Китай 1: гречневое саке, сухой джин, лист нори.
Команда московского бара Merlion вместе с бренд-барменом Андреем Корниловым разработала уникальные напитки на продуктах ферментации (естественного брожения): комбуче, уксусе, пасте мисо, вине, саке и других. Пока что это единственная в Москве барная карта ферментированных коктейлей. Рассказываем о самых ярких позициях меню.
🔸 Малайзия 1: серебряная текила, лактоферментиронный банан на кокосовой сыворотке, апельсиновый ликер, сахарный сироп, сок лимона.
🔸 Малайзия 2: джин, мараскино, ананасовая комбуча, апельсиновый ликер, бенедиктин, гренадин, арахис соленый.
🔸 Индия 1: сухой джин, вермут на саган дайля, малиновый уксус, хмелевой дистиллят, мед.
🔸 Индия 2: дистиллят черный кардамон, сок лимона, сахарный сироп, лактоферментированный лимон с медом, сливовое зеленое вино, молоко.
🔸 Китай 1: гречневое саке, сухой джин, лист нори.
Headless Horseman — осенний тики-коктейль с кашасой и тыквой 🎃
Делимся авторским рецептом от Райана Лилиоа из нью-йоркского бара Leyenda. Для приготовления осеннего тыквенного напитка с пряным вкусом и ярким названием Headless Horseman («Всадник без головы») понадобится:
🔸 кашаса (60 мл)
🔸 тыквенное пюре (45 мл)
🔸 кокосовые сливки (20 мл)
🔸 пименто драм (15 мл)
🔸 сироп корицы (15 мл)
🔸 лаймовый сок (15 мл)
🔸 апельсиновый сок (15 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в блендере с добавлением льда, а затем перелить в тики-бокал (желательно в виде черепа). Коктейль украшается пропитанным ромом кубиком сахара на лаймовой кожуре — при подаче сахар поджигается.
Делимся авторским рецептом от Райана Лилиоа из нью-йоркского бара Leyenda. Для приготовления осеннего тыквенного напитка с пряным вкусом и ярким названием Headless Horseman («Всадник без головы») понадобится:
🔸 кашаса (60 мл)
🔸 тыквенное пюре (45 мл)
🔸 кокосовые сливки (20 мл)
🔸 пименто драм (15 мл)
🔸 сироп корицы (15 мл)
🔸 лаймовый сок (15 мл)
🔸 апельсиновый сок (15 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в блендере с добавлением льда, а затем перелить в тики-бокал (желательно в виде черепа). Коктейль украшается пропитанным ромом кубиком сахара на лаймовой кожуре — при подаче сахар поджигается.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
О бочках, коктейлях и экспериментах с ними сегодня в 19:00 в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia расскажет шеф-бармен Magnum Wine Bar Владимир Добровинский — человек, в чьем заведении вы можете попробовать один из самых популярных бочковых Бульвардье на основе Maker’s Mark. Не пропустите!
Licor 43 представил шоколадный ликер 🍫
Испанский бренд добавил в ассортимент шоколадный ликер крепостью 16%. Новинка отличается насыщенным сладким вкусом шоколада и посвящена 75-летнему юбилею компании. Производитель так объясняет идею создания ликера: «Licor 43 и шоколад были популярной комбинацией в Испании еще в 1970-х. А с 2017 года мы работаем с датским шоколатье Энтоном Бергом над конфетами со вкусом нашего ликера, и с тех пор мы заметили, что шоколадные десерты с Licor 43 приводят к нашему самому успешному взаимодействию с потребителями».
Новый ликер будет продаваться в течение ограниченного времени во всем мире по цене 23 евро (1900 рублей) за бутылку.
Испанский бренд добавил в ассортимент шоколадный ликер крепостью 16%. Новинка отличается насыщенным сладким вкусом шоколада и посвящена 75-летнему юбилею компании. Производитель так объясняет идею создания ликера: «Licor 43 и шоколад были популярной комбинацией в Испании еще в 1970-х. А с 2017 года мы работаем с датским шоколатье Энтоном Бергом над конфетами со вкусом нашего ликера, и с тех пор мы заметили, что шоколадные десерты с Licor 43 приводят к нашему самому успешному взаимодействию с потребителями».
Новый ликер будет продаваться в течение ограниченного времени во всем мире по цене 23 евро (1900 рублей) за бутылку.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Коллаборация дня: Johnnie Walker х Netflix 🥃
Шотландский бренд совместно с Netflix представил ограниченное издание виски Johnnie Walker Red Label La Casa De Papel (40%). В оформлении бутылки используются элементы из сериала «Бумажный дом», финал которого выйдет в декабре: красные костюмы, маски Сальвадора Дали и оригами. Под ультрафиолетом надписи и рисунки на этикетке будут светиться, а на задней стороне бутылки проявится скрытый текст — «последние слова одного из главных героев».
Новинка выпущена ограниченным тиражом 150 000 бутылок. Она будет продаваться с ноября на рынках Южной Европы и Латинской Америки по цене 13,5 евро (1100 рублей) за 700 мл.
Шотландский бренд совместно с Netflix представил ограниченное издание виски Johnnie Walker Red Label La Casa De Papel (40%). В оформлении бутылки используются элементы из сериала «Бумажный дом», финал которого выйдет в декабре: красные костюмы, маски Сальвадора Дали и оригами. Под ультрафиолетом надписи и рисунки на этикетке будут светиться, а на задней стороне бутылки проявится скрытый текст — «последние слова одного из главных героев».
Новинка выпущена ограниченным тиражом 150 000 бутылок. Она будет продаваться с ноября на рынках Южной Европы и Латинской Америки по цене 13,5 евро (1100 рублей) за 700 мл.
Владимир Добровинский: Бочковые коктейли на виски 📺
О бочках, коктейлях и экспериментах с ними в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia расскажет шеф-бармен Magnum Wine Bar Владимир Добровинский — человек, в чьем заведении вы можете попробовать один из самых популярных бочковых Бульвардье на Maker’s Mark.
#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors
https://youtu.be/d4M0jmkD9X0
О бочках, коктейлях и экспериментах с ними в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia расскажет шеф-бармен Magnum Wine Bar Владимир Добровинский — человек, в чьем заведении вы можете попробовать один из самых популярных бочковых Бульвардье на Maker’s Mark.
#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors
https://youtu.be/d4M0jmkD9X0
YouTube
Бочковые коктейли на виски | Владимир Добровинский | «Мастерская» by Maxxium Russia #31
О бочках, коктейлях и экспериментах с ними в новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia расскажет шеф-бармен Magnum Wine Bar Владимир Добровинский — человек, в чьем заведении вы можете попробовать один из самых популярных бочковых Бульвардье.
Тайминг лекции:…
Тайминг лекции:…
Ron Zacapa выпустил ром, выдержанный в бочках из-под американского виски 🌴
Бренд гватемальского рома добавил в ассортимент новый продукт премиум-класса Ron Zacapa 23 El Alma (40%). Напиток представляет собой смесь выдержанных ромов возрастом от 6 до 24 лет, которые прошли дополнительную выдержку в бочках из-под американского виски. Во вкусе сочетаются оттенки жареного миндаля, корицы и сладкого ириса. Ром рекомендуется подавать в чистом виде в комбинации с обжаренными грецкими орехами, копченой ветчиной или сыром.
Ron Zacapa 23 El Alma будет продаваться по цене 103 доллара (7300 рублей) за бутылку 700 мл. Первое время новинка будет доступна в Великобритании, Италии, Испании, Франции, Германии, Швейцарии, Чехии, Гватемале и Панаме.
Бренд гватемальского рома добавил в ассортимент новый продукт премиум-класса Ron Zacapa 23 El Alma (40%). Напиток представляет собой смесь выдержанных ромов возрастом от 6 до 24 лет, которые прошли дополнительную выдержку в бочках из-под американского виски. Во вкусе сочетаются оттенки жареного миндаля, корицы и сладкого ириса. Ром рекомендуется подавать в чистом виде в комбинации с обжаренными грецкими орехами, копченой ветчиной или сыром.
Ron Zacapa 23 El Alma будет продаваться по цене 103 доллара (7300 рублей) за бутылку 700 мл. Первое время новинка будет доступна в Великобритании, Италии, Испании, Франции, Германии, Швейцарии, Чехии, Гватемале и Панаме.
Локдаун уже здесь: заведения начали запускать доставку и работать на вынос 😷
Бары и рестораны Москвы закрылись уже сегодня, Санкт-Петербург и другие регионы — на подходе. Многие заведения уже объявили о «карантинных» предложениях для гостей:
🔸 Touch (Москва) добавили в меню доставки некоторые блюда и авторские премиксы для коктейлей, в которые нужно добавить только алкоголь
🔸 Meow Bar (Москва) доставляют боксы на Хэллоуин: с двумя авторскими коктейлями, свечами, сладостями и QR-плейлистом
🔸 El Copitas Bar и Paloma Cantina (СПб) вернули «Я/МыДоставку» и снова сами развозят еду и коктейли по городу
🔸 «Сквот Винная» (Москва) доставляют на дом не вино, а весь бар: у ребят можно заказать домашнюю дегустацию с сомелье иди целую вечеринку с едой и диджеем
🔸 Daiquiri Bar и St.Martin (СПб) подготовили для посетителей бутилированные коктейли на вынос
Также о запуске доставки блюд из своего меню объявили московские рестораны BURO.TSUM, «Вай мэ!», «Турандот», Asiatique, «Ноев ковчег», «Гоголь-Моголь».
Бары и рестораны Москвы закрылись уже сегодня, Санкт-Петербург и другие регионы — на подходе. Многие заведения уже объявили о «карантинных» предложениях для гостей:
🔸 Touch (Москва) добавили в меню доставки некоторые блюда и авторские премиксы для коктейлей, в которые нужно добавить только алкоголь
🔸 Meow Bar (Москва) доставляют боксы на Хэллоуин: с двумя авторскими коктейлями, свечами, сладостями и QR-плейлистом
🔸 El Copitas Bar и Paloma Cantina (СПб) вернули «Я/МыДоставку» и снова сами развозят еду и коктейли по городу
🔸 «Сквот Винная» (Москва) доставляют на дом не вино, а весь бар: у ребят можно заказать домашнюю дегустацию с сомелье иди целую вечеринку с едой и диджеем
🔸 Daiquiri Bar и St.Martin (СПб) подготовили для посетителей бутилированные коктейли на вынос
Также о запуске доставки блюд из своего меню объявили московские рестораны BURO.TSUM, «Вай мэ!», «Турандот», Asiatique, «Ноев ковчег», «Гоголь-Моголь».
Devil's Botany выпустил абсент по рецепту XVIII века 🌿
Британский производитель Devil's Botany представил новинку — Absinthe Regalis (63%). Представители бренда говорят, что «нашли в книгах лондонских аптекарей способ приготовления раннего предшественника абсента, который появился почти на столетие раньше, чем первые швейцарские или французские винокурни». Напиток сделан по рецепту 1719 года с использованием британского пшеничного спирта и 22 растительных ингредиентов, включая полынь, зеленый анис, шалфей и семена фенхеля. Единственное отличие в том, что оригинал был прозрачным, а в Devil's Botany напитку придали зеленый цвет путем добавления расторопши и крапивы. Употреблять рекомендуют со льдом и двумя-тремя частями газированной или обычной воды.
Absinthe Regalis будет продаваться по цене 65 фунтов стерлингов (6300 рублей) за бутылку 700 мл. В каких еще странах помимо Великобритании получится купить новинку, пока не сообщается.
Британский производитель Devil's Botany представил новинку — Absinthe Regalis (63%). Представители бренда говорят, что «нашли в книгах лондонских аптекарей способ приготовления раннего предшественника абсента, который появился почти на столетие раньше, чем первые швейцарские или французские винокурни». Напиток сделан по рецепту 1719 года с использованием британского пшеничного спирта и 22 растительных ингредиентов, включая полынь, зеленый анис, шалфей и семена фенхеля. Единственное отличие в том, что оригинал был прозрачным, а в Devil's Botany напитку придали зеленый цвет путем добавления расторопши и крапивы. Употреблять рекомендуют со льдом и двумя-тремя частями газированной или обычной воды.
Absinthe Regalis будет продаваться по цене 65 фунтов стерлингов (6300 рублей) за бутылку 700 мл. В каких еще странах помимо Великобритании получится купить новинку, пока не сообщается.
Мастерская: финальный тест октября ✍️
Новый тест в рамках «Мастерской» by Maxxium Russia, посвященный четырем октябрьским лекциям. Участники, которые безошибочно ответят на большинство вопросов, получат приятные призы: https://clck.ru/YVnPQ
Новый тест в рамках «Мастерской» by Maxxium Russia, посвященный четырем октябрьским лекциям. Участники, которые безошибочно ответят на большинство вопросов, получат приятные призы: https://clck.ru/YVnPQ
Templeton Rye представил ржаной виски, выдержанный в бочках из-под хереса 🥃
Американский бренд добавил в ассортимент новинку Templeton Rye Oloroso Sherry Cask Finish (46%). Напиток выдерживали шесть лет в обожженных бочках из американского дуба, а затем — еще девять месяцев в испанских бочках из-под хереса олоросо. Виски получил пряный ржаной вкус с нетрадиционными тропическими оттенками, а также нотками шоколада, грецкого ореха и черного перца. Новинка вошла в линейку Barrel Finish Series, в которой уже есть ржаной виски с выдержкой в бочках из-под кленового сиропа и карибского рома.
Templeton Rye Oloroso Sherry Cask Finish будет продаваться в США и некоторых других странах по цене 50 долларов (3500 рублей) за бутылку объемом 750 мл.
Американский бренд добавил в ассортимент новинку Templeton Rye Oloroso Sherry Cask Finish (46%). Напиток выдерживали шесть лет в обожженных бочках из американского дуба, а затем — еще девять месяцев в испанских бочках из-под хереса олоросо. Виски получил пряный ржаной вкус с нетрадиционными тропическими оттенками, а также нотками шоколада, грецкого ореха и черного перца. Новинка вошла в линейку Barrel Finish Series, в которой уже есть ржаной виски с выдержкой в бочках из-под кленового сиропа и карибского рома.
Templeton Rye Oloroso Sherry Cask Finish будет продаваться в США и некоторых других странах по цене 50 долларов (3500 рублей) за бутылку объемом 750 мл.
Locktails: три простых коктейля на водке для домашнего приготовления 🏠
Из-за локдауна бары на время закрылись, и поэтому мы открываем рубрику домашней миксологии Locktails (lockdown + cocktails): с простыми коктейлями, которые можно без труда приготовить дома даже без инвентаря и навыков. Начинаем с напитков на основе водки.
🔸 Отвертка
Классический цитрусовый коктейль из Техаса, созданный рабочими буровых станций.
1. Наполни стакан кубиками льда доверху
2. Налей водку (50 мл)
3. Долей апельсиновый сок доверху и размешай
4. Укрась долькой апельсина
🔸 Белый русский
Культовый сливочный коктейль из «Большого Лебовски».
1. Наполни рокс кубиками льда доверху
2. Налей нежирные сливки (30 мл), кофейный ликер (30 мл) и водку (30 мл)
3. Размешай
🔸 Секс на пляже лайт
Упрощенная версия легендарной классики с персиковым соком вместо ликера.
1. Наполни стакан кубиками льда доверху
2. Налей персиковый сок (50 мл), ананасовый сок (50 мл) и водку (50 мл)
3. Долей клюквенный сок доверху и размешай
4. Укрась долькой ананаса
Из-за локдауна бары на время закрылись, и поэтому мы открываем рубрику домашней миксологии Locktails (lockdown + cocktails): с простыми коктейлями, которые можно без труда приготовить дома даже без инвентаря и навыков. Начинаем с напитков на основе водки.
🔸 Отвертка
Классический цитрусовый коктейль из Техаса, созданный рабочими буровых станций.
1. Наполни стакан кубиками льда доверху
2. Налей водку (50 мл)
3. Долей апельсиновый сок доверху и размешай
4. Укрась долькой апельсина
🔸 Белый русский
Культовый сливочный коктейль из «Большого Лебовски».
1. Наполни рокс кубиками льда доверху
2. Налей нежирные сливки (30 мл), кофейный ликер (30 мл) и водку (30 мл)
3. Размешай
🔸 Секс на пляже лайт
Упрощенная версия легендарной классики с персиковым соком вместо ликера.
1. Наполни стакан кубиками льда доверху
2. Налей персиковый сок (50 мл), ананасовый сок (50 мл) и водку (50 мл)
3. Долей клюквенный сок доверху и размешай
4. Укрась долькой ананаса
Репортаж из бара: «Коктейльная» в Москве🍹
«Коктейльная» открылась в центре Москвы в январе 2018 года. В основе заведения лежит сочетание нетривиальных напитков и вкусной кухни. Здесь уделяют большое внимание индивидуальным пожеланиям каждого посетителя.
Концепция бара строится вокруг коктейльной карты от шеф-бартендера Дмитрия Пятаченко — она состоит из 10 авторских напитков с порядковыми номерами. Меню меняется раз в несколько месяцев, но при этом бармены могут приготовить напитки из предыдущих карт, а также любые классические коктейли. Всего — около 200 дринков. Например, в «Коктейльной» можно попробовать: кислый и ароматный «Шестьдесят первый» с айвовой ракией, базиликом и ванилью или ягодный и пряный «Шестьдесят четвертый» с двумя видами рома, клубникой и карамелью.
Также в заведении можно заказать блюда авторской кухни в исполнении шеф-повара Алексея Баранова: от разнообразных закусок до стейков и фирменных десертов.
📍 Москва, Цветной бульвар д. 25 стр. 2
🕓 ВС-ЧТ 15:00-00:00, ПТ-СБ 15:00-03:00
«Коктейльная» открылась в центре Москвы в январе 2018 года. В основе заведения лежит сочетание нетривиальных напитков и вкусной кухни. Здесь уделяют большое внимание индивидуальным пожеланиям каждого посетителя.
Концепция бара строится вокруг коктейльной карты от шеф-бартендера Дмитрия Пятаченко — она состоит из 10 авторских напитков с порядковыми номерами. Меню меняется раз в несколько месяцев, но при этом бармены могут приготовить напитки из предыдущих карт, а также любые классические коктейли. Всего — около 200 дринков. Например, в «Коктейльной» можно попробовать: кислый и ароматный «Шестьдесят первый» с айвовой ракией, базиликом и ванилью или ягодный и пряный «Шестьдесят четвертый» с двумя видами рома, клубникой и карамелью.
Также в заведении можно заказать блюда авторской кухни в исполнении шеф-повара Алексея Баранова: от разнообразных закусок до стейков и фирменных десертов.
📍 Москва, Цветной бульвар д. 25 стр. 2
🕓 ВС-ЧТ 15:00-00:00, ПТ-СБ 15:00-03:00
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бары уже закрыты, но метро еще работает😉
#настроениепятница
#настроениепятница