Salcombe Distilling Co открыла первую в мире дистиллерию на корабле и представила дебютный «морской» джин 🌊
Британский производитель Salcombe Distilling Co и круизная компания P&O Cruises запустили первую в мире дистиллерию, которая работает на плаву. Она расположена на борту круизного лайнера P&O Iona на 5200 пассажиров. Открытие планировалось еще в мае 2020 года, однако этому помешал коронавирус.
Дистиллерия пока что состоит из одного перегонного куба. Здесь Salcombe Distilling Co планирует осуществлять первичную дистилляцию джина, а более масштабным производством заниматься уже на основном заводе в Англии.
К слову, уже анонсирован первый джин, который будет приготовлен на плавучей дистиллерии. Им станет Salcombe Marabelle Gin (42%) — его название переводится как «морская звезда». В состав напитка войдет 18 ботаникалов, растущих на шотландском острове Айона — именно в честь него назван лайнер. На данный момент известно, что новинка будет продаваться на всех круизных кораблях P&O Cruises.
Британский производитель Salcombe Distilling Co и круизная компания P&O Cruises запустили первую в мире дистиллерию, которая работает на плаву. Она расположена на борту круизного лайнера P&O Iona на 5200 пассажиров. Открытие планировалось еще в мае 2020 года, однако этому помешал коронавирус.
Дистиллерия пока что состоит из одного перегонного куба. Здесь Salcombe Distilling Co планирует осуществлять первичную дистилляцию джина, а более масштабным производством заниматься уже на основном заводе в Англии.
К слову, уже анонсирован первый джин, который будет приготовлен на плавучей дистиллерии. Им станет Salcombe Marabelle Gin (42%) — его название переводится как «морская звезда». В состав напитка войдет 18 ботаникалов, растущих на шотландском острове Айона — именно в честь него назван лайнер. На данный момент известно, что новинка будет продаваться на всех круизных кораблях P&O Cruises.
Репортаж из второго бара в рейтинге World's 50 Best Bars: Dante в Нью-Йорке 🏆
Dante располагается на первом этаже жилого дома и внешне выглядит, как ничем не примечательное кафе. Одним из лучших в мире этот бар стал потому, что ценит и сохраняет свою богатую историю. Dante работает с 1915 года и на протяжении ста лет является знаковым заведением для района Гринвич-Виллидж. За чашкой кофе сюда заходило много знаменитых личностей: Эрнест Хемингуэй, Аль Пачино, Боб Дилан, Вупи Голдберг и многие другие.
В 2015 году в Dante вдохнули новую жизнь, превратив его в коктейльный бар. Интерьер сохранил многие черты из прошлого столетия: белые каменные стены, контрастную плитку с узорами и много живых растений. Все это передает итальянский дух заведения и создает внутри спокойную провинциальную атмосферу, хотя расположен бар в центре мегаполиса.
Все блюда в меню готовятся исключительно из итальянских продуктов. А барная карта, помимо большого количества аперитивов и классики, включает 13 авторских вариаций Негрони.
Dante располагается на первом этаже жилого дома и внешне выглядит, как ничем не примечательное кафе. Одним из лучших в мире этот бар стал потому, что ценит и сохраняет свою богатую историю. Dante работает с 1915 года и на протяжении ста лет является знаковым заведением для района Гринвич-Виллидж. За чашкой кофе сюда заходило много знаменитых личностей: Эрнест Хемингуэй, Аль Пачино, Боб Дилан, Вупи Голдберг и многие другие.
В 2015 году в Dante вдохнули новую жизнь, превратив его в коктейльный бар. Интерьер сохранил многие черты из прошлого столетия: белые каменные стены, контрастную плитку с узорами и много живых растений. Все это передает итальянский дух заведения и создает внутри спокойную провинциальную атмосферу, хотя расположен бар в центре мегаполиса.
Все блюда в меню готовятся исключительно из итальянских продуктов. А барная карта, помимо большого количества аперитивов и классики, включает 13 авторских вариаций Негрони.
Похмельный бранч и гест-бартендинг Hydra Bar в Masters&Margaritas🍸
Московский бар Masters&Margaritas на Маяковской 22 ноября устраивает похмельный бранч, в рамках которого состоится гест Александра Литвинова из Hydra Bar. Вместе с шеф-барменом Masters&Margaritas Игорем Бобрицким он будут угощать гостей авторскими коктейлями (по 450 рублей):
🔸 Art Shock: чинар, апельсиновый кордиал, тоник, мята;
🔸 Red Wall: сладкий вермут, проваренный с сычуаньским перцем, совиньон блан, ореховый аперитив;
🔸 Jack Space: просекко, ежевичный ликер, амаро, вуаль из пищевого велюра;
🔸 Pear Fizz: грушевый дистиллят, кордиал из абрикосовой косточки и ореха макадамии, сидр;
🔸 Fudge Spritz: вермут на клубнике и пеперончино, ликер какао, просекко;
🔸 M&M Mary: томаты пилати, окуренные яблочной щепой, печеный чеснок, сливочный хрен, мескаль.
Также посетителей ждут блюда от шеф-повара Георгия Кудряшева: шакшука, куриный суп, похмельный бургер с котлетой из говядины и шоколадный маффин с беконом. Бранч продлится с 13:00 до 18:00.
Московский бар Masters&Margaritas на Маяковской 22 ноября устраивает похмельный бранч, в рамках которого состоится гест Александра Литвинова из Hydra Bar. Вместе с шеф-барменом Masters&Margaritas Игорем Бобрицким он будут угощать гостей авторскими коктейлями (по 450 рублей):
🔸 Art Shock: чинар, апельсиновый кордиал, тоник, мята;
🔸 Red Wall: сладкий вермут, проваренный с сычуаньским перцем, совиньон блан, ореховый аперитив;
🔸 Jack Space: просекко, ежевичный ликер, амаро, вуаль из пищевого велюра;
🔸 Pear Fizz: грушевый дистиллят, кордиал из абрикосовой косточки и ореха макадамии, сидр;
🔸 Fudge Spritz: вермут на клубнике и пеперончино, ликер какао, просекко;
🔸 M&M Mary: томаты пилати, окуренные яблочной щепой, печеный чеснок, сливочный хрен, мескаль.
Также посетителей ждут блюда от шеф-повара Георгия Кудряшева: шакшука, куриный суп, похмельный бургер с котлетой из говядины и шоколадный маффин с беконом. Бранч продлится с 13:00 до 18:00.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#мемсауэр от бара Delicatessen
Shirl The Pearl — экзотический джин с кумкватом 🌳
Австралийская дистиллерия Cape Byron выпустила уникальный джин с кумкватом Shirl The Pearl (37.7%). Напиток приготовлен с применением метода мацерации и обладает насыщенным горько-кислым вкусом с оттенками цветов флердоранжа, мандаринов и мармелада. Он отлично подходит для добавления в такие коктейли, как Драй мартини или Негрони. Глава дистиллерии Cape Byron Эдди Брук говорит, что создал этот джин в память о своей бабушке Ширл, которая готовила домашний бутлегерский джин с кумкватом, выращенном в собственном саду.
Shirl The Pearl продается по цене 80 долларов (6000 рублей) за бутылку объемом 700 мл. Пока что он доступен только на территории Австралии.
Австралийская дистиллерия Cape Byron выпустила уникальный джин с кумкватом Shirl The Pearl (37.7%). Напиток приготовлен с применением метода мацерации и обладает насыщенным горько-кислым вкусом с оттенками цветов флердоранжа, мандаринов и мармелада. Он отлично подходит для добавления в такие коктейли, как Драй мартини или Негрони. Глава дистиллерии Cape Byron Эдди Брук говорит, что создал этот джин в память о своей бабушке Ширл, которая готовила домашний бутлегерский джин с кумкватом, выращенном в собственном саду.
Shirl The Pearl продается по цене 80 долларов (6000 рублей) за бутылку объемом 700 мл. Пока что он доступен только на территории Австралии.
Make Bars Great Again: круглый стол «Будущее барной индустрии» 🗣
В связи с эпидемией коронавируса барная индустрия подвергается постоянным ограничениям и запретам. Что ждет ее в ближайшем будущем, что поможет барменам выжить и какой будет HoReCa после локдауна? Ответы на эти и другие вопросы — на круглом столе 29 ноября! Он будет посвящен обсуждению планов и стратегий, которые помогут барам и ресторанам России пережить трудные времена и адаптироваться к новой реальности.
Участники круглого стола:
🔸 Александр Сысоев — основатель «Российского ресторанного фестиваля», проекта SupportLocal и автор телеграмм-канала «СысоевFM»
🔸 Артем Перук — сооснователь питерских баров El Copitas Bar и Paloma Cantina, представитель рейтинга самых влиятельных людей индустрии Bar World 100 по версии Drinks International
🔸 Бек Нарзи — предприниматель, ресторатор, бизнес-тренер и просто один из самых ярких и харизматичных представителей сферы HoReCa
🔸 Вадим Минаев — бренд-амбассадор DIAGEO в России, сооснователь баров O.W. Grant и Mr.Fox
🔸 Вячеслав Ланкин — совладелец бара Delicatessen и член сообщества Bartender Brothers
🔸 Михаил Вихман — основатель Inshaker.com и эксперт барной индустрии (модератор круглого стола)
🔸 Роман Торощин — директор по развитию напитков компании Monin в странах СНГ и владелец собственного учебного центра
Круглый стол пройдет 29 ноября в 18:00 на платформе Zoom: ближе к делу мы опубликуем ссылки и все доступы. Присоединяйтесь, чтобы послушать экспертное мнение звезд индустрии. #MakeBarsGreatAgain!
В связи с эпидемией коронавируса барная индустрия подвергается постоянным ограничениям и запретам. Что ждет ее в ближайшем будущем, что поможет барменам выжить и какой будет HoReCa после локдауна? Ответы на эти и другие вопросы — на круглом столе 29 ноября! Он будет посвящен обсуждению планов и стратегий, которые помогут барам и ресторанам России пережить трудные времена и адаптироваться к новой реальности.
Участники круглого стола:
🔸 Александр Сысоев — основатель «Российского ресторанного фестиваля», проекта SupportLocal и автор телеграмм-канала «СысоевFM»
🔸 Артем Перук — сооснователь питерских баров El Copitas Bar и Paloma Cantina, представитель рейтинга самых влиятельных людей индустрии Bar World 100 по версии Drinks International
🔸 Бек Нарзи — предприниматель, ресторатор, бизнес-тренер и просто один из самых ярких и харизматичных представителей сферы HoReCa
🔸 Вадим Минаев — бренд-амбассадор DIAGEO в России, сооснователь баров O.W. Grant и Mr.Fox
🔸 Вячеслав Ланкин — совладелец бара Delicatessen и член сообщества Bartender Brothers
🔸 Михаил Вихман — основатель Inshaker.com и эксперт барной индустрии (модератор круглого стола)
🔸 Роман Торощин — директор по развитию напитков компании Monin в странах СНГ и владелец собственного учебного центра
Круглый стол пройдет 29 ноября в 18:00 на платформе Zoom: ближе к делу мы опубликуем ссылки и все доступы. Присоединяйтесь, чтобы послушать экспертное мнение звезд индустрии. #MakeBarsGreatAgain!
Коктейль дня: Эспрессо мартини ☕️
23 ноября в США отмечают национальный день эспрессо. Воспользуемся случаем и расскажем об одном из самых популярных коктейлей неоклассики — легендарном Эспрессо мартини.
🔸История коктейля🔸
Версий происхождения напитка много, однако наиболее вероятной считается эта: коктейль придумал в конце 1980-х годов известный бармен Дик Брэдселл, в то время работавший за стойкой лондонского Fred's Club. Одна из клиенток попросила у Брэдселла коктейль, который смог бы «разбудить и взбудоражить» ее. Тогда самым популярным алкоголем была водка, а перед глазами Дика постоянно маячила кофемашина — в итоге он соединил одно с другим и стал автором классического рецепта. Название «Мартини» он дал коктейлю из-за подачи в соответствующем бокале V-образной формы.
🔸Рецепт коктейля🔸
1. Налей в шейкер холодный эспрессо (50 мл), ванильный сироп (5 мл), кофейный ликер (15 мл) и водку (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный бокал
4. Укрась зернами кофе
23 ноября в США отмечают национальный день эспрессо. Воспользуемся случаем и расскажем об одном из самых популярных коктейлей неоклассики — легендарном Эспрессо мартини.
🔸История коктейля🔸
Версий происхождения напитка много, однако наиболее вероятной считается эта: коктейль придумал в конце 1980-х годов известный бармен Дик Брэдселл, в то время работавший за стойкой лондонского Fred's Club. Одна из клиенток попросила у Брэдселла коктейль, который смог бы «разбудить и взбудоражить» ее. Тогда самым популярным алкоголем была водка, а перед глазами Дика постоянно маячила кофемашина — в итоге он соединил одно с другим и стал автором классического рецепта. Название «Мартини» он дал коктейлю из-за подачи в соответствующем бокале V-образной формы.
🔸Рецепт коктейля🔸
1. Налей в шейкер холодный эспрессо (50 мл), ванильный сироп (5 мл), кофейный ликер (15 мл) и водку (30 мл)
2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей
3. Перелей через стрейнер в охлажденный бокал
4. Укрась зернами кофе
Maison Routin выпустил сироп агавы с логотипом El Copitas Bar 🌵
Новый сироп 1883 Agave Organic сделан из органической агавы, прошедшей многоэтапную проверку, и предназначен для приготовления различных коктейлей и блюд. Лимитированная серия сиропа с логотипом El Copitas Bar насчитывает всего 1500 бутылок и посвящена визиту ребят из питерского бара на завод Maison Routin. Кстати, продаваться лимитка будет только в России по цене 880 рублей за литр.
Новый сироп 1883 Agave Organic сделан из органической агавы, прошедшей многоэтапную проверку, и предназначен для приготовления различных коктейлей и блюд. Лимитированная серия сиропа с логотипом El Copitas Bar насчитывает всего 1500 бутылок и посвящена визиту ребят из питерского бара на завод Maison Routin. Кстати, продаваться лимитка будет только в России по цене 880 рублей за литр.
The Rolling Stones выпустила классический джин 🔥
Британская рок-группа совместно с площадкой интернет-торговли Selfridges и брендом Goldy Gin представила классический сухой джин. На его этикетке красуется яркий логотип группы. Напиток выпущен ограниченным тиражом 500 бутылок. Из-за эпидемии коронавируса он будет продаваться только онлайн на selfridges.com по цене 49,99 фунтов стерлингов (5000 рублей) за 500 мл. Кстати, можно оформить международную доставку в Россию.
Британская рок-группа совместно с площадкой интернет-торговли Selfridges и брендом Goldy Gin представила классический сухой джин. На его этикетке красуется яркий логотип группы. Напиток выпущен ограниченным тиражом 500 бутылок. Из-за эпидемии коронавируса он будет продаваться только онлайн на selfridges.com по цене 49,99 фунтов стерлингов (5000 рублей) за 500 мл. Кстати, можно оформить международную доставку в Россию.
The Sun — пряный согревающий коктейль с ромом и табаско из Сингапура ☀️
Делимся авторским рецептом пряного коктейля от бартендера Джо Шофилда из сингапурского бара Tippling Club. Для приготовления напитка понадобятся:
🔸 белый ром (50 мл)
🔸 лимонный сок (20 мл)
🔸 медовый сироп 3:1 (15 мл)
🔸 биттер Peychaud's (3 дэш)
🔸 соус табаско (1 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить в наполненный льдом рокс и украсить лимонной цедрой.
Делимся авторским рецептом пряного коктейля от бартендера Джо Шофилда из сингапурского бара Tippling Club. Для приготовления напитка понадобятся:
🔸 белый ром (50 мл)
🔸 лимонный сок (20 мл)
🔸 медовый сироп 3:1 (15 мл)
🔸 биттер Peychaud's (3 дэш)
🔸 соус табаско (1 дэш)
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере с добавлением льда, затем процедить в наполненный льдом рокс и украсить лимонной цедрой.
Если бы 2020 год был напитком, то каким?🤔
Американский производитель Flavourman выпустил безалкогольный моктейль, олицетворяющий тяжелый 2020 год. В его состав вошло три ингредиента:
🔸Розовый грейпфрут — горький привкус от прошедшего года
🔸Имбирь — символ ужасных лесных пожаров в США и Австралии, уничтоживших около трех миллиардов животных
🔸Мед — напоминание о том, что жизнь в любом случае может быть сладкой
Еще одна интересная деталь: этикетка на банке нового моктейля наклеена вверх ногами — под стать 2020 году, который все «перевернул с ног на голову».
Американский производитель Flavourman выпустил безалкогольный моктейль, олицетворяющий тяжелый 2020 год. В его состав вошло три ингредиента:
🔸Розовый грейпфрут — горький привкус от прошедшего года
🔸Имбирь — символ ужасных лесных пожаров в США и Австралии, уничтоживших около трех миллиардов животных
🔸Мед — напоминание о том, что жизнь в любом случае может быть сладкой
Еще одна интересная деталь: этикетка на банке нового моктейля наклеена вверх ногами — под стать 2020 году, который все «перевернул с ног на голову».
Елизавета II запустила собственный бренд джина🔥
Королева Великобритании открыла производство своего любимого алкоголя. Новый джин Sandringham Celebration Gin (42%) приготовлен из листьев мирта, фруктов шарон (смесь японской хурмы и яблока), лимонной вербены, боярышника и других ботаникалов, растущих в поместье Сандрингем — частной резиденции королевы. Новинка призвана компенсировать потери доходов от туризма, связанные с эпидемией коронавируса.
Sandringham Celebration Gin будет продаваться только в Великобритании по цене 50 фунтов стерлингов (5000 рублей) за бутылку 500 мл.
Королева Великобритании открыла производство своего любимого алкоголя. Новый джин Sandringham Celebration Gin (42%) приготовлен из листьев мирта, фруктов шарон (смесь японской хурмы и яблока), лимонной вербены, боярышника и других ботаникалов, растущих в поместье Сандрингем — частной резиденции королевы. Новинка призвана компенсировать потери доходов от туризма, связанные с эпидемией коронавируса.
Sandringham Celebration Gin будет продаваться только в Великобритании по цене 50 фунтов стерлингов (5000 рублей) за бутылку 500 мл.
Вакансия дня: бармен в «ПРОФСОЮЗ»🍹
Коктейльному диско-бару OCSID в духе 1970-х годов требуется харизматичный и гостеприимный бармен с опытом работы от года. Платить обещают от 50 000 рублей (финальная зарплата по результатам собеседования) при графике 3/4. Обязанности будут стандартные: работа за стойкой, приготовление напитков, общение с гостями. Важно иметь хорошее чувство юмора, а также желание постоянно учиться и развиваться.
Адрес бара: Москва, ул. Новослободская д. 16А, барное объединение «ПРОФСОЮЗ». Откликнуться можно здесь.
Коктейльному диско-бару OCSID в духе 1970-х годов требуется харизматичный и гостеприимный бармен с опытом работы от года. Платить обещают от 50 000 рублей (финальная зарплата по результатам собеседования) при графике 3/4. Обязанности будут стандартные: работа за стойкой, приготовление напитков, общение с гостями. Важно иметь хорошее чувство юмора, а также желание постоянно учиться и развиваться.
Адрес бара: Москва, ул. Новослободская д. 16А, барное объединение «ПРОФСОЮЗ». Откликнуться можно здесь.