Коктейль дня: Карловарская осень 🍁

Ежегодно 27 сентября отмечается День чешского пива. Для распития «чистого» пенного уже прохладно, поэтому готовим на вечер горячий пивной дринк с пряным вкусом и чешским названием.

1. Налей в питчер лимонный сок (10 мл), апельсиновый сок (100 мл), кленовый сироп (5 мл), медовый сироп (15 мл), миндальный сироп (15 мл) и светлое пиво (50 мл)
2. Добавь гвоздику (3 шт) и палочку корицы
3. Помешивая, нагрей, не доводя до кипения
4. Перелей через ситечко в бокал для ирландского кофе
5. Укрась долькой апельсина, гвоздикой и палочкой корицы

Стартовал седьмой Российский Ресторанный Фестиваль 🍽

С 26 сентября по 10 октября гостей целых 800 заведений по всей России ждёт специальное меню. Речь про особые дегустационные сеты из 3-5 блюд по фиксированной цене: от 1090 до 2590 рублей. Акцент в фестивальных позициях сделан на локальные продукты и традиционные рецепты регионов.

«При создании фестиваля я ставил перед собой цель — повысить культуру еды вне дома и дать импульс для развития внутреннего туризма. В этом году она неизменна. Также мы впервые делаем масштабную параллельную программу. Например, на «Кинопоиске» состоится онлайн-фестиваль фильмов, посвященных гастрономии, а в «Яндекс.Музыке» появятся самые интересные плейлисты ресторанов со всей страны», — говорит организатор РРФ Александр Сысоев.

В фестивале принимают участие не только рестораны, но и бары. Среди московских это, например, «Игристый», Shortlist, «Поколение», Chrome Bar, «Менталитет». Полный список участников ищите тут.

Warthog — простой грушевый коктейль на джине 🍐

Делимся авторским рецептом от Джима МакКорта из американского заведения Prohibition в Южной Каролине. Для приготовления несложного осеннего коктейля понадобится:

🔸 джин (45 мл)
🔸 грушевый ликер (20 мл)
🔸 лимонный сок (20 мл)
🔸 мед (20 мл)

Все ингредиенты смешайте в шейкере с добавлением льда, затем процедите в наполненный льдом рокс и украсьте обугленной дымящейся веточкой розмарина.

Коктейль дня: Южный морской бриз 🌊

Сегодня — Всемирный день моря. Если пляжа с морем рядом нет, не беда. Мы специально подобрали рецепт тематического коктейля на вечер — с очень морским, теплым названием и сладким фруктовым вкусом.

1. Положи в рокс сушеный финик (1 шт) и курагу (1 шт), наполни его дробленым льдом доверху
2. Отставь рокс и возьми шейкер: налей туда лимонный сок (15 мл), абрикосовый ликер (25 мл) и бурбон (40 мл)
3. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
4. Перелей содержимое через стрейнер в рокс
5. Укрась коктейль курагой и листиками мяты

ТОП-5 баров мира из свежего рейтинга The World's 50 Best Bars 2022 ⭐️

Состоялась ежегодная церемония награждения лучших баров планеты. В 2022 году первая пятёрка выглядит так:

🔸 1 место — испанский Paradiso в Барселоне
🔸 2 место — английский Tayēr + Elementary в Лондоне
🔸 3 место — испанский Sips, тоже в Барселоне
🔸 4 место — мексиканский Licorería Limantour в Мехико
🔸 5 место — французский Little Red Door в Париже

Полный список можно изучить тут. Российские заведения в этом году в рейтинг не попали.

6 октября: гест-бартендинг Illegal Bar (Красноярск) в «Менталитете» (Москва) ✈️

С 20:00 шеф-бармен секретного Illegal Bar Владимир Верещагин будет смешивать за стойкой московского «Менталитета» четыре сибирских коктейля:

🔸 Fern Dirty. Крепкий гастрономичный коктейль на основе джина, настоянном на папоротнике, сухого вермута и сока чёрного чеснока.
🔸 Fir Milk Punch. Водка, настоянная на пихтовых ветках и насыщенная мягким вкусом кедрового молока и орехов имеет прозрачный цвет и аромат настоящего сибирского леса.
🔸 Chokeberry Fizz. Сбалансированный ягодно-травянистый хайбол на основе смородиновый водки, домашнего вермута на черноплодной рябине и содовой на смородиновом листе.
🔸 Meadow Spritz. Легкий цветочно-травянистый игристый коктейль на основе ромашкового джина, домашнего вермута на чабреце, сухой медовухи и домашнего медового сиропа.

Бронь столов по телефону +7 (903) 017-73-88

Amarula выпустил шоколадный вариант своего ликера 🍫

Южноафриканский бренд представил новинку, приготовленную с добавлением какао-бобов. Ликер рекомендуют добавлять в коктейли, кофе или просто пить со льдом. Напиток крепостью 15,5% доступен сразу в трех видах бутылок: 700 и 750 мл, а также в литровой. Amarula Chocolate будет продаваться в туристической рознице, о доступности и цене пока информации нет.

8 октября: домашняя вечеринка «Оливье и музыка» в московском Bijou 🎶

В 20:00 в заведении на 2-й Брестской улице стартует особый вечер с тёплой семейной атмосферой. Шеф предложит классический оливье, бармены и барледи угостят цитрусовым пуншем на игристом с малиной и нектарином. Будет также ностальгический плейлист.

«В такие турбулентные времена близкие должны быть рядом. Сейчас помимо гастрономических изысков так важно человеческое общение. Поддержка, вкусная еда и музыка — идеальный рецепт на вечер субботы», — говорят в Bijou.

Первый сингл-молт от Jack Daniel’s 🥃

Американский бренд представил новинку, предназначенную для глобальной туристической розницы — односолодовый виски Jack Daniel’s American Single Malt (45%). Напиток приготовлен из 100% солодового ячменя, пять лет выдержан в обожжённых бочках из американского дуба, а затем ещё почти три года — в бочках из-под хереса олоросо. Во вкусе преобладают нотки ванили, красных фруктов и орехов.

В глобальной туристической рознице сингл-молт от Jack Daniel’s появится в июне 2023 года и будет стоить 100 долларов за бутылку.