​​Коктейль дня: Ирландский кофе 🍀

Сегодня в США отмечают национальный день Ирландского кофе. Отличный повод, чтобы скрасить вечер понедельника этим согревающим кофейным коктейлем! А заодно — изучить интересную историю его создания.

🔸 История коктейля🔸

Напиток появился на свет в 1943 году в маленьком ирландском городке Шаннон, а точнее — в баре при аэропорте Фойонс. Именно там гидросамолеты, летающие через Атлантику, чаще всего останавливались на дозаправку. Так как нормальной теплоизоляции в салонах таких самолетов не было, да и добираться до здания аэропорта приходилось по воде на лодках, пассажиры попадали в Фойонс сильно замерзшими. И умоляли местного бармена Джозефа Шеридана налить им вместо чая что-то действительно согревающее. Так и был придуман легендарный Ирландский кофе, который в течение нескольких лет стал популярен в США, а затем — и во всем мире.

🔸 Рецепт коктейля🔸

1. Налей в миску жирные сливки (45 мл) и взбивай венчиком несколько минут
2. Налей в бокал для ирландского кофе горячий американо (120 мл), сахарный сироп (15 мл) и ирландский виски (45 мл)
3. Размешай коктейльной ложкой и с ее помощью уложи слой взбитых сливок

Dry&Wet представил новый коктейль с двумя парфюмами на выбор🍸

Шеф-бармен московского Dry&Wet Андрей Яганов добавил в меню заведения необычный коктейль Perfumer, вдохновленный фильмом «Парфюмер. История одного убийцы».

В состав напитка входят следующие ингредиенты:

🔸 джин
🔸 рислинг
🔸 базилик
🔸 мед с алоэ
🔸 огурец
🔸 лайм

Вместе с коктейлем подаются два секретных парфюма, рецепты которых Андрей также разработал самостоятельно. Каждый из них по-разному раскрывает вкус напитка. Какой парфюм использовать в коктейле — решает сам гость.

Круглый стол Inshaker «Красота спасет мир»: женские секреты барной индустрии 🗣

Насколько тяжело девушке работать за барной стойкой и какие сюрпризы таит в себе профессия бар-леди? Подробно разбираем этот вопрос на круглом столе 31 января. В нем примут участие:

🔸 Алена Ковальчук — старший бартендер проекта Tagliatella Caffe от El Copitas Bar (Санкт-Петербург)
🔸 Александра Чурилова — старший бартендер Noor Bar (Москва)
🔸 Анастасия Штерцер — бренд-амбассадор Roku Gin
🔸 Арина Никольская — директор Moscow Bar Show
🔸 Венера Зинатуллина — бартендер в Paloma Cantina (Казань)
🔸 Дарья Куксина — бартендер «Сегодня Можно» (Ижевск)
🔸 Евгения Петрушева — старший бартендер Vorobey Bar, Hit & Meat, «Лекторий» (Новосибирск)
🔸 Мария Милацкова — бартендер Orthodox Bar (Санкт-Петербург)
🔸 Яна Айдарова — автор подкаста «Ты ж бармен!» и бартендер ReLab Family (Казань)

Круглый стол состоится 31 января в 18:00 на платформе Zoom по этой ссылке. Также на нашем сайте можно будет посмотреть YouTube-трансляцию.

Теперь пиво не обязательно закусывать чипсами — их тоже можно пить🍺

Американская пивоварня Tio Rodrigo Craft Beer Micheladas выпустила первое в мире пиво, приготовленное из чипсов начос. Говорят, новый лагер приобрел интересный вкус с нотками лайма. Продаваться будет только в США, цена не раскрывается.

The Macallan выпустил новый «архивный» виски, посвященный лучшим рекламным кампаниям бренда разных лет 🥃

Шотландский бренд The Macallan пополнил новым релизом линейку Archival Series — она посвящена самым ярким рекламным кампаниям XX века, благодаря которым бренд привлек к себе внимание широкой публики.

Сингл-молт The Macallan Folio 6 (43%) отражает рекламную кампанию 1984 года с участием тогдашнего президента The Macallan Аллана Шиаха, исполняющего национальный танец. В богатом вкусе виски сочетаются оттенки апельсина, груши, ванили, корицы, мускатного ореха, имбиря и молочного шоколада. Он будет продаваться в магазинах беспошлинной торговли по цене 250 фунтов стерлингов (25 700 рублей) за бутылку объемом 700 мл.

The Macallan запустил линейку Archival Series в 2015 году. За время существования в нее вошли шесть «архивных» виски, посвященных рекламным кампаниям 1970-х, 1980-х и 1990-х годов. Всего в данную серию производитель планирует включить 24 релиза.

Афиша гест-бартендингов в барах России: 26 — 31 января🍹

Рассказываем, какие гесты ожидаются на этой неделе в барах Москвы, Санкт-Петербурга и других российских городов. Читай афишу и выбирай, куда отправишься с друзьями: https://clck.ru/SxhPN

Absolut выпустил водочные коктейли в экологичных бумажных бутылках ♻️

Шведский бренд представил слабоалкогольные коктейли Absolut Mixt в новых экологичных бутылках, которые наносят меньше вреда окружающей среде. Они на 57% состоят из бумаги и на 43% — из переработанного пластика, полностью пригодного для вторичной переработки. Первая партия, насчитывающая 2000 прототипов, уже появилась на рынках Великобритании и Швеции.

Ardbeg представил 25-летний виски стоимостью $970 🥃

Шотландский бренд добавил в ассортимент премиальный сингл-молт Ardbeg 25 Years Old (46%). Перед розливом по бутылкам напиток содержался в дубовых бочках с середины 1990-х годов. Благодаря долгой выдержке он приобрел насыщенный и глубокий вкус с нотками сливок, мяты, ирисок, сосновой смолы, острого перца и аниса. Производитель заверяет, что за четверть века виски не утратил свой традиционный торфяной профиль.

Ardbeg 25 Years Old будет продаваться во всем мире по цене 970 долларов (72 800 рублей) за бутылку объемом 700 мл.

Бары Москвы возвращаются к обычному режиму работы ⚡️⚡️⚡️

Коронавирусные ограничения постепенно ослабевают: с сегодняшнего дня московским заведениям общепита разрешили вновь принимать гостей с 23:00 до 06:00. Так что барный «комендантский час» официально отменен, москвичи могут смело засиживаться в любимых барах до утра.

Hey! Bartender — прямой эфир Inshaker и Артура Сергеева 📺

28 января в 16:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк вновь запустит прямой эфир в нашем Instagram и пообщается с Артуром Сергеевым — владельцем краснодарских баров «Видеосалон Закрыт», Sgt. Pepper's Bar и «Бюро Дезинформации».

Артур расскажет, как стал владельцем сразу трех баров и насколько сложно ими управлять, раскроет секреты креативного подхода к созданию коктейльных карт, а также поделится главными особенностями барной культуры Краснодара и личными планами на будущее.

Espresso Tonic — простой кофейный коктейль на основе ликера Galliano Ristretto ☕️

Делимся рецептом простого и быстрого в приготовлении коктейля Espresso Tonic с насыщенным кофейным вкусом и ароматом. Для того, чтобы смешать этот напиток, потребуется всего три ингредиента:

🔸 ликер Galliano Ristretto (50 мл)
🔸 тоник Fever Tree (150 мл)
🔸 лед

Нужно наполнить высокий стакан льдом доверху, налить в него тоник, а затем добавить кофейный ликер Galliano Ristretto и хорошо перемешать коктейльной ложкой.

В Англии из-за коронавируса закрывается старейший 465-летний паб ⛔️

31 января станет последним днем работы легендарного паба Lamb & Flag в Оксфорде, который был открыт несколько веков назад, в 1556 году. Заведение принадлежит колледжу Святого Иоанна и ежегодно отдает большую часть прибыли на выплату стипендий аспирантам. К сожалению, из-за жесткого локдауна паб перестал окупаться, и его решили навсегда закрыть.

Lamb & Flag также примечателен тем, что его постоянными гостями были известные писатели Джон Толкин («Властелин колец») и Клайв Льюис («Хроники Нарнии»).

Pure Origin — экзотическая водка из Тасмании 🦘

Австралийская дистиллерия Coles Liquor выпустила аутентичную водку Pure Origin (40%), созданную в штате Тасмания. Новинка приготовлена на основе родниковой воды со склонов горы Веллингтон, так что она является на 100% экологически чистой и натуральной. Производитель говорит, что во вкусе Pure Origin слышатся легкие нотки цитрусовых и острого перца. Ее рекомендуют употреблят в чистом виде, а также добавлять в коктейли.

Кстати, ребята из Coles Liquor также придумали рецепт коктейля с новой водкой в составе и дали ему локальное название Wellington Spritz — в честь горы, на склонах которой брали родниковую воду для дистилляции Pure Origin. Чтобы приготовить коктейль, нужно смешать в шейкере со льдом водку (40 мл), ликер из цветков бузины (10 мл), арбуз (2 ломтика) и базилик (4-5 листьев), затем процедить в бокал методом double strain и долить содовой.

Pure Origin первое время будет продаваться только в Австралии по цене 55 долларов (4200 рублей) за бутылку 700 мл.

Где выпить в Москве: афиша событий 28 — 31 января 🥂

Традиционный японский ужин, фестиваль граппы или дегустация коктейлей? Читай нашу еженедельную афишу и выбирай, куда отправишься с друзьями: https://clck.ru/Szk9Z

Jim Beam выпустил персиковый бурбон 🍑

Jim Beam Peach (32,5%) представляет собой смесь оригинального Jim Beam Kentucky Straight Bourbon и персикового ликера. Производитель отмечает, что новый напиток лучше всего подавать с небольшим количеством газированной воды или лимонада в составе хайболов. Также на его основе можно приготовить твист на Pornstar Martini, используя персиковый бурбон вместо водки.

Пока что Jim Beam Peach можно купить только в США и Великобритании, однако со временем его распространят и по другим странам. Цена бутылки объемом 700 мл составляет 18 фунтов стерлингов (1900 рублей).

Norteño — пикантный водочный коктейль с перцем, лаймом и ананасом 🌶

Делимся авторским рецептом коктейля Norteño от бар-леди Дженни Шварц из Hopscotch Bar (США). Для приготовления этого пряного и одновременно сладкого напитка понадобятся:

🔸 водка на перце чили (60 мл)
🔸 лаймовый сок (30 мл)
🔸 домашний ананасовый сироп (30 мл)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере со льдом, процедить в охлажденный бокал, а затем посыпать морской солью и украсить парой слайсов перца халапеньо. Водку на перце чили можно купить в магазине или приготовить самостоятельно по этому простому рецепту.

🍍 Домашний ананасовый сироп: смешайте в бутылке ананасовый сок (250 мл) с сахарным сиропом 2:1 (125 мл), плотно закройте, потрясите и дайте настояться несколько часов.