Турецкие коктейли в баре Meow 🍵
Недавно открылся второй бар Meow — но не в России, а в турецком городе Каше. Из него в московское заведение на Кузнецком мосту перекочевало несколько аутентичных турецких коктейлей — по 700 рублей каждый. Рассказываем о новинках.
🔸 Turkish chai: Виски сауэр с абрикосовым или персиковым сиропом
🔸 Pink Margarita: текила, настоянная на специи сумах, трипл сек, сахарный сироп, лайм
🔸 Gimlet Мушмула: джин и кордиал из мушмулы
🔸 Gimlet Гранатовый: джин и гранатовый кордиал
Недавно открылся второй бар Meow — но не в России, а в турецком городе Каше. Из него в московское заведение на Кузнецком мосту перекочевало несколько аутентичных турецких коктейлей — по 700 рублей каждый. Рассказываем о новинках.
🔸 Turkish chai: Виски сауэр с абрикосовым или персиковым сиропом
🔸 Pink Margarita: текила, настоянная на специи сумах, трипл сек, сахарный сироп, лайм
🔸 Gimlet Мушмула: джин и кордиал из мушмулы
🔸 Gimlet Гранатовый: джин и гранатовый кордиал
Коктейль дня: Дайкири🍸
Сегодня во всем мире отмечают праздник легендарной коктейльной классики — Дайкири. Готовим себе порцию и ближе знакомимся с культовым ромовым дринком.
🔸 История коктейля🔸
Дайкири — крепкий коктейль на основе рома с сахарным сиропом и соком лайма. Его рецепт родился в одноименной деревушке на юго-востоке Кубы ещё в конце XIX века. Сначала напиток приглянулся работникам месторождения железной руды, а затем попал в лучшие бары мира и стал одним из любимых коктейлей известного писателя Эрнеста Хэмингуэя.
🔸 Рецепт коктейля🔸
1. Налей в шейкер лаймовый сок (30 мл), сахарный сироп (15 мл) и белый ром (60 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
Сегодня во всем мире отмечают праздник легендарной коктейльной классики — Дайкири. Готовим себе порцию и ближе знакомимся с культовым ромовым дринком.
🔸 История коктейля🔸
Дайкири — крепкий коктейль на основе рома с сахарным сиропом и соком лайма. Его рецепт родился в одноименной деревушке на юго-востоке Кубы ещё в конце XIX века. Сначала напиток приглянулся работникам месторождения железной руды, а затем попал в лучшие бары мира и стал одним из любимых коктейлей известного писателя Эрнеста Хэмингуэя.
🔸 Рецепт коктейля🔸
1. Налей в шейкер лаймовый сок (30 мл), сахарный сироп (15 мл) и белый ром (60 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденное шампанское блюдце
🆕 Новые заведения в Москве
🔸 «Комната Отдыха» (Грузинский Вал, 11с4)
Бар-рюмочная в концепции «прибалтийский шик». В заведении действует меню от Сергея Шигина («Тебура:сика») и Романа Попова (M2 Organic Cafe). В основном подают настойки: «Хреновуху», «Бруснику-тимьян», «Урмас Отт» на основе ликера Vana Tallinn, травяную «Ерофеич», сладкую «Штрудель».
🔸 Botafogo (Солянка, 1/2)
Бразильский бар в старинных московских соляных подвалах. Внутри ждут горячие танцы под ритмы босановы и самбы, ледяные коктейли на кашасе и роме, а также бразильский стрит-фуд. Вход в секретное заведение — через нижний этаж паба The Black Swan.
🔸 «Комната Отдыха» (Грузинский Вал, 11с4)
Бар-рюмочная в концепции «прибалтийский шик». В заведении действует меню от Сергея Шигина («Тебура:сика») и Романа Попова (M2 Organic Cafe). В основном подают настойки: «Хреновуху», «Бруснику-тимьян», «Урмас Отт» на основе ликера Vana Tallinn, травяную «Ерофеич», сладкую «Штрудель».
🔸 Botafogo (Солянка, 1/2)
Бразильский бар в старинных московских соляных подвалах. Внутри ждут горячие танцы под ритмы босановы и самбы, ледяные коктейли на кашасе и роме, а также бразильский стрит-фуд. Вход в секретное заведение — через нижний этаж паба The Black Swan.
Сказочно-фольклорные коктейли в ресторане RUSKI 🍯
В панорамном заведении на 85-м этаже башни ОКО в «Москва-Сити» обновилась барная карта. Шеф-бармен Петр Сороковов добавил в неё напитки, посвящённые известным сказочным и фольклорным сюжетам. Рассказываем о самых ярких позициях из меню.
🔸 Аленький цветочек: водка, грушевый шнапс, ликер бузины, кордиал из зеленого яблока и краснокочанной капусты, пена из просекко
🔸 Живая и мертвая вода: водка на укропе, томатная вода со специями и бузиной, кордиал из маракуйи, перец чили
🔸 Кашу маслом не испортишь: ром на попкорне из гречки, промытый коричневым маслом, и сладкий херес
🔸 Неправильные пчелы: джин на медовых сотах, ликер бузины, лимон, совиньон блан, молочный улун, очищенный молоком виски
🔸 Сказочный сад: джин, кордиал из ревеня и малины, бергамотовый ликер, виньо верде, содовая
В панорамном заведении на 85-м этаже башни ОКО в «Москва-Сити» обновилась барная карта. Шеф-бармен Петр Сороковов добавил в неё напитки, посвящённые известным сказочным и фольклорным сюжетам. Рассказываем о самых ярких позициях из меню.
🔸 Аленький цветочек: водка, грушевый шнапс, ликер бузины, кордиал из зеленого яблока и краснокочанной капусты, пена из просекко
🔸 Живая и мертвая вода: водка на укропе, томатная вода со специями и бузиной, кордиал из маракуйи, перец чили
🔸 Кашу маслом не испортишь: ром на попкорне из гречки, промытый коричневым маслом, и сладкий херес
🔸 Неправильные пчелы: джин на медовых сотах, ликер бузины, лимон, совиньон блан, молочный улун, очищенный молоком виски
🔸 Сказочный сад: джин, кордиал из ревеня и малины, бергамотовый ликер, виньо верде, содовая
В Nobo запустили барную карту с коктейлями из Shortlist 🍹
Два московских заведения устроили коктейльную коллаборацию. До конца лета в Nobo на Новослободской можно заказать один из пяти напитков от Сергея Надсона из бара Shortlist.
🔸 Aperol Spritz: апероль, розовое вино, содовая, апельсин, клубника
🔸 Apricot Spritz: абрикосовый ликер, белое вино, содовая, абрикос
🔸 Strawberry Milano-Torino: апероль, красный и сухой вермуты, клубника
🔸 Basil Gimlet: джин со вкусом бузины, базиликовый кордиал, чипс из базилика
🔸 Elderflower Gin and Tonic: джин со вкусом бузины, лаймовый кордиал, тоник
Два московских заведения устроили коктейльную коллаборацию. До конца лета в Nobo на Новослободской можно заказать один из пяти напитков от Сергея Надсона из бара Shortlist.
🔸 Aperol Spritz: апероль, розовое вино, содовая, апельсин, клубника
🔸 Apricot Spritz: абрикосовый ликер, белое вино, содовая, абрикос
🔸 Strawberry Milano-Torino: апероль, красный и сухой вермуты, клубника
🔸 Basil Gimlet: джин со вкусом бузины, базиликовый кордиал, чипс из базилика
🔸 Elderflower Gin and Tonic: джин со вкусом бузины, лаймовый кордиал, тоник
Bok Gin — калифорнийский джин из корейских ботаникалов 🌿
В США выпустили необычный джин Bok Gin (45%) — его название переводится с корейского языка как «удачливый». Напиток приготовлен на основе 11 растительных компонентов из Кореи, включая кочхуджан, имбирь, сушеные водоросли и другие. Можжевельник в составе тоже есть, но играет вспомогательную роль.
В пряном вкусе джина сочетаются нотки специй и орехов. Его рекомендуют употреблять в чистом виде или использовать для приготовления коктейлей: например, Драй Мартини или джиновой вариации Кровавой Мэри. О стоимости и доступности Bok Gin пока нет никакой информации.
В США выпустили необычный джин Bok Gin (45%) — его название переводится с корейского языка как «удачливый». Напиток приготовлен на основе 11 растительных компонентов из Кореи, включая кочхуджан, имбирь, сушеные водоросли и другие. Можжевельник в составе тоже есть, но играет вспомогательную роль.
В пряном вкусе джина сочетаются нотки специй и орехов. Его рекомендуют употреблять в чистом виде или использовать для приготовления коктейлей: например, Драй Мартини или джиновой вариации Кровавой Мэри. О стоимости и доступности Bok Gin пока нет никакой информации.
Вино на османтусе и ром на грушах: новые летние коктейли в D.O.M. 🍐
В меню сочинского заведения добавили новые напитки от бартендера Ивана Сидоренко. Все — с местным южным колоритом.
В барной карте появилось сразу несколько спритцев: «Цветочный» с бузиной и настоянном на цветах османтуса белым вином, «Абрикосовый» с абрикосом и артишоковым биттером, «Гранатовый» на гранатовом соке с апельсиновым ликером. Среди других новых коктейлей: «Дыня-Фейхоа» с лаймовой водкой, дыней и кордиалом фейхоа, «Груша-Цицмат» с ромом на груше и цицматом, «Клубника-Наршараб» с кампари на клубнике и соусом наршараб, «Каштановый мед-
Османтус» с джином на медовых сотах, каштановым медом и цветочным совиньон бланом.
В меню сочинского заведения добавили новые напитки от бартендера Ивана Сидоренко. Все — с местным южным колоритом.
В барной карте появилось сразу несколько спритцев: «Цветочный» с бузиной и настоянном на цветах османтуса белым вином, «Абрикосовый» с абрикосом и артишоковым биттером, «Гранатовый» на гранатовом соке с апельсиновым ликером. Среди других новых коктейлей: «Дыня-Фейхоа» с лаймовой водкой, дыней и кордиалом фейхоа, «Груша-Цицмат» с ромом на груше и цицматом, «Клубника-Наршараб» с кампари на клубнике и соусом наршараб, «Каштановый мед-
Османтус» с джином на медовых сотах, каштановым медом и цветочным совиньон бланом.
Арбузный кордиал, бузинный тоник, чернично-можжевеловая водка: новые коктейли в ресторане Ugolёk 🍉
Шеф-бармен Антон Мальцев сделал летний апгрейд барной карты ресторана на Большой Никитской. В меню появились новые коктейли с яркими южными мотивами.
🔸 Lollapalooza: грушевая водка, италикус, арбузный кордиал, мята, игристое
🔸 Swedish Ivy: мятный и яблочный ликеры, содовая, кордиал земляника-лемонграсс
🔸 Palo Rosa: серебряная текила, кордиал роза-грейпфрут, биттер пешо, тоник помело-перец
🔸 Pina de Indes: пряный ром, жареный ананас, кордиал лаванда-зизифора, ананасовый тоник
🔸 Bird Cherry: водка черника-можжевельник, кордиал черемуха-голубика, мартини, бенедиктин, бузинный тоник
🔸 Dirty Monk: виски, ореховый ликер, лилле блан, кордиал персик-ройбуш
Шеф-бармен Антон Мальцев сделал летний апгрейд барной карты ресторана на Большой Никитской. В меню появились новые коктейли с яркими южными мотивами.
🔸 Lollapalooza: грушевая водка, италикус, арбузный кордиал, мята, игристое
🔸 Swedish Ivy: мятный и яблочный ликеры, содовая, кордиал земляника-лемонграсс
🔸 Palo Rosa: серебряная текила, кордиал роза-грейпфрут, биттер пешо, тоник помело-перец
🔸 Pina de Indes: пряный ром, жареный ананас, кордиал лаванда-зизифора, ананасовый тоник
🔸 Bird Cherry: водка черника-можжевельник, кордиал черемуха-голубика, мартини, бенедиктин, бузинный тоник
🔸 Dirty Monk: виски, ореховый ликер, лилле блан, кордиал персик-ройбуш