До конца онлайн-конференции BarConf 5.0 всего несколько часов ⏳
В программе марафона осталось ещё три интересных лекции:
1️⃣ Безалкогольный русский мир (Юрий Шайдицкий, 17:00)
2️⃣ Барный юридический дайджест (Андрей Мокуров, 18:00)
3️⃣ Тренды в напитках на зимний сезон 2023-2024 (Андрей Рочев, 19:00)
Билет на конференцию все еще можно купить — здесь.
В программе марафона осталось ещё три интересных лекции:
1️⃣ Безалкогольный русский мир (Юрий Шайдицкий, 17:00)
2️⃣ Барный юридический дайджест (Андрей Мокуров, 18:00)
3️⃣ Тренды в напитках на зимний сезон 2023-2024 (Андрей Рочев, 19:00)
Билет на конференцию все еще можно купить — здесь.
В России создали вино для похудения🍷
В Российском биотехнологическом университете сделали особое вино, которое способствует снижению веса. Алкоголь наделили полезными свойствами при помощи ферментированного гриба Eurotium cristatum. Диетическое вино, по вкусу близкое к вермуту, также способствует повышению работоспособности и устойчивости к стрессу.
«Сначала мы провели исследования на виноградном чае: ферментировали его этим грибом. После этого сделали экстракт и обогатили полученным экстрактом вино. И убедились, что оно обрело более высокую питательную ценность и жиросжигающие свойства за счет воздействия метаболитов гриба на организм», — рассказали в РОСБИОТЕХе.
В Российском биотехнологическом университете сделали особое вино, которое способствует снижению веса. Алкоголь наделили полезными свойствами при помощи ферментированного гриба Eurotium cristatum. Диетическое вино, по вкусу близкое к вермуту, также способствует повышению работоспособности и устойчивости к стрессу.
«Сначала мы провели исследования на виноградном чае: ферментировали его этим грибом. После этого сделали экстракт и обогатили полученным экстрактом вино. И убедились, что оно обрело более высокую питательную ценность и жиросжигающие свойства за счет воздействия метаболитов гриба на организм», — рассказали в РОСБИОТЕХе.
Продолжаем разговор о необычных отечественных новинках. На очереди — томатный гозе с ароматом лапши быстрого приготовления 🍜
Такое пиво выпустила питерская пивоварня Burning Brewery. Есть два вкуса на выбор: лапша с курицей и лапша с говядиной.
Такое пиво выпустила питерская пивоварня Burning Brewery. Есть два вкуса на выбор: лапша с курицей и лапша с говядиной.
Настойка на виски с сушеными ягодами и пряностями 🥃
Продолжаем пополнять запасы к Новому году. Сегодня делимся рецептом пряной настойки на основе виски, которая отлично дополнит праздничное меню.
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 160 г сушеной вишни
🔸 80 г сушеной клюквы
🔸 80 г меда
🔸 2 палочки корицы
🔸 6 целых гвоздик
🔸 1 стручок ванили
🔸 Цедра 1 апельсина
Приготовление:
1. Положите в банку сушеную вишню и клюкву, палочки корицы, гвоздику, продольно разрезанный стручок ванили и цедру апельсина.
2. Налейте виски Fowler's.
3. Слегка нагрейте в небольшой кастрюле мед, чтобы он стал более жидким, и добавьте в банку.
4. Плотно закройте крышкой, встряхните и настаивайте в темном прохладном месте минимум неделю, периодически встряхивая банку.
5. Процедите настойку с помощью мелкоячеистого сита или марли.
#настойка
Продолжаем пополнять запасы к Новому году. Сегодня делимся рецептом пряной настойки на основе виски, которая отлично дополнит праздничное меню.
Ингредиенты:
🔸 750 мл виски Fowler's
🔸 160 г сушеной вишни
🔸 80 г сушеной клюквы
🔸 80 г меда
🔸 2 палочки корицы
🔸 6 целых гвоздик
🔸 1 стручок ванили
🔸 Цедра 1 апельсина
Приготовление:
1. Положите в банку сушеную вишню и клюкву, палочки корицы, гвоздику, продольно разрезанный стручок ванили и цедру апельсина.
2. Налейте виски Fowler's.
3. Слегка нагрейте в небольшой кастрюле мед, чтобы он стал более жидким, и добавьте в банку.
4. Плотно закройте крышкой, встряхните и настаивайте в темном прохладном месте минимум неделю, периодически встряхивая банку.
5. Процедите настойку с помощью мелкоячеистого сита или марли.
#настойка
Афиша гест-бартендингов ✈️
🔸 16/11 в 18:00 — Ester (Мск) в Bshushu (Мск)
В меню геста — четыре коктейля: «Мирьям» с джином, персиковым вермутом и ликером лесного ореха, «Беата» с ромом, драконьей травой и кордиалом слива-кардамон, «Голда» с ромом, шоколадом и имбирем и «Ахава» с ромом, ореховым вермутом и кордиалом черных лимонов. Адрес: 3-я Ямского поля, 2к3.
🔸 17/11 в 19:00 — Laowai (Мск) в Ro (Спб)
В питерский ресторан с гастролями приедет московский бар, который еще не открылся. Артем Кузин и Константин Плесовских приготовят коктейли, которые попадут в карту Laowai после его открытия в декабре-январе. Среди них: MalianDao с джином на листьях лайма, улуновым вином и виноградным соджу, Sun Wukong с выдержанным ромом, аперолем и умесю и другие. Адрес: набережная реки Мойки, 44.
🔸 16/11 в 18:00 — Ester (Мск) в Bshushu (Мск)
В меню геста — четыре коктейля: «Мирьям» с джином, персиковым вермутом и ликером лесного ореха, «Беата» с ромом, драконьей травой и кордиалом слива-кардамон, «Голда» с ромом, шоколадом и имбирем и «Ахава» с ромом, ореховым вермутом и кордиалом черных лимонов. Адрес: 3-я Ямского поля, 2к3.
🔸 17/11 в 19:00 — Laowai (Мск) в Ro (Спб)
В питерский ресторан с гастролями приедет московский бар, который еще не открылся. Артем Кузин и Константин Плесовских приготовят коктейли, которые попадут в карту Laowai после его открытия в декабре-январе. Среди них: MalianDao с джином на листьях лайма, улуновым вином и виноградным соджу, Sun Wukong с выдержанным ромом, аперолем и умесю и другие. Адрес: набережная реки Мойки, 44.
Fortuna Rising Moon: до Луны и обратно 🌖
Линейка водки премиум-сегмента Fortuna Premium от Fortuna Distillery отличается инновациями и авторскими технологиями производства. Недавно в портфеле бренда появилась очень интересная новинка — Fortuna Rising Moon. Рассказали про ее главные особенности на сайте.
Линейка водки премиум-сегмента Fortuna Premium от Fortuna Distillery отличается инновациями и авторскими технологиями производства. Недавно в портфеле бренда появилась очень интересная новинка — Fortuna Rising Moon. Рассказали про ее главные особенности на сайте.
В баре «Кнорозов» 19 ноября празднуют 101-й день рождения Юрия Кнорозова🍸
В честь знаменитого советского ученого в московском заведении на Пятницкой устраивают праздник с коктейлями и интересными интерактивами. Начало — в 19:00. В программе:
🔸 Лекция о виновнике торжества от ученого Сергея Вепрецкого из Мезоамериканского центра имени Кнорозова.
🔸 Двойной гест. Кнорозов первым в мире расшифровал письменность майя, поэтому в гости позвали бартендеров из латиноамериканских проектов — Maya Bar и Alpaca. Сергей Данилов из Maya Bar смешает коктейль YANA с текилой, апельсиновым ликером и бамбуковым углем, а Андрей Довгаль из Alpaca — коктейль Chifa de Lima с лаймовым писко и сливовым соджу.
🔸 Презентация мерча, дегустация мескальных конфет, расшифровка посланий майя и многое другое.
В честь знаменитого советского ученого в московском заведении на Пятницкой устраивают праздник с коктейлями и интересными интерактивами. Начало — в 19:00. В программе:
🔸 Лекция о виновнике торжества от ученого Сергея Вепрецкого из Мезоамериканского центра имени Кнорозова.
🔸 Двойной гест. Кнорозов первым в мире расшифровал письменность майя, поэтому в гости позвали бартендеров из латиноамериканских проектов — Maya Bar и Alpaca. Сергей Данилов из Maya Bar смешает коктейль YANA с текилой, апельсиновым ликером и бамбуковым углем, а Андрей Довгаль из Alpaca — коктейль Chifa de Lima с лаймовым писко и сливовым соджу.
🔸 Презентация мерча, дегустация мескальных конфет, расшифровка посланий майя и многое другое.
В Masters&Margaritas 22-25 ноября пройдет серия гестов League of Masters ✈️
Заведения из разных частей России и ближнего зарубежья проведут гостевые смены в барах Masters&Margaritas в Москве. Гости M&M на Пятницкой и Маяковской смогут, не покидая столицу, окунуться в атмосферу разных барных культур. Каждый бар привезет по четыре авторских коктейля на джине, водке, текиле и разных дистиллятах. Старт гестов в 20:00.
22 ноября: Humble (Иркутск)
Где: M&M на Пятницкой
Пример коктейля: Cedrat — джин, сибирский кедр, петитгрейн, сенча
23 ноября: «Архитектор» (Краснодар)
Где: M&M на Маяковской
Пример коктейля: Юная Маргарита — текила на манго, банан, витграсс, красника, земляника
24 ноября: «Мойше» (Ростов-на-Дону)
Где: M&M на Пятницкой
Пример коктейля: Горделивый Йося — настойка груша-лори, рислинг, дыня, груша, саган дайля
25 ноября: Embargo Cocktail Bar (Минск)
Где: M&M на Маяковской
Пример коктейля: Last Harvest — джин на листьях и цедре лайма, какао-ликер, мараскино, биттер из бобов тонка, какао и специй
Заведения из разных частей России и ближнего зарубежья проведут гостевые смены в барах Masters&Margaritas в Москве. Гости M&M на Пятницкой и Маяковской смогут, не покидая столицу, окунуться в атмосферу разных барных культур. Каждый бар привезет по четыре авторских коктейля на джине, водке, текиле и разных дистиллятах. Старт гестов в 20:00.
22 ноября: Humble (Иркутск)
Где: M&M на Пятницкой
Пример коктейля: Cedrat — джин, сибирский кедр, петитгрейн, сенча
23 ноября: «Архитектор» (Краснодар)
Где: M&M на Маяковской
Пример коктейля: Юная Маргарита — текила на манго, банан, витграсс, красника, земляника
24 ноября: «Мойше» (Ростов-на-Дону)
Где: M&M на Пятницкой
Пример коктейля: Горделивый Йося — настойка груша-лори, рислинг, дыня, груша, саган дайля
25 ноября: Embargo Cocktail Bar (Минск)
Где: M&M на Маяковской
Пример коктейля: Last Harvest — джин на листьях и цедре лайма, какао-ликер, мараскино, биттер из бобов тонка, какао и специй
Приближается декабрь, а вместе с ним — и старт Sidecar Cocktail Fest by CAMUS 🥳
Напоминание для участников фестиваля: вы можете побороться за денежные призы сразу в двух номинациях.
1️⃣ Первая и главная номинация — «Продажи». Призовой фонд разделят заведения, продавшие больше всего коктейлей (Сайдкаров и твистов на него) на квадратный метр.
2️⃣ Вторая номинация — «Лучшее видео с рекламой фестиваля». Участвовать в ней можно по желанию. Заведению, чья команда снимет самый классный ролик о фестивале, достанется дополнительный приз!
☝️ Важно: нельзя участвовать только в дополнительной номинации «Лучшее видео с рекламой фестиваля» без участия в основной номинации!
Все подробности и правила ждут вас на сайте. А мы ждём заявки тех, кто ещё не присоединился к фестивалю — зарегистрироваться можно до конца ноября ⏳
Напоминание для участников фестиваля: вы можете побороться за денежные призы сразу в двух номинациях.
1️⃣ Первая и главная номинация — «Продажи». Призовой фонд разделят заведения, продавшие больше всего коктейлей (Сайдкаров и твистов на него) на квадратный метр.
2️⃣ Вторая номинация — «Лучшее видео с рекламой фестиваля». Участвовать в ней можно по желанию. Заведению, чья команда снимет самый классный ролик о фестивале, достанется дополнительный приз!
☝️ Важно: нельзя участвовать только в дополнительной номинации «Лучшее видео с рекламой фестиваля» без участия в основной номинации!
Все подробности и правила ждут вас на сайте. А мы ждём заявки тех, кто ещё не присоединился к фестивалю — зарегистрироваться можно до конца ноября ⏳
Новые коктейли в гастробистро NOVA в Томске🍸
Шеф-бармен томского заведения Миша Шкультин запустил новую барную карту. В неё вошли коктейли, вдохновленные разными видами искусства. Меню разделено на несколько тематических блоков. Для примера приводим по одному напитку из каждого:
🔸 Блок «Поэзия» — Homer: текила, ананас, персик, грейпфрут, специи
🔸 Блок «Живопись» — Dance game: джин, дыня, пармезан, клубника, бобы тонка
🔸 Блок «Музыка» — Kermesse: микс ромов, херес педро хименез, миндаль, лайм, кофе
🔸 Блок «Архитектура» — Old Masonnry: джин, сухой вермут, черемша, оливки
Шеф-бармен томского заведения Миша Шкультин запустил новую барную карту. В неё вошли коктейли, вдохновленные разными видами искусства. Меню разделено на несколько тематических блоков. Для примера приводим по одному напитку из каждого:
🔸 Блок «Поэзия» — Homer: текила, ананас, персик, грейпфрут, специи
🔸 Блок «Живопись» — Dance game: джин, дыня, пармезан, клубника, бобы тонка
🔸 Блок «Музыка» — Kermesse: микс ромов, херес педро хименез, миндаль, лайм, кофе
🔸 Блок «Архитектура» — Old Masonnry: джин, сухой вермут, черемша, оливки