Афиша: где выпить в Москве на этой неделе 🥂
🔸DJ FEDOR FOMIN в Monkey Izakaya Bar
В заведении организуют танцевальную вечеринку с выступлением DJ FEDOR FOMIN. Также всех гостей ждет специальный коктейль Chokeberry Botanist Martini на основе джина с шотландского острова Айла, выдержанного вермута, кордиала черноплодной рябины и шоколадного биттера.
📍 21 января в 20:00, ул. Большая Дмитровка д. 10 стр. 4 (бронь 8-926-989-10-04)
🔸ДОБРО & PALM в Noor Bar
В основном зале заведения и на секретном танцполе kitchen состоится вечеринка с выступлением резидентов музыкальных лейблов ДОБРО и PALM.
📍 21 января в 22:00, ул. Тверская д. 23/12
🔸Дранч DVKB в «Доме Культур»
«ДК» устраивает дранч совместно с брендов посуды и столовых приборов для дома и ресторана DVKB. Гостей ждет интересное общение и авторские коктейли от шеф-бармена заведения Владимира Аринушкина.
📍 22 января в 23:00, ул. Сретенка д. 25
🔸DJ FEDOR FOMIN в Monkey Izakaya Bar
В заведении организуют танцевальную вечеринку с выступлением DJ FEDOR FOMIN. Также всех гостей ждет специальный коктейль Chokeberry Botanist Martini на основе джина с шотландского острова Айла, выдержанного вермута, кордиала черноплодной рябины и шоколадного биттера.
📍 21 января в 20:00, ул. Большая Дмитровка д. 10 стр. 4 (бронь 8-926-989-10-04)
🔸ДОБРО & PALM в Noor Bar
В основном зале заведения и на секретном танцполе kitchen состоится вечеринка с выступлением резидентов музыкальных лейблов ДОБРО и PALM.
📍 21 января в 22:00, ул. Тверская д. 23/12
🔸Дранч DVKB в «Доме Культур»
«ДК» устраивает дранч совместно с брендов посуды и столовых приборов для дома и ресторана DVKB. Гостей ждет интересное общение и авторские коктейли от шеф-бармена заведения Владимира Аринушкина.
📍 22 января в 23:00, ул. Сретенка д. 25
Опрос: о чем мечтает сообщество в новом году❓
Inshaker постоянно радует барную индустрию новыми проектами и помогает ее представителям развиваться в самых разных направлениях. Чтобы помочь нам в этом, пройдите короткий опрос и расскажите о своих предпочтениях, ожиданиях и мечтах на 2022 год.
Inshaker постоянно радует барную индустрию новыми проектами и помогает ее представителям развиваться в самых разных направлениях. Чтобы помочь нам в этом, пройдите короткий опрос и расскажите о своих предпочтениях, ожиданиях и мечтах на 2022 год.
«Fish Культура» представил коктейли для ожидания весны 🌸
Московский ресторан «Fish Культура» на Новом Арбате обновил барную карту: теперь в ней можно найти легкие и игристые весенние коктейли. В заведении уверены, что «середина зимы — это идеальное время для того, чтобы ждать весну». Делимся несколькими яркими напитками из нового меню:
🔸 Lavendy: белый ром, кордиал из гибискуса, лавандовый ликер
🔸 Cherry Castello: черный пряный ром, вишневый ликер, китайское белое вино, газированная вода
🔸 Fruit Breeze: джин, грейпфрутовый кордиал, новозеландский совиньон, просекко
Московский ресторан «Fish Культура» на Новом Арбате обновил барную карту: теперь в ней можно найти легкие и игристые весенние коктейли. В заведении уверены, что «середина зимы — это идеальное время для того, чтобы ждать весну». Делимся несколькими яркими напитками из нового меню:
🔸 Lavendy: белый ром, кордиал из гибискуса, лавандовый ликер
🔸 Cherry Castello: черный пряный ром, вишневый ликер, китайское белое вино, газированная вода
🔸 Fruit Breeze: джин, грейпфрутовый кордиал, новозеландский совиньон, просекко
🆕 Открытия новых заведений: Москва, Санкт-Петербург, Орел
🔸 Truba (Москва, ул. Льва Толстого д. 23к3с7)
Гриль-бар с обширной винной картой и десятками твистов на классические коктейли. Зал имеет вытянутую форму и арочный потолок, чем напоминает трубу — отсюда и название.
🔸 «Узоры» (Москва, Краснопресненская набережная д. 2/1)
Ресторан-галерея с арт-инсталляциями и открытой кухней-сценой под театральным освещением. В меню — блюда формата smart casual, в барной карте — коктейли-узоры, вдохновленные современной живописью.
🔸 Good Bad Rabbits (СПб, ул. Некрасова д. 22)
Просторный коктейльно-винный бар, пришедший на смену закрывшемуся камерному спикизи на Петроградской. Гостям предлагают легкие закуски и коктейли с нетривиальными сочетаниями: например, рома на вяленой облепихе и морковно-медового кордиала.
🔸 TALES Talks & Drinks (Орел, ул. Ленина д. 45)
Бар с концепцией активного общения и коктейлями-историями с оглядкой на классику. Барную карту здесь планируют полностью обновлять каждые три месяца.
🔸 Truba (Москва, ул. Льва Толстого д. 23к3с7)
Гриль-бар с обширной винной картой и десятками твистов на классические коктейли. Зал имеет вытянутую форму и арочный потолок, чем напоминает трубу — отсюда и название.
🔸 «Узоры» (Москва, Краснопресненская набережная д. 2/1)
Ресторан-галерея с арт-инсталляциями и открытой кухней-сценой под театральным освещением. В меню — блюда формата smart casual, в барной карте — коктейли-узоры, вдохновленные современной живописью.
🔸 Good Bad Rabbits (СПб, ул. Некрасова д. 22)
Просторный коктейльно-винный бар, пришедший на смену закрывшемуся камерному спикизи на Петроградской. Гостям предлагают легкие закуски и коктейли с нетривиальными сочетаниями: например, рома на вяленой облепихе и морковно-медового кордиала.
🔸 TALES Talks & Drinks (Орел, ул. Ленина д. 45)
Бар с концепцией активного общения и коктейлями-историями с оглядкой на классику. Барную карту здесь планируют полностью обновлять каждые три месяца.
К миссии авторских настоек FinFusion 2022 уже присоединилось несколько десятков заведений со всей России. Главная цель проекта: придумать локальную настойку на основе Finlandia Vodka, которая отражала бы специфику конкретного региона страны. А насколько локальность вообще популярна в российской миксологии?👇
Бармены, готовите ли вы в своих заведениях настойки/коктейли с локальными ингредиентами? Если да, то поделитесь опытом в комментариях: какие продукты используете в рецептах?
Anonymous Poll
70%
Да, локальность - полезный и интересный тренд, мы поддерживаем его и используем местные продукты
30%
Нет, не делаем акцент на локальности
Игра в секретную Санта-Бар-Бару — объявление авторов самых креативных подарков задерживается ⏰
Праздники прошли, а некоторые подарки из-за сильных снегопадов до сих пор едут к участникам проекта. Так что нам нужно чуть больше времени, чтобы выбрать самых креативных Сант максимально честно и объективно. Скоро все будет, следите за обновлениями 😉
Праздники прошли, а некоторые подарки из-за сильных снегопадов до сих пор едут к участникам проекта. Так что нам нужно чуть больше времени, чтобы выбрать самых креативных Сант максимально честно и объективно. Скоро все будет, следите за обновлениями 😉
Ardbeg выпустил «случайный» виски с рекордным сроком ферментации 🥃
Шотландский бренд представил новый экспериментальный сингл-молт Ardbeg Fermutation (49,4%). Напиток появился на свет из-за сломанного бродильного чана на заводе Ardbeg. Чтобы осуществить ферментацию в сложившихся условиях, виски оставили бродить на открытом воздухе: процесс занял рекордные три недели вместо классических 72 часов в чане. В результате такого незапланированного эксперимента получился очень яркий, одновременно цветочный и пикантный напиток «со вкусом чистой научной фантастики».
Ardbeg Fermutation будет продаваться в Шотландии по цене 150 фунтов стерлингов (15 600 рублей) за бутылку 700 мл. О доступности в других странах информации нет.
Шотландский бренд представил новый экспериментальный сингл-молт Ardbeg Fermutation (49,4%). Напиток появился на свет из-за сломанного бродильного чана на заводе Ardbeg. Чтобы осуществить ферментацию в сложившихся условиях, виски оставили бродить на открытом воздухе: процесс занял рекордные три недели вместо классических 72 часов в чане. В результате такого незапланированного эксперимента получился очень яркий, одновременно цветочный и пикантный напиток «со вкусом чистой научной фантастики».
Ardbeg Fermutation будет продаваться в Шотландии по цене 150 фунтов стерлингов (15 600 рублей) за бутылку 700 мл. О доступности в других странах информации нет.
Andalusian Buck — сбалансированный коктейль с джином, хересом и имбирным пивом🍺
Делимся авторским рецептом от звезды индустрии Джеффри Моргенталера. Американский бармен-писатель придумал напиток для заведения Clyde Common в Портленде. «Этот коктейль замечателен тем, что не перебарщивает ни в одном направлении: он не слишком сладкий или кислый и умеренно крепкий», — говорит Джеффри. Для приготовления понадобится:
🔸 джин (30 мл)
🔸 херес амонтильядо (30 мл)
🔸 сок лайма (15 мл)
🔸 сахарный сироп 2:1 (5 мл)
🔸 имбирное пиво (60 мл)
Джин, херес, лаймовый сок и сахарный сироп нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем долить в шейкер имбирное пиво, медленно процедить готовый микс в наполненный льдом коллинз и украсить коктейль долькой лайма.
Делимся авторским рецептом от звезды индустрии Джеффри Моргенталера. Американский бармен-писатель придумал напиток для заведения Clyde Common в Портленде. «Этот коктейль замечателен тем, что не перебарщивает ни в одном направлении: он не слишком сладкий или кислый и умеренно крепкий», — говорит Джеффри. Для приготовления понадобится:
🔸 джин (30 мл)
🔸 херес амонтильядо (30 мл)
🔸 сок лайма (15 мл)
🔸 сахарный сироп 2:1 (5 мл)
🔸 имбирное пиво (60 мл)
Джин, херес, лаймовый сок и сахарный сироп нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем долить в шейкер имбирное пиво, медленно процедить готовый микс в наполненный льдом коллинз и украсить коктейль долькой лайма.
Любите Эспрессо мартини? Возможно, этот классический коктейль скоро будет называться по-другому 😱
Drinks Business сообщает, что Италия подала заявку в ЮНЕСКО с просьбой сделать эспрессо национальным символом и присвоить напитку статус нематериального наследия. Если это произойдет, то готовить итальянский вид кофе, придуманный в Турине в XIX веке, можно будет только по строгому рецепту. Например, лишь из кофейных зерен высокого качества и со сливочной пеной, которая будет удерживаться на напитке не менее 120 секунд с момента приготовления.
В результате коктейль Эспрессо мартини, сделанный с добавлением «неправильного» кофе, будет нарушать авторские права и больше не сможет так называться! Барам придется либо переименовать культовую классику, либо использовать в рецепте только каноничный эспрессо.
Это уже не первая попытка Италии сделать эспрессо национальным символом: все прошлые оборачивались отказом со стороны ЮНЕСКО. Решение по последней заявке должны принять уже к весне 2022 года.
Drinks Business сообщает, что Италия подала заявку в ЮНЕСКО с просьбой сделать эспрессо национальным символом и присвоить напитку статус нематериального наследия. Если это произойдет, то готовить итальянский вид кофе, придуманный в Турине в XIX веке, можно будет только по строгому рецепту. Например, лишь из кофейных зерен высокого качества и со сливочной пеной, которая будет удерживаться на напитке не менее 120 секунд с момента приготовления.
В результате коктейль Эспрессо мартини, сделанный с добавлением «неправильного» кофе, будет нарушать авторские права и больше не сможет так называться! Барам придется либо переименовать культовую классику, либо использовать в рецепте только каноничный эспрессо.
Это уже не первая попытка Италии сделать эспрессо национальным символом: все прошлые оборачивались отказом со стороны ЮНЕСКО. Решение по последней заявке должны принять уже к весне 2022 года.
Подборка лимитированного алкоголя на Китайский Новый год 2022 🐯
Во всей Восточной Азии 1 февраля будут отмечать Китайский Новый год. Алкогольные бренды про него не забывают и ежегодно выпускают лимитированные издания к празднику. Делимся подборкой красивых тематических релизов (в России продаваться не будут, но хоть полюбуемся).
На фото:
1. Односолодовый виски Glenfiddich Reserva Rum Cask 21 Year Old
2. Односолодовый виски Glenfiddich 12 Year Old Malt Whisky
3. Купажированный виски Johnnie Walker Blue Label, а также два бленда John Walker & Sons: XR 21 и King George V
4. Односолодовый виски The Glenrothes Whisky Maker’s Cut Lunar New Year 2022 Limited Release
5. Две лимитки коньяка Hennessy by Zhang Enli: V.S.O.P и X.O
Во всей Восточной Азии 1 февраля будут отмечать Китайский Новый год. Алкогольные бренды про него не забывают и ежегодно выпускают лимитированные издания к празднику. Делимся подборкой красивых тематических релизов (в России продаваться не будут, но хоть полюбуемся).
На фото:
1. Односолодовый виски Glenfiddich Reserva Rum Cask 21 Year Old
2. Односолодовый виски Glenfiddich 12 Year Old Malt Whisky
3. Купажированный виски Johnnie Walker Blue Label, а также два бленда John Walker & Sons: XR 21 и King George V
4. Односолодовый виски The Glenrothes Whisky Maker’s Cut Lunar New Year 2022 Limited Release
5. Две лимитки коньяка Hennessy by Zhang Enli: V.S.O.P и X.O