Sherry in the Ole Opry — новогодний коктейль с хересом, шартрезом и абрикосом 🌿

Делимся рецептом фруктово-травяного коктейля на основе хереса от бар-леди Шанталь Ценг (США). Для приготовления напитка понадобятся:

🔸 херес амонтильядо (60 мл)
🔸 абрикосовый ликер (10 мл)
🔸 зеленый шартрез (1 дэш)
🔸 лимонный сок (1 дэш)

Все ингредиенты нужно смешать в стакане с добавлением льда, процедить в охлажденный коктейльный бокал, а затем украсить курагой и сушеной клюквой на шпажке.

Голосование за лучшие бары России завершится уже сегодня!🔥

Осталось совсем немного времени, чтобы выбрать победителей ежегодной барной премии — Inshaker Bar Awards 2020.

Напомним, что сейчас голосуют только представители индустрии. Голосование закончится 30 декабря в 23:59, поэтому не теряй время — и переходи на страницу премии.

Результаты мы объявим завтра.

The Lyndy Hop — новогодний твист на классический Веспер🍸

Делимся праздничной вариацией Веспера от бартендера Тоби Мелони из The Violet Hour (США). Для приготовления этого крепкого дринка понадобится сразу пять алкогольных ингредиентов:

🔸 водка (30 мл)
🔸 джин (30 мл)
🔸 аперитив кокки американо (20 мл)
🔸 белый вермут (15 мл)
🔸 игристое вино (45 мл)

Водку, джин, аперитив и вермут нужно смешать в стакане с добавлением льда, процедить в охлажденный бокал купе, долить игристым вином и украсить лимонной цедрой.

Внимание! Миссия «Brugal 1888: доминиканские львы» продлена ⏰

По многочисленным просьбам баров, которые в предновогодней суматохе не успевают снять свою короткометражку, мы продлеваем прием заявок до 8 января 2021 года (включительно).

Теперь у вашей команды есть больше времени, чтобы побороться за призовой фонд 700 000 рублей. Снимайте фильм и оставляйте заявку на странице миссии.

Рождественские бутилированные коктейли в Black Hat Bar🎄

Один из московских баров Дмитрия Соколова, Black Hat Bar, добавил в меню несколько праздничных коктейлей в бутылках. Теперь гости заведения могут заказать три бутилированных дринка с двухнедельной выдержкой в дубовых бочках (по цене 1500 рублей за сет):

🔸 Old Tradition: домашний грог на ванили и кофейных зернах, сухой и красный вермуты, какао-ликер, артишоковый ликер.
🔸 Invierno Negroni: домашний грог на смеси цитрусов, купаж сухих вермутов, ликер из горечавки, топленое масло.
🔸 Malecon: кубинский ром на карибских рождественских специях, амаро монтенегро, сухой вермут.

Holy Mint Bar запустил серию интерактивных коктейлей🍹

Выездной бар Holy Mint Bar из Волгодонска (Ростовская область) представил особые интерактивные коктейли, которые призваны «модернизировать» обычную доставку и создать соответствующую напитку атмосферу. В каждый из наборов входит подробный рецепт, безалкогольная основа для коктейля и QR-код. Сейчас для заказа доступно три позиции:

🔸 Рождественский вечер Merry Cherry: безалкогольная основа (вишня, анис, корица, биттер), лед, бенгальские огни, QR-код с рождественским фильмом.
🔸 Тропическая вечеринка Tropic Vibe: безалкогольная основа (ананас, манго, имбирь, кокосовая пудра с морской солью), лед, трубочки, QR-код с латино-американским музыкальным плейлистом.
🔸 Свидание YouMe: безалкогольная основа (молочный чай тегуаньинь, бузина, солевой раствор), крафтовая бумага и карандаш, QR-код с разной музыкой-настроением.

Доставка новых интерактивных коктейлей от Holy Mint Bar на данный момент действует только в Волгодонске.

Inshaker Bar Awards 2020 — победители премии🏆

С радостью сообщаем, что индустрия определила лучшие бары России 2020 года! Благодарим всех, кто принял участие в голосовании, а победителей поздравляем с заслуженным статусом. В список лучших вошли:

🔸 Москва — «Коробок»
🔸 Санкт-Петербург — El Copitas Bar
🔸 Волгоград — «Ведров»
🔸 Самара — «На кранах»
🔸 Уфа — Smoky Rabbits
🔸 Нижний Новгород — «Медные трубы»
🔸 Пермь — Gatsby's Bar & Grill
🔸 Казань — More Bar
🔸 Воронеж — 8 Spirits & Cocktails
🔸 Ростов-на-Дону — Shanghai 12
🔸 Новосибирск — Nobody Knows I Suppose
🔸 Красноярск — The Welcome Bar
🔸 Сочи — Cocos Bar
🔸 Омск — Pine Bar
🔸 Тюмень — «Молодость»
🔸 Тольятти — «Штаб Квартира»
🔸 Саратов — Soho
🔸 Екатеринбург — Shalom Shanghai
🔸 Краснодар — «Видеосалон закрыт»

В следующем году мы расширим географию премии Inshaker Bar Awards и мы включим в голосование еще больше российских городов.

Где выпить в Москве: афиша событий на праздники 2 — 10 января🍹

Рассказываем, куда сходить с друзьями на новогодних праздниках. Читай специальную афишу и составляй маршрут: https://clck.ru/Sgt8a

Inshaker поздравляет всех с Новым годом!🎄

Уходящий год был очень тяжелым для всего мира и барной индустрии в частности, но за это время мы многому научились и стали еще сильнее. Пусть в новом 2021 году нас ждет больше положительных эмоций, а оковы ограничений спадут и бары наконец заработают в полную силу.

С праздником, друзья! Будьте счастливы и пейте только вкусные коктейли. Cheers🥂

Red Light Negroni — необычная вариация Негрони на основе BOLS Original Genever в лампочке💡

Делимся рецептом аутентичного твиста на Негрони, приготовленного с добавлением женевера BOLS Original Genever. Коктейль Red Light Negroni подается в специальном бокале-лампочке, с чем и связано его название. В состав напитка входят:

🔸 BOLS Original Genever (30 мл)
🔸 вермут Punt e Mes (30 мл)
🔸 итальянский биттер (30 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в стакане с добавлением льда, а затем перелить в лампочку и положить ее в рокс, наполовину наполненный льдом.

​​Подборка лучших репортажей года ⭐️

За прошлый год на Inshaker.com вышло несколько десятков репортажей из баров России и мира. Делимся самыми популярными репортажами среди аудитории.

🔸 Репортаж из бара «АСАП» в Москве
Название «АСАП», как и аналогичная аббревиатура в английском языке, расшифровывается как «As soon as possible» — «как можно скорее». Это выражение символизирует формат бара: коктейли здесь подают максимально быстро, так как разливают их на кранах.

🔸 Репортаж из бара «Таксопарк» в Магадане
«Таксопарк» открылся в конце 2019 года и стал первым коктейльным баром в регионе. Такое название выбрали неслучайно, ведь заведение расположено на территории бывшего городского таксопарка.

🔸 Репортаж из бара Laundromat Bar в Нью Джерси
Снаружи заведение выглядит как ничем не примечательная прачечная. Но секрет в том, что за муляжами стиральных машинок у дальней стены спрятана дверь, которая ведет в стильный бар с авторскими коктейлями и живой музыкой.

🔸 Репортаж из бара The Nest в Москве
Название заведения («гнездо» в переводе с английского) отражает его концепцию: как говорят основатели Андрей Казанли и Лиза Джони, это не просто бар, а уютное гнездышко, где можно расслабиться и где тебе всегда рады.

🔸 Репортаж из бара Suzuran в Москве
Suzuran — это скрытый камерный бар на Китай-городе: попасть внутрь можно исключительно по магнитным картам или звонку. Тех, кто окажется в заведении, ожидает обширная барная карта с интересной концепцией, кальянное меню и вечеринки с электронной музыкой.

DIZENGOF99 представил коктейль в двух частях «Молоко обычной женщины», вдохновленный популярным сериалом🍹

Московское кафе DIZENGOF99 и видеосервис PREMIER выпустили авторский коктейль, посвященный героине сериала «Обычная женщина» Марине. По сюжету она ведет двойную жизнь — примерной матери и сутенерши. Поэтому новый напиток «Молоко обычной женщины» тоже состоит из двух частей, отражающих противоположности человеческой натуры:

🔸 Часть 1: молоко, абрикосовый бренди, пряный ром, апероль, ирисовая эссенция
🔸 Часть 2: ликер мараскино, ганча американо, красное сухое вино, биттер ангостура

Попробовать коктейль можно будет до конца января в двух DIZENGOF99: на Покровском бульваре и на территории городского пространства «Красная стрела».

​​Подборка лучших интервью 2020 года 💬

Делимся самыми популярными интервью со звездами барной индустрии, которые набрали больше всего просмотров на сайте за прошедший год.

🔸 Франческа Нонино: «Нонино двигаются дальше, но не в сторону новой алкогольной продукции»
Франческа Нонино, наследница самых известных в Италии производителей граппы, рассказала Inshaker о семейных традициях, любви к общему делу и поделилась любимыми коктейлями на основе дистиллятов компании семьи Нонино.

🔸 Данил Невский: «Учи английский. Учи классику. Пробуй»
Инди-бартендер Данил Невский рассказал Inshaker, что принес ему проект Vagabond, а также объяснил, чем обусловлены вкусовые предпочтения клиентов в барах разных стран.

🔸 Арина Никольская: «MBS 2020 доказал, что у нашей индустрии большой, но не раскрытый потенциал»
Директор Moscow Bar Show Арина Никольская рассказала, чем юбилейный MBS 2020 запомнился для индустрии, какие сложности возникали при организации ивента и почему отсутствие иностранных гостей — это на самом деле хорошо.

🔸 Александр Сысоев: «Мне кажется, что многие не переживут это время, а что-то новое в индустрии начнется только в конце осени»
Александр Сысоев и сооснователь Inshaker Михаил Вихман рассказали о преимуществах новой платформы для поддержки малого бизнеса SupportLocal.ru перед агрегаторами доставки и посоветовали, как сохранить внимание и поддержку клиентов в период карантина.

🔸 Анна Себастьян: «Сейчас — лучшее время для женщин в барной индустрии»
Анна Себастьян, бар-менеджер культового Artesian, возглавила его в сложный для заведения момент — после ухода части команды во главе с шеф-барменом. Специально для Inshaker Анна поделилась историей обновления лондонской легенды и подсказала, как новичкам индустрии карабкаться вверх по карьерной лестнице.

Подборка самых популярных коктейлей 2020 года🍹

Рассказываем, рецепты каких коктейлей стали самыми просматриваемыми среди пользователей сайта inshaker.com в прошедшем году.

🔸 Негрони
🔸 Космополитен
🔸 Водка мартини
🔸 Олд фешен
🔸 Манхэттен
🔸 Апероль спритц
🔸 Маргарита
🔸 Белый русский
🔸 Дайкири
🔸 Виски сауэр

Изучайте рецепты по ссылкам и порадуйте себя коктейльными хитами 2020 года на новогодних праздниках 😉