🔥 Запускаем новую рубрику!
Посвящена она настойкам — одному из главных трендов барной культуры 2023 года.
Каждую неделю вас ждут рецепты настоек на крепком алкоголе с разными ингредиентами. Начинаем с микса водки и доступного круглый год продукта — банана.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 2 банана
🔸 1 стручок ванили
🔸 1 палочка корицы
🔸 1/4 стакана меда
🔸 1/4 стакана воды
Рецепт:
1. Положите очищенные и нарезанные бананы в банку.
2. Разрежьте ванильный стручок пополам вдоль, выскребите семена и добавьте всё в банку.
3. Разломайте палочку корицы на несколько кусочков и тоже положите в банку.
4. Залейте водкой Царская и плотно закройте крышкой.
5. Храните в прохладном темном месте 1-2 недели. Встряхивайте банку раз в несколько дней.
6. Процедите содержимое банки через мелкоячеистое сито.
7. Соедините мед с водой в кастрюле и сварите медовый сироп: нагревайте на среднем огне, помешивая до полного растворения меда.
8. После остывания добавьте сироп в настойку и перемешайте. Готово!
#настойки
Посвящена она настойкам — одному из главных трендов барной культуры 2023 года.
Каждую неделю вас ждут рецепты настоек на крепком алкоголе с разными ингредиентами. Начинаем с микса водки и доступного круглый год продукта — банана.
Ингредиенты:
🔸 750 мл водки Царская
🔸 2 банана
🔸 1 стручок ванили
🔸 1 палочка корицы
🔸 1/4 стакана меда
🔸 1/4 стакана воды
Рецепт:
1. Положите очищенные и нарезанные бананы в банку.
2. Разрежьте ванильный стручок пополам вдоль, выскребите семена и добавьте всё в банку.
3. Разломайте палочку корицы на несколько кусочков и тоже положите в банку.
4. Залейте водкой Царская и плотно закройте крышкой.
5. Храните в прохладном темном месте 1-2 недели. Встряхивайте банку раз в несколько дней.
6. Процедите содержимое банки через мелкоячеистое сито.
7. Соедините мед с водой в кастрюле и сварите медовый сироп: нагревайте на среднем огне, помешивая до полного растворения меда.
8. После остывания добавьте сироп в настойку и перемешайте. Готово!
#настойки
Умэсю, османтус и домашние дистилляты: новые японские коктейли в Amber🍸
Шеф-бармен московского заведения на Цветном бульваре Алексей Шенцов представил новые напитки. Карта вдохновлена японским ритуалом Kodo — искусством наслаждения ароматом. На выбор есть пять коктейлей:
🔸 Norwegian Forest: дистиллят из малины, базилик, юдзу, травяной умэсю
🔸 Hana-bi: дистиллят из османтуса, маракуйя, белый персик, сюз
🔸 Peanut Pudding: арахисовый ром, банан, пандан
🔸 Golden Pavillion: дистиллят из фейхоа, земляника, сливовое вино
🔸 Hokku: темный ром, кунжут, соленая карамель
Шеф-бармен московского заведения на Цветном бульваре Алексей Шенцов представил новые напитки. Карта вдохновлена японским ритуалом Kodo — искусством наслаждения ароматом. На выбор есть пять коктейлей:
🔸 Norwegian Forest: дистиллят из малины, базилик, юдзу, травяной умэсю
🔸 Hana-bi: дистиллят из османтуса, маракуйя, белый персик, сюз
🔸 Peanut Pudding: арахисовый ром, банан, пандан
🔸 Golden Pavillion: дистиллят из фейхоа, земляника, сливовое вино
🔸 Hokku: темный ром, кунжут, соленая карамель
Где выпить в Москве и Санкт-Петербурге: афиша на ближайшие дни 🥂
🔸 7 апреля в 21:30 — День Джин-тоника в High Bar (Москва)
Гостям предложат сет-меню Джин-тоников по спеццене. В меню помимо классики: пряный вариант с ямайским перцем и горечавкой, молочный с улуном и вином, «грязный» с оливковым маринадом и другие твисты. Адрес: Москва, Пресненская набережная, 6с2.
🔸 8 апреля в 21:00 — Pardon, my french в Bijou (Москва)
Гостей французской вечеринки ждет тематический диджей-сет, аутентичные закуски и special-коктейль на основе черносмородиновой настойки с кордиалом тархуна и игристым. DC: современный парижский стиль. Адрес: Москва, 2-я Брестская, 39с3.
🔸 9 апреля с 19:30 — гест Illegal Bar (Красноярск) в El Copitas Bar (Санкт-Петербург)
Ребята из сибирского бара привезут Negroni Memories с джином на гибискусе и пряностях, пихтово-ореховый Forest Milk Punch, хайбол на основе джина на смолке Baikal Fizz и другие авторские напитки. Бронь 8-812-941-71-68. Адрес: СПб, Колокольная, 2.
🔸 7 апреля в 21:30 — День Джин-тоника в High Bar (Москва)
Гостям предложат сет-меню Джин-тоников по спеццене. В меню помимо классики: пряный вариант с ямайским перцем и горечавкой, молочный с улуном и вином, «грязный» с оливковым маринадом и другие твисты. Адрес: Москва, Пресненская набережная, 6с2.
🔸 8 апреля в 21:00 — Pardon, my french в Bijou (Москва)
Гостей французской вечеринки ждет тематический диджей-сет, аутентичные закуски и special-коктейль на основе черносмородиновой настойки с кордиалом тархуна и игристым. DC: современный парижский стиль. Адрес: Москва, 2-я Брестская, 39с3.
🔸 9 апреля с 19:30 — гест Illegal Bar (Красноярск) в El Copitas Bar (Санкт-Петербург)
Ребята из сибирского бара привезут Negroni Memories с джином на гибискусе и пряностях, пихтово-ореховый Forest Milk Punch, хайбол на основе джина на смолке Baikal Fizz и другие авторские напитки. Бронь 8-812-941-71-68. Адрес: СПб, Колокольная, 2.
Rhymes With Orange — «дымный» твист на Манхэттен 🥃
Делимся авторским рецептом из новой книги американского бартендера Тоби Малони The Bartender’s Manifesto. Для приготовления этой вариации классического Манхэттена понадобятся:
🔸 ржаной виски (60 мл)
🔸 шотландский виски (4 мл)
🔸 сладкий красный вермут (30 мл)
🔸 амаро (15 мл)
🔸 апельсиновый биттер (17 капель)
Наполните стакан для смешивания льдом на две трети и накапайте биттер — по стенке, чтобы он весь оказался на дне и не остался на ледяных кубиках. Залейте вермут и амаро, затем — ржаной и шотландский виски. Перемешайте, процедите в рокс с большим кубиком льда и украсьте апельсиновой цедрой, предварительно выжав из нее масло в коктейль.
Делимся авторским рецептом из новой книги американского бартендера Тоби Малони The Bartender’s Manifesto. Для приготовления этой вариации классического Манхэттена понадобятся:
🔸 ржаной виски (60 мл)
🔸 шотландский виски (4 мл)
🔸 сладкий красный вермут (30 мл)
🔸 амаро (15 мл)
🔸 апельсиновый биттер (17 капель)
Наполните стакан для смешивания льдом на две трети и накапайте биттер — по стенке, чтобы он весь оказался на дне и не остался на ледяных кубиках. Залейте вермут и амаро, затем — ржаной и шотландский виски. Перемешайте, процедите в рокс с большим кубиком льда и украсьте апельсиновой цедрой, предварительно выжав из нее масло в коктейль.
LADOGA представила новый джин Barrister для барменов в дизайнерской бутылке
При создании Barrister B47 Bartender’s Edition в LADOGA учитывали пожелания партнеров из барной индустрии. Новинка имеет классическую для коктейльного джина крепость 47%, в дизайне этикетки отражены дух и стилистика барной культуры, а форма бутылки делает её удобной для ежедневной работы бармена, а также для флейринга.
Когда Barrister B47 Bartender’s Edition появится в продаже и сколько будет стоить, пока не сообщается.
При создании Barrister B47 Bartender’s Edition в LADOGA учитывали пожелания партнеров из барной индустрии. Новинка имеет классическую для коктейльного джина крепость 47%, в дизайне этикетки отражены дух и стилистика барной культуры, а форма бутылки делает её удобной для ежедневной работы бармена, а также для флейринга.
Когда Barrister B47 Bartender’s Edition появится в продаже и сколько будет стоить, пока не сообщается.
Так выглядят коктейли для миссии «BROOM Gin Алхимия», созданные нейросетью 🤖
Спросили искусственный интеллект, какие коктейли он приготовил бы для нового контеста от BROOM Gin и Inshaker. Призы нейросети мы, конечно, отдавать не будем, но результаты получились необычные!
Помимо картинок сгенерировали также и рецепты коктейлей — они ждут на сайте.
Спросили искусственный интеллект, какие коктейли он приготовил бы для нового контеста от BROOM Gin и Inshaker. Призы нейросети мы, конечно, отдавать не будем, но результаты получились необычные!
Помимо картинок сгенерировали также и рецепты коктейлей — они ждут на сайте.
Рецепт настойки на джине с авокадо 🥑
Подготовили для вас рецепт интересной настойки на основе джина с добавлением маслянистых плодов авокадо. Они доступны в российских магазинах круглый год, так что можно настаивать в любое удобное время.
Ингредиенты:
🔸 большой спелый авокадо
🔸 750 мл джина Barrister
🔸 120 г сахара
🔸 сок одного небольшого лимона
🔸 1-2 г соли
Рецепт:
1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть.
2. Нарежьте мякоть на кусочки и положите их в емкость: банку или бутылку.
3. Залейте джином Barrister.
4. Добавьте сахар, лимонный сок и соль и перемешайте до полного растворения сахара и соли.
5. Настаивайте в прохладном темном месте 3-4 дня, встряхивая емкость раз в день.
6. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой. Готово!
Помимо употребления в чистом виде настойку можно по вкусу добавлять в коктейли. Например, она отлично дополнит классику вроде Джин-тоника или Гимлета. Чтобы разнообразить ароматику напитков, хватит буквально нескольких капель.
#настойки
Подготовили для вас рецепт интересной настойки на основе джина с добавлением маслянистых плодов авокадо. Они доступны в российских магазинах круглый год, так что можно настаивать в любое удобное время.
Ингредиенты:
🔸 большой спелый авокадо
🔸 750 мл джина Barrister
🔸 120 г сахара
🔸 сок одного небольшого лимона
🔸 1-2 г соли
Рецепт:
1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть.
2. Нарежьте мякоть на кусочки и положите их в емкость: банку или бутылку.
3. Залейте джином Barrister.
4. Добавьте сахар, лимонный сок и соль и перемешайте до полного растворения сахара и соли.
5. Настаивайте в прохладном темном месте 3-4 дня, встряхивая емкость раз в день.
6. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой. Готово!
Помимо употребления в чистом виде настойку можно по вкусу добавлять в коктейли. Например, она отлично дополнит классику вроде Джин-тоника или Гимлета. Чтобы разнообразить ароматику напитков, хватит буквально нескольких капель.
#настойки
Где выпить в Москве: афиша на ближайшие дни 🥂
🔸 12 апреля — Космическая алко-среда в JoJo Bar
В честь Дня космонавтики гостям будут со скидкой 20% наливать коктейль Star Platinum — с джином на цветках клитории, фиалковым ликером, мараскино и кордиалом лайма. Адрес: Сретенка, 36.
🔸 12 апреля — День русского гостеприимства в «Петров и Васечка»
Весь день в меню: водка, Кровавая Мэри, маринованные черемша и чеснок, квашеная капуста, соленые огурцы, отварная картошка с укропом. Адрес: Цветной бульвар, 24к1.
🔸 12 апреля — Космический квартирник в Bijou
Гостей ждет выступление ансамбля из барменов и барледи Bijou и коктейль «Иллюминатор» на клубничном джине с фиалковым ликером. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
🔸 12-14 апреля — День космонавтики в PEREPEL
Гостей ждёт тематический коктейль цвета «Земля в иллюминаторе» — «Батут» с грушевой водкой, кордиалом из электрических цветов и медом белой акации. В среду и четверг можно заказать два по цене одного, а в пятницу — целых три. Адрес: Садовая-Каретная, 18.
🔸 12 апреля — Космическая алко-среда в JoJo Bar
В честь Дня космонавтики гостям будут со скидкой 20% наливать коктейль Star Platinum — с джином на цветках клитории, фиалковым ликером, мараскино и кордиалом лайма. Адрес: Сретенка, 36.
🔸 12 апреля — День русского гостеприимства в «Петров и Васечка»
Весь день в меню: водка, Кровавая Мэри, маринованные черемша и чеснок, квашеная капуста, соленые огурцы, отварная картошка с укропом. Адрес: Цветной бульвар, 24к1.
🔸 12 апреля — Космический квартирник в Bijou
Гостей ждет выступление ансамбля из барменов и барледи Bijou и коктейль «Иллюминатор» на клубничном джине с фиалковым ликером. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
🔸 12-14 апреля — День космонавтики в PEREPEL
Гостей ждёт тематический коктейль цвета «Земля в иллюминаторе» — «Батут» с грушевой водкой, кордиалом из электрических цветов и медом белой акации. В среду и четверг можно заказать два по цене одного, а в пятницу — целых три. Адрес: Садовая-Каретная, 18.