Ромашковый лимонад в кувшине
Что льём:
Сахарный сироп — 20 мл
Медовый сироп — 60 мл
Лимонный сок — 30 мл
Содовая — 150 мл
Ромашковый чай — 450 мл
Перец чили — 30 г
Корень имбиря — 30 г
Лёд в кубиках — 450 г
Как льём:
1. Литрового кувшина хватит примерно на 4 хайбола.
2. Наполни кувшин кубиками льда на 2/3.
3. Положи в соковыжималку корень имбиря и сделай сок.
4. Налей в кувшин лимонный сок, сок корня имбиря, сахарный сироп, медовый сироп и ромашковый чай.
5. Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
6. Укрась большим стручком перца чили.
Наслаждайся!
#безалкогольный
@cheersdrink
Что льём:
Сахарный сироп — 20 мл
Медовый сироп — 60 мл
Лимонный сок — 30 мл
Содовая — 150 мл
Ромашковый чай — 450 мл
Перец чили — 30 г
Корень имбиря — 30 г
Лёд в кубиках — 450 г
Как льём:
1. Литрового кувшина хватит примерно на 4 хайбола.
2. Наполни кувшин кубиками льда на 2/3.
3. Положи в соковыжималку корень имбиря и сделай сок.
4. Налей в кувшин лимонный сок, сок корня имбиря, сахарный сироп, медовый сироп и ромашковый чай.
5. Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
6. Укрась большим стручком перца чили.
Наслаждайся!
#безалкогольный
@cheersdrink
Арбузный слинг
Что льём:
Сахарный сироп — 10 мл
Лимонный сок — 15 мл
Спрайт — 100 мл
Арбуз — 150 г
Лёд в кубиках — 350 г
Как льём:
1. Наполни слинг кубиками льда доверху.
2. Положи в шейкер мякоть дольки арбуза и подави мадлером.
3. Налей лимонный сок и сахарный сироп.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в слинг.
6. Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
7. Укрась маленькой долькой арбуза.
Наслаждайся!
#безалкогольный
@cheersdrink
Что льём:
Сахарный сироп — 10 мл
Лимонный сок — 15 мл
Спрайт — 100 мл
Арбуз — 150 г
Лёд в кубиках — 350 г
Как льём:
1. Наполни слинг кубиками льда доверху.
2. Положи в шейкер мякоть дольки арбуза и подави мадлером.
3. Налей лимонный сок и сахарный сироп.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в слинг.
6. Долей спрайт доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
7. Укрась маленькой долькой арбуза.
Наслаждайся!
#безалкогольный
@cheersdrink
👍1
Мы все привыкли к вкусу современного пива, и часто не задумываемся, что когда-то он мог быть иным. А какие события и открытия повлияли на нынешний облик нашего любимого напитка?
🍻 Открытие массового способа сушки светлого солода в Англии в 17 веке. Нельзя сказать, что до этого светлого солода не было, но получать его было более затратно, а бездымная сушка над коксованным углем позволила приступить к варке светлого пива в больших объемах.
🍻 Открытие пастеризации. Да, пастеризуют не всё пиво, но подавляющую его (по объему выпуска) часть. Пастеризация - однократное нагревание продуктов на короткий срок для из обеззараживания. Предложена Луи Пастером в 1860-е годы.
🍻 Выведение чистой культуры дрожжей. Это сделал Эмиль Хансен в 1883 году в лаборатории Carlsberg. Появилась возможность существенно улучшить стабильность пива и повысить повторяемость его вкуса от варки к варке. А сами дрожжи открыл Шарль Каньяр де Ла-Тур в 1838 году, позднее его открытие подтвердил все тот же Пастер.
🍻 Выведение новых сортов хмеля: этим пивовары занимались весь 20 век - особенно с 1970-х годов прошлого века. Десятки, если не сотни сортов хмеля существенно расширили возможности пивоваров по созданию уникальных вкусов.
@CheersDrink
🍻 Открытие массового способа сушки светлого солода в Англии в 17 веке. Нельзя сказать, что до этого светлого солода не было, но получать его было более затратно, а бездымная сушка над коксованным углем позволила приступить к варке светлого пива в больших объемах.
🍻 Открытие пастеризации. Да, пастеризуют не всё пиво, но подавляющую его (по объему выпуска) часть. Пастеризация - однократное нагревание продуктов на короткий срок для из обеззараживания. Предложена Луи Пастером в 1860-е годы.
🍻 Выведение чистой культуры дрожжей. Это сделал Эмиль Хансен в 1883 году в лаборатории Carlsberg. Появилась возможность существенно улучшить стабильность пива и повысить повторяемость его вкуса от варки к варке. А сами дрожжи открыл Шарль Каньяр де Ла-Тур в 1838 году, позднее его открытие подтвердил все тот же Пастер.
🍻 Выведение новых сортов хмеля: этим пивовары занимались весь 20 век - особенно с 1970-х годов прошлого века. Десятки, если не сотни сортов хмеля существенно расширили возможности пивоваров по созданию уникальных вкусов.
@CheersDrink
Кофейный джин-тоник с ягодами
Что льём:
Лондонский сухой джин — 40 мл
Сироп "Мятный мохито" — 20 мл
Лимонный сок — 10 мл
Имбирное пиво — 120 мл
Кофе эспрессо — 30 мл
Клубника — 12 г
Малина — 10 г
Мята — 3 г
Лёд в кубиках — 60 г
Как льём:
1. Положи в бокал кубики льда и ягоды.
2. Налей в бокал для вина сироп "Мятный мохито" и лимонный сок.
3. Добавь имбирное пиво и джин.
4. Аккуратно размешай коктейльной ложкой и долей эспрессо доверху.
5. Укрась листиками мяты.
Наслаждайся!
#джин
#пиво
@cheersdrink
Что льём:
Лондонский сухой джин — 40 мл
Сироп "Мятный мохито" — 20 мл
Лимонный сок — 10 мл
Имбирное пиво — 120 мл
Кофе эспрессо — 30 мл
Клубника — 12 г
Малина — 10 г
Мята — 3 г
Лёд в кубиках — 60 г
Как льём:
1. Положи в бокал кубики льда и ягоды.
2. Налей в бокал для вина сироп "Мятный мохито" и лимонный сок.
3. Добавь имбирное пиво и джин.
4. Аккуратно размешай коктейльной ложкой и долей эспрессо доверху.
5. Укрась листиками мяты.
Наслаждайся!
#джин
#пиво
@cheersdrink
Шампань фреш
Что льём:
Просекко — 150 мл
Сироп маракуйи — 15 мл
Лимонный сок — 15 мл
Маракуйя — 45 г
Огурец — 90 г
Корень имбиря — 5 г
Дроблёный лёд — 200 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполни коллинз дроблёным льдом доверху.
2. Положи в шейкер нарезанную половину огурца, дольку корня имбиря и подави мадлером.
3. Добавь лимонный сок и сироп маракуйи.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в бокал.
6. Добавь мякоть четвертинки маракуйи.
7. Налей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
8. Укрась тонкой полоской огурца на коктейльной шпажке и четвертинкой маракуйи.
Наслаждайся!
#просекко
@cheersdrink
Что льём:
Просекко — 150 мл
Сироп маракуйи — 15 мл
Лимонный сок — 15 мл
Маракуйя — 45 г
Огурец — 90 г
Корень имбиря — 5 г
Дроблёный лёд — 200 г
Лёд в кубиках — 200 г
Как льём:
1. Наполни коллинз дроблёным льдом доверху.
2. Положи в шейкер нарезанную половину огурца, дольку корня имбиря и подави мадлером.
3. Добавь лимонный сок и сироп маракуйи.
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей.
5. Перелей через стрейнер в бокал.
6. Добавь мякоть четвертинки маракуйи.
7. Налей просекко доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой.
8. Укрась тонкой полоской огурца на коктейльной шпажке и четвертинкой маракуйи.
Наслаждайся!
#просекко
@cheersdrink
❤1
В Шотландии выпускают джин, посвящённый собакам
Это не напиток для собак, как периодически развлекаются некоторые производители, это джин, каждый из сортов которого посвящён определённой собачьей породе.
На настоящее время Persie Dog Gin выпустил три “породы”: лабрадор, спаниель и в эти выходные выпущена такса.
Выбор подобной “линии” напитков обусловлен двумя факторами: в этих джинах важен не только вкус, но и запах (типа, собачье восприятие).
Вторым фактором стала любовь производителей к собакам и попытка помочь бродячим животным. Часть денег от продажи джина регулярно перечисляется в приюты для собак.
Джин “Лабрадор”
Производители хотели сделать традиционный мягкий, “домашний” вкус, приносящий тепло. Именно так они видят лабрадора. Для выполнения подобной цели для основы джина взяли традиционный можжевельник, а для теплоты добавили кардамон и кориандр.
Джин “Спаниель”
Этот джин они сделали пряным, но не резким. В основу него положили корицу, мускатный орех и лавровый лист. Наверное, интересно получилось.
Джин “Такса”
Строго говоря, это не джин, а ликёр на его основе, так как крепость напитка всего 24 градуса. В основу него положили лайм. Не будем приводить путаные объяснения, почему это должно символизировать таксу, тем более, что сам напиток может оказаться довольно неплохим. Единственное, что тоник для него не нужен, его хорошо сочетать с шампанским или просто со льдом.
Появление нового “питомца” заведение обставило на широкую ногу. На презентацию были приглашены таксы со своими владельцами, для которых были устроены различные увеселительные мероприятия.
@CheersDrink
Это не напиток для собак, как периодически развлекаются некоторые производители, это джин, каждый из сортов которого посвящён определённой собачьей породе.
На настоящее время Persie Dog Gin выпустил три “породы”: лабрадор, спаниель и в эти выходные выпущена такса.
Выбор подобной “линии” напитков обусловлен двумя факторами: в этих джинах важен не только вкус, но и запах (типа, собачье восприятие).
Вторым фактором стала любовь производителей к собакам и попытка помочь бродячим животным. Часть денег от продажи джина регулярно перечисляется в приюты для собак.
Джин “Лабрадор”
Производители хотели сделать традиционный мягкий, “домашний” вкус, приносящий тепло. Именно так они видят лабрадора. Для выполнения подобной цели для основы джина взяли традиционный можжевельник, а для теплоты добавили кардамон и кориандр.
Джин “Спаниель”
Этот джин они сделали пряным, но не резким. В основу него положили корицу, мускатный орех и лавровый лист. Наверное, интересно получилось.
Джин “Такса”
Строго говоря, это не джин, а ликёр на его основе, так как крепость напитка всего 24 градуса. В основу него положили лайм. Не будем приводить путаные объяснения, почему это должно символизировать таксу, тем более, что сам напиток может оказаться довольно неплохим. Единственное, что тоник для него не нужен, его хорошо сочетать с шампанским или просто со льдом.
Появление нового “питомца” заведение обставило на широкую ногу. На презентацию были приглашены таксы со своими владельцами, для которых были устроены различные увеселительные мероприятия.
@CheersDrink
Ананасовая настойка
Что льём:
Свежий ананас — 1 шт.
Водка — 1 л
Как льём:
1. Ананас нарежьте на кубики и выложите в большую ёмкость с пробкой.
2. Залейте водкой так, чтобы она полностью покрывала ананас.
3. Оставьте на 12–14 дней. Для подачи настойку налейте в шейкер и взболтайте вместе со льдом. Процедите и подавайте в бокале для мартини.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Что льём:
Свежий ананас — 1 шт.
Водка — 1 л
Как льём:
1. Ананас нарежьте на кубики и выложите в большую ёмкость с пробкой.
2. Залейте водкой так, чтобы она полностью покрывала ананас.
3. Оставьте на 12–14 дней. Для подачи настойку налейте в шейкер и взболтайте вместе со льдом. Процедите и подавайте в бокале для мартини.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Коктейль «Чёрный дьявол»
Что льём:
Тёмный ром — 2 части
Сухой вермут — 1 часть
Ежевика — для украшения
Как льём:
1. Вермут и ром хорошо смешать в шейкере.
2. Перелить в охлаждённый бокал для мартини, украсить ежевикой.
Приятного аппетита!
#вермут
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Тёмный ром — 2 части
Сухой вермут — 1 часть
Ежевика — для украшения
Как льём:
1. Вермут и ром хорошо смешать в шейкере.
2. Перелить в охлаждённый бокал для мартини, украсить ежевикой.
Приятного аппетита!
#вермут
#ром
@cheersdrink
Что такое кальвадос и как его правильно пить?
Кальвадос – это крепкий алкогольный напиток (от 40°), получаемый путем перегонки яблочного вина. Кальвадос в Нормандии делают приблизительно с 1553 года. На этот напиток распространяется правило апелласьона . Это значит, что настоящий напиток может быть сделан только во французских департаментах Кальвадос, Орн, Манш.
По утверждению ценителей, за бокал кальвадоса следует приняться в теплой дружеской компании. Как правило, распивают его после еды, возможно, из-за явной кислотности напитка. Это объясняется наличием в кальвадосе ферментов яблочной кислоты. Такая особенность делает его прекрасным дижестивом. Кстати, в Нормандии эта особенность весьма актуальна. В северной части Франции вечерний прием пищи обычно бывает обильным. Во время традиционных ужинов в Нормандии сменяется несколько блюд, которые, как правило, весьма калорийны. Вот почему местные жители знают, как правильно пить кальвадос.
Единственное гастрономическое сочетание с этим напитком, которое французы считают допустимым, — это сыры. При этом рекомендуется выбирать пикантные сорта. Однако некоторые ценители утверждают, что напиток кальвадос отлично подходит к фруктам, кофе и шоколаду. Утверждение спорное, но это как раз тот случай, когда лучше самому попробовать различные сочетания и решить, какое из них лучше.
Грамотный способ употребления данного напитка — пить его маленькими глоточками, не торопясь и смакуя необычный вкус. Некоторые разночтения существуют и в выборе емкостей. Вообще, можно пить кальвадос из коньячных бокалов. Однако лучше всего для этих целей подходят небольшие рюмочки тюльпановидной формы.
@CheersDrink
Кальвадос – это крепкий алкогольный напиток (от 40°), получаемый путем перегонки яблочного вина. Кальвадос в Нормандии делают приблизительно с 1553 года. На этот напиток распространяется правило апелласьона . Это значит, что настоящий напиток может быть сделан только во французских департаментах Кальвадос, Орн, Манш.
По утверждению ценителей, за бокал кальвадоса следует приняться в теплой дружеской компании. Как правило, распивают его после еды, возможно, из-за явной кислотности напитка. Это объясняется наличием в кальвадосе ферментов яблочной кислоты. Такая особенность делает его прекрасным дижестивом. Кстати, в Нормандии эта особенность весьма актуальна. В северной части Франции вечерний прием пищи обычно бывает обильным. Во время традиционных ужинов в Нормандии сменяется несколько блюд, которые, как правило, весьма калорийны. Вот почему местные жители знают, как правильно пить кальвадос.
Единственное гастрономическое сочетание с этим напитком, которое французы считают допустимым, — это сыры. При этом рекомендуется выбирать пикантные сорта. Однако некоторые ценители утверждают, что напиток кальвадос отлично подходит к фруктам, кофе и шоколаду. Утверждение спорное, но это как раз тот случай, когда лучше самому попробовать различные сочетания и решить, какое из них лучше.
Грамотный способ употребления данного напитка — пить его маленькими глоточками, не торопясь и смакуя необычный вкус. Некоторые разночтения существуют и в выборе емкостей. Вообще, можно пить кальвадос из коньячных бокалов. Однако лучше всего для этих целей подходят небольшие рюмочки тюльпановидной формы.
@CheersDrink
Коктейль "Чёрная вишня"
Что льём:
Тёмный ром — 50 мл
Ананасовый сок — 50 мл
Лимон — 40 г
Джем вишнёвый — 10 г
Кубики льда — по вкусу
Как льём:
1. Положи в стакан вишневый джем (2 ч. л.) и выжми четвертинку лимона.
2. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
3. Влей тёмный ром и ананасовый сок.
4. Размешай коктейльной ложкой.
5. Укрась вишней.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Тёмный ром — 50 мл
Ананасовый сок — 50 мл
Лимон — 40 г
Джем вишнёвый — 10 г
Кубики льда — по вкусу
Как льём:
1. Положи в стакан вишневый джем (2 ч. л.) и выжми четвертинку лимона.
2. Наполни хайбол кубиками льда доверху.
3. Влей тёмный ром и ананасовый сок.
4. Размешай коктейльной ложкой.
5. Укрась вишней.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Ирландская Мусорная Корзина
Что льём:
Светлый ром — 15 мл
Джин — 15 мл
Водка — 15 мл
Шнапс — 15 мл
Ликёр "Трипл Сек" — 15 мл
Ликёр "Блю Кюрасао" — 15 мл
Энергетический напиток — 240 мл
Как льём:
1. Высокий бокал на две трети наполнить льдом и влить в него водку, джин, светлый ром, "Трипл Сек", персиковый шнапс и "Кюрасао" в равных долях.
2. Хорошенько перемешать и перевернуть в него открытую баночку энергетического напитка.
3. Вставить сгибающуюся соломинку и подавать.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Что льём:
Светлый ром — 15 мл
Джин — 15 мл
Водка — 15 мл
Шнапс — 15 мл
Ликёр "Трипл Сек" — 15 мл
Ликёр "Блю Кюрасао" — 15 мл
Энергетический напиток — 240 мл
Как льём:
1. Высокий бокал на две трети наполнить льдом и влить в него водку, джин, светлый ром, "Трипл Сек", персиковый шнапс и "Кюрасао" в равных долях.
2. Хорошенько перемешать и перевернуть в него открытую баночку энергетического напитка.
3. Вставить сгибающуюся соломинку и подавать.
Приятного аппетита!
#ром
@cheersdrink
Кофейно-персиковый коктейль
Что льём:
Кофе натуральный — 250 мл
Персики консервированные — 4 шт. (половинки)
Мороженое — 200 г
Сахар — по вкусу
Сливки взбитые — по вкусу
Как льём:
1. Сварить кофе, добавить сахар по вкусу и остудить.
2. В блендер выложить мороженое, консервированные персики, влить кофе, взбить все до однородной консистенции.
3. Разлить коктейль по бокалам, украсить взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
#кофе
@cheersdrink
Что льём:
Кофе натуральный — 250 мл
Персики консервированные — 4 шт. (половинки)
Мороженое — 200 г
Сахар — по вкусу
Сливки взбитые — по вкусу
Как льём:
1. Сварить кофе, добавить сахар по вкусу и остудить.
2. В блендер выложить мороженое, консервированные персики, влить кофе, взбить все до однородной консистенции.
3. Разлить коктейль по бокалам, украсить взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
#кофе
@cheersdrink
Базиличелло
Что льём:
Базилик — 1 пучок (прим. 100 г)
Лимоны — 4 шт.
Водка —700 мл
Вода — 0,5 л
Сахар — 400 г
Как льём:
1. Базилик помыть и обсушить. Срезать цедру с хорошо вымытых лимонов, не задевая белую горькую «подкорку». Всё кинуть в банку, залить водкой и оставить в тёмном месте на 15 дней. Периодически встряхивать.
2. Жидкость профильтровать через марлю.
3. Сварить сироп из всего сахара и воды, остудить и добавить в него настой. Если напиток помутнел – ничего страшного, так происходит из-за эмульгации эфирных масел, которыми богат настой. Теперь Базиличелло нужно бутилировать и поставить в холодильник. Пробовать можно уже через 5-6 дней.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
Что льём:
Базилик — 1 пучок (прим. 100 г)
Лимоны — 4 шт.
Водка —700 мл
Вода — 0,5 л
Сахар — 400 г
Как льём:
1. Базилик помыть и обсушить. Срезать цедру с хорошо вымытых лимонов, не задевая белую горькую «подкорку». Всё кинуть в банку, залить водкой и оставить в тёмном месте на 15 дней. Периодически встряхивать.
2. Жидкость профильтровать через марлю.
3. Сварить сироп из всего сахара и воды, остудить и добавить в него настой. Если напиток помутнел – ничего страшного, так происходит из-за эмульгации эфирных масел, которыми богат настой. Теперь Базиличелло нужно бутилировать и поставить в холодильник. Пробовать можно уже через 5-6 дней.
Приятного аппетита!
#водка
@cheersdrink
