В московский Do Not Disturb приезжают звезды лондонской барной сцены ✈️

19 февраля в 21:00 за стойкой DND коктейли будет готовить команда лондонского бара Eve. В составе гастрольной группы будет Анна Себастьян — бывший бар-менеджер культового Artesian Bar. Гостей ждёт Dutchess Negroni с джином и перечным аперитивом, Eve Tea на водке и медовом сиропе с сеном и другие колоритные коктейли.

К слову, Анна Себастьян уже приезжала с гастролями в Россию (еще вместе с Artesian) два года назад. В ожидании субботы предлагаем вспомнить ее содержательное интервью для Inshaker, чтобы подготовиться к новой встрече.

В конце февраля состоится церемония вручения ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2022 🏆

Ресторанная премия WHERETOEAT RUSSIA существует с 2013 года и ежегодно определяет лучшие рестораны страны. Ближайшая общероссийская церемония награждения состоится 22 февраля в Москве.

Заведения-участники премии отбираются и оцениваются опытными экспертами ресторанного, гостиничного и винного бизнеса. По итогам года формируется список ТОП-100 лучших ресторанов России: первая десятка получает награды, а лидеру рейтинга также вручают особый приз в виде преходящей антикварной чаши из серебра. Помимо основной номинации премия WHERETOEAT RUSSIA включает еще несколько: «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Ресторанный обозреватель года», «Бар года», «Выбор СМИ» и некоторые другие.

В прошлом году лучшим рестораном стал Birch (СПб), награду шеф-повара забрал Владимир Мухин (White Rabbit), а лучшим баром признали El Copitas Bar (СПб). А победителей WHERETOEAT RUSSIA 2022 узнаем совсем скоро!

#партнерскийматериал

Сегодня — Международный день вина🍷

По случаю праздника вспоминаем интересный миксологический текст Ивана Бекренева из московского MY BIG LOVE про вино в коктейлях.

Афиша: где выпить в Москве на этой неделе 🥂

🔸 Коктейльная импровизация в «Поколении»
Команда заведения вместе с шеф-барменом Александром Литвиновым будет готовить импровизированные напитки, основываясь на вкусах и предпочтениях гостей.
📍 19:00, Рождественский бульвар д. 10/7 стр. 2

🔸 Презентация коктейлей в «Бонжур Тужур»
В заведении будут наливать новые авторские дринки от Андрея Кобякова: например, Олд фешен с бобами тонка, хайбол с абсентным желе или Драй Мартини с ароматом французского багета. Бронь по номеру по номеру 8-965-229-74-43.
📍 19:00, ул. Маросейка д. 15

🔸 Концерт Gorge в «Котельной»
В заведении выступит один из главных немецких музыкантов Gorge, а гостям предложат коктейли на основе американского виски Gentleman Jack.
📍 22:00, ул. Лесная д. 20 стр. 5

Caberet — ягодный коктейль с водкой и ежевикой 🌿

Делимся авторским рецептом от американского бармена Кевина Берка из Денвера. Для приготовления этого напитка с терпким ягодно-травяным вкусом понадобится:

🔸 водка (45 мл)
🔸 лимонный сок (20 мл)
🔸 ликер сен-жермен (20 мл)
🔸 ягоды ежевики (3 шт)

Необходимо положить в шейкер две ягоды ежевики и подавить мадлером, затем добавить остальные ингредиенты со льдом и встряхивать 10-15 секунд, а после — процедить в наполненный льдом стакан и украсить готовый коктейль оставшейся ягодой ежевики на шпажке.

До конца Fin Fusion 2022 осталась всего неделя ⏳

Напоминаем, что заведения-участники угощают настойками и коктейлями до 28 февраля (включительно). Если еще не успели ничего попробовать, самое время изучить карту и отправиться в бары своего города на дегустацию.

Кстати, онлайн-голосование в номинации «Лучшая настойка России» тоже закроется через неделю. Вы знаете, что делать 😉

Kah выпустил текилу extra añejo в светящейся бутылке💡

Мексиканский бренд добавил в ассортимент премиальную новинку Kah Tequila Extra Añejo. Напиток приготовлен из 100% голубой агавы и минимум три года выдерживался в бочках из белого американского дуба. Во вкусе текилы преобладают оттенки перца, сладких специй, ванили, меда и карамели. А главная особенность глиняной эмалированной бутылки — в фосфорном покрытии, благодаря которому глаза золотого черепа светятся в темноте.

Kah Tequila Extra Añejo будет доступна для покупки по всему миру. В США стоимость бутылки объемом 750 мл составит 150 долларов (11 700 рублей).

Человек-Паук стал барменом? 🤯

Исполнитель роли паучка в киновселенной Marvel Том Холланд рассказал в интервью, что некоторое время тайно работал за стойкой одного лондонского заведения, и что об этом не знал даже владелец бара. Таким образом Том в полевых условиях отрабатывал навыки миксологии для новой роли в фильме Uncharted. Неизвестно, что именно это был за бар, но есть слухи, что престижный Chiltern Firehouse — некоторые гости все же узнавали маскирующегося Холланда.

Tall Boxes — Олд фешен на основе бренди от Джима Михана 🥃

Делимся авторским рецептом от американской звезды барной индустрии Джима Михана. Для приготовления его твиста на классический Олд фешен с частично измененной рецептурой понадобится:

🔸 бренди (60 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (10 мл)
🔸 биттер ангостура (3 дэш)
🔸 апельсин
🔸 коктейльная вишня

Положите на дно рокса дольку апельсина и вишню, добавьте биттер и сахарный сироп и подавите мадлером, затем налейте бренди, насыпьте лед и украсьте напиток коктейльной вишней с кусочком апельсиновой цедры на шпажке.

На этой неделе будет много крутых гест-бартендингов ✈️

Например, в пятницу с 20:00 за стойкой московского Insider Bar будет работать звездный мексиканский бармен Хосе Луис Леон. В меню — коктейли на основе текилы: MARGARITA AL PASTOR с куантро и приправой для тако или LA ROSE с гуава-содовой и перечным кордиалом.

Остальные гесты ждут в афише на сайте 😉

Подборка джентльменских фильмов и сериалов от Жана Рощина 📺

Амбассадор Jack Daniel's поделился подборкой кино, которое поможет вдохновиться и подобрать образы для участия в дополнительной номинации Whiskey Sour Festival на самую стильную барную команду. Смотрим!

🔸 Джентльмены (2019)
🔸 Kingsman (все части, 2014-2021)
🔸 Джентльмен Джек (сериал, 2019)
🔸 Офицер и Джентльмен (1982)
🔸 Все фильмы про Джеймса Бонда

Kook Juice — пикантный коктейль с текилой на чили и маракуйей🔥

Делимся авторским рецептом от Джеймса Роу из американского бара Callie в Сан-Диего. Для приготовления этого пряного тропического коктейля понадобится:

🔸 текила на перце чили (75 мл)
🔸 мескаль (45 мл)
🔸 сок маракуйи (30 мл)
🔸 сок лайма (45 мл)
🔸 сахарный сироп (45 мл, по желанию)

Смешайте все ингредиенты в шейкере с добавлением льда, затем процедить в наполненный льдом стакан с окаемкой из дробленого высушенного перца чили.

🌶 Текила на перце чили: поместите дробленый сушеный перец чили (10 г) в бутылку текилы бланко (1 л) и дайте настояться около 12 часов, а затем процедите.

Сегодня в 19:00 в новом выпуске «Мастерской» by Maxxium Russia управляющий Алкобуфета «Шашлычная» Юрий Быченков расскажет о пяти правилах, которые помогли ему построить карьеру в HoReCa. И на примерах из собственной жизни объяснит, как они работают. Не пропустите!

Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack 2022 — карта заведений-участников 🗺

До начала фестиваля Виски сауэров еще несколько дней, а мы уже составили для вас карту заведений-участников, чтобы вы заранее могли выбрать, куда отправиться за порцией культового коктейля. До конца февраля страница будет пополняться новыми барами и ресторанами, присоединившимися к проекту.

Юрий Быченков: От бармена-стажера до совладельца заведения 📺

В новом выпуске «Мастерской» by Maxxium Russia управляющий Алкобуфета «Шашлычная» Юрий Быченков расскажет о пяти правилах, которые помогли ему построить карьеру в HoReCa. И на примерах из собственной жизни объяснит, как они работают.

В качестве бонуса под роликом на YouTube делимся выжимкой советов, которые помогут в карьерном росте.

#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors

https://youtu.be/4_sA1GpSYGI