The Macallan: Masters of Taste 2021 — судьи финального этапа 🏆

Рассказываем, кто будет оценивать финалистов первого этапа и выбирать обладателя титула Master of Taste в финале миссии, который состоится в Санкт-Петербурге 27 апреля: https://clck.ru/UUb7z

Buffalo Trace выпустил бурбон в стиле байцзю 🥃

Американская дистиллерия Buffalo Trace пополнила линейку Experimental Collection новым необычным бурбоном. Buffalo Trace Experimental Collection Baijiu (45%) приготовлен с добавлением гороха и сорго — традиционных для байцзю ингредиентов. После дистилляции напиток 11 лет выдерживался в бочках из белого американского дуба. Он получил пикантный вкус с нотками шоколада, вишни, ириски и косточковых фруктов.

Buffalo Trace Experimental Collection Baijiu выпущен ограниченным тиражом и будет продаваться в США по цене 47 долларов (3500 рублей) за бутылку объемом 375 мл.

Tongue Twister — сладкий травяной коктейль на основе мескаля 🌿

Делимся авторским рецептом от бартендера Тони Ройера из Raised by Wolves (США). В состав этого сладкого коктейля с насыщенным травяным вкусом входят:

🔸 мескаль (20 мл)
🔸 женепи (20 мл)
🔸 сироп фалернум (20 мл)
🔸 лаймовый сок (20 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, а затем процедить в охлажденный бокал купе и украсить кружком лайма.

Kopparberg выпустил три фруктовые водки 🍋

Шведский производитель Kopparberg, ранее выпускавший сидр, ром и джин, добавил в ассортимент новый вид алкоголя — фруктовую водку. В линейку вошли три водки крепостью 37,5% с разными вкусами: лимон, маракуйя, а также клубника и лайм. Напитки предназначены для летнего сезона — их рекомендуют либо пить в чистом виде, либо добавлять в коктейли.

Фруктовая водка от Kopparberg вне зависимости от вкуса будет стоить 18 фунтов стерлингов (1870 рублей) за бутылку. Первое время новинки будут доступны в Швеции и Великобритании.

BrewDog представил готовые коктейли в вакуумных упаковках🍹

Компания BrewDog Distilling совместно с австралийским производителем вермута Regal Rogue выпустила готовые к употреблению коктейли.

В ассортимент вошло четыре напитка, которые представляют собой твисты на популярную классику: Bold Wolf Negroni (24%), Lively Wolf Martini (25%), Paw Star Martini (12%) и Wild Wolf Sour (12%). В каждом из них в качестве основы используется джин BrewDog LoneWolf и вермуты от Regal Rogue. Вместо традиционных банок коктейли разлиты по экологичным вакуумным пакетам объемом 100 мл — они полностью пригодны для переработки.

Новинки будут продаваться наборами стоимостью 25 фунтов стерлингов (2600 рублей) за четыре пакетика. Первое время их получится купить только на официальном сайте BrewDog.

Jameson выпустил виски, выдержанный в бочках из-под бельгийского пива🍺

Ирландский производитель Jameson совместно с пивоварней Eight Degrees Brewing представил второй виски в особой «пивной» линейке Crested. Новый Jameson Crested Finished in Devil’s Ladder Belgian Tripel Barrels (43%) сначала выдерживали в бочках из-под хереса, а затем — в бочках из-под бельгийского трипеля (эля тройной крепости). Напиток получил пряный вкус с оттенками ванили, коричневого сахара, гвоздики и цветочного хмеля.

Новинка выпущена ограниченной партией 6000 бутылок и будет продаваться во всем мире по цене 50 евро (4500 рублей) за 700 мл.

Афиша гест-бартендингов в барах России: 27 — 28 апреля ✈️

Рассказываем о самых интересных гостевых сменах, которые состоятся в российских барах в ближайшие дни: https://clck.ru/UXcN7

Guinness выпустил экспериментальный эль с лаймом и морской солью🧂

Ирландский бренд Guinness добавил в ассортимент новое сезонное пиво. Guinness Salt & Lime Ale (5%) представляет собой бледно-желтый эль с пряным соленым вкусом. Он приготовлен с использованием лаймового пюре и морской соли, собранной на побережьях Вирджинии. Производитель говорит, что новинка отлично сочетается с легкими закусками вроде чипсов, фруктовых салатов и гуакамоле.

Пиво будет продаваться в США весной и летом в упаковках по шесть банок объемом 400 мл. Стоимость одной упаковки составит 11 долларов (820 рублей).

Дмитрий Деменев — обладатель титула Master of Taste 2021 🥳

Бармен новосибирского Nobody Knows I Suppose покорил судей финального этапа миссии The Macallan Masters of Taste 2021 своим авторским коктейлем и получил заслуженный титул.

Поздравляем Дмитрия и желаем дальнейших побед!

Часто бармены уходят в творчество и миксологию, совсем забывая о маржинальности. Бренд-амбассадор Jim Beam Сергей Веретенников расскажет, как правильно выстраивать управление продажами в баре, чтобы он приносил прибыль.

Новая лекция «Мастерской» by Maxxium Russia появится на сайте сегодня в 19:00, не пропусти!

Fever-Tree выпустил содовую с лаймом и юдзу🥤

Британский производитель Fever-Tree добавил в ассортимент новую содовую для коктейлей. Fever-Tree Lime & Yuzu приготовлена из мексиканских лаймов и японских фруктов юдзу. Напиток обладает освежающим экзотическим вкусом и, по словам производителя, отлично подходит для создания простых коктейлей на водке или текиле. Также новинка содержит всего 30 калорий на бутылку и не имеет в составе искусственных красителей или подсластителей.

Fever-Tree Lime & Yuzu будет продаваться по цене 5 долларов (370 рублей) за упаковку из четырех бутылок объемом 200 мл. В каких странах получится купить содовую, пока что не сообщается.

Talisker Xpedition Oak — 43-летний виски, который пересек Атлантику 🌊

Шотландский бренд Talisker представил новый сингл-молт с уникальной историей. Talisker Xpedition Oak (49,7%) выдерживался в десяти дубовых бочках на протяжении 43 лет и на данный момент является старейшим виски в ассортименте бренда. Месяц из этого срока бочки с напитком находились в морской экспедиции — за это время они преодолели расстояние более 5000 км и пересекли всю Атлантику, после чего были возвращены в Шотландию для окончательного созревания.

Новинка выпущена ограниченной партией, насчитывающей 1830 бутылок (в честь года основания дистиллерии). Talisker Xpedition Oak будет продаваться по всему миру по цене 3500 фунтов стерлингов (362 000 рублей) за бутылку 700 мл.

Сергей Веретенников: Маржинальность и управление продажами 📺

Часто бармены уходят в творчество и миксологию, совсем забывая о маржинальности. Специально для «Мастерской» by Maxxium Russia, бренд-амбассадор Jim Beam Сергей Веретенников разложил маржинальность на основные составляющие, рассказал о технике свободного налива и преимуществах ее использования, а также пояснил, чем полезны внутрикомандные активности.

#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors

https://youtu.be/hVGaLGUip0o

Подкаст «Радио БУФЕТ» #61: El Copitas Bar 🎧

На «Радио БУФЕТ» вышел 61-й выпуск подкаста, гостями которого стали Игорь Зернов и Андрей Коробков из El Copitas Bar. Ребята подробно рассказали про новую книгу о своем заведении Tattoo Bible, а также поделились нюансами создания собственного алкогольного бренда и планами на будущее. Послушать новый подкаст можно по ссылке.