Кстати об открытиях: московские рестораторы Александр Кан и Илиодор Марач вывозят свой проект True Cost за границу и открывают заведение в Сингапуре, а всех желающих приглашают стать партнерами 🤝

Все устроено по системе краудфандинга: чтобы стать полноценным совладельцем ресторана, вместо многомиллионных вложений потребуется инвестиция от $1000. Также Александр Кан обещает обучить всех инвесторов ресторанному бизнесу на международном уровне. Все подробности — в Telegram-канале проекта.

#партнерскийматериал

Christmopolitan — рождественский вариант Космополитена с клюквенным соусом🎄

До новогодних праздников меньше месяца! Чтобы скрасить ожидание, готовим рождественский твист на классику по рецепту Нико де Сото из американского заведения Miracle (Нью-Йорк). Для этого понадобится:

🔸 водка (60 мл)
🔸 клюквенный соус со специями (30 мл)
🔸 сок лайма (20 мл)
🔸 бузинный ликер (15 мл)
🔸 сухой вермут (10 мл)
🔸 абсент

Нужно сбрызнуть абсентом дно и стенки бокала купе, а затем смешать остальные ингредиенты в шейкере со льдом и методом double strain процедить в бокал. Готовый напиток украшается веточкой розмарина.

The World's 50 Best Bars 2021 опубликовали рейтинг 51-100 лучших баров мира 🔥

Ежегодная международная барная премия The World's 50 Best Bars стартовала! Уже стали известны названия заведений, которые заняли позиции с 51 по 100 место. Делимся результатами и ждем 7 декабря — именно в этот день будет обнародован главный рейтинг ТОП-50 лучших баров планеты.

Премиальный травяной ликер COCALERO теперь официально продается в России🔥

Напиток крепостью 29% вдохновлен культурой индейских народов и назван в честь южноамериканских «кокальерос» — сборщиков листьев коки. Травяной ликер на основе тщательно подобранных ботаникалов был выпущен в Южной Америке в 2013 году, а на сегодняшний день продается в более чем 30 странах мира. В Россию продукт привезла компания iSpirit — покупателям доступно два вида ликера:

🔸 COCALERO CLÁSICO — универсальный ликер, который можно пить в составе коктейлей или «чистым» в виде ледяных шотов. Во вкусе ярко-зеленого напитка ярко проявляются женьшень, можжевельник, гуарана, апельсиновая цедра и имбирь.
🔸 COCALERO NEGRO — пряный вариант ликера, вдохновленный самым распространенным сортом перца в Перу: дымчатым темно-красным ахи панка. Напиток обладает сбалансированным вкусом лакрицы и можжевельника с нотками трав, аниса, темного шоколада и мяты.

Оба ликера уже можно заказать в компании iSpirit.

#партнерскийматериал

Афиша: где выпить в Москве на этой неделе 🥂

🔸 Bad & Breakfast в Happy End
Команда бара совместно с фуд-блогерами Полиной и Любой из Instafoodpassion запустили меню завтраков с коктейлями на текиле. Попробовать можно с 11:00 до 17:00.
📍 Спиридоньевский переулок д. 9/1 (до 24 декабря)

🔸 Ханука afterparty в Shalom, Bar!
Гостей вечеринки ждет музыка, кошерное вино и коктейльный дрейдл, в котором можно выиграть кофейно-шоколадный шот или ромовый коктейль.
📍 4 декабря в 21:00, Покровский бульвар д. 8 стр. 2А

🔸 Презентация новой коктейльной карты Monkey Izakaya Bar
На вечеринке с живой музыкой гости смогут попробовать новые коктейли в японской стилистике от шеф-бармена Данилы Заведенского.
📍 4 декабря в 23:00, ул. Большая Дмитровка д. 10 (бронь 8-926-989-10-04)

🔸 Коктейли с трюфелем в Mercedes Bar
В меню появилось два новых коктейля от шеф-бармена Дениса Кавешникова: с бурбоном на трюфеле и артишоковым ликером, а также твист на Мартини с джином, хересом и трюфельным маслом.
📍 Кутузовский проспект д. 2/1

Подкаст «Радио БУФЕТ» #74: Евгений Нерубенко 🎧

На «Радио БУФЕТ» вышел 74-й выпуск подкаста, а его гостем стал Евгений Нерубенко — бренд-менеджер Diageo Russia и спикер Novikov Business School.

Евгений рассказал о своих многочисленных путешествиях по России и самых топовых барных сообществах в разных городах. А также поделился, зачем он пошел учиться на коуча и какой будет новая премия Diageo World Class. Послушать выпуск можно здесь.

Наша любимая пятничная игра
#настроениепятница

Коллаборация дня: Código 1530 х Playboy 🐇

Мексиканский бренд Código 1530 объединился с журналом Playboy для выпуска лимитированной текилы категории аньехо Rare Hare («Редкий заяц»). Напиток выдерживался в бочках из-под вина каберне и хереса и обладает мягким вкусом с оттенками острого перца, сухофруктов и меда. Новинка предлагается в хрустальной бутылке ручной работы, также в комплект входит деревянная коробка и несколько бокалов. Ограниченная партия текилы насчитывает всего 1530 бутылок.

Rare Hare Double Barrel Añejo будет продаваться в США по цене 899 долларов (66 000 рублей) за 750 мл.

Ребята, «Такты» всё 😔

К сожалению, питерский диско-бар от создателей «Цветочков» и «Полутора комнат» навсегда закрывается. Успеть зайти на прощальную порцию коктейлей можно до конца декабря.

First-Time Caller — твист на Олд фешен с ромом и банановым ликером 🍌

Делимся рецептом авторского твиста на классический Олд фешен, который готовят в американском баре Citrus Club при отеле Dewberry в Южной Каролине. Для приготовления понадобится:

🔸 ямайский ром (75 мл)
🔸 какао-ликер (10 мл)
🔸 банановый ликер (10 мл)
🔸 биттер ангостура (2 дэш)

Все ингредиенты нужно смешать в роксе с большим кубиком льда, выжать над стаканом масла из апельсиновой цедры, а затем украсить ей готовый коктейль.