​Барная линия вовсю заселяется резидентами. Один из них — ONTAP! Мы поговорили с управляющим партнером пивного бара и сидрерии и узнали, что особенного в новом заведении Исткабеля.

— Почему ONTAP?
Вообще, так мог бы назваться любой проект, но мы сделали это первыми в России и запатентовали название.

Принадлежностью к крафтовому бару, по аналогии с американской крафтовой традицией, и стало слово On Tap. Так гостей, проходящих мимо бара, зазывали на свежие сорта и новинки.

— Расскажите, как все начиналось?
Все начиналось с локального бара, где за стойкой стоят владельцы, знают всех гостей и их вкусы, а вне работы играют с ними в футбол.

У нас не было подобного опыта до этого, более того, не все имели отношение к пивной отрасли. Скорее, всегда присутствовала любовь к этому напитку.

А так как каждый мужчина мечтает открыть собственный бар, так сделали и мы. Для друзей скорее. А вылилось это в сложившийся проект, в котором мы и реализовали в более широком формате то, что пытались — дать гостям тот уровень продукта и сервиса, который хотели бы сами получить в баре.

— Какая у вас концепция?
Мы стремимся популяризировать сидр и на настоящий момент являемся его крупнейшими импортерами в России.

Везем все, что понравилось на фестивалях, независимых сидродельниях и пивоварнях со всего мира в надежде, что то, что нравится нам, найдёт отклик и в сердцах наших гостей.

— Что необычного представлено в барной карте на Исткабеле?
Сидры, представленные у нас, исключительно натуральные. Главный герой — Fournier Rose, сделанный из яблок с ярко красной мякотью. Это единственный в мире не подкрашенный сидр такого рода, причем 3% алкоголя в нем — это многолетний эксперимент. При повышении градуса розовый цвет исчезает.

— Какие планы на ближайшее будущее?
Наш план — дальнейшая популяризация сидра как продукта, не имеющего в составе дрожжей и сахара. Натуральный продукт позволяет избежать неприятных последствий на утро после вечеринок.

Instagram: https://instagram.com/ontap_bar?utm_medium=copy_link

#севкабельпорт #барнаялиния #eastcable #eastcable_резиденты

​Гонконгские вафли, поке, фреш роллы, цыпленок Гун Бао и очень много чая — на Барной линии открылась Endemica. А мы узнали все секреты проекта у Альвины, основательницы проекта:
⠀
— Почему Endemica?
Эндемики — представители флоры и фауны, обитающие в каком-то одном регионе, редкие виды. А в нашем кафе — это Мате, древнейший напиток родом из Южной Америки.
⠀
— Какая у вас концепция?
Нам хотелось создать природный оазис с видом на море, поэтому у нас в меню азиатская кухня, хорошая (богатая) чайная карта и коктейли.
⠀
— Можете назвать топ-3 блюда, которые вы бы посоветовали?
Однозначно стоит попробовать гонконгскую вафлю, жареные крылышки с попкорном и веганские пирожные на растительной основе. Лично я очень люблю севиче с тунцом и ананасом.
⠀
— Что по планам на ближайшее будущее?
Мы планируем проводить чайные церемонии и вечера живой музыки, а к тёплому сезону сделаем летнюю террасу.
⠀
Место: Барная линия (восточное продолжение набережной Севкабель Порта)
Часы работы:
ср-пт: 13:00-22:00
сб-вс: 12:00-23:00
пн-вт: выходной
⠀
#севкабельпорт #порт_резиденты #барнаялиния #eastcable

​​Барная линия — прямая сплошная для бар-хоппинга у самого моря. Стройные ряды летних веранд, вид на горизонт, дух свободы и вечное лето. Резидентов тут сразу 10, все — особенные, все — свои.

Заботливо составили гид по Барной линии, чтобы на утро вы вспомнили, где провели вечер. Сохраняйте!

1. Endemica

Скучные вечеринки заканчиваются чаем, у нас — веселая, поэтому мы предлагаем с него начать. Зеленый островок азиатской кухни (рекомендуем гонконгские вафли), освежающих коктейлей (берите фиолетовый Butterfly на джине, фалернуме и абрикосовом бренди) и китайского чая (давать советы не компетентны, ребята расскажут).

2. Flamingo

Танцевальный dive-бар (нырнул и выплыл под утро) c диско-коктейлями, атмосферой vice-city и музыкой беззаботных 70-х. К летнему сезону будет пляж с шезлонгами, а значит держим курс на «Sex on the Beach» или «Cosmopolitan».

3. Leila By Ezo

Старожилы Барной линии в этом году активно занялись культурной программой: диджеи — постоянные гости, случаются акустические концерты. В теплое время стеклянные двери не закрываются, ближневосточный вайб. Фирменный коктейль — Сладкая Лейла (халва, сгущенка и коньяк), фирменное блюдо — пиде.

4. Tranquilla

Приближаемся к рубикону, самое время спеть. Это можно в Tranquilla Bar. Спел — выпей. Вермуты, ликеры, бурбоны, и любые коктейли на их основе. Закуски — классические, зато готовить их будут на открытой кухне.

5. RIBANUZZO

Какой бар-хоппинг без шавермы? Вот и мы так думаем, поэтому отправляемся в RIBANUZZO за заветным слитком с камчатским крабом (у моря все-таки). Тут же суши, роллы и прочий японский стритфуд.

6. ONTAP

Про Ontap и рассказывать нечего: тут много пива и сидра. Говорят, что непрерывное повышение градуса от похмелья не спасает. Не будем отказывать себе в удовольствии, выпьем холодного крафта, поболтаем с барменом по душам.

7. Crazy Wine

Эти ребята открылись совсем недавно, переехали с барной улицы, которую-не будем-называть. Теперь соседство приятнее: с морем. Шум прибоя, бокал игристого и закатное северное солнце — лучший сет вечера, не иначе.

8. Costero Bar

Похитители сердец c меню, вдохновленным Испанией: встречают тапасами, провожают похмельным бульоном. Пить будем херес и портвейн. Одновременно, чтобы найти отличия.

9. Manneken Pis

По нашей задумке, к девятому бару счастье приближается к абсолютному. И тут-то вы переноситесь в портовый бельгийский городок @mannekenpisspb — самый молодой и просторный бар на набережной. Кухня — фламандская, пиво — бельгийское.

10. Бонус — Порт Кебаб

Единственный крюк на маршруте — в Port Kebab . Расположен расположен с обратной стороны Барной линии, работает круглосуточно. После бесконечной ночи понимающе встретят с фирменным кебабом и настойкой на облепихе. И все! Домой,

первый кораблик — в 12:30.

#барнаялиния #eastcable #севкабельпорт #порт_резиденты