Graped Crusader — пряный винный коктейль на основе арманьяка🍷

Делимся интересным авторским рецептом от австралийского бартендера Фила Спектора из Сиднея. Для приготовления пряного коктейля Graped Crusader с аутентичным горько-сладким вкусом понадобятся:

🔸арманьяк (45 мл)
🔸австралийское крепленое вино или херес фино в качестве альтернативы (15 мл)
🔸сахарный сироп 1:1 (15 мл)
🔸домашний имбирный сироп холодного отжима (5 мл)
🔸апельсиновый биттер (2 дэш)

Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить в охлажденный бокал купе и украсить кусочком красного винограда на шпажке.

🥣 Домашний имбирный сироп холодного отжима: из большого куска свежего имбиря нужно отжать сок (при помощи соковыжималки или марли), добавить равное количество сахара и перемешивать до получения однородной массы.

Riga Black Balsam выпустил ликер с шоколадом и мятой 🍫

Латвийский бренд добавил в ассортимент лимитированный ликер Riga Black Balsam Chocolate & Mint (30%). В сладком вкусе напитка преобладают оттенки молочного шоколада и сладкой мяты. Его можно пить в чистом виде или же добавлять в десертные коктейли, кофе и различные горячие блюда. Также производитель планирует в ближайшем будущем выпустить готовые консервированные коктейли на основе нового ликера.

Пока что нет никакой информации о стоимости Riga Black Balsam Chocolate & Mint и о том, в каких странах он будет продаваться.

«На шот ноги» — новая серия «последних» коктейлей в Kultura Bar 👋

Московский Kultura Bar добавил в меню необычный сет «На шот ноги» (1800 рублей). В него входит десять миниатюрных коктейлей по 30 мл с названиями «прощальных» рюмок, которыми хозяева дома традиционно провожали гостей. Вот полный состав сета:

🔸 Застольная — White Wing: джин, саган дайля, Cocchi Americano
🔸 Подъемная — Aperol Sour Stir: Aperol Sour, лимонная кислота, сахарный сироп
🔸 На ход ноги — Red Santa: яблочный виски, водка, ягодный ликер, мятный кордиал
🔸 Запорожская — Marzipano Sour: Campari, джин и Amaro
🔸 Придворная — Chantiko Pineapple Cordial: коньяк, домашний ликер Mangalore и ананасовый кордиал
🔸 На посошок — Basil Cordial Gin: джин и базиликовый кордиал
🔸 Стременная — Pink Pimp: водка, мятный кордиал и апероль
🔸 Седельная — Siberian Pussy: Amaro Montenegro и пиво
🔸 Приворотная — Cohones: ржаной виски, Amaro Montenegro, вермут Cocchi di Torino
🔸 Заворотная — Creamy Limoncello: лимончелло на водке со сгущенкой, сливками и сиропом

Hey! Bartender — прямой эфир Inshaker и Даниила Гольдмана 📺

29 ноября в 17:00 амбассадор Inshaker Мария Власюк вновь запустит прямой эфир в нашем Instagram и пообщается с Даниилом Гольдманом — владельцем московских баров Mitzva Bar и The Bix.

Даниил расскажет, что такое еврейский коктейльный бар, какие изменения потребовалось внести в работу его заведений в связи с ограничениями и насколько пришлось сократить штат. Также он поделится впечатлениями от прошедшего Moscow Bar Show 2020 и расскажет, какие биттеры и авторский алкоголь производят ребята в Mitzva Bar и The Bix. Будет очень интересно, присоединяйтесь!

Калькулятор вечеринок: бюджетная вечеринка на Черную пятницу 🤑

Черная пятница — день огромных скидок и выгодных предложений. Отпраздновать его можно небольшой домашней вечеринкой, однако коктейли тоже должны вписываться в концепцию Черной пятницы. Мы как раз подобрали несколько подходящих и все для вас спланировали.

🔸 Какие коктейли пьем?🔸

Идеальный алкоголь для бюджетных дринков — это, естественно, водка. Будем смешивать два коктейля на ее основе: цитрусовую Отвертку с апельсиновым соком и сладкий Чай доброе утро с яблочным соком и спрайтом. А еще добавим в меню Французский дайкири — для него понадобится только коньяк, сахарный сироп и сок лимона.

🔸 Как оформить вечеринку?🔸

Что самое главное в Черной пятнице? Конечно, деньги (или их отсутствие после безудержного шопинга). Поэтому стоит задать сегодняшней вечеринке «финансовое» настроение: например, поиграть с друзьями в «Монополию» или вместе посмотреть фильмы про богачей типа «Волка с Уолл-Стрит». И не забудьте поставить на фон любимую музыку.

Где выпить в Москве: афиша событий 27 — 29 ноября 📆

Дегустации, праздничные вечеринки и большие скидки — читай нашу афишу и выбирай, куда отправиться с друзьями на этот уикенд: https://clck.ru/SAbqK

Доля Ангела: промежуточные итоги проекта🩸

«Доля Ангела» — социальный проект Inshaker, направленный на поддержку доноров крови. Благодаря ему гости баров получили уникальную возможность «сдать кровь» без иглы — оплатить и «подвесить» для доноров бесплатный коктейль Кровавая Мэри.

Акция была запущена в сентябре и успела набрать огромную популярность, чем мы очень гордимся! За три месяца с момента запуска удалось достичь потрясающих результатов:

🔸 25 городов-участников
🔸 50 баров, присоединившихся к проекту
🔸 1000+ «подвешенных» коктейлей для доноров

Благодарим всех, кто принял участие в проекте и сделал по-настоящему доброе дело. Мы верим, что со временем к «Доле Ангела» присоединится еще больше городов и баров со всей России!

Brass Elephant — крепкий сладко-пряный коктейль на ржаном виски, роме, бренди и ночино 🐘

Делимся авторским рецептом крепкого коктейля от американского бартендера Брейдена Альснауэра из Колорадо. Для приготовления напитка понадобится исключительно алкоголь:

🔸 ржаной виски с ванилью (30 мл)
🔸 яблочный бренди (30 мл)
🔸 ликер ночино (20 мл)
🔸 темный ром (10 мл)
🔸 биттер ангостура (2 дэш)

Все ингредиенты нужно смешать в стакане с добавлением льда, затем процедить в охлажденный бокал купе и украсить апельсиновой цедрой.

🥃 Ржаной виски с ванилью: добавьте пару разрезанных стручков ванили в бутылку ржаного виски (750 мл) и настаивайте не меньше недели, а затем процедите.

Новинка дня: ароматическая свеча с запахом виски Johnnie Walker🕯

Специально к праздникам американская компания D.S. & Durga выпустила лимитированную партию свечей с ароматом Johnnie Walker Blue Label. Новинка сочетает в себе запахи виски, дубовых бочек, высокогорного воздуха и торфа. Просто идеальный вариант для украшения новогоднего стола! Правда, купить свечку можно только в США. Стоит это удовольствие 65 долларов, или почти 5000 рублей в эквиваленте.

Support Local Doctor — барная инициатива по поддержке врачей в период коронавируса 😷

Рассказываем о благотворительном проекте от новосибирского бара Friends. Его цель — обеспечивать бесплатными обедами больницы и врачей, работающих с зараженными коронавирусом пациентами. На сайте проекта ребята предлагают сделать любое пожертвование, которое поможет готовить и доставлять еще больше обедов. Сообщается, что полученные деньги не используются для получения прибыли, а идут на покрытие прямых расходов: стоимости продуктов, упаковки и транспортировки.

К инициативе уже присоединился еще один бар Новосибирска — Sparks, а также несколько баров из других российских городов: Delicatessen (Москва) и All You Need (Красноярск). В ближайшее время ожидается подключение заведений из Казани и Санкт-Петербурга.

Если ваш бар тоже хочет стать участником Support Local Doctor, напишите об этом на [email protected].

Ginout — первый в мире джин, выдержанный на обожженных пробках 🔥

Напиток крепостью 46% был приготовлен из инжира, цветков пиона, оливкового масла и других ингредиентов, а затем прошел выдержку в бочках из-под рубинового портвейна с добавлением обожженных пробок. Сообщается, что это первый в мире случай применения такой технологии в производстве джина. В результате Ginout получил аутентичный «осенний» вкус с нотками лесных ягод, какао, хвои и ванили, а также дымными и травяными оттенками.

Новинка уже доступна для покупки на европейских рынках по цене 60 долларов (4500 рублей) за бутылку объемом 500 мл.

Смотрите круглый стол со звездами индустрии на YouTube! 📺

Делимся записью вчерашнего круглого стола «Будущее барной индустрии», посвященного актуальным проблемам баров и ресторанов в условиях эпидемии коронавируса.

Эксперты индустрии — Александр Сысоев, Артем Перук, Бек Нарзи, Вадим Минаев, Вячеслав Ланкин, Михаил Вихман и Роман Торощин — обсудили планы и стратегии, которые помогут заведениям общепита пережить трудные времена, и просто душевно пообщались 😊

https://youtu.be/UleEUI70nYc