Memento Mori — инжирный сауэр с коньяком, бурбоном и хересом 🥃
Делимся авторским рецептом от Стюарта Уивера и Колина Уилехана из американского бара Lady Jane в Денвере. Для приготовления согревающего сауэра понадобится:
🔸 коньяк VSOP (30 мл)
🔸 бурбон (15 мл)
🔸 инжирно-бальзамический сироп (30 мл)
🔸 лимонный сок (10 мл)
🔸 херес амонтильядо (10 мл)
🔸 яичный белок
🔸 шоколадный биттер (2 дэш)
Все ингредиенты нужно дважды смешать в шейкере (первый раз безо льда, второй раз со льдом), процедить в охлажденный бокал купе, а затем сделать на коктейле узор из смеси какао-порошка и молотой корицы.
🥣 Инжирно-бальзамический сироп: настоять 45 минут в кастрюле с водой (500 мл) нарезанный на половинки сушеный инжир (250 г), палочку корицы, целую гвоздику (2,5 г) и черный перец-горошек (2,5 г), затем добавить сахар (500 г), довести до кипения и варить на слабом огне, пока сахар не растворится, а после этого — остудить, процедить и добавить бальзамический уксус (75 мл).
Делимся авторским рецептом от Стюарта Уивера и Колина Уилехана из американского бара Lady Jane в Денвере. Для приготовления согревающего сауэра понадобится:
🔸 коньяк VSOP (30 мл)
🔸 бурбон (15 мл)
🔸 инжирно-бальзамический сироп (30 мл)
🔸 лимонный сок (10 мл)
🔸 херес амонтильядо (10 мл)
🔸 яичный белок
🔸 шоколадный биттер (2 дэш)
Все ингредиенты нужно дважды смешать в шейкере (первый раз безо льда, второй раз со льдом), процедить в охлажденный бокал купе, а затем сделать на коктейле узор из смеси какао-порошка и молотой корицы.
🥣 Инжирно-бальзамический сироп: настоять 45 минут в кастрюле с водой (500 мл) нарезанный на половинки сушеный инжир (250 г), палочку корицы, целую гвоздику (2,5 г) и черный перец-горошек (2,5 г), затем добавить сахар (500 г), довести до кипения и варить на слабом огне, пока сахар не растворится, а после этого — остудить, процедить и добавить бальзамический уксус (75 мл).
Афиша: где выпить в Москве на этой неделе 🥂
🔸 Винный ужин в «Ноевом Ковчеге»
Гостей ресторана ждет дегустация раритетных армянских вин в сопровождении блюд национальной кухни и в компании опытных сомелье. Бронь по номеру 8-985-770-77-77 (5000 рублей)
📍10 февраля в 19:00, Малый Ивановский переулок д. 7-9 стр. 1
🔸 День рождения Dry & Wet
Московскому бару исполняется три года, и по такому случаю ребята устраивают четырехдневную вечеринку с дресс-кодом, танцами и коктейлями. По приглашениям (можно взять в баре).
📍с 11 по 14 февраля, ул. Тверская д. 27 стр. 1
🔸 Бранчи с органик-коктейлями в Mercedes Bar
Каждые февральские выходные в панорамном баре будут устраивать бранчи с безлимитными органик-коктейлями на основе водки.
📍12 февраля (18:00-20:00) и 13 февраля (16:00-20:00), Кутузовский проспект д. 2/1 стр. 1
🔸 Винный ужин в «Ноевом Ковчеге»
Гостей ресторана ждет дегустация раритетных армянских вин в сопровождении блюд национальной кухни и в компании опытных сомелье. Бронь по номеру 8-985-770-77-77 (5000 рублей)
📍10 февраля в 19:00, Малый Ивановский переулок д. 7-9 стр. 1
🔸 День рождения Dry & Wet
Московскому бару исполняется три года, и по такому случаю ребята устраивают четырехдневную вечеринку с дресс-кодом, танцами и коктейлями. По приглашениям (можно взять в баре).
📍с 11 по 14 февраля, ул. Тверская д. 27 стр. 1
🔸 Бранчи с органик-коктейлями в Mercedes Bar
Каждые февральские выходные в панорамном баре будут устраивать бранчи с безлимитными органик-коктейлями на основе водки.
📍12 февраля (18:00-20:00) и 13 февраля (16:00-20:00), Кутузовский проспект д. 2/1 стр. 1
Изобретение дня: во Флориде создали бар-леди на базе искусственного интеллекта 🤖
Робот-автомат по имени Сесилия способен смешивать до 120 коктейлей за час: чтобы сделать заказ, гостю достаточно выбрать напиток на дисплее. А еще цифровая бар-леди знает 40 языков и может побеседовать с клиентами, отпуская всяческие остроты. Авторы изобретения из Флоридского международного университета говорят, что Сесилия получила множество похвал от первых пользователей.
Робот-автомат по имени Сесилия способен смешивать до 120 коктейлей за час: чтобы сделать заказ, гостю достаточно выбрать напиток на дисплее. А еще цифровая бар-леди знает 40 языков и может побеседовать с клиентами, отпуская всяческие остроты. Авторы изобретения из Флоридского международного университета говорят, что Сесилия получила множество похвал от первых пользователей.
Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack стартует уже в марте! 🥳
Это уже второй всероссийский фестиваль культового коктейля. Пока заведения подают заявки (сделать это можно до 28 февраля) и разрабатывают рецепты авторских Виски сауэров, предлагаем вспомнить, как прошел прошлогодний дебютный Whiskey Sour Festival. И нам всем действительно есть, чем гордиться:
🔸 В крупнейшем фестивале приняло участие больше 100 заведений со всей страны
🔸 Из-под рук барменов вышло более 40 000 коктейлей — как классических Виски сауэров, так и авторских твистов на него
🔸 За время фестиваля в заведениях-участниках побывало около 180 000 гостей
Мы верим, что Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack 2022 будет еще масштабнее и круче! И приглашаем всю индустрию присоединиться к яркому коктейльному празднику длиною в месяц 😉
Это уже второй всероссийский фестиваль культового коктейля. Пока заведения подают заявки (сделать это можно до 28 февраля) и разрабатывают рецепты авторских Виски сауэров, предлагаем вспомнить, как прошел прошлогодний дебютный Whiskey Sour Festival. И нам всем действительно есть, чем гордиться:
🔸 В крупнейшем фестивале приняло участие больше 100 заведений со всей страны
🔸 Из-под рук барменов вышло более 40 000 коктейлей — как классических Виски сауэров, так и авторских твистов на него
🔸 За время фестиваля в заведениях-участниках побывало около 180 000 гостей
Мы верим, что Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack 2022 будет еще масштабнее и круче! И приглашаем всю индустрию присоединиться к яркому коктейльному празднику длиною в месяц 😉
День святого Валентина в барах Москвы: праздничная афиша ❤️
На сайте вас ждет большая подборка московских заведений, в которые можно отправиться со второй половинкой (или без) в день всех влюбленных 14 февраля. Внутри: тематические вечеринки, специальные коктейли и еще много интересного.
На сайте вас ждет большая подборка московских заведений, в которые можно отправиться со второй половинкой (или без) в день всех влюбленных 14 февраля. Внутри: тематические вечеринки, специальные коктейли и еще много интересного.
Тест: что вы знаете про Виски сауэр❓
Виски сауэр — легендарный классический коктейль, появившийся на свет несколько веков назад. В наши дни он пользуется огромной популярностью по всему миру. А ещё это главный коктейль Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack, который проходит по всей России уже второй год. Присоединиться к фестивалю, чтобы познакомить гостей с культовой классикой и побороться за денежные призы, можно прямо сейчас — регистрация для заведений открыта весь февраль.
Насколько хорошо вы знакомы с историей Виски сауэра? Пройдите тест и узнайте 😉
Виски сауэр — легендарный классический коктейль, появившийся на свет несколько веков назад. В наши дни он пользуется огромной популярностью по всему миру. А ещё это главный коктейль Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack, который проходит по всей России уже второй год. Присоединиться к фестивалю, чтобы познакомить гостей с культовой классикой и побороться за денежные призы, можно прямо сейчас — регистрация для заведений открыта весь февраль.
Насколько хорошо вы знакомы с историей Виски сауэра? Пройдите тест и узнайте 😉
Calvados Daiquiri — французский твист на Дайкири🍸
Делимся авторским рецептом от Джейкоба Флореса из американского заведения Bar Chinois в Вашингтоне. Его французская вариация культового Дайкири предполагает замену рома на другую алкогольную основу. Для приготовления понадобится:
🔸 кальвадос (60 мл)
🔸 лаймовый сок (20 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (20 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, а затем процедить в наполненный льдом рокс и украсить долькой лайма — высушенной или свежей.
Делимся авторским рецептом от Джейкоба Флореса из американского заведения Bar Chinois в Вашингтоне. Его французская вариация культового Дайкири предполагает замену рома на другую алкогольную основу. Для приготовления понадобится:
🔸 кальвадос (60 мл)
🔸 лаймовый сок (20 мл)
🔸 сахарный сироп 1:1 (20 мл)
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, а затем процедить в наполненный льдом рокс и украсить долькой лайма — высушенной или свежей.
Что будет, если выдержать коктейли на дне моря? 🌊
Такой эксперимент провел бренд Gin Mare совместно с известным мадридским баром Salmon Guru. Бар-менеджер заведения Диего Кабрера приготовил и разлил несколько коктейлей на основе джина по глиняным амфорам: в сентябре 2021 года их на четыре месяца поместили в Средиземное море недалеко от Ибицы. После извлечения и дегустации коктейлей было установлено, что соль и другие минералы придали напиткам тонкий и гармоничный «морской» оттенок во вкусе.
Теперь Кабрера с командой Salmon Guru повторит эксперимент, но уже в резервуаре с морской водой, чтобы попытаться добиться такого же эффекта в воссозданных условиях.
Такой эксперимент провел бренд Gin Mare совместно с известным мадридским баром Salmon Guru. Бар-менеджер заведения Диего Кабрера приготовил и разлил несколько коктейлей на основе джина по глиняным амфорам: в сентябре 2021 года их на четыре месяца поместили в Средиземное море недалеко от Ибицы. После извлечения и дегустации коктейлей было установлено, что соль и другие минералы придали напиткам тонкий и гармоничный «морской» оттенок во вкусе.
Теперь Кабрера с командой Salmon Guru повторит эксперимент, но уже в резервуаре с морской водой, чтобы попытаться добиться такого же эффекта в воссозданных условиях.
Новинка дня: британская королева выпустила вино в честь 70-летия правления 👑
Елизавета II в этом году отмечает Платиновый юбилей на троне: так долго из британских монархов правила только она. По случаю важного праздника Букингемский дворец объявил о выпуске королевского игристого вина Platinum Jubilee Release 2022. Оно приготовлено из смеси сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, а этикетка на бутылке оформлена в цветах платья Елизаветы с церемонии коронации.
Продаваться новинка будет только в Великобритании по цене 39 фунтов стерлингов (4000 рублей) за бутылку. Все вырученные средства пойдут на сохранение Британской королевской коллекции.
Елизавета II в этом году отмечает Платиновый юбилей на троне: так долго из британских монархов правила только она. По случаю важного праздника Букингемский дворец объявил о выпуске королевского игристого вина Platinum Jubilee Release 2022. Оно приготовлено из смеси сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, а этикетка на бутылке оформлена в цветах платья Елизаветы с церемонии коронации.
Продаваться новинка будет только в Великобритании по цене 39 фунтов стерлингов (4000 рублей) за бутылку. Все вырученные средства пойдут на сохранение Британской королевской коллекции.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Еще не подали заявку на участие в Whiskey Sour Festival by Gentleman Jack 2022? Уже пора, ведь заведения со всей России лично приглашает присоединиться к фестивалю амбассадор Jack Daniel's Жан Рощин🔥
Напоминаем: время — до 28 февраля, место — сайт Inshaker. Ждем всех!
Напоминаем: время — до 28 февраля, место — сайт Inshaker. Ждем всех!
Сегодня — последний день подачи заявок на Fin Fusion 2022 ⏳
Середина февраля подкралась незаметно, а вместе с ней — и завершение регистрации на миссию авторских настоек Fin Fusion 2022. Но у заведений еще есть время до полуночи, чтобы оставить заявку на сайте!
Напоминаем, что в этом году можно одержать победу сразу в двух номинациях с денежными призами: «Лучшие продажи и продвижение» и «Лучшая настойка России». Голосование по второй, кстати, в самом разгаре. И в него еще можно попасть, если успеть присоединиться к миссии.
Середина февраля подкралась незаметно, а вместе с ней — и завершение регистрации на миссию авторских настоек Fin Fusion 2022. Но у заведений еще есть время до полуночи, чтобы оставить заявку на сайте!
Напоминаем, что в этом году можно одержать победу сразу в двух номинациях с денежными призами: «Лучшие продажи и продвижение» и «Лучшая настойка России». Голосование по второй, кстати, в самом разгаре. И в него еще можно попасть, если успеть присоединиться к миссии.
Афиша: гест-бартендинги в барах России на этой неделе ✈️
Антон Скляренко и Полина Петрова ➡️ «ДУТЬ» (Уфа)
Амбассадоры «Арарат» и Monin будут готовить за стойкой бара «ДУТЬ» авторские коктейли для гостей.
📍 16 февраля в 20:00, ул. Свердлова д. 90
«Сегодня Можно» (Ижевск) ➡️ «Парадная» (Пермь)
В рамках Fin Fusion 2022 команда «Сегодня Можно» привезет в «Парадную» авторскую настойку и коктейли на ее основе.
📍 17 февраля в 20:00, ул. Куйбышева д. 33
«Журавли» (Москва) ➡️ «Лобби-бар заблудшего дракона» (СПб)
Ребята из «Журавлей» будут готовить в «Драконе» сезонные коктейли на локальных продуктах.
📍 17 февраля в 19:00, Наб. канала Грибоедова д. 6
Nobody Knows I Suppose (Новосибирск) ➡️ «Дом Культур» (Москва)
В «ДК» колоритные коктейли привезут ребята из сибирского спикизи Nobody Knows I Suppose.
📍 19 февраля в 22:00, ул. Сретенка д. 25
0.75 please (Красноярск)➡️ BARBOSCO (Москва)
Команда 0.75 please будет угощать гостей BARBOSCO «лесными» локальными коктейлями.
📍 20 февраля в 14:00, Красная Площадь д. 3
Антон Скляренко и Полина Петрова ➡️ «ДУТЬ» (Уфа)
Амбассадоры «Арарат» и Monin будут готовить за стойкой бара «ДУТЬ» авторские коктейли для гостей.
📍 16 февраля в 20:00, ул. Свердлова д. 90
«Сегодня Можно» (Ижевск) ➡️ «Парадная» (Пермь)
В рамках Fin Fusion 2022 команда «Сегодня Можно» привезет в «Парадную» авторскую настойку и коктейли на ее основе.
📍 17 февраля в 20:00, ул. Куйбышева д. 33
«Журавли» (Москва) ➡️ «Лобби-бар заблудшего дракона» (СПб)
Ребята из «Журавлей» будут готовить в «Драконе» сезонные коктейли на локальных продуктах.
📍 17 февраля в 19:00, Наб. канала Грибоедова д. 6
Nobody Knows I Suppose (Новосибирск) ➡️ «Дом Культур» (Москва)
В «ДК» колоритные коктейли привезут ребята из сибирского спикизи Nobody Knows I Suppose.
📍 19 февраля в 22:00, ул. Сретенка д. 25
0.75 please (Красноярск)➡️ BARBOSCO (Москва)
Команда 0.75 please будет угощать гостей BARBOSCO «лесными» локальными коктейлями.
📍 20 февраля в 14:00, Красная Площадь д. 3
Вдохновение дня: подборка сауэров Whiskey Sour Festival 2021 📷
Второй фестиваль Виски сауэров начнется уже в марте! Чтобы вдохновиться, вспоминаем красивые твисты на классику из меню заведений-участников прошлого года. Кстати, на странице Whiskey Sour Festival 2022 уже появились стильные шаблоны меню для новых потрясающих сауэров на основе Gentleman Jack. Подавайте заявку и дерзайте!
На фото:
1. «Бюро находок», Екатеринбург
2. «Свой Бар», Ростов-на-Дону
3. Black Hat, Москва
4. «Горыныч», Москва
5. Daiquiri Bar, СПб
6. «Шалом шанхай», Екатеринбург
7. LureMe, Москва
8. Rob Roy Bar, Пермь
9. Funduck Bar, Тверь
10. «Капитал», Томск
Второй фестиваль Виски сауэров начнется уже в марте! Чтобы вдохновиться, вспоминаем красивые твисты на классику из меню заведений-участников прошлого года. Кстати, на странице Whiskey Sour Festival 2022 уже появились стильные шаблоны меню для новых потрясающих сауэров на основе Gentleman Jack. Подавайте заявку и дерзайте!
На фото:
1. «Бюро находок», Екатеринбург
2. «Свой Бар», Ростов-на-Дону
3. Black Hat, Москва
4. «Горыныч», Москва
5. Daiquiri Bar, СПб
6. «Шалом шанхай», Екатеринбург
7. LureMe, Москва
8. Rob Roy Bar, Пермь
9. Funduck Bar, Тверь
10. «Капитал», Томск