Salcombe и шеф-повар Пол Эйнсворт выпустили гастрономический джин с устрицами 🦪

Британская дистиллерия Salcombe Distilling Co пополнила линейку джинов Voyager новым релизом. Salcombe Daring (46%) создавался совместно с британским шеф-поваром Полом Эйнсвортом и посвящен его блюду Tale of Porthilly, в состав которого входят корнуоллские устрицы и салат из фенхеля и яблок. При производстве джина, помимо традиционных ботаникалов, использовались те же самые ингредиенты: фенхель, яблоки, а также лайм, красный апельсин, молочная сыворотка и дистиллят из устриц и морских водорослей.

Новинка будет продаваться в Великобритании по цене 75 фунтов стерлингов за бутылку объемом 500 мл. Попадет ли джин на рынки других стран, неизвестно.

The Macallan Masters of Taste 2021 — последний день миссии 🔥

Прием заявок на миссию от Inshaker и The Macallan завершается сегодня в 23:59 (по московскому времени). Успей прислать свою работу, чтобы получить потрясающие призы и престижный титул Master of Taste.

Rockin’ Like Bamboo — винный коктейль на хересе и двух видах вермута🍷

Делимся авторским рецептом от Грега Морено из американского бара Ward III (Нью-Йорк). «Rockin’ Like Bamboo полон сложности и глубины, как Манхэттен или Мартинез, но при этом он менее крепкий. Поэтому вы, вероятно, не потеряете свой мобильный телефон после того, как выпьете несколько порций», — говорит Грег. Для приготовления напитка понадобятся:

🔸 сухой белый вермут (30 мл)
🔸 сладкий белый вермут (20 мл)
🔸 сладкий испанский херес (20 мл)
🔸 чинар (15 мл)
🔸 аперитив Byrrh (10 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в стакане со льдом, а затем процедить в охлажденный бокал купе и украсить апельсиновой цедрой.

Миссия The Macallan Masters of Taste 2021 завершена! 🏆

Судьи миссии — амбассадоры The Macallan Алексей Савкин, Максим Гузов и Игорь Калимов — объявят победителей 18 апреля в прямом эфире в нашем Instagram.

Коктейль дня: Космический зомби 🚀

Сегодня в России празднуют День космонавтики. Первый полет человека в космос нужно отметить особым тематическим коктейлем. Наш выбор — сладкий и крепкий физз Космический зомби.

🔸История коктейля🔸
Классический рецепт Зомби на сверхкрепком роме придумал в 1934 году бармен Дон Бичкомбер (США). И сначала угостил коктейлем друга: выпив три порции, тот сказал, что чувствует себя как зомби. Отсюда и пошло название.
А «космическую» версию изобрел в начале XXI века венгр Золтан Наги, дополнив ром абсентом, блю кюрасао, персиковым ликером и пивом.

🔸Рецепт коктейля🔸
1. Налей в колбу сок лайма (20 мл), миндальный сироп (10 мл), ликер блю кюрасао (10 мл) и положи в морозилку
2. Наполни тики-бокал дробленым льдом доверху
3. Налей сок лайма (20 мл), сок грейпфрута (20 мл) и сироп корицы (15 мл)
4. Добавь абсент (3 дэш), персиковый ликер (10 мл), выдержанный ром (10 мл) и темный ром (30 мл)
5. Долей имбирное пиво и размешай
6. Досыпь дробленого льда
7. Укрась колбой и веточками мяты

Beefeater выпустил слабоалкогольный джин с лимоном и имбирем 🍋

Английский бренд представил экспериментальный джин Beefeater Botanics Lemon and Ginger. Новинка имеет низкую крепость 27,5% и приготовлена только из натуральных ингредиентов без добавления сахара, искусственных ароматизаторов и подсластителей. По словам производителя, одна порция напитка (50 мл) содержит всего 83 калории. Джин рекомендуют подавать в составе классического Джин-тоника.

Пилотный запуск Beefeater Botanics Lemon and Ginger состоится в Канаде до конца апреля. Его стоимость пока что не раскрывается.

Hey! Bartender — эфир-battle Евгении Петрушевой и Владимира Верещагина 📺

13 апреля в 14:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк проведет в нашем Instagram второй эфир-battle с Евгенией Петрушевой из Vorobey Bar (Новосибирск) и Владимиром Верещагиным из Illegal Bar (Красноярск).

Ребята в оживленной беседе обсудят, насколько приемлемо подавать в баре пресловутую Виски-колу: Евгения будет выступать против коктейля, а Владимир — аргументированно защищать его.

Luxardo выпустил новый амаретто с пониженной крепостью 🌰

Итальянский бренд в честь 200-летия представил обновленный Luxardo Amaretto. Крепость ликера снизили с 28% до 24%, сохранив традиционный вкус. Его рекомендуют пить в чистом виде со льдом или в составе коктейлей — например, в фирменном Amaretto Sour с лимонным соком, сахарным сиропом и яичным белком. Также был изменен дизайн бутылки — по словам бренда, новая этикетка придает напитку «ретро-модернистский вид».

Luxardo Amaretto со сниженной крепостью появится в продаже в Великобритании до конца весны по цене 20 фунтов стерлингов (2100 рублей) за бутылку объемом 700 мл.

Афиша гест-бартендингов в барах России: 13 — 17 апреля ✈️

Рассказываем о самых интересных гостевых сменах, которые состоятся в российских барах на этой неделе: https://clck.ru/UGBxV

#мемсауэр
Горе-инженеры научили робота-пса Spot «мочиться» пивом в стакан. Получается у него, мягко говоря, не слишком удачно😄

Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack — когда будут известны победители? 🤔

На связи бренд-амбассадор Jack Daniel’s Жан Рощин с рассказом о том, как прямо сейчас проходит работа по выбору баров-победителей первого в истории фестиваля Виски сауэров.

Villon — коньяк премиум-класса, посвященный Франсуа Вийону ✒️

Американская компания Sovereign Brands представила премиальный коньяк Villon (40%), названный в честь средневекового французского поэта Франсуа Вийона. Напиток приготовлен из смеси коньячных сортов VSOP и XO, а его вкус олицетворяет смену времен года: дубовые оттенки ассоциируются с зимой, ваниль и пряности — с осенью, аромат цветков померанцевого дерева — с весной, а ноты спелого персика — с летом. Бутылка нового коньяка украшена этикеткой с шелкографией и тиснением, а также изображением змеи и кинжала.

Villon уже продается в некоторых штатах США по цене 35 долларов (2600 рублей) за бутылку. Появится ли он в других странах, пока что неизвестно.

Главные тренды индустрии виски, важность персонализации продукта и феномен RTD-коктейлей: обо всем этом подробно расскажет бренд-амбассадор Auchentoshan Никита Курочкин.

Третья лекция «Мастерской» от Maxxium Russia появится на сайте сегодня в 19:00, не пропустите 😉

Кайли Миноуг выпустила розовое просекко ⭐️

После выпуска розового вина в 2020 году австралийская певица Кайли Миноуг представила собственное просекко. Оно приготовлено по традиционному рецепту из итальянского сорта винограда глера (85%), возраст которого составлял около 10 лет, с добавлением пино нуар (15%). Во вкусе светло-розового напитка ярко слышатся нотки клубники, малины, цитрусовых и цветов.

Kylie Minogue Prosecco (11%) будет продаваться в Великобритании по цене 12 фунтов стерлингов (1250 рублей) за бутылку объемом 750 мл. Появится ли новинка в других странах, пока что не сообщается.

Lindores Abbey: как семья Маккензи-Смит возродила многовековой рецепт виски 🥃

Словосочетание «вода жизни» имеет множество исторических переводов: aqua vitae (лат.), eau-de-vie (франц.), uisce beathadh (ирл.) Но откуда берет свое фактическое начало производство алкоголя, получившего такое название? В статье рассказываем о дистиллерии Lindores Abbey, находящейся на месте, где впервые было задокументировано упоминание виски: https://clck.ru/UHZzA

Никита Курочкин: Тренды в индустрии виски 📺

В третьей лекции «Мастерской by Maxxium Russia» бренд-амбассадор Auchentoshan Никита Курочкин расскажет о глобальных трендах индустрии виски, для большей наглядности проведя параллель с барной. Некоторые из этих трендов могут быть вам уже знакомы, а некоторые только начинают набирать обороты.

https://youtu.be/QTVwgso6XSs

Red Leg выпустил тропический летний ром 🌴

Британский бренд добавил в ассортимент новый ром RedLeg Tropical Rum (32,5%). Напиток представляет собой смесь пряного рома с ванилью, ямайским имбирем и экзотическими фруктами: манго, гуавой и маракуйей. Его рекомендуют добавлять в классические коктейли, такие как Дайкири или Мохито, чтобы придать их вкусу яркие «тропические» нотки.

RedLeg Tropical Rum первое время будет доступен для покупки только в Великобритании в бутылках объемом 700 мл. Цена новинки пока что не сообщается.

Génépy & Tonic — вариация Джин-тоника на основе женепи 🥒

Делимся авторским рецептом от бартендера Кевина Кинга из американского бара Delaney Oyster House. Его твист на Джин-тоник приготовлен с использованием крепкого альпийского ликера женепи из полыни и других трав, растущих на Альпах. Подробный рецепт напитка такой:

🔸 женепи (30 мл)
🔸 сухой белый вермут (30 мл)
🔸 ликер алоэ (10 мл)
🔸 лаймовый сок (15 мл)
🔸 тоник

Женепи, вермут, ликер алоэ и сок лайма нужно смешать в шейкере с добавлением льда, а затем процедить в коллинз, долить тоником доверху и украсить слайсом огурца.