Подкаст «Радио БУФЕТ» #63: итоги мая 2021 🎧
На канале «Радио БУФЕТ» вышел новый 63-й выпуск подкаста, в котором ведущие подводят итоги месяца.
Ребята обсуждают самые главные события мая: присуждение Оскара одному из главных фильмов об алкоголе «Еще по одной», приход в команду московского Mitzva Bar автора подкаста «Ты ж бармен!» Яны Айдаровой, а также новые конкурсы от Inshaker — миссию Aperol #ЗапилиЛето 2021 и фестиваль Highball Festival by Johnnie Walker. Послушать новый подкаст можно по ссылке.
На канале «Радио БУФЕТ» вышел новый 63-й выпуск подкаста, в котором ведущие подводят итоги месяца.
Ребята обсуждают самые главные события мая: присуждение Оскара одному из главных фильмов об алкоголе «Еще по одной», приход в команду московского Mitzva Bar автора подкаста «Ты ж бармен!» Яны Айдаровой, а также новые конкурсы от Inshaker — миссию Aperol #ЗапилиЛето 2021 и фестиваль Highball Festival by Johnnie Walker. Послушать новый подкаст можно по ссылке.
Фестиваль хайболов от Inshaker и Johnnie Walker стартует через 3 дня! Вы в деле?
Anonymous Poll
11%
Да, уже подали заявку и во всю готовимся
13%
Решаем последние вопросы, скоро подадим!
76%
Не планируем участвовать
South Pacific Spritz — тропический спритц с текилой и маракуйей🍹
Делимся авторским рецептом от американского ресторана Ironside Fish & Oyster из Калифорнии. «Это легкий тропический спритц, который отлично подходит к морской кухне», — говорят представители заведения. Для его приготовления понадобится:
🔸 серебряная текила (45 мл)
🔸 белый вермут (15 мл)
🔸 сироп маракуйи (20 мл)
🔸 лимонный сок (20 мл)
🔸 газированная вода (30 мл)
🔸 кава (30 мл)
Текилу, вермут, сироп маракуйи и сок лимона нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить в наполненный кусковым льдом винный бокал, долить газированную воду и каву, а в конце — украсить дольками апельсина и ананаса.
🥣 Сироп маракуйи: смешайте пюре маракуйи и насыщенный сахарный сироп (2:1) в равных частях.
Делимся авторским рецептом от американского ресторана Ironside Fish & Oyster из Калифорнии. «Это легкий тропический спритц, который отлично подходит к морской кухне», — говорят представители заведения. Для его приготовления понадобится:
🔸 серебряная текила (45 мл)
🔸 белый вермут (15 мл)
🔸 сироп маракуйи (20 мл)
🔸 лимонный сок (20 мл)
🔸 газированная вода (30 мл)
🔸 кава (30 мл)
Текилу, вермут, сироп маракуйи и сок лимона нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить в наполненный кусковым льдом винный бокал, долить газированную воду и каву, а в конце — украсить дольками апельсина и ананаса.
🥣 Сироп маракуйи: смешайте пюре маракуйи и насыщенный сахарный сироп (2:1) в равных частях.
Bluecoat выпустил джин для хард-зельцеров 🌿
Американский бренд Bluecoat выпустил коктейльный джин для смешивания с газированной водой. Bluecoat Gin For Seltzer (48%) приготовлен с использованием можжевельника, фруктов юдзу, черного лайма и других растительных ингредиентов, которые придают напитку изысканный сложный вкус. Джин предназначен для смешивания с газированной водой и приготовления освежающих летних хард-зельцеров.
«Категория хард-зельцеров в настоящее время является горячим трендом, поэтому мы стремимся улучшить вкусовой профиль этих простых коктейлей», — говорят представители бренда.
Bluecoat Gin For Seltzer будет продаваться в США по цене 31 доллар (2300 рублей) за бутылку объемом 750 мл. В каких еще странах получится купить новинку, пока не сообщается.
Американский бренд Bluecoat выпустил коктейльный джин для смешивания с газированной водой. Bluecoat Gin For Seltzer (48%) приготовлен с использованием можжевельника, фруктов юдзу, черного лайма и других растительных ингредиентов, которые придают напитку изысканный сложный вкус. Джин предназначен для смешивания с газированной водой и приготовления освежающих летних хард-зельцеров.
«Категория хард-зельцеров в настоящее время является горячим трендом, поэтому мы стремимся улучшить вкусовой профиль этих простых коктейлей», — говорят представители бренда.
Bluecoat Gin For Seltzer будет продаваться в США по цене 31 доллар (2300 рублей) за бутылку объемом 750 мл. В каких еще странах получится купить новинку, пока не сообщается.
Ardbeg представил лимитированный виски, вдохновленный мифами 🐲
Специально к международному празднику Ardbeg Day шотландский бренд выпустил ограниченную серию торфяного виски Ardbeg Scorch (46%). Напиток выдержали в дубовых бочках из-под бурбона, а историю его создания связали с древним мифом об огнедышащем драконе, который обитает на острове Айла. Представители бренда говорят, что этот виски «создан чудовищем, которое дышит торфяными ароматами Ardbeg и обитает на складе №3, где своим пламенем опаляет клепки и обжигает бочки». В традиционном торфяном вкусе новинки преобладают оттенки копченых пряностей, черной лакрицы и лечебных леденцов от кашля.
Ardbeg Scorch можно будет купить в России уже в начале июня. Стоимость бутылки объемом 700 мл пока неизвестна.
Также в питерском баре Branch Garage 5-6 июня состоится дегустация Ardbeg Scorch. Кроме того, гости мероприятия смогут попробовать несколько коктейлей на основе нового виски: Bloody Mary, Bramble Bite и Mango Sour.
Специально к международному празднику Ardbeg Day шотландский бренд выпустил ограниченную серию торфяного виски Ardbeg Scorch (46%). Напиток выдержали в дубовых бочках из-под бурбона, а историю его создания связали с древним мифом об огнедышащем драконе, который обитает на острове Айла. Представители бренда говорят, что этот виски «создан чудовищем, которое дышит торфяными ароматами Ardbeg и обитает на складе №3, где своим пламенем опаляет клепки и обжигает бочки». В традиционном торфяном вкусе новинки преобладают оттенки копченых пряностей, черной лакрицы и лечебных леденцов от кашля.
Ardbeg Scorch можно будет купить в России уже в начале июня. Стоимость бутылки объемом 700 мл пока неизвестна.
Также в питерском баре Branch Garage 5-6 июня состоится дегустация Ardbeg Scorch. Кроме того, гости мероприятия смогут попробовать несколько коктейлей на основе нового виски: Bloody Mary, Bramble Bite и Mango Sour.
Gleann Mor выпустил виски, посвященный футбольной сборной Шотландии ⚽️
Шотландский производитель Gleann Mor представил особый виски в честь попадания национальной сборной страны на Чемпионат Европы.
Gleann Mor Rare Find (52,7%) выдерживался с 1998 года — тогда же сборная Шотландии по футболу последний раз участвовала в крупных международных турнирах. Представители бренда решили держать напиток в бочках до тех пор, пока команда их страны вновь не попадет на Чемпионат Мира или Европы, что произошло только спустя 22 года. «Мы рады, что наконец-то можем поделиться этим специальным выпуском с многострадальными футбольными фанатами Шотландии», — говорит учредитель Gleann Mor Карин Мэр.
Gleann Mor Rare Find выпущен ограниченной партией, насчитывающей всего 300 бутылок, и будет продаваться по цене 499 фунтов стерлингов (52 000 рублей) за 700 мл.
Шотландский производитель Gleann Mor представил особый виски в честь попадания национальной сборной страны на Чемпионат Европы.
Gleann Mor Rare Find (52,7%) выдерживался с 1998 года — тогда же сборная Шотландии по футболу последний раз участвовала в крупных международных турнирах. Представители бренда решили держать напиток в бочках до тех пор, пока команда их страны вновь не попадет на Чемпионат Мира или Европы, что произошло только спустя 22 года. «Мы рады, что наконец-то можем поделиться этим специальным выпуском с многострадальными футбольными фанатами Шотландии», — говорит учредитель Gleann Mor Карин Мэр.
Gleann Mor Rare Find выпущен ограниченной партией, насчитывающей всего 300 бутылок, и будет продаваться по цене 499 фунтов стерлингов (52 000 рублей) за 700 мл.
Фестиваль хайболов Highball Festival by Johnnie Walker стартовал! 🥳
С 1 по 30 июня у вас есть отличная возможность попробовать авторские хайболы на основе премиального шотландского виски Johnnie Walker Black Label в разных заведениях России.
Хайболы — это идеальные летние коктейли, которые помогут раскрыть вкус виски по-новому. Впервые их начали готовить в Англии в XIX веке и подавали в вагонах-ресторанах. В состав входили два обязательных компонента: виски и газированная вода. Позже хайболы начали дополнять другими ингредиентами, чтобы разнообразить вкус. Эти напитки изначально наливали в высокие стаканы, чтобы жидкость не расплескивалась во время тряски поезда — такая посуда для подачи используется и сейчас.
Для вашего удобства мы подготовили интерактивную карту со всеми заведениями-участниками фестиваля. Изучайте и выбирайте, куда пойти за порцией освежающего хайбола: https://clck.ru/VDHvP
С 1 по 30 июня у вас есть отличная возможность попробовать авторские хайболы на основе премиального шотландского виски Johnnie Walker Black Label в разных заведениях России.
Хайболы — это идеальные летние коктейли, которые помогут раскрыть вкус виски по-новому. Впервые их начали готовить в Англии в XIX веке и подавали в вагонах-ресторанах. В состав входили два обязательных компонента: виски и газированная вода. Позже хайболы начали дополнять другими ингредиентами, чтобы разнообразить вкус. Эти напитки изначально наливали в высокие стаканы, чтобы жидкость не расплескивалась во время тряски поезда — такая посуда для подачи используется и сейчас.
Для вашего удобства мы подготовили интерактивную карту со всеми заведениями-участниками фестиваля. Изучайте и выбирайте, куда пойти за порцией освежающего хайбола: https://clck.ru/VDHvP
Новую серию «Симпсонов» посвятили барменам и поиздевались над текилой Джорджа Клуни 😆
В 22 серии 32 сезона культового мультсериала близкий друг Гомера, бармен Мо, нарушает одно из священных правил барменов: рассказывает секреты постояльцев. И это не остается незамеченным его товарищами по тайному обществу барменов...
Теперь вы знаете, что посмотреть сегодня вечером 😉
В 22 серии 32 сезона культового мультсериала близкий друг Гомера, бармен Мо, нарушает одно из священных правил барменов: рассказывает секреты постояльцев. И это не остается незамеченным его товарищами по тайному обществу барменов...
Теперь вы знаете, что посмотреть сегодня вечером 😉
Миссия Aperol #ЗапилиЛето 2021 завершена ☀️
Мы получили больше сотни работ от барменов — благодарим всех участников за потрясающие летние фотографии с Aperol Spritz!
Теперь наша судейская бригада займется выбором самых стильных и ярких фото. Тройка победителей миссии станет известна совсем скоро, следите за обновлениями на сайте и в социальных сетях.
Мы получили больше сотни работ от барменов — благодарим всех участников за потрясающие летние фотографии с Aperol Spritz!
Теперь наша судейская бригада займется выбором самых стильных и ярких фото. Тройка победителей миссии станет известна совсем скоро, следите за обновлениями на сайте и в социальных сетях.
Two Moons Calamansi Gin — азиатский джин с плодами каламондина 🍊
Китайская дистиллерия Two Moons добавила в ассортимент аутентичный джин из локальных ингредиентов. Two Moons Calamansi Gin (47%) приготовлен исключительно из местных ботаникалов, выращенных на фермах региона Шеунг-Шуй. Помимо прочего в состав джина входит цитрус каламондин — гибрид мандарина и кумквата. Сообщается, что напиток получил яркий цитрусово-травяной вкус с еловыми оттенками. Производитель рекомендует использовать его для приготовления Джин-тоника и других коктейлей на основе джина.
Two Moons Calamansi Gin начнет продаваться в Китае до конца июня по цене 530 гонконгских долларов (5000 рублей) за бутылку объемом 700 мл. О доступности напитка в других странах пока ничего неизвестно.
Китайская дистиллерия Two Moons добавила в ассортимент аутентичный джин из локальных ингредиентов. Two Moons Calamansi Gin (47%) приготовлен исключительно из местных ботаникалов, выращенных на фермах региона Шеунг-Шуй. Помимо прочего в состав джина входит цитрус каламондин — гибрид мандарина и кумквата. Сообщается, что напиток получил яркий цитрусово-травяной вкус с еловыми оттенками. Производитель рекомендует использовать его для приготовления Джин-тоника и других коктейлей на основе джина.
Two Moons Calamansi Gin начнет продаваться в Китае до конца июня по цене 530 гонконгских долларов (5000 рублей) за бутылку объемом 700 мл. О доступности напитка в других странах пока ничего неизвестно.
Барная премия Barproof 2021 пройдет в Казани в новом формате 🏆
В 2021 году профессиональная барная премия Barproof пройдет в Казани 1-3 июля под новым названием Barproof Congress. Посетителей мероприятия ждет новый интересный формат — рассказываем о нем во всех подробностях, а также делимся эксклюзивными комментариями от организаторов: https://clck.ru/VDrSL
В 2021 году профессиональная барная премия Barproof пройдет в Казани 1-3 июля под новым названием Barproof Congress. Посетителей мероприятия ждет новый интересный формат — рассказываем о нем во всех подробностях, а также делимся эксклюзивными комментариями от организаторов: https://clck.ru/VDrSL
Июнь будет очень жарким!🔥
С радостью сообщаем, что Aperol и Inshaker запустили оранжевый флешмоб в поддержку баров по всему миру, которые еще не смогли открыться.
25 июня в 19:00 устрой яркую летнюю вечеринку и пригласи в свое заведение гостей, чтобы снять сторис в поддержку барменов в других странах. Посетителям, в образе которых будет оранжевый цвет (в виде головного убора, украшения или даже маникюра), предложи заказать Aperol Spritz по спецпредложению.
Заведения, которые снимут самые стильные сторис с гостями, не просто покажут индустрии свою поддержку, но и разыграют призовой фонд 600 000 рублей.
Подавай заявку на сайте и присоединяйся к флешмобу: https://clck.ru/VEozv
С радостью сообщаем, что Aperol и Inshaker запустили оранжевый флешмоб в поддержку баров по всему миру, которые еще не смогли открыться.
25 июня в 19:00 устрой яркую летнюю вечеринку и пригласи в свое заведение гостей, чтобы снять сторис в поддержку барменов в других странах. Посетителям, в образе которых будет оранжевый цвет (в виде головного убора, украшения или даже маникюра), предложи заказать Aperol Spritz по спецпредложению.
Заведения, которые снимут самые стильные сторис с гостями, не просто покажут индустрии свою поддержку, но и разыграют призовой фонд 600 000 рублей.
Подавай заявку на сайте и присоединяйся к флешмобу: https://clck.ru/VEozv
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каким должен быть сервис внутри заведения и чем бары класса «А» отличаются от других? Рассказывает бар-менеджер Noor Electro Bar Александра Чурилова.
Новая лекция «Мастерской» by Maxxium Russia выйдет сегодня в 19:00. Не пропусти!
Новая лекция «Мастерской» by Maxxium Russia выйдет сегодня в 19:00. Не пропусти!
Zivah — цитрусово-овощной коктейль с водкой и аквавитой🍸
Делимся авторским рецептом из новой книги Ори Менаше, Женевьев Гергис и Лесли Сутер под названием Bavel: Modern Recipes Inspired by the Middle East. Для приготовления этого напитка с разделенной алкогольной основой понадобится:
🔸 водка (30 мл)
🔸 аквавита (30 мл)
🔸 лаймовый сок (30 мл)
🔸 сироп сельдерея (20 мл)
🔸 щепотка соли
🔸 яичный белок
Все ингредиенты нужно дважды смешать в шейкере (сначала безо льда для образования пены, потом со льдом), процедить в охлажденный бокал купе, а затем украсить сушеными цветками календулы или ромашки.
🥬 Сироп сельдерея: смешайте сок сельдерея (1 стакан) с сахаром (2 стакана) и перемешивайте несколько минут до полного растворения сахара.
Делимся авторским рецептом из новой книги Ори Менаше, Женевьев Гергис и Лесли Сутер под названием Bavel: Modern Recipes Inspired by the Middle East. Для приготовления этого напитка с разделенной алкогольной основой понадобится:
🔸 водка (30 мл)
🔸 аквавита (30 мл)
🔸 лаймовый сок (30 мл)
🔸 сироп сельдерея (20 мл)
🔸 щепотка соли
🔸 яичный белок
Все ингредиенты нужно дважды смешать в шейкере (сначала безо льда для образования пены, потом со льдом), процедить в охлажденный бокал купе, а затем украсить сушеными цветками календулы или ромашки.
🥬 Сироп сельдерея: смешайте сок сельдерея (1 стакан) с сахаром (2 стакана) и перемешивайте несколько минут до полного растворения сахара.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Hey! Bartender — прямой эфир Inshaker, Вячеслава Ланкина и Дмитрия Соколова 📺
3 июня в 15:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк вновь запустит прямой эфир в нашем Instagram. Его гостями станут Вячеслав Ланкин и Дмитрий Соколов, организаторы предстоящей премии Barproof Congress 2021.
Ребята расскажут про новый формат барной премии, почему в этом году она проводится в Казани и что ее ждет дальше, раскроют главные нюансы подготовки и организации, а также поделятся личными ожиданиями от события. Будет очень интересно!
3 июня в 15:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк вновь запустит прямой эфир в нашем Instagram. Его гостями станут Вячеслав Ланкин и Дмитрий Соколов, организаторы предстоящей премии Barproof Congress 2021.
Ребята расскажут про новый формат барной премии, почему в этом году она проводится в Казани и что ее ждет дальше, раскроют главные нюансы подготовки и организации, а также поделятся личными ожиданиями от события. Будет очень интересно!
Александра Чурилова: Сервис в барах класса «А» ⭐️
В новой лекции «Мастерской» от Maxxium Russia бар-менеджер Noor Electro Bar Александра Чурилова на примере своего бара разложит по полочкам сервис внутри заведения, объяснит отличия класса «А» от других, а также объявит интересные новости.
#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors
https://youtu.be/6ozwHxH9Gj0
В новой лекции «Мастерской» от Maxxium Russia бар-менеджер Noor Electro Bar Александра Чурилова на примере своего бара разложит по полочкам сервис внутри заведения, объяснит отличия класса «А» от других, а также объявит интересные новости.
#мастерская4you
#inshaker_masterskaya
#superambassadors
https://youtu.be/6ozwHxH9Gj0
YouTube
Сервис в барах класса «А» | Александра Чурилова | Мастерская by Maxxium Russia #10
В новой лекции «Мастерской» от Maxxium Russia бар-менеджер Noor Electro Bar Александра Чурилова на примере своего бара разложит по полочкам сервис внутри заведения, объяснит отличия класса «А» от других, а также объявит интересные новости.
Тайминг лекции:…
Тайминг лекции:…