Новая волна в «ТЭМУ» 🌊
Ресторан, посвящённый водной стихии и легендам Дальнего Востока, представил новую барную карту — 9 коктейлей и 3 настойки, созданные по мифологии о духе-покровителе океана Тэму.
Автор — Кирилл Сенча (SoldOut Gallery, WRF-проекты, White Rabbit). Девять напитков — число, символизирующее переход к миру духов и гармонию.
Что пробовать:
• Подношение воде — красный вермут, сливовый коньяк, кордиал и экстракт дуба.
• Песнь рыбака — апероль, лайм, лемонграсс-ром, амаро монтенегро.
• Загадка Хоккайдо — саке, сливовый соджу, шисо.
• Нана — кальвадос, вишня, помело, ромашка.
• Где цветёт жасмин — просекко, жасмин, клубника, грушевая ракия.
• Шепот Создателя — щавелевая водка, яблочный ликёр и молочный кордиал.
• След Касатки — совиньон, улун, манго, анчан.
• Жемчужина Духа воды — просекко, амаро, мята, фейхоа.
• Дальневосточный Беллини — персик, соджу, саке, просекко.
Плюс три настойки (по 600₽): крыжовник-яблоко, печёный картофель, ягодная ратафия и сибирский шнапс.
Наглядеться на это никак не получится — нужно пробовать✨
Ресторан, посвящённый водной стихии и легендам Дальнего Востока, представил новую барную карту — 9 коктейлей и 3 настойки, созданные по мифологии о духе-покровителе океана Тэму.
Автор — Кирилл Сенча (SoldOut Gallery, WRF-проекты, White Rabbit). Девять напитков — число, символизирующее переход к миру духов и гармонию.
Что пробовать:
• Подношение воде — красный вермут, сливовый коньяк, кордиал и экстракт дуба.
• Песнь рыбака — апероль, лайм, лемонграсс-ром, амаро монтенегро.
• Загадка Хоккайдо — саке, сливовый соджу, шисо.
• Нана — кальвадос, вишня, помело, ромашка.
• Где цветёт жасмин — просекко, жасмин, клубника, грушевая ракия.
• Шепот Создателя — щавелевая водка, яблочный ликёр и молочный кордиал.
• След Касатки — совиньон, улун, манго, анчан.
• Жемчужина Духа воды — просекко, амаро, мята, фейхоа.
• Дальневосточный Беллини — персик, соджу, саке, просекко.
Плюс три настойки (по 600₽): крыжовник-яблоко, печёный картофель, ягодная ратафия и сибирский шнапс.
Наглядеться на это никак не получится — нужно пробовать✨
❤12🔥8🎄2
Настойка «Белый шоколад — Сгущёнка»
Основа:
• водка «Царская» — 700 мл
• сливки 20–33% — 300 мл
• сгущённое молоко — 80–120 г
• белый шоколад — 50 г
• ½ стручка ванили или ½ ч. л. ванильной пасты
• апельсиновая цедра
• щепотка соли
Как готовить:
Подогрей сливки на минимальном огне, не доводя до кипения.
Добавь измельчённый белый шоколад и размешай до полного растворения.
Сними с огня, вмешай сгущёнку, ваниль и щепотку соли. Остуди до комнатной температуры.
В стеклянную ёмкость налей водку и добавь апельсиновую цедру.
Влей сливочную смесь и тщательно взбей (можно погружным блендером).
Убери в холодильник на 12–24 часа, периодически аккуратно встряхивая.
Перед подачей процеди через мелкое сито и дай настойке стабилизироваться ещё 6–12 часов.
Результат:
Нежная, бархатистая настойка с кремовым вкусом, сладкими нотами белого шоколада и ванили и лёгким цитрусовым акцентом. Идеально для зимних вечеров, в кофе или как мягкий десертный ликёр✨
Основа:
• водка «Царская» — 700 мл
• сливки 20–33% — 300 мл
• сгущённое молоко — 80–120 г
• белый шоколад — 50 г
• ½ стручка ванили или ½ ч. л. ванильной пасты
• апельсиновая цедра
• щепотка соли
Как готовить:
Подогрей сливки на минимальном огне, не доводя до кипения.
Добавь измельчённый белый шоколад и размешай до полного растворения.
Сними с огня, вмешай сгущёнку, ваниль и щепотку соли. Остуди до комнатной температуры.
В стеклянную ёмкость налей водку и добавь апельсиновую цедру.
Влей сливочную смесь и тщательно взбей (можно погружным блендером).
Убери в холодильник на 12–24 часа, периодически аккуратно встряхивая.
Перед подачей процеди через мелкое сито и дай настойке стабилизироваться ещё 6–12 часов.
Результат:
Нежная, бархатистая настойка с кремовым вкусом, сладкими нотами белого шоколада и ванили и лёгким цитрусовым акцентом. Идеально для зимних вечеров, в кофе или как мягкий десертный ликёр✨
❤10🔥6🍓3
Brodo в Von Witte 🍸
В Von Witte продолжается серия гастролей лучших баров страны — и 4 декабря за стойку встанет команда стильного, душевного и очень московского Brodo.
Андрис Рокьян и Владимир Боурош привозят коктейли, в которых каждая деталь продумана до мелочей:
• ТІМЕ — текила, кукуруза, вермут, биттер, соль.
• PLAYBOY — джин, жасмин, клубника, бобы тонка, игристое.
• DIGITAL — айвовая ракия, яблоко, апельсиновый ликёр, травяной аперитив.
• PEAR (б/а) — груша, орегано, ананас, содовая.
Залетаем в гости с 19:00😉
В Von Witte продолжается серия гастролей лучших баров страны — и 4 декабря за стойку встанет команда стильного, душевного и очень московского Brodo.
Андрис Рокьян и Владимир Боурош привозят коктейли, в которых каждая деталь продумана до мелочей:
• ТІМЕ — текила, кукуруза, вермут, биттер, соль.
• PLAYBOY — джин, жасмин, клубника, бобы тонка, игристое.
• DIGITAL — айвовая ракия, яблоко, апельсиновый ликёр, травяной аперитив.
• PEAR (б/а) — груша, орегано, ананас, содовая.
Залетаем в гости с 19:00😉
❤4👍1💋1
Last Dance в Shortlist Books & Spirits 💔
6 декабря в 19:00 Shortlist на Петровке устраивает свою последнюю вечеринку на старом месте — Last Dance.
За шесть лет бар и книжный пережили всё: локдаун, кризисы, бессонные ночи и сотни новых друзей. Но рост аренды делает своё — и пришло время перемен.
Прощание будет не тихим, а красивым:
• книжная распродажа — любая книга за 1000₽;
• фотобудка;
• диджей-сеты с фирменными мэшапами;
• и тот самый лучший эспрессо-мартини в городе.
Shortlist закрывается 29 декабря, чтобы вскоре вернуться в новом месте.
Меню вечера (800₽):
• Last Talk — водка, грейпфрут, лимон, сироп из чая, травяная содовая.
• Espresso Martini — водка Orthodox, кофейный ликёр, эспрессо.
• Last Dance — водка, травяной ликёр, мараскино, лайм.
Обязательно приходите поддержать ребят!💫
6 декабря в 19:00 Shortlist на Петровке устраивает свою последнюю вечеринку на старом месте — Last Dance.
За шесть лет бар и книжный пережили всё: локдаун, кризисы, бессонные ночи и сотни новых друзей. Но рост аренды делает своё — и пришло время перемен.
Прощание будет не тихим, а красивым:
• книжная распродажа — любая книга за 1000₽;
• фотобудка;
• диджей-сеты с фирменными мэшапами;
• и тот самый лучший эспрессо-мартини в городе.
Shortlist закрывается 29 декабря, чтобы вскоре вернуться в новом месте.
Меню вечера (800₽):
• Last Talk — водка, грейпфрут, лимон, сироп из чая, травяная содовая.
• Espresso Martini — водка Orthodox, кофейный ликёр, эспрессо.
• Last Dance — водка, травяной ликёр, мараскино, лайм.
Обязательно приходите поддержать ребят!💫
❤7🍓4
Stella di Mosca x MORE
6 декабря в рамках Lobby Lounge & Jazz в гости приезжает один из лучших баров страны — More (Казань).
Команда привозит свою авторскую карту We Are — историю о том, как бар и город влияют друг на друга.
Меню делится на четыре блока: традиции, люди, устойчивое развитие и знания:
• Summer Gimlet — с акцентом на локальные ингредиенты
• Lumi & Strawberry — яркий и фруктовый
• Continuity — коктейль о традициях и преемственности
• Min Espresso-Tini — авторский взгляд на кофейную классику
Бармены расскажут о концепции, ингредиентах и техниках — и покажут, как идея превращается в вкус.
Начало в 18:00😉
6 декабря в рамках Lobby Lounge & Jazz в гости приезжает один из лучших баров страны — More (Казань).
Команда привозит свою авторскую карту We Are — историю о том, как бар и город влияют друг на друга.
Меню делится на четыре блока: традиции, люди, устойчивое развитие и знания:
• Summer Gimlet — с акцентом на локальные ингредиенты
• Lumi & Strawberry — яркий и фруктовый
• Continuity — коктейль о традициях и преемственности
• Min Espresso-Tini — авторский взгляд на кофейную классику
Бармены расскажут о концепции, ингредиентах и техниках — и покажут, как идея превращается в вкус.
Начало в 18:00😉
❤3🔥2🕊1🍾1
Bruno Cocktail Special 🍸
В ресторане Bruno запустили новогоднее коктейльное special-меню, вдохновлённое «Алисой в стране чудес».
До 12 января в барной зоне можно попробовать четыре напитка от Артёма Токаревских — каждый в образе своего героя.
В меню:
• Absolem’s Choice (1200₽) — зелёное яблоко, бузина, блю-чиз и дымный мескаль.
• Guardians (1200₽) — выдержанный, собранный: виски на айве, красный вермут, домашний биттер Earl Grey.
• March Rabbit (1200₽) — ванильный джин, карамель и травяные ноты запечённого сена.
• Queen of Hearts (1200₽) — мягкий коньячный милк-панч с апельсином, смородиной и мятой + терпкий слой сухого вермута с черешней и гибискусом.
Бежать за сказкой на Неглинную🐇
В ресторане Bruno запустили новогоднее коктейльное special-меню, вдохновлённое «Алисой в стране чудес».
До 12 января в барной зоне можно попробовать четыре напитка от Артёма Токаревских — каждый в образе своего героя.
В меню:
• Absolem’s Choice (1200₽) — зелёное яблоко, бузина, блю-чиз и дымный мескаль.
• Guardians (1200₽) — выдержанный, собранный: виски на айве, красный вермут, домашний биттер Earl Grey.
• March Rabbit (1200₽) — ванильный джин, карамель и травяные ноты запечённого сена.
• Queen of Hearts (1200₽) — мягкий коньячный милк-панч с апельсином, смородиной и мятой + терпкий слой сухого вермута с черешней и гибискусом.
Бежать за сказкой на Неглинную🐇
❤7👍4🍾2
Токио после полуночи в IZUMI🗼
4 декабря идзакая-бар IZUMI на Мясницкой запустил новое меню с шотами — каждую пятницу и субботу с 00:00 до 05:00 здесь будут подавать шот-сеты, вдохновлённые районами Токио: от провокационного Кабуки-тё до мирного Мукодзима:
Кабуки-тё — сет на основе тайского красного чая, рома и биттера. Игривый, дерзкий и опасно увлекающий.
Ниси-Адзабу — экзотический микс в духе Porn Star Martini: ванильная водка, красный вермут, маракуйя и малина.
Мукодзима — спокойный сет на основе саке с шисо, лемонграссом и кокосовым молоком. Медитативный, мягкий, как прогулки по старому Токио.
Стоимость каждого сета — 690 ₽.
Наряжаемся, отправляемся, пробуем!😏
4 декабря идзакая-бар IZUMI на Мясницкой запустил новое меню с шотами — каждую пятницу и субботу с 00:00 до 05:00 здесь будут подавать шот-сеты, вдохновлённые районами Токио: от провокационного Кабуки-тё до мирного Мукодзима:
Кабуки-тё — сет на основе тайского красного чая, рома и биттера. Игривый, дерзкий и опасно увлекающий.
Ниси-Адзабу — экзотический микс в духе Porn Star Martini: ванильная водка, красный вермут, маракуйя и малина.
Мукодзима — спокойный сет на основе саке с шисо, лемонграссом и кокосовым молоком. Медитативный, мягкий, как прогулки по старому Токио.
Стоимость каждого сета — 690 ₽.
Наряжаемся, отправляемся, пробуем!😏
❤3💘1
Настойка «Пряная люква» 🎄
Основа:
• джин Barrister — 700 мл
• клюква свежая или замороженная — 120 г
• апельсин — 1 шт. (цедра + сок половины)
• палочка корицы — 1 шт.
• бадьян — 1 шт.
• кардамон — 3–4 стручка
• гвоздика — 2 шт.
• свежий имбирь — 10–15 г
• веточка розмарина
• мёд — 1–1,5 ст. л.
Как готовить:
Слегка разомни клюкву ложкой, чтобы она дала сок.
С апельсина сними тонкую цедру и выжми сок половины.
Сложи в стеклянную ёмкость клюкву, цедру, сок, ломтики имбиря, корицу, бадьян, кардамон, гвоздику и розмарин.
Залей всё джином и плотно закрой.
Настаивай 3–5 дней в тёмном месте, взбалтывая раз в сутки.
Процеди через марлю или плотный фильтр.
Добавь мёд, размешай и дай настойке постоять ещё 1–2 дня в прохладном месте.
Результат:
Праздничная, яркая настойка с клюквенной кислинкой, апельсиновыми эфирными нотами и тёплым букетом рождественских специй ✨
Основа:
• джин Barrister — 700 мл
• клюква свежая или замороженная — 120 г
• апельсин — 1 шт. (цедра + сок половины)
• палочка корицы — 1 шт.
• бадьян — 1 шт.
• кардамон — 3–4 стручка
• гвоздика — 2 шт.
• свежий имбирь — 10–15 г
• веточка розмарина
• мёд — 1–1,5 ст. л.
Как готовить:
Слегка разомни клюкву ложкой, чтобы она дала сок.
С апельсина сними тонкую цедру и выжми сок половины.
Сложи в стеклянную ёмкость клюкву, цедру, сок, ломтики имбиря, корицу, бадьян, кардамон, гвоздику и розмарин.
Залей всё джином и плотно закрой.
Настаивай 3–5 дней в тёмном месте, взбалтывая раз в сутки.
Процеди через марлю или плотный фильтр.
Добавь мёд, размешай и дай настойке постоять ещё 1–2 дня в прохладном месте.
Результат:
Праздничная, яркая настойка с клюквенной кислинкой, апельсиновыми эфирными нотами и тёплым букетом рождественских специй ✨
🔥19👍2👎2🍓1
Ромовая среда с Александрой Чуриловой в Alpaca 🥃
10 декабря перуанский бар Alpaca устраивает особую ромовую среду — в гости приезжает легендарнейшая Александра Чурилова, чьи коктейли посвящены культовым кубинцам, покорившим мир.
В меню:
• «Бишоп» — строгий, как партия Капабланки: микс ромов, два вермута и португальский мускат.
• «Глория» — яркий дижестив для танца души: таитянский ром, ананас, красный вермут и горькие итальянские ноты.
• «Ана» — лёгкий аперитив в честь Аны де Армас: игристое, ананас, каламанси, ром и ликёр пандана.
Каждый 850 ₽.
Стартуем в 20:00 ♥️
10 декабря перуанский бар Alpaca устраивает особую ромовую среду — в гости приезжает легендарнейшая Александра Чурилова, чьи коктейли посвящены культовым кубинцам, покорившим мир.
В меню:
• «Бишоп» — строгий, как партия Капабланки: микс ромов, два вермута и португальский мускат.
• «Глория» — яркий дижестив для танца души: таитянский ром, ананас, красный вермут и горькие итальянские ноты.
• «Ана» — лёгкий аперитив в честь Аны де Армас: игристое, ананас, каламанси, ром и ликёр пандана.
Каждый 850 ₽.
Стартуем в 20:00 ♥️
❤4💘4🍓1