Hot Oaxacan Penicillin — горячая мексиканская вариация Пенициллина 🍋
Делимся авторским рецептом от Резы Мюллера из бара R&D в Филадельфии. Для приготовления этого горячего зимнего твиста на классический Пенициллин понадобится:
🔸 горячая вода (120 мл)
🔸 текила репосадо (45 мл)
🔸 мескаль (15 мл)
🔸 имбирный сироп (15 мл)
🔸 медовый сироп (10 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в кружке, а затем положить в готовый коктейль дольку лимона.
Делимся авторским рецептом от Резы Мюллера из бара R&D в Филадельфии. Для приготовления этого горячего зимнего твиста на классический Пенициллин понадобится:
🔸 горячая вода (120 мл)
🔸 текила репосадо (45 мл)
🔸 мескаль (15 мл)
🔸 имбирный сироп (15 мл)
🔸 медовый сироп (10 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в кружке, а затем положить в готовый коктейль дольку лимона.
Анисовый дистиллят, луми и «огненная вода»: коктейли Ester Bistro в Москве🍸
Тель-авивское Ester Bistro открылось осенью на Большой Никитской. В коктейльной карте заведения преобладают самобытные вкусы и ближневосточные мотивы. Ниже — несколько примеров коктейлей оттуда.
🔸 Бренди-корица, лемонграсс, эспума-халва
🔸 Джин-финики, солера, вермут-гвоздика
🔸 Дистиллят анис, соус амба, биттер апельсин
🔸 Кашаса, эстрагон, биттер огненная вода, слива
🔸 Ром-макадамия, луми, корица
Тель-авивское Ester Bistro открылось осенью на Большой Никитской. В коктейльной карте заведения преобладают самобытные вкусы и ближневосточные мотивы. Ниже — несколько примеров коктейлей оттуда.
🔸 Бренди-корица, лемонграсс, эспума-халва
🔸 Джин-финики, солера, вермут-гвоздика
🔸 Дистиллят анис, соус амба, биттер апельсин
🔸 Кашаса, эстрагон, биттер огненная вода, слива
🔸 Ром-макадамия, луми, корица
Red Wine Sangaree — простой праздничный коктейль на вине🍷
Делимся авторским рецептом, который бартендер Дерек Браун опубликовал в своей новой книге Mindful Mixology. Для приготовления понадобится всего несколько простых ингредиентов:
🔸 сухое красное вино (90 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (15 мл)
🔸 свежевыжатый лимонный сок (1 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать в стакане со льдом, а затем посыпать готовый коктейль тертым мускатным орехом.
Делимся авторским рецептом, который бартендер Дерек Браун опубликовал в своей новой книге Mindful Mixology. Для приготовления понадобится всего несколько простых ингредиентов:
🔸 сухое красное вино (90 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (15 мл)
🔸 свежевыжатый лимонный сок (1 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать в стакане со льдом, а затем посыпать готовый коктейль тертым мускатным орехом.
Аутентичные армянские коктейли в ресторане Mouflon🍹
В московском заведении на Староваганьковском переулке появилась коктейльная карта от Василия Жеглова. «Мы хотели построить коктейльную карту вокруг локальных армянских продуктов. Именно поэтому в коктейлях использовались традиционные ингредиенты: кизил, каркадэ, кофе и не только», — рассказывает Василий.
В новом меню:
🔸 «Каскад» — сочетание коньяка, ликера иберикос, сухого вермута, лимона и сиропа ананаса
🔸 «Арагац» — джин, бузина, кордиал алоэ, малина и щавелевая пена
🔸 «Фрунзе» — терновый джин, абрикосовый коньяк, ликер на основе грецкого ореха, имбирный мед и миндальный экстракт
🔸 «Роза» — гибискусовая текила, луми, розовая вода, копченая чили-соль и сок лайма
🔸 «Аффогато» — сочетание кофейного коньяка, домашнего кофейного ликера со специями и жженого сахара
В московском заведении на Староваганьковском переулке появилась коктейльная карта от Василия Жеглова. «Мы хотели построить коктейльную карту вокруг локальных армянских продуктов. Именно поэтому в коктейлях использовались традиционные ингредиенты: кизил, каркадэ, кофе и не только», — рассказывает Василий.
В новом меню:
🔸 «Каскад» — сочетание коньяка, ликера иберикос, сухого вермута, лимона и сиропа ананаса
🔸 «Арагац» — джин, бузина, кордиал алоэ, малина и щавелевая пена
🔸 «Фрунзе» — терновый джин, абрикосовый коньяк, ликер на основе грецкого ореха, имбирный мед и миндальный экстракт
🔸 «Роза» — гибискусовая текила, луми, розовая вода, копченая чили-соль и сок лайма
🔸 «Аффогато» — сочетание кофейного коньяка, домашнего кофейного ликера со специями и жженого сахара
Коктейли «Мода нулевых» в Sartoria Lamberti 🍓
Московское гастрономическое ателье на Тверской улице подхватывает свежий тренд модных домов и посвящает свои напитки гламурным нулевым. В меню заведения появились коктейли от нового барного кутюрье Sartoria Lamberti Сергея Платонова.
🔸 Неоколада: трюфельный ром, кордиал из ананаса и кокоса, клубника, княженика
🔸 Модена хайбол: бурбон, имбирный эль, бальзамический крем
🔸 Спарклин Мэри: пряный дистиллят, томатный кордиал, сфера из молочного шоколада с томатной водой
🔸 Космосити: водка, кизил, каламанси, грейпфрут, сицилийский апельсин
Московское гастрономическое ателье на Тверской улице подхватывает свежий тренд модных домов и посвящает свои напитки гламурным нулевым. В меню заведения появились коктейли от нового барного кутюрье Sartoria Lamberti Сергея Платонова.
🔸 Неоколада: трюфельный ром, кордиал из ананаса и кокоса, клубника, княженика
🔸 Модена хайбол: бурбон, имбирный эль, бальзамический крем
🔸 Спарклин Мэри: пряный дистиллят, томатный кордиал, сфера из молочного шоколада с томатной водой
🔸 Космосити: водка, кизил, каламанси, грейпфрут, сицилийский апельсин
Strange Brew — вариация Эспрессо мартини с текилой и кофейным кордиалом ☕️
Делимся авторским рецептом Адама Моргана из американского заведения Husk в Нэшвилле. Для приготовления этого твиста на классический Эспрессо мартини понадобится:
🔸 текила (30 мл)
🔸 амаро (30 мл)
🔸 охлажденный кофе (30 мл)
🔸 домашний кофейный кордиал (15 мл)
🔸 херес олоросо (10 мл)
🔸 биттер ангостура (1 дэш)
🔸 щепотка соли
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в бокал и посыпьте тертым мускатным орехом.
🥣 Домашний кофейный кордиал: смешайте в бутылке горячий кофе (1 л), тростниковый сахар (1 кг), ванильный ликер (15 мл) и душистый перец (15 г), перемешайте, храните в холодильнике.
Делимся авторским рецептом Адама Моргана из американского заведения Husk в Нэшвилле. Для приготовления этого твиста на классический Эспрессо мартини понадобится:
🔸 текила (30 мл)
🔸 амаро (30 мл)
🔸 охлажденный кофе (30 мл)
🔸 домашний кофейный кордиал (15 мл)
🔸 херес олоросо (10 мл)
🔸 биттер ангостура (1 дэш)
🔸 щепотка соли
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в бокал и посыпьте тертым мускатным орехом.
🥣 Домашний кофейный кордиал: смешайте в бутылке горячий кофе (1 л), тростниковый сахар (1 кг), ванильный ликер (15 мл) и душистый перец (15 г), перемешайте, храните в холодильнике.
Гест-бартендинги ближайших дней ✈️
🔸 1 декабря — «Зойка» (Москва) в Illegal Bar (Красноярск)
Гест будет посвящен известному шансонье Александру Вертинскому. Ребята из «Зойки», Зинаида Чеблакова и Артем Люлин, будут смешивать в секретном красноярском баре три особых коктейля по мотивам лирики Вертинского: Марлен, Танго Магнолия и Лиловый Негр. Начало в 20:00 по местному времени.
🔸 1 декабря — Sapiens (Москва) в Leveldva (Москва)
Гостей ждут авторские коктейли от шеф-бартендера Sapiens Валерия Левина, которые он смешает вместе с новым шеф-барменом Leveldva Ильей Марковым. Среди напитков: Джин / вишня / малина / комбуча, Пало санто / бузина / вишня / цитрус, а также Джин / киви / лемонграсс. Начало в 19:00, адрес — Большая Никитская, 12. Забронировать столик можно по номеру 8-495-629-01-37.
🔸 1 декабря — «Зойка» (Москва) в Illegal Bar (Красноярск)
Гест будет посвящен известному шансонье Александру Вертинскому. Ребята из «Зойки», Зинаида Чеблакова и Артем Люлин, будут смешивать в секретном красноярском баре три особых коктейля по мотивам лирики Вертинского: Марлен, Танго Магнолия и Лиловый Негр. Начало в 20:00 по местному времени.
🔸 1 декабря — Sapiens (Москва) в Leveldva (Москва)
Гостей ждут авторские коктейли от шеф-бартендера Sapiens Валерия Левина, которые он смешает вместе с новым шеф-барменом Leveldva Ильей Марковым. Среди напитков: Джин / вишня / малина / комбуча, Пало санто / бузина / вишня / цитрус, а также Джин / киви / лемонграсс. Начало в 19:00, адрес — Большая Никитская, 12. Забронировать столик можно по номеру 8-495-629-01-37.
Новые коктейли в Alpaca🍍
В перуанском баре на Потаповском переулке в Москве обновилась коктейльная карта. Бар-менеджер Григорий Мостивенко добавил в меню заведения следующие напитки:
🔸 Fecha de sangre: шотландский виски, красный итальянский вермут, бенедиктин
🔸 Lilla Chinchero: писко, малина, мартини фиерро, чича морада, лайм
🔸 Lao wai Negroni: итальянский вермут, джин, белый биттер, байцзю
🔸 Vulcan De Te: писко, персиковый ликер, банановый ликер, чайный кордиал, игристое
🔸 Piña Fuerte: ром на печеном ананасе, amargo chincha
В перуанском баре на Потаповском переулке в Москве обновилась коктейльная карта. Бар-менеджер Григорий Мостивенко добавил в меню заведения следующие напитки:
🔸 Fecha de sangre: шотландский виски, красный итальянский вермут, бенедиктин
🔸 Lilla Chinchero: писко, малина, мартини фиерро, чича морада, лайм
🔸 Lao wai Negroni: итальянский вермут, джин, белый биттер, байцзю
🔸 Vulcan De Te: писко, персиковый ликер, банановый ликер, чайный кордиал, игристое
🔸 Piña Fuerte: ром на печеном ананасе, amargo chincha
Казанскому бару MORE — 5 лет 🥳
3 декабря в 20:00 в лучшем баре Казани 2019 и 2020 годов по версии Inshaker состоится праздничная вечеринка. На один вечер заведение на улице Карла Маркса, 5 станет Атлантидой. Большой зал украсится морскими инсталляциями, на столах появятся лава-лампы, а под потолком — волны. Гости смогут выиграть призы за заказ шота, а также выпить специальные коктейли, вдохновлённые стихиями:
🔸 Вода: текила, облепиховая содовая, кордиал из ферментированной груши
🔸 Огонь: пряный ром-скотч, дистиллят гречки, банан, гарниш — острый мармелад
🔸 Воздух: милк-панч на водке, кордиал из малинового листа, кокосовая пена, гарниш — посыпка из голубой меренги со вкусом смородины
🔸 Земля: домашний мескаль, кордиал из хурмы, дистиллят какао, гарниш — пастила из хурмы в шоколаде, посыпанная орео
🔸 Любовь: томатно-малиновый кордиал, херес фино, водка на голубом сыре, игристое вино, гарниш — томатный чипс в белом шоколаде
На вечеринке действует дресс-код: надо приходить в синем или «сияющем».
3 декабря в 20:00 в лучшем баре Казани 2019 и 2020 годов по версии Inshaker состоится праздничная вечеринка. На один вечер заведение на улице Карла Маркса, 5 станет Атлантидой. Большой зал украсится морскими инсталляциями, на столах появятся лава-лампы, а под потолком — волны. Гости смогут выиграть призы за заказ шота, а также выпить специальные коктейли, вдохновлённые стихиями:
🔸 Вода: текила, облепиховая содовая, кордиал из ферментированной груши
🔸 Огонь: пряный ром-скотч, дистиллят гречки, банан, гарниш — острый мармелад
🔸 Воздух: милк-панч на водке, кордиал из малинового листа, кокосовая пена, гарниш — посыпка из голубой меренги со вкусом смородины
🔸 Земля: домашний мескаль, кордиал из хурмы, дистиллят какао, гарниш — пастила из хурмы в шоколаде, посыпанная орео
🔸 Любовь: томатно-малиновый кордиал, херес фино, водка на голубом сыре, игристое вино, гарниш — томатный чипс в белом шоколаде
На вечеринке действует дресс-код: надо приходить в синем или «сияющем».
Где выпить в Москве на выходных🍸
🔸 3-4 декабря в 12:30 — гест Linch (Калининград) в PEREPEL
Команда калининградского бара порадует гостей авторскими коктейлями на водке. В меню, например, «Куршская коса» с водкой на сосновых иголках и рябиновым кордиалом или «Поматти» с шоколадом, сливой и миндалем. Будут и авторские закуски к напиткам: форшмак, балтийская килька, фуагра и другие. Адрес: Садовая-Каретная, 18.
🔸 3-4 декабря в 20:00 — домашние вечера в Bijou
В субботу можно поесть оливье с креветками и выпить новогодний твист на Мимозу. А в воскресенье на киновечере — посмотреть «Французского вестника» Уэса Андерсона за порцией коктейля. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
🔸 4 декабря — шампанский безлимит в Bigati Bar
В воскресенье с утра до вечера в заведении можно в неограниченном количестве пить французское шампанское. Стоимость безлимита — 3500 рублей. Адрес: Земляной вал, 1/4.
🔸 3-4 декабря в 12:30 — гест Linch (Калининград) в PEREPEL
Команда калининградского бара порадует гостей авторскими коктейлями на водке. В меню, например, «Куршская коса» с водкой на сосновых иголках и рябиновым кордиалом или «Поматти» с шоколадом, сливой и миндалем. Будут и авторские закуски к напиткам: форшмак, балтийская килька, фуагра и другие. Адрес: Садовая-Каретная, 18.
🔸 3-4 декабря в 20:00 — домашние вечера в Bijou
В субботу можно поесть оливье с креветками и выпить новогодний твист на Мимозу. А в воскресенье на киновечере — посмотреть «Французского вестника» Уэса Андерсона за порцией коктейля. Адрес: 2-я Брестская, 39с3.
🔸 4 декабря — шампанский безлимит в Bigati Bar
В воскресенье с утра до вечера в заведении можно в неограниченном количестве пить французское шампанское. Стоимость безлимита — 3500 рублей. Адрес: Земляной вал, 1/4.
Chivas выпустил новый «винный» виски 🥃
Шотландский бренд запустил новую линейку Wine Cask Series и открыл её релизом Chivas Regal 18 Years Old Margaux Cask Finish Edition (48%). Напиток финишно выдержали в бочках из-под вина Margaux, благодаря чему вкус виски приобрел сладкие фруктовые оттенки. Цена новинки — 137 долларов.
Шотландский бренд запустил новую линейку Wine Cask Series и открыл её релизом Chivas Regal 18 Years Old Margaux Cask Finish Edition (48%). Напиток финишно выдержали в бочках из-под вина Margaux, благодаря чему вкус виски приобрел сладкие фруктовые оттенки. Цена новинки — 137 долларов.