Стратегия работы: Александр Болтян (Branch Garage, Gypsies & Jews Family, THE SPAGHETTI INCIDENT?) 💬
🔸 Поднимать цены не нужно, но это, увы, неизбежно. Лучше обеспечить себя запасами продукта и поддерживать прежние цены — но это временное решение. Также можно предлагать альтернативу. Например, мы перестали торговать только калифорнийским вином и сейчас предлагаем испанское, более доступное.
🔸 Мы не сокращали персонал во время локдауна и сейчас этого не планируем. Да, возможно, сократим смены, из-за чего денег у всех будет меньше. Но хотя бы никто не станет безработным.
🔸 Вечеринки сейчас проводить не хочется, но есть и обратная сторона медали — например, графические дизайнеры, которые рисуют афиши и остаются без работы. Так что мероприятия можно делать, но под «человеческим» лозунгом, а также благотворительные.
🔸 Помните, что ваш бар для многих является чуть ли не домом. Работайте для этих людей, помогайте нуждающимся и не думайте сейчас о большой прибыли. Главное — сохранить лицо.
#bar_antistres
🔸 Поднимать цены не нужно, но это, увы, неизбежно. Лучше обеспечить себя запасами продукта и поддерживать прежние цены — но это временное решение. Также можно предлагать альтернативу. Например, мы перестали торговать только калифорнийским вином и сейчас предлагаем испанское, более доступное.
🔸 Мы не сокращали персонал во время локдауна и сейчас этого не планируем. Да, возможно, сократим смены, из-за чего денег у всех будет меньше. Но хотя бы никто не станет безработным.
🔸 Вечеринки сейчас проводить не хочется, но есть и обратная сторона медали — например, графические дизайнеры, которые рисуют афиши и остаются без работы. Так что мероприятия можно делать, но под «человеческим» лозунгом, а также благотворительные.
🔸 Помните, что ваш бар для многих является чуть ли не домом. Работайте для этих людей, помогайте нуждающимся и не думайте сейчас о большой прибыли. Главное — сохранить лицо.
#bar_antistres
Рецепт домашней водки с кориандром 🌿
Рассказываем, как сделать очень простую домашнюю заготовку с пряной специей. Затем ее можно будет использовать для приготовления коктейля Имбирь-кориандр тини.
🔸 Возьми цельные зерна кориандра (25 г)
🔸 Помести их в бутылку водки (700 мл)
🔸 Настаивай четыре дня, а затем отфильтруй
#bar_antistres
Рассказываем, как сделать очень простую домашнюю заготовку с пряной специей. Затем ее можно будет использовать для приготовления коктейля Имбирь-кориандр тини.
🔸 Возьми цельные зерна кориандра (25 г)
🔸 Помести их в бутылку водки (700 мл)
🔸 Настаивай четыре дня, а затем отфильтруй
#bar_antistres