Коктейль для Юрия Гагарина: Гоголь-моголь🥛

В День космонавтики вспоминаем первого человека, побывавшего в космосе. Гагарин хоть и выпивал, но не имел особого пристрастия к алкоголю. Есть даже интересный факт: на банкеты покоритель космоса нередко брал специальную рюмку с двойным дном. Налитая водка попадала во второе дно и оставалась там, а хитрый Гагарин опрокидывал пустую рюмку и только делал вид, что пьет.

Горячительным напиткам космонавт предпочитал молоко с печеньем — и мы сегодня поступим так же, приготовив безалкогольный Гоголь-моголь со сладким сливочным вкусом.

🔸 Смешай в питчере желтки перепелиных яиц (5 шт), мед (20 мл), нежирные сливки (50 мл) и молоко (150 мл)
🔸 Нагрей, не доводя до кипения
🔸 Перелей в бокал для ирландского кофе, добавь щепотку молотого мускатного ореха и укрась печеньем

Афиша: где выпить в Москве на этой неделе🥂

🔸 День Космонавтики в Dry&Wet
Гостей заведения ждет специальный ambient-плейлист, а также тематический коктейль Cosmocolada с темным ромом, тайским панданом и «космической» подачей.
📍12 апреля в 22:00, ул. Тверская д. 27/1

🔸 Винный вечер в M2 Organic Club
Под руководством шефа-сомелье Сергея Антонова гости ресторана смогут оценить пять органических и биодинамических вин из разных стран. Также в меню — закуски, идеально подходящие к винам. Стоимость участия: 3500 рублей.
📍14 апреля в 19:00, пр. Аэропорта д. 8

🔸 Бранчи в Mercedes Bar
Посетители панорамного бара смогут заказать итальянские антипасти, японские роллы, клаб-сэндвичи и другие блюда в сопровождении авторских коктейлей на основе виски: например, с лавандовым кордиалом и экстрактом квиллайи или с зеленым чаем и саган дайля. Стоимость бранч-сета с неограниченными напитками: 5000 рублей.
📍16 апреля в 18:00 и 17 апреля в 16:00, Кутузовский проспект д. 2/1

The Balvenie выпустил свой первый виски, выдержанный во французском дубе 🥃

Шотландский производитель представил новый 16-летний сингл-молт The Balvenie French Oak (47,6%). Он проходил финишную выдержку в бочках из французского дуба, в которых до этого содержалось крепленое вино Пино-де-Шарант. Это первый подобный виски для бренда за всю его 129-летнюю историю. Напиток обладает пряным сладким вкусом с нотками грейпфрута, глазированных фруктов и имбиря.

The Balvenie French Oak 16 Year Old будет продаваться в Великобритании по цене 123 фунта стерлингов (примерно 13 400 рублей) за бутылку 700 мл.

#санкционочка

Коктейль дня: Лав ми ду 🤘

«Рок-н-ролл не стареет», — сказал как-то Элис Купер. Культовый музыкальный жанр 1950-х по сей день имеет массу поклонников и даже собственный праздник — Всемирный день рок-н-ролла. И отмечают его как раз сегодня. По такому случаю готовим тематический коктейль, который носит название самого первого сингла легендарных The Beatles — Love Me Do.

🔸 Положи в шейкер мякоть одной маракуйи и подави мадлером
🔸 Налей лаймовый сок (10 мл), манговый сок (50 мл), ликер личи (10 мл), лимончелло (10 мл) и белый ром (30 мл)
🔸 Наполни шейкер кубиками льда и взбей
🔸 Перелей через стрейнер и ситечко в охлажденный коктейльный бокал
🔸 Укрась тремя ягодками малины

Moët Hennessy выпустил эко-вино в переработанном пластике ♻️

Французский производитель представил розовое вино Galoupet Nomade в экологичной пластиковой бутылке. Она была сделана из собранного на прибрежных территориях мусора, который мог бы попасть в океаны и навредить экологии. Также новинка имеет более низкий углеродный след при производстве по сравнению с винами в стекле.

Продаваться Galoupet Nomade будет по 25 фунтов стерлингов (около 2700 рублей) за бутылку. В Moët Hennessy говорят, что продолжат выпускать вино в пластике, но постараются сделать дизайн таких бутылок более «премиальным».

Московский бар «Менталитет» проводит благотворительную лекцию с психологом ❤️

Ужин-лекция «Почему любовь сейчас — это самое главное чувство?» состоится в заведении 25 апреля в 19:00. Гости смогут узнать от опытного психолога Елены Новоселовой, какой бывает любовь и как сохранять в себе теплые чувства к близким.

Вход стоит 1200 рублей: все вырученные средства будут переданы в благотворительный фонд «Дом с маяком», который помогает детям и молодым людям с неизлечимыми болезнями. Также каждый посетитель лекции получит от «Менталитета» комплимент в виде бесплатного напитка на выбор — например, бокала вина.

Jose Cuervo выпустил первую для бренда текилу категории Кристалино 🆕

Мексиканский производитель добавил в ассортимент премиальную новинку Jose Cuervo Tradicional Cristalino (40%). Текила смешана из выдержанных в дубовых бочках сортов Репосадо, Аньехо и Экстра Аньехо, а затем отфильтрована для получения прозрачного цвета и более гладкого вкуса. В напитке с цитрусово-травяным профилем слышатся нотки лесного ореха, ириски, ванили и перца. Пить новинку рекомендуют в чистом виде или в составе любых коктейлей на текиле.

Jose Cuervo Tradicional Cristalino будет продаваться в Мексике и США по цене 35 долларов (2900 рублей) за 750 мл. О доступности в других странах пока информации нет.

Традиция ударять полной рюмкой по барной стойке: откуда она? 🤔

Удар пустой рюмки о стойку — привычная просьба «повторить». А что значит, когда стучат полной перед тем, как ее опустошить? Если речь не про Текилу-бум, то трактовок может быть много. На днях издание OnMilwaukee опросило американских барменов и получило немало интересных версий.

🔸 Пол Кеннеди из паба Creed's Foggy Dew придерживается традиционной версии, связанной с усопшими: «Это в честь друга или любимого человека, которого больше нет с нами».
🔸 Нейт Томзук из Safe House и Аманда Уист из Joey's Yardarm считают, что дело в благодарности клиентов: «Это знак уважения к бару и бармену. По аналогии, как люди чокаются стаканами».
🔸 Самым интересным вариантом поделился Сэмми Ментковски из Nomad: «Традиция уходит корнями в ранние музыкальные клубы, где на танцпол клали опилки для удобства уборки. После бурных танцев опилки наполняли воздух, покрывая все вокруг, включая посуду. Стукнув рюмкой о стойку, можно было удалить осадок, прежде чем выпить».

Coconut Margarita — кокосовая вариация классической Маргариты 🥥

Делимся авторским рецептом от Бо дю Буа из американского бара-ресторана Puesto в Сан-Диего. Чтобы приготовить этот тропический твист на Маргариту с домашней заготовкой в составе, понадобится:

🔸 текила репосадо (60 мл)
🔸 лаймовый сок (15 мл)
🔸 сладкие кокосовые сливки (20 мл)
🔸 грейпфрутовая настойка (4 капли)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, а затем процедить через ситечко в наполненный льдом стакан и украсить долькой грейпфрута.

🥛 Сладкие кокосовые сливки: налейте в блендер сахарный сироп 1:1 (180 мл) и кокосовые сливки (350 мл), смешивайте на высокой скорости в течение минуты.
🍊 Грейпфрутовая настойка: поместите в водку (1 л) нарезанный кружками грейпфрут (1 шт), настаивайте около часа, а затем процедите, выжмите в настойку сок из всех кружков грейпфрута и перемешайте.

Bombay Sapphire выпустил лимонный джин 🍋

Английский бренд добавил в ассортимент новый Bombay Citron Pressé (37,5%). Джин, обладающий ярким цитрусовым вкусом, приготовлен с использованием средиземноморских лимонов и без добавления сахара. Производитель говорит, что вдохновением для создания напитка послужил классический коктейль Том коллинз с джином, лимонным соком и содовой.

Bombay Citron Pressé будет продаваться в Великобритании по цене 23 фунта стерлингов за бутылку объемом 700 мл.

#санкционочка

Better Buck Tomorrow — освежающий чайный коктейль на бурбоне 🥃

Делимся авторским рецептом от Чада Арнхольта из американского заведения Better Luck Tomorrow в Хьюстоне. Чтобы приготовить этот фруктово-чайный коктейль с пряными нотками, понадобится:

🔸 бурбон (45 мл)
🔸 имбирный сироп (20 мл)
🔸 лимонный сок (20 мл)
🔸 абрикосовый ликер (15 мл)
🔸 чайный сироп (15 мл)
🔸 охлажденная газированная вода

Бурбон, сок лимона, абрикосовый ликер и имбирный и чайный сиропы нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить через ситечко в наполненный льдом коллинз, долить доверху газированной водой и украсить курагой с кружком лимона на шпажке.

🥣 Имбирный сироп: смешайте имбирный сок (120 мл) с сахарным сиропом (90 мл).
☕️ Чайный сироп: в горячую кипяченую воду (500 мл) добавьте листовой чай ройбуш (60 г), дайте настояться около 5 минут, процедите и растворите в жидкости равное количество сахара.