Redbreast выпустил премиальный 10-летний виски в честь юбилея бренда 🥃

Ирландский бренд добавил в ассортимент лимитированную новинку Redbreast Ten Year Old (59,1%). Напиток приготовлен из нескольких дистиллятов, которые на протяжении десяти лет выдерживались в дубовых бочках из-под бурбона и хереса олоросо. В его аутентичном вкусе сочетаются оттенки тропических фруктов, пряностей, меда, кедра, табака, марципана и инжира. Релиз посвящен 30-летию бренда Redbreast.

Первая ограниченная партия Redbreast Ten Year Old будет продаваться в Великобритании по цене 100 евро (8800 рублей) за бутылку объемом 700 мл.

Revelshine — «походное» вино в необычных алюминиевых бутылках🍷

Калифорнийская винокурня Limerick Lane Cellars представила интересную новинку — серию вин в алюминиевых бутылках. В линейку Revelshine входит три вина 2019 года: красное из сортов винограда зинфандель, сира и дюриф, белое из сортов шардоне и гренаш блан, а также розовое из сортов гренаш блан, сира и мурведр. Все они позиционируются как идеальные «походные» вина, так как разлиты по практичным и небьющимся бутылкам из алюминия, которые к тому же пригодны для бесконечной переработки.

«Я и мои многочисленные друзья-серфингисты, лыжники, горные велосипедисты и музыканты в какой-то момент поняли, что у нас просто нет хорошего вина там, где мы наслаждаемся любимыми занятиями. Ведь стекло сложно взять с собой в поход, на пляж или на реку. Так и был создан Revelshine», — говорит основатель бренда Джейк Билбро.

Новые вина уже продаются в США по цене от 16 долларов (1200 рублей) за бутылку объемом 500 мл.

Гастроли The Clumsies в барах «С.И.Д.Р. Групп»🍹

Известный греческий бар The Clumsies 17 и 18 марта приедет с гастролями в Москву. Рассказываем, какие мероприятия запланировали ребята и где они будут проходить.

🔸 17 марта в 18:00 команду The Clumsies можно будет найти в «Вермутерии RE» на специальном мастер-классе для бартендеров, посвященном ферментации. Мастер-класс пройдет на английском языке. На него нужно записаться заранее в директе у бренд-бармена «С.И.Д.Р. Групп» Андрея Корнилова.
🔸 18 марта в 20:00 состоится гест-бартендинг: бартендер греческого заведения Никос Бакулис встанет за стойку бара Do Not Disturb и будет весь вечер готовить авторские коктейли на основе гречишного крепленого вина, жасминового кваса, гранатового вермута и других аутентичных ингредиентов. Чтобы попасть на гест, нужно забронировать столик по телефону 8 (916) 488-89-55.

Как коронавирус повлиял на работу сомелье и энологов 😷

Beverage Daily поделился интересным исследованием от Союза энологов Франции, целью которого было определить, как симптомы коронавируса (потеря вкуса и обоняния) сказались на деятельности винных профессионалов.

Исследование проводилось не только во Франции, а по всему миру: в нем приняли участие более 2500 сомелье и энологов, сдавших положительный тест на COVID-19. Собранные результаты показали следующую статистику:

🔸 68% опрошенных заявили, что потеряли обоняние или вкус из-за болезни, и только 32% не сообщили о каких-либо проблемах
🔸 61% заболевших с симптомами на момент исследования сообщили о полном восстановлении вкуса и обоняния, 32% заявили о частичном восстановлении, а 7% все еще не избавились от симптомов
🔸 Средний срок полного восстановления вкуса и обоняния составил 70 дней
🔸 38% заболевших с симптомами сказали, что потеря вкуса и обоняния напрямую повлияла на их профессиональную деятельность

FIG’s Bee’s Knees — крепкий твист на классику с медовым ликером и драмбуи 🍯

Делимся авторским рецептом от бар-леди Эшли Додс из ресторана FIG (США). Эшли добавила в барную карту заведения фирменный твист на классический Bee’s Knees, использовав более сложные ингредиенты. Вместо пары меда и лимонного сока для приготовления этого напитка понадобятся:

🔸 джин (60 мл)
🔸 медовый ликер баренфанг (20 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 ликер драмбуи (10 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, а затем процедить в наполненный льдом рокс и украсить тонким слайсом лимона.

Hey! Bartender — прямой эфир Inshaker и Виталия Колпина 📺

Сегодня в 15:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк вновь запустит прямой эфир в нашем Instagram. Его гостем станет Виталий Колпин — автор курса для барменов CRAFT BAR SKILLS и многократный победитель и призер международных чемпионатов по барменскому искусству, который успел поработать за барными стойками более чем в 40 странах.

Виталий расскажет об особенностях авторского курса CRAFT BAR SKILLS и своем профессиональном пути, а также поделится самыми частыми предрассудками барного искусства и планами на ближайшее будущее.

Cathead Bitter Orange — новая коктейльная водка со вкусом горького апельсина 🍊

Американская дистиллерия Cathead добавила в ассортимент ароматизированную апельсиновую водку. Cathead Bitter Orange (35%) приготовлена с добавлением натуральных экстрактов горького апельсина и сатсума — японского сорта мандаринов. Она обладает ярким цитрусовым вкусом с оттенками сладкой ванили и позиционируется как аутентичный коктейльный ингредиент. «Эта водка создана специально для того, чтобы улучшить вкус любых простых коктейлей на основе тоников и содовой», — говорит соучредитель дистиллерии Ричард Патрик.

Новинка сперва попадет на рынок США: там она будет продаваться по цене 20 долларов (1500 рублей) за бутылку объемом 750 мл.

Four Pillars выпустил индийский джин, созданный на конференции в Zoom 🌶

Австралийский производитель Four Pillars совместно с индийской дистиллерией Stranger & Sons представил аутентичный джин Four Pillars Spice Trade Gin (43,8%).

Напиток приготовлен из локальных ботаникалов, выращенных в Индии: кардамона, куркумы, макадамии, кешью, сассапариля, кассии, сычуаньского перца и других ингредиентов. Интересно, что представители обеих компаний из-за эпидемии коронавируса придумывали рецепт на конференции в Zoom. В итоге джин получил насыщенный пряный вкус с яркими острыми нотками. «Spice Trade Gin — это буквально рынок специй в бутылке», — говорит мастер-дистиллер Four Pillars Кэмерон Маккензи.

Four Pillars Spice Trade Gin начнет продаваться в Австралии до конца марта по цене 85 долларов (6200 рублей) за бутылку 700 мл. Когда новинка попадет на рынки других стран, пока что не сообщается.

Track and Field — цитрусово-травяной коктейль на джине и аквавите 🌿

Делимся авторским рецептом от бартендера Банджо Амберга из Ace Hotel (США). Для приготовления этого крепкого напитка понадобится три компонента — два вида алкоголя и домашний кордиал:

🔸 джин (30 мл)
🔸 аквавит (15 мл)
🔸 домашний кордиал из грейпфрута и розового перца (45 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере со льдом, а затем процедить методом double strain в охлажденный коктейльный бокал.

🍊 Домашний кордиал из грейпфрута и розового перца: смешать в блендере до однородного состояния сахар (250 г), горячую воду (250 мл), грейпфрутовый сок (45 мл), цедру грейпфрута (20 г), лимонную кислоту (30 мл) и розовый перец-горошек (2 чайные ложки), а после — процедить и хранить в холодильнике.