Рождественские бутилированные коктейли в Black Hat Bar🎄

Один из московских баров Дмитрия Соколова, Black Hat Bar, добавил в меню несколько праздничных коктейлей в бутылках. Теперь гости заведения могут заказать три бутилированных дринка с двухнедельной выдержкой в дубовых бочках (по цене 1500 рублей за сет):

🔸 Old Tradition: домашний грог на ванили и кофейных зернах, сухой и красный вермуты, какао-ликер, артишоковый ликер.
🔸 Invierno Negroni: домашний грог на смеси цитрусов, купаж сухих вермутов, ликер из горечавки, топленое масло.
🔸 Malecon: кубинский ром на карибских рождественских специях, амаро монтенегро, сухой вермут.

Holy Mint Bar запустил серию интерактивных коктейлей🍹

Выездной бар Holy Mint Bar из Волгодонска (Ростовская область) представил особые интерактивные коктейли, которые призваны «модернизировать» обычную доставку и создать соответствующую напитку атмосферу. В каждый из наборов входит подробный рецепт, безалкогольная основа для коктейля и QR-код. Сейчас для заказа доступно три позиции:

🔸 Рождественский вечер Merry Cherry: безалкогольная основа (вишня, анис, корица, биттер), лед, бенгальские огни, QR-код с рождественским фильмом.
🔸 Тропическая вечеринка Tropic Vibe: безалкогольная основа (ананас, манго, имбирь, кокосовая пудра с морской солью), лед, трубочки, QR-код с латино-американским музыкальным плейлистом.
🔸 Свидание YouMe: безалкогольная основа (молочный чай тегуаньинь, бузина, солевой раствор), крафтовая бумага и карандаш, QR-код с разной музыкой-настроением.

Доставка новых интерактивных коктейлей от Holy Mint Bar на данный момент действует только в Волгодонске.

Inshaker Bar Awards 2020 — победители премии🏆

С радостью сообщаем, что индустрия определила лучшие бары России 2020 года! Благодарим всех, кто принял участие в голосовании, а победителей поздравляем с заслуженным статусом. В список лучших вошли:

🔸 Москва — «Коробок»
🔸 Санкт-Петербург — El Copitas Bar
🔸 Волгоград — «Ведров»
🔸 Самара — «На кранах»
🔸 Уфа — Smoky Rabbits
🔸 Нижний Новгород — «Медные трубы»
🔸 Пермь — Gatsby's Bar & Grill
🔸 Казань — More Bar
🔸 Воронеж — 8 Spirits & Cocktails
🔸 Ростов-на-Дону — Shanghai 12
🔸 Новосибирск — Nobody Knows I Suppose
🔸 Красноярск — The Welcome Bar
🔸 Сочи — Cocos Bar
🔸 Омск — Pine Bar
🔸 Тюмень — «Молодость»
🔸 Тольятти — «Штаб Квартира»
🔸 Саратов — Soho
🔸 Екатеринбург — Shalom Shanghai
🔸 Краснодар — «Видеосалон закрыт»

В следующем году мы расширим географию премии Inshaker Bar Awards и мы включим в голосование еще больше российских городов.

Где выпить в Москве: афиша событий на праздники 2 — 10 января🍹

Рассказываем, куда сходить с друзьями на новогодних праздниках. Читай специальную афишу и составляй маршрут: https://clck.ru/Sgt8a

Inshaker поздравляет всех с Новым годом!🎄

Уходящий год был очень тяжелым для всего мира и барной индустрии в частности, но за это время мы многому научились и стали еще сильнее. Пусть в новом 2021 году нас ждет больше положительных эмоций, а оковы ограничений спадут и бары наконец заработают в полную силу.

С праздником, друзья! Будьте счастливы и пейте только вкусные коктейли. Cheers🥂

Red Light Negroni — необычная вариация Негрони на основе BOLS Original Genever в лампочке💡

Делимся рецептом аутентичного твиста на Негрони, приготовленного с добавлением женевера BOLS Original Genever. Коктейль Red Light Negroni подается в специальном бокале-лампочке, с чем и связано его название. В состав напитка входят:

🔸 BOLS Original Genever (30 мл)
🔸 вермут Punt e Mes (30 мл)
🔸 итальянский биттер (30 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в стакане с добавлением льда, а затем перелить в лампочку и положить ее в рокс, наполовину наполненный льдом.

​​Подборка лучших репортажей года ⭐️

За прошлый год на Inshaker.com вышло несколько десятков репортажей из баров России и мира. Делимся самыми популярными репортажами среди аудитории.

🔸 Репортаж из бара «АСАП» в Москве
Название «АСАП», как и аналогичная аббревиатура в английском языке, расшифровывается как «As soon as possible» — «как можно скорее». Это выражение символизирует формат бара: коктейли здесь подают максимально быстро, так как разливают их на кранах.

🔸 Репортаж из бара «Таксопарк» в Магадане
«Таксопарк» открылся в конце 2019 года и стал первым коктейльным баром в регионе. Такое название выбрали неслучайно, ведь заведение расположено на территории бывшего городского таксопарка.

🔸 Репортаж из бара Laundromat Bar в Нью Джерси
Снаружи заведение выглядит как ничем не примечательная прачечная. Но секрет в том, что за муляжами стиральных машинок у дальней стены спрятана дверь, которая ведет в стильный бар с авторскими коктейлями и живой музыкой.

🔸 Репортаж из бара The Nest в Москве
Название заведения («гнездо» в переводе с английского) отражает его концепцию: как говорят основатели Андрей Казанли и Лиза Джони, это не просто бар, а уютное гнездышко, где можно расслабиться и где тебе всегда рады.

🔸 Репортаж из бара Suzuran в Москве
Suzuran — это скрытый камерный бар на Китай-городе: попасть внутрь можно исключительно по магнитным картам или звонку. Тех, кто окажется в заведении, ожидает обширная барная карта с интересной концепцией, кальянное меню и вечеринки с электронной музыкой.

DIZENGOF99 представил коктейль в двух частях «Молоко обычной женщины», вдохновленный популярным сериалом🍹

Московское кафе DIZENGOF99 и видеосервис PREMIER выпустили авторский коктейль, посвященный героине сериала «Обычная женщина» Марине. По сюжету она ведет двойную жизнь — примерной матери и сутенерши. Поэтому новый напиток «Молоко обычной женщины» тоже состоит из двух частей, отражающих противоположности человеческой натуры:

🔸 Часть 1: молоко, абрикосовый бренди, пряный ром, апероль, ирисовая эссенция
🔸 Часть 2: ликер мараскино, ганча американо, красное сухое вино, биттер ангостура

Попробовать коктейль можно будет до конца января в двух DIZENGOF99: на Покровском бульваре и на территории городского пространства «Красная стрела».

​​Подборка лучших интервью 2020 года 💬

Делимся самыми популярными интервью со звездами барной индустрии, которые набрали больше всего просмотров на сайте за прошедший год.

🔸 Франческа Нонино: «Нонино двигаются дальше, но не в сторону новой алкогольной продукции»
Франческа Нонино, наследница самых известных в Италии производителей граппы, рассказала Inshaker о семейных традициях, любви к общему делу и поделилась любимыми коктейлями на основе дистиллятов компании семьи Нонино.

🔸 Данил Невский: «Учи английский. Учи классику. Пробуй»
Инди-бартендер Данил Невский рассказал Inshaker, что принес ему проект Vagabond, а также объяснил, чем обусловлены вкусовые предпочтения клиентов в барах разных стран.

🔸 Арина Никольская: «MBS 2020 доказал, что у нашей индустрии большой, но не раскрытый потенциал»
Директор Moscow Bar Show Арина Никольская рассказала, чем юбилейный MBS 2020 запомнился для индустрии, какие сложности возникали при организации ивента и почему отсутствие иностранных гостей — это на самом деле хорошо.

🔸 Александр Сысоев: «Мне кажется, что многие не переживут это время, а что-то новое в индустрии начнется только в конце осени»
Александр Сысоев и сооснователь Inshaker Михаил Вихман рассказали о преимуществах новой платформы для поддержки малого бизнеса SupportLocal.ru перед агрегаторами доставки и посоветовали, как сохранить внимание и поддержку клиентов в период карантина.

🔸 Анна Себастьян: «Сейчас — лучшее время для женщин в барной индустрии»
Анна Себастьян, бар-менеджер культового Artesian, возглавила его в сложный для заведения момент — после ухода части команды во главе с шеф-барменом. Специально для Inshaker Анна поделилась историей обновления лондонской легенды и подсказала, как новичкам индустрии карабкаться вверх по карьерной лестнице.

Подборка самых популярных коктейлей 2020 года🍹

Рассказываем, рецепты каких коктейлей стали самыми просматриваемыми среди пользователей сайта inshaker.com в прошедшем году.

🔸 Негрони
🔸 Космополитен
🔸 Водка мартини
🔸 Олд фешен
🔸 Манхэттен
🔸 Апероль спритц
🔸 Маргарита
🔸 Белый русский
🔸 Дайкири
🔸 Виски сауэр

Изучайте рецепты по ссылкам и порадуйте себя коктейльными хитами 2020 года на новогодних праздниках 😉

«Brugal 1888: доминиканские львы» — прием заявок подходит к концу⏳

Осталось всего три дня, чтобы снять крутую новогоднюю короткометражку и всей командой бара поучаствовать в розыгрыше призового фонда 700 000 рублей. Заявки принимаются до 8 января включительно, так что поторопитесь!

Напоминаем, какая награда ожидает пятерку баров-победителей:

🔸 Первое место: 300 тысяч рублей + 600 баллов в рейтинге каждому члену команды
🔸 Второе место: 200 тысяч рублей + 300 баллов в рейтинге каждому члену команды
🔸 Третье место: 100 тысяч рублей + 150 баллов в рейтинге каждому члену команды
🔸 Четвертое место: 50 тысяч рублей + 50 баллов в рейтинге каждому члену команды
🔸 Пятое место: 50 тысяч рублей + 50 баллов в рейтинге каждому члену команды

Все подробности и правила конкурса — на сайте.

​​Подборка лучших тестов 2020 года ✅

За прошедший год на Inshaker.com вышло более двух десятков тестов, посвященных коктейлям и разным видам алкоголя. Делимся самыми популярными тестами среди аудитории.

🔸 Зимняя коктейльная классика
Благодаря этому тесту вы не только вспомните рецепты зимних классических коктейлей, но и узнаете о них много интересных фактов.

🔸 Заклятье зеленой ведьмы: тест про абсент
Абсент подкосил не одного представителя парижской богемы, но зеленый напиток все равно нам нравится. Проверим, насколько хорошо вы знаете его историю и правила употребления.

🔸 Что вы знаете про Кровавую Мэри?
Каверзные вопросы про главную антипохмельную классику на водке и томатном соке.

🔸 Тест от Inshaker на день Виски сауэра
По всему миру 25 августа празднуют день Виски сауэра и, конечно же, пьют этот кислый цитрусовый дринк. Ну а мы думаем, что отличным дополнением к стаканчику коктейля станет интересный тест, посвященный его истории.

🔸 Тест от Inshaker на Всемирный день джина
8 июня по всему миру поднимают тосты за любимый крепкий алкоголь Елизаветы II. Однако родился напиток вовсе не в Англии. Пройди тест, посвященный джину, и попробуй ответить на все вопросы.

​​Подборка лучшего видеоконтента 2020 года 📺

Делимся самыми популярными видео с нашего YouTube-канала, которые набрали больше всего просмотров в ушедшем году.

🔸 Круглый стол Inshaker «Будущее барной индустрии»
Обсуждение планов и стратегий, которые помогут барам и ресторанам России пережить трудные времена эпидемии и адаптироваться к новой реальности.

🔸 Вебинар Андрея Корнилова «Как повысить продажи в баре»
Бренд-бармен «С.И.Д.Р. Групп» Андрей Корнилов подробно рассказал про самые эффективные инструменты и техники, которые помогут повысить продажи в баре.

🔸 Вебинар Андрея Яганова «Гендерные стереотипы в коктейльной карте»
Шеф-бармен московского Dry&Wet Андрей Яганов рассказал о гендерных стереотипах коктейльной карты и научил находить 10 отличий между «мужскими» и «женскими» напитками.

🔸 Круглый стол Inshaker «Бренды и локдаун: откровенный разговор с амбассадорами»
Коронавирус коснулся не только барной индустрии, но и алкогольного рынка в целом. Брендам пришлось разрабатывать новые стратегии и искать варианты взаимодействия с барами в кризисе. Inshaker пообщался с известными амбассадорами и заглянул за кулисы жизни брендов в период локдауна.

🔸 Вебинар В. Северинова и Д. Саяпина «Цена VS ценность, или Коктейли в эпоху кризиса»
Питерские бартендеры Виталий Северинов (Bilbao) и Денис Саяпин (Imbibe Cocktail Bar) рассказали о том, как лучше всего подойти к приготовлению коктейлей в условиях кризиса.

Скандинавская вечеринка Surströmming Party в Shortlist Bar 🐟

Московский Shortlist Bar 10 января в 13:00 устраивает скандинавскую вечеринку с авторскими коктейлями и аутентичными блюдами от Максима Летуновского. Гости смогут попробовать скандинавский картофельный салат, смерребред с лососем, а также сюрстремминг — национальное шведское блюдо, представляющее собой консервированную квашеную сельдь.

Сет из всех блюд и коктейля обойдется в 990 рублей на человека. Адрес бара: Москва, ул. Петровка д. 26 стр. 3.

Turmeric Hot Toddy — горячий пряный коктейль, который можно приготовить на любом алкоголе 🍋

Делимся рецептом горячего зимнего напитка от американской бар-леди Клэр Спроус из Hunky Dory (Нью-Йорк). Как и в случае с классическим Горячим Тодди, коктейль от Клэр можно приготовить на основе любого крепкого алкоголя. Полный список ингредиентов для Turmeric Hot Toddy выглядит так:

🔸 алкогольная основа: бурбон, джин, текила или другой напиток по вкусу (30 мл)
🔸 херес амонтильядо (45 мл)
🔸 домашний сироп куркумы (30 мл)
🔸 лимонный сок (15 мл)
🔸 горячая вода

Крепкий алкоголь, херес, сироп куркумы и лимонный сок нужно смешать в кружке, долить горячей водой, перемешать и добавить дольку лимона.

🥣 Домашний сироп куркумы: смешиваем в кастрюле горячую воду (2 стакана), сахар (1 стакан) и молотую куркуму (1 столовую ложку), варим на медленном огне и помешиваем до полного растворения сахара. Хранить сироп нужно в холодильнике, а перед использованием — взбалтывать.

«Brugal 1888: доминиканские львы» — объявление победителей состоится 15 января 🏆

Новогодняя миссия «Brugal 1888: доминиканские львы» подошла к концу. Хотим выразить благодарность всем барам, которые присоединились к первому фестивалю короткометражек.

За короткое время нам удалось собрать 50 фильмов — это потрясающий результат! Все короткометражки вы сможете посмотреть на сайте Inshaker.com в ближайшее время.

Список победителей миссии мы огласим 15 января на сайте и в социальных сетях, следите за обновлениями.

Redheads Reborn Gin — джин со вкусом лесных пожаров🔥

Лесные пожары подтолкнули австралийскую винодельню Redheads превратить свое вино в джин.

На протяжении 2020 года на аделаидских холмах в Австралии бушевали лесные пожары. В результате вино Redheads Vin'Atus, приготовленное из фруктов этого региона, стало сильно пахнуть дымом. Сотрудники винодельни решили, что выпускать его в продажу нельзя, однако смогли найти вину интересное применение — дистиллировали и превратили в джин Redheads Reborn Gin. Напиток получил цитрусовый вкус с древесным оттенком и нотками апельсина, кассии и ванили.

Купить Redheads Reborn Gin первое время можно будет только в Австралии по цене 70 долларов (5200 рублей) за бутылку.

«Brugal 1888: Доминиканские львы»: короткометражки от баров Москвы и Санкт-Петербурга 📺

Делимся новогодними короткометражками, которые московские и питерские заведения сняли специально для миссии «Brugal 1888: Доминиканские львы». Фильмы ждут вас на сайте, приятного просмотра!

Beefeater выпустил новую экологичную бутылку ♻️

Английский бренд представил обновленную экологичную бутылку для своего джина. Ее изготовили из 100% переработанного стекла, заменили пластиковую пробку на алюминиевую, а ПВХ-этикетку — на обычную бумажную. Также бутылка обрела новую форму, вдохновленную «лондонскими кирпичами»: говорят, она стала более сбалансированной и значительно облегчит работу барменов во время приготовления коктейлей.

Beefeater в экологичных бутылках начнут продавать по всему миру до конца января. Повлияет ли обновление дизайна на цену джина, пока неизвестно.

Новинка дня: умный робот от Samsung, который умеет наливать и подавать вино 🤖

Корейская компания представила прототип робота Bot Handy, который может налить вино из бутылки в бокал и принести его своему хозяину. Благодаря искусственному интеллекту и набору датчиков робот определяет, из какого материала сделаны предметы и регулирует силу их сжатия, так что посуда не пострадает.